❶ 餡水餃的做法，窩瓜韭菜豬肉餡水餃怎麼做好
11.煮熟。
❷ 窩瓜餃子餡做法大全
窩瓜餡餃子的用料：窩瓜1個、韭菜1斤 、麵粉4人份、肉餡1斤、鹽少許、香油1兩、素油適量、蚝油一小勺。
窩瓜餡餃子的做法：
1、把窩瓜擦成絲，放鹽，殺出水。
❸ 倭瓜餡餃子的做法步驟圖，倭瓜餡餃子怎麼做
准備工具：倭瓜，豬肉，菠菜，小麥粉，油，生抽，白糖，胡椒粉，芝麻油，鹽，老抽，料酒，蔥，姜。
一、第一步將准備好的倭瓜用刀去皮，去瓤，然後用清水洗干凈。
❹ 窩瓜餡餃子做法步驟
導語：窩瓜餡餃子是一道味道鮮美的菜，做法非常簡單。下面我教大家窩瓜餡餃子做法步驟，希望對大家有所幫助。
首先溫水活面，因為蒸餃，面軟一些，水不要一次加，看面軟硬度適量添加。保鮮袋裡面提前醒一會。
窩瓜清洗干凈。
韭菜摘洗干凈。
韭菜切末。
窩瓜切絲，刀工不好的擦成絲。
把窩瓜絲用鹽腌一下，然後擠凈汁水。要不會有苦澀味。
加了一點豬肉餡，不愛吃肉的直接素餡就好，非常鮮美。加肉餡的.話先炒熟，以免菜面了肉不熟，影響口感。姜切末，把調味料都加餡里，鹽就不用再加了，殺汁的時候鹽已經入味了。一個方向攪拌均勻，有時間可以醒半小時。
開始包餃子了，可以大點餡。蒸餃麵皮不要太厚。
大火燒開後轉中火10分鍾左右，關火燜2分鍾再起鍋。
❺ 窩瓜餡餃子的做法大全
具體做法如下:
1.在豬肉餡中放入香油、醬油和鹽，攪拌均勻。
2.韭菜切碎，沃瓜切絲，去除多餘水分。
3.攪拌均勻就好。
4.取餃子皮，放入適量餡料。
5.密封包裝成餃子。
6.把鍋里的水燒開，放入餃子，煮餃子。
7.煮熟的餃子。
❻ 怎樣做窩瓜餡素餃子 窩瓜餃子餡做法
1、用料：餃子粉適量、窩瓜半個、大蔥適量、小香蔥適量、花生油適量、花椒面適量、鹽適量。
2、南瓜洗凈，去皮，切塊後擦絲。
3、把南瓜絲用刀再切幾下，更碎些，然後放入棉布上擠壓出水分，不然一會調餡子會出很多水，擠出的水分也不要丟掉，等下和面用。擠好水的南瓜放入碗內待用。
4、擠出的南瓜汁和面，根據水量加入麵粉，攪拌，一般成絮狀和好的面會硬些，若要軟可再加入些水分。面和好後醒發待用。水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的話可以用秤秤下。
5、將大蔥小蔥切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，調勻後再加入適量的鹽。
6、將面團分成幾個長條，滾圓，然後切成劑子，按壓。
7、擀好皮子就可以開包啦，多放點餡子，放好按壓下。
8、包好，准備下鍋。
9、水開後撒點鹽或放入一塊大蔥，這樣不會粘。
10、因為是素餡的，面熟了基本餃子就煮好了，開鍋後再悶一會，敞開蓋子等一下就熟了。
11、出鍋啦，配上餃子醋就可以開動了。
❼ 窩瓜蒸餃怎麼調餡好吃竅門
窩瓜餡餃子在我們北方秋季大量上市的時候，基本家家都會包。一個是味道鮮美，再有最重要的是這些瓜類包括葫蘆基本沒農葯，是非常健康的蔬菜，也易存放。
主料2人份
南瓜400克
高筋麵粉適量
輔料
韭菜或芹菜一小把
姜小塊
植物油適量
醬油一湯匙
香油一小匙
蚝油一湯匙
精鹽三小匙
味精一小匙
花椒面一小匙
步驟1
溫水活面，因為蒸餃，面軟一些，水不要一次加，看面軟硬度適量添加。保鮮袋裡面提前醒一會
步驟2
窩瓜清洗干凈
步驟3
韭菜摘洗干凈
步驟4
韭菜切末
步驟5
窩瓜切絲，刀工不好的擦成絲
步驟6
這個很重要，就是把窩瓜絲用鹽腌一下，然後擠凈汁水。要不會有苦澀味
步驟7
我加了一點豬肉餡，不愛吃肉的直接素餡就好，非常鮮美。加肉餡的話先炒熟，以免菜面了肉不熟，影響口感。姜切末，把調味料都加餡里，鹽就不用再加了，殺汁的時候鹽已經入味了。一個方向攪拌均勻，有時間可以醒半小時
步驟8
開始包餃子了，可以大點餡。蒸餃麵皮不要太厚
步驟9
大火燒開後轉中火10分鍾左右，關火燜2分鍾再起鍋
烹飪技巧
如果用大豆油拌餡一定要炸熟，不放肉的話加雞油是最香的，或者用豬油也可以
❽ 窩瓜餡兒的餃子怎麼做好吃
窩窩餃子怎麼做好吃
金燦燦的小籠包 料： 南瓜一小塊(約100克)、麵粉2碗、酵母一匙、豬肉150克、胡蘿卜一小截。 做法： 1、南瓜去皮切成塊，蒸熟備用。豬肉剁成末和胡蘿卜粒拌勻，加鹽，醬油，少許生粉水拌勻後加點香油。 2、把蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥，白糖留下1/5湯匙，其餘倒進南瓜泥拌勻， 3、剩下的白糖放碗里，倒進3湯匙開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒進水裡化開。 4、取一大盆，把麵粉倒入，南瓜泥倒進中間把酵母水淋在麵粉上，然後把所有材料用筷子拌勻。 5、把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的面團，然後收圓放盆里，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置1小時，發酵完成。 6、灑上少許乾麵粉在發好的面團上，再次揉成不粘手的面團，分成幾份。取其中一分搓成棍狀，然後切成小塊，每塊搓圓後按扁，擀成中間厚邊上薄的圓形麵皮。 7、取一塊麵皮中間放上肉餡，做成包子形狀。 8、蒸格上放上濕紗布或玉米葉，把做好的包子坯放在上面，要注意留點空隙。醒10-15分鍾後再放入鍋里蒸。 9、大火把水燒開後，把醒好的包子放進鍋里蒸13-15分鍾，蒸好後不要馬上開蓋，燜5分鍾後再開蓋子。這樣包子就不會出現回縮。 這次做的包子是我有史以來最小的一次，因為是在做肉餅的時候，突然很想吃包子，就留了一點肉餡。如果按平常那樣包，沒兩三個就搞定了，做成迷你型，可以整成十個，一口一個，剛剛好。