Ⅰ 白菜.粉條餡餃子怎麼做
主料
白菜5份比例
粉條3份比例
雞蛋2份比例
輔料
鹽
味精
餃子餡調料
耗油
油炸花椒油
香油適量
白菜粉條雞蛋餡餃子的做法步驟
1.
和面，醒著備用。面團多揉一會兒達到三光境界。
2.
煮好的粉條切碎
3.
將炒熟晾涼的雞蛋切碎
4.
雞蛋碎
粉條碎
白菜碎放一起，加入耗油
花椒油
餃子餡調料
味精
香油
鹽，攪拌，餡就成了
5.
擀麵皮
6.
成品，可以下鍋煮了
7.
煮熟的餃子
8.
咬一口，晶瑩剔透，是不是很誘人呢！
Ⅱ 素白菜餃子要想做的比肉還好吃，餡里都需要放哪些調料
在我們北方，每年到了冬天，白菜就成了餐桌上的常客，白菜葉子燉菜，剩下的白菜幫子就剁爛吃餃子。今天和大家分享一下素餡的白菜餃子該怎麼調配才好吃呢。
這樣做出來的白菜餃子，濃香四溢，非常適合減脂期的小夥伴們食用。一個中等大小的餃子熱量不過20大卡，多吃幾個也不用擔心會發胖哦。
Ⅲ 白菜素餃子餡怎麼做好吃
主料
Ⅳ 白菜粉條素餡餃子怎麼調好吃
白菜粉條素餃子餡的做法。
粉條煮熟瀝干水分切碎。白菜洗干凈切成小丁稍微殺水備用。鍋中放油，放入雞蛋液炒熟再炒碎。蔥姜蒜分別切成末備用。然後在容器內放入粉條，白菜，雞蛋，蝦皮，蔥姜蒜用調和油，醬油，食鹽調味，最後加點芝麻油提香，將其攪拌均勻即可。
Ⅳ 白菜素三鮮餡餃子的做法
白菜餡三鮮素餃子的食材准備
白菜餡三鮮素餃子的做法步驟
1.麵粉加入冷水和成軟面圖團靜置備用。
2.准備好餡料食材。
3.香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。
4.粉條也用清水浸泡。
5.雞蛋打散炒熟備用。
10.再加入大白菜，香菇，鹽，胡椒粉，餃子調味粉，糖，雞精，香油。
11.全部拌均勻即可。
12.面團揉均勻搓條切小劑子。
13.然後按扁擀成圓皮包入餃子餡、
14.捏成餃子生坯。
15.餃子全部包好可以放入冰箱冷凍。
16.蒸鍋水燒開放入餃子蒸籠。
17.大火蒸制10分鍾即可。
Ⅵ 白菜粉絲餃子餡怎麼做竅門
在北方每到秋冬季節大家都非常喜歡包餃子吃，這其中最常見的當然是三鮮餡的餃子了，但是總是吃三鮮餡餃子未免太單調了吧？今天為大家分享一種除了三鮮餡之外又一種超級好吃又常見的餃子餡做法，那就是白菜餡餃子了。
看到這相信很多人都想問了，到底要怎麼做才能讓自己做出來的白菜餡餃子不那麼容易出水呢？今天就著重為大家分享怎麼讓我們自己家裡做出來的白菜餡餃子不容易出水的方法，注意這幾點技巧大家做出來的白菜餡餃子就不容易出水了。白菜餡餃子有竅門，這樣做餃子餡不出水，餃子鮮美無比。
技巧一：白菜葉不要太早加鹽拌
相信很多人都知道鹽是很容易讓蔬菜出水的東西吧，很多蔬菜加上鹽之後都會很容易腌出很多的湯水，所以我們避免白菜餡餃子出湯的最好辦法就是不要太早用鹽將白菜葉拌好。
技巧二：先拌肉餡後放白菜
很多人做白菜餡餃子的時候喜歡將白菜、肉餡以及其它的調料都放到一起拌上，這樣的做法是不對的，想要做好吃又不容易出湯的白菜餡餃子需要先將肉餡拌好腌制一段時間，包括食用鹽在內所有的調料都放到肉餡當中，將肉餡充分的腌好了之後再加白菜攪拌。
不會拌肉餡的朋友們注意了，肉餡當中最好加入食用鹽、醬油、白糖、五香粉、香油這幾種調料，其中食用鹽的作用是基礎調味，醬油上色，白糖會起到一定的提鮮作用，五香粉會增加肉餡的香味，香油起到一定的鎖水作用。
技巧三：用植物油拌一下白菜葉
大家將白菜洗凈切好了之後放到一個小盆裡面，不要往盆裡面加別的東西，只加入適量的植物油將白菜充分的攪拌均勻，這樣讓每一塊白菜都包裹上一層食用油就可以起到很好的鎖水作用了，做出來的白菜餡餃子不僅不容易出湯，餡料吃起來還特別的鮮嫩可口呢。
以上就是小編今天為大家分享的做白菜餡餃子的時候如何讓白菜不容易出湯，肉餡還十分的鮮嫩可口的主要技巧了，除此之外還要為大家分享一個技巧，有了這個技巧大家煮白菜餡餃子的時候就不容易破皮了。
這個技巧是我們在和面的時候向麵粉當中加入少量的食用鹽，食用鹽可以提高麵粉的韌性，加上一些食用鹽做出來的餃子皮口感更好，還不容易破皮呢
Ⅶ 白菜粉條餃子怎麼做好吃，白菜粉條餃子的家
步驟
1.揉面，大果醬不能做到盆凈面凈手凈(ㅍ_ㅍ)隨便揉一揉，先用一小點熱水把面澆一下，用筷子，然後再用溫水，手和面，揉成團，醒發20-30分鍾
2.粉條下鍋煮，我家廚房燈有點暗-_-||
3.煮熟的粉條，白菜切成小丁。加入煎好的雞蛋碎，蝦皮，剁碎的蔥姜蒜（也可以放十三香），然後用金龍魚的香油，小磨香油會更香。當然如果家裡有胡姬花的話，放胡姬花也可以噠~其他的生油最好不要放。
4.醒發好的面團
5.大果醬擀的餃子皮，為嘛是方的（我哭）今天餡兒多了皮兒少了，所以擀的大餃子皮
6.然後再包餃子就好啦！開水下鍋煮，然後用勺子推一下，餃子飄起來就熟啦！
7.北方冬天會泡臘八蒜，用醋泡蒜，放幾天蒜會變綠，不辣，有些酸酸的，還可以在醋裡面放一些糖，就餃子吃很不錯噠！
Ⅷ 白菜素餃子餡的做法是什麼
白菜素餃子餡的做法是什麼？
老話說的好：百菜不如白菜。冬天是白菜大量上市季節，雖然現在的鮮菜供應的種類和數量比以前增多和豐富了，但是人們仍然會在這個寒冷的季節買幾棵大白菜吃。白菜的各種吃法凝聚了中國勞動人民智慧的結晶。
脆甜的白菜用來包餃子是非常好吃的，無論是與肉搭配還是與其他蔬菜搭配都很美味，白菜的營養也是非常豐富的，所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多，適量的吃一些白菜對身體也比較好。今天跟大家分享一款白菜香菇雞蛋粉條餃子餡，做法簡單。
Ⅸ 想要把白菜素餡餃子做的好吃，應該用什麼調制方法
對於愛吃餃子的我來說，無論是素餡餃子還是肉餡餃子，我都喜歡吃。而用白菜包餃子，味道也非常的鮮美，既然說到了白菜素餡餃子的做法，那麼我可以為您推薦一種白菜素餡餃子的做法，那就是用白菜，粉條，油條做的素餡餃子，味道很美的。
①白菜不能用水燙，只需要用鹽沙水就可以了，如果白菜用水燙制之後，白菜的清脆口感就不存在了，吃起來滋味不好。
②粉條必須要泡透，否則吃起來會發硬，影響食用口感。
③餃子餡裡面加入了一根油條，這樣可以使油條吸收白菜裡面的湯汁，而且吃起來也很好吃。
——最後總結：關於白菜素餡兒餃子的做法是什麼的問題，我的回答就到這里了。希望我的回答可以幫助到你。
Ⅹ 白菜粉條素餡餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
白菜分條素餡餃的做法步驟，方法：
1
/8
400g麵粉加入5g酵母粉加入3g白糖適量清水攪拌成絮狀
2
/8
再把它活成面團蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
3
/8
白菜洗干凈切成細絲，再切碎加入鹽抓拌均勻
4
/8
粉絲提前泡軟切碎，加入到腌好的白菜種加入五香粉、耗油、雞精適量
5
/8
再加入小蔥花喜歡吃辣的可以多放辣椒
6
/8
最後將配料拌在一起用醒好的麵包上
7
/8
水開蒸15分鍾即可出鍋
8
/8
總結：
400g麵粉加入5g酵母粉加入3g白糖適量清水攪拌成絮狀
再把它活成面團蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
白菜洗干凈切成細絲，再切碎加入鹽抓拌均勻
粉絲提前泡軟切碎，加入到腌好的白菜種加入五香粉、耗油、雞精適量
再加入小蔥花喜歡吃辣的可以多放辣椒
最後將配料拌在一起用醒好的麵包上
水開蒸15分鍾即可出鍋