❶ 家常下飯菜大蔥燒豆腐怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
大蔥、豆腐這兩種食材是絕配，一香一鮮。簡單一炒，比肉還吃得香
用料
豆腐（老豆腐） 一塊
大蔥 1根
蚝油 1勺
生抽 3勺
雞精 1勺
淀生 1勺
大蔥燒豆腐的做法
豆腐切成厚塊（老豆腐比較好煎些），鍋熱倒油，油熱放入豆腐。
❷ 蔥燒豆腐地道做法，比燉肉好吃，你知道是如何做的嗎
蔥燒豆腐地道做法，比燉肉好吃，你知道是如何做的嗎？
這個菜一定要選用相對性韌性的嫩豆腐，也有些地方稱豆腐，很嫩質的水豆腐不太好實際操作。豆腐片別切太薄了，一煎出現縮水後口味會相對韌澀。油炸豆腐時，為避免水豆腐黏鍋，一定要提前炙鍋，熱鍋熱油，還可以在水豆腐表層拍一層析木薯澱粉，鍋中撒少許食用鹽，都能夠起到一定的避免水豆腐黏鍋的功效。水豆腐入鍋前，一定要用廚房用紙或棉巾吸走表層水份，避免水豆腐入鍋時濺油燙傷人。小蔥採用中等水平大小，切割成3cm長一大段，最好是採用自然乾燥的山東大蔥，有一種純天然的濃香香味。
❸ 如何在家做大蔥燒豆腐好吃
原料：鹵水豆腐100克、木耳30克、蔥段30克、食用油105毫升、生抽5克、蚝油5克、水50毫升、雞粉2克、鹽2克、白糖2克、水澱粉3克。
大蔥燒豆腐，具體做法步驟如下：
1、首先，將鹵水豆腐切片，如下圖所示。
(3)蔥花煮豆腐好吃嗎擴展閱讀：
蔥和豆腐一起炒營養價值
1、豆腐中有多種微量元素，同時優質蛋白質也豐富。洋蔥中含有大量水分以及蛋白質，碳水化合物和粗纖維等物質，和豆腐的營養結構並不存在相互抵觸的地方。所以兩者是可以一起吃的。
2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
❹ 蔥跟豆腐能可以放在一起煮嗎
蔥跟豆腐可以放在一起煮，最好是豆腐熟的時候燉熟的時候再撒一些蔥花這樣子。比較好吃也比較好看。
❺ 有人說放蔥的豆腐不好吃，那小蔥豆腐到底好吃不好吃呢
引言：小蔥拌豆腐是一道名菜既簡單又好吃，可是很多不吃小蔥的人都覺得豆腐放生小蔥非常的不好吃。其實小蔥拌豆腐對於很多不吃小蔥的人來說，只要做得好也是可以有很好吃的味道。
小蔥拌豆腐的做法非常的簡單，而且色澤也很好看。還有非常高的營養價值口感也很好，可以說是老少皆宜。就算是不喜歡吃蔥的人也可以接受小蔥拌豆腐的口味，價格也相對的低廉大家可以在家中嘗試一下。
❻ 蔥能跟豆腐一起煮嗎
可以的啊，蔥和豆腐可以一起煮的呢，小蔥拌豆腐有沒有聽過，很好吃的呀。放心吧。
❼ 蔥燒豆腐怎樣做好吃呢
食材明細
主料
豆腐260克
- 輔料
蔥適量
澱粉適量
- 配料
醬油適量
芝麻油適量
鹽適量
雞精適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
11
湯汁收盡時出鍋裝盤。
蔥燒豆腐的做法步驟
❽ 大蔥燉豆腐怎麼做好吃
大蔥燉豆腐好吃做法：
用料：大蔥2根、北豆腐400g、生抽醬油、海鮮醬油、糖、鹽。
步驟：
1、首先把蔥洗凈，切碎，豆腐切成不到1cm的片。
大蔥:
大蔥（學名：Allium fistulosumLvar.gigantum Makino）是百合科、蔥屬二年生草本植物。一般長100-150厘米。大蔥的根白色，弦線狀須根著生於短縮莖的莖節部，莖極度短縮呈球狀或扁球狀，上部著生多層管狀葉鞘，下部密生須根。
大蔥的在葉鞘和葉身連接處有出葉孔。大蔥葉片的光合效率除與品種有關外，花薹綠色，花薹中空，頂端著生傘狀花序，花薹頂端著生傘形花序，花序外面由白色膜質佛焰狀總苞所包被，兩性花，小花有細長的花梗，花被片白色，花序頂部的小花先開。
依次向下開放，果實為碩果，成熟時易開裂，易落籽，種子盾形，種皮黑色。分布於中國西北、東北以及華北等地區。
以上內容參考：網路-大蔥
❾ 焦軟鮮香的蔥燒豆腐，有什麼好吃的做法
蔥燒是把蔥即做配料又做調料來燒制菜餚的一種烹飪技法。主要用於質地較軟，略有異味或不太容易入味的原料。如海參、蹄筋、豆腐、木耳、豆乾等等。菜品在加工前一般都會先提前入味。蔥燒後不僅能夠掩蓋住原料本身的異味，還能為菜品增加濃郁的蔥香味。那麼今天帶大家看看焦軟鮮香的蔥燒豆腐，有什麼好吃的做法？
4.把鍋放在爐子上加熱，放更多的食用油，在食用油中撒一些鹽，然後搖動鍋使它們混合均勻。接下來，把豆腐放進鍋里煎一下。撒鹽後，豆腐就不會粘鍋了。
5.炒豆腐時，用小火慢慢炒。底面煎黃後，翻面繼續煎至其六面全黃。然後我們可以把它放在盤子里使用，這樣炒出來的豆腐味道和口感都很好。取出炒鍋，加入適量的食用油，然後加入洋蔥和大蒜翻炒至香，加入少許蚝油翻炒。炒好之後，讓我們進行下一步。
6.鍋中加入適量的水、鹽、糖、醬油、醬油、雞精攪拌均勻，然後用小火煮開，將豆腐放入小火中慢慢煮開，讓豆腐吸收湯汁，然後將洋蔥段放入鍋中翻炒一分鍾，讓洋蔥散發出香味。然後放入適量水澱粉勾芡，翻炒至湯汁濃稠，再倒入少許食用油增加光澤，翻炒均勻後即可食用。