A. 雞蛋炒四季豆的做法
小編做好的四季豆炒雞蛋，四季豆翠綠，顏色搭配的也好看，真是營養美味還解饞！做法也挺簡單的，喜歡的朋友跟我一起來學吧！
一把四季豆，兩個辣椒，三個雞蛋，做出美味下飯菜，老公直說好吃！
【准備食材】:四季豆300g，雞蛋三個，青紅椒各一個，大蒜三瓣。
步驟一：准備食材，四季豆斜刀切段。
步驟二：青紅椒斜刀切圈，大蒜切片。
步驟三：雞蛋打入碗中，放一丟丟鹽，一勺料酒打散（放料酒可以去腥，雞蛋吃起來會很香）。
步驟四：鍋中放清水，放幾滴食用油，一勺鹽，燒開後倒入四季豆，將四季豆焯水煮熟，撈出後過涼水（這樣做可以保持四季豆翠綠不變色）。
步驟五：鍋內放油，倒入蛋液炒散後盛出。
步驟六：用鍋內的底油，放大蒜炒香，放辣椒翻炒，然後倒入四季豆，放鹽翻炒。
步驟六：倒入雞蛋翻炒，放半勺生抽。
步驟七：放胡椒粉雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦！
步驟八：裝盤，營養美味的四季豆炒雞蛋就做好啦！四季豆翠綠鮮嫩，雞蛋顏色金黃，配上紅辣椒，挺有食慾的。
小貼士：
1.四季豆必須要煮熟才能吃，寧願久煮，不能吃半生不熟的，不熟的四季豆食用會有毒。
2.四季豆焯水時，加鹽和食用油，焯水後過涼水，可以保持四季豆翠綠不變色。