A. 煮熟的雞蛋怎麼腌制一下比較好吃
你好!這里將做茶葉蛋的方法與你分享。
材料:雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶葉、姜、老抽、生抽、糖、鹽、五香粉
做法:
1、將雞蛋洗凈後放入鍋內,倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鍾
2、煮好的雞蛋撈出放入冷水中,撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離
3、茶葉沖泡開
4、另取一鍋干凈的水,將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入,加所有調料同煮
5、煮約半個小時
6、煮熟後繼續浸泡2,3個小時味道更好
建議:
1、香料越齊全,鹵水的味道就越香,所以除了以上調料,我又加了些五香粉
2、茶葉先用80至90度的水浸泡15分鍾,倒掉茶水再將茶葉放進鍋里,可去其澀味
3、泡的時間越長,味道越濃厚。
4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水裡放入冰箱保存數日
以上回答希望能夠幫助你,如滿意,請採納哦。謝謝!
B. 腌熟雞蛋的做法家常
腌熟雞蛋時機就是我們在平時吃的鹵蛋,它的味道是很香的,而且腌熟雞蛋的口感很爽口,所以一般我們會拿腌熟雞蛋搭配我們的白粥一起食用。然而,正是這樣的一種食物,我們應該要對它的製作方法和營養價值有一些了解,這樣才不會浪費我們的功夫去腌制熟雞蛋,希望你們可以了解一下。
腌制熟雞蛋的時候,我們應該要先把雞蛋放在清水中煮熟,再將雞蛋殼掰掉,最後在泡一些我們腌制的鹵水,這樣就可以讓熟雞蛋的味道得到更好的提升,希望你們可以好好學習一下這種做法。
皮再放入水裡腌,不過口感不如不磕皮好。用一個類似黃酒壇子的容器,擦乾凈,什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽里滾幾下,再在白酒里滾幾下,再裹一層鹽。放到壇子里。用保鮮膜封口,最後蓋上蓋子,腌2個星期就可以吃了。
把雞蛋殼用勺子打破.水放鹽放一點花椒燒開,鹽水涼透,倒點酒(腌的快一點),放進壇罐內密封好,預防蒼蠅,一般20到30天就可以使用了。
用冷開水將新鮮雞蛋表面洗凈,擦乾後放在白酒中浸泡片刻,撈出後均勻地撒上一層鹽,再將雞蛋放入透明的塑料食品袋中,扎緊袋口密封,放在乾燥的地方貯存,10天後即可食用或出售。用這種方法腌制的咸鴨蛋,不僅比常規腌法提前15天左右成熟,而且腌出來的雞蛋香味濃郁,蛋黃顏色鮮艷,且耐貯。
1. 雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.把水,醋,白糖,鹽,白鬍椒粉,丁香,濕芥末和切成薄片的姜放在一起煮開。 3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內,然後再倒進晾涼的湯,密封存放3-4天後即可開始食用。
關於腌制熟雞蛋的做法,相信你們看完應該知道在生活中怎樣去腌制熟雞蛋了。腌制熟雞蛋可以讓雞蛋的味道變的更美味,而且雞蛋的腥味也會得到去除,這對於一些不喜歡吃腥味太重的朋友來說是有很大的作用的,希望你們對它的做法可以學會。
C. 熟雞蛋怎麼腌制
准備材料:雞蛋5枚、海鮮醬油適量、 pe密實袋一個
製作步驟:
1、第一步,把雞蛋用水沖洗一下放到涼水鍋里中火煮開,這里用的養生壺調到煮雞蛋的檔。
D. 雞蛋煮熟怎麼腌制方法
腌熟雞蛋很簡單,雞蛋煮好後,將鹽開水放涼,直接腌制就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裡腌,不過口感不如不磕皮好。
用一個類似黃酒壇子的容器,擦乾凈,什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽里滾幾下,再在白酒里滾幾下,再裹一層鹽。放到壇子里。用保鮮膜封口,最後蓋上蓋子,腌2個星期就可以吃了
把雞蛋殼用勺子打破.水放鹽放一點花椒燒開,鹽水涼透,倒點酒(腌的快一點),放進壇罐內密封好,預防蒼蠅,一般20到30天就可以使用了.
1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.把水,醋,白糖,鹽,白鬍椒粉,丁香,濕芥末和切成薄片的姜放在一起煮開。 3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內,然後再倒進晾涼的湯,密封存放3-4天後即可開始食用
E. 煮熟的雞蛋怎麼淹好吃
1:炒白煮蛋啊 一個雞蛋切開成四塊 然後加香菜 豆瓣醬 醬油 蔥 炒一下就可以了 很好吃
2:還有就是虎皮雞蛋 把白煮蛋煎一下或者是把皮炸皺了就可以了 然後按照自己喜歡吃的味道調味
3:再不然就鹵 做成鹵蛋 然後放在通風的地方風干 再鹵 再風干 這樣可以放一個月 鹵到蛋皮變成黑色的時候最好吃啦 台灣鐵蛋就是這樣的做法
4:就做虎皮蛋嘛。雞蛋煮熟後剝皮裹點生抽,然後用八成油溫炸出虎皮紋路,然後切開後用青椒和老乾媽豆鼓炒就行了。
5:先把熟了的雞蛋切成圓圈,再在鍋內放入少許油煎至金黃,然後放入自己喜歡的調料拌在一起炒,出鍋後撒上蔥花(按自己喜好而定)
F. 煮熟的雞蛋怎麼腌
你是神仙,煮熟的雞蛋你就算是神仙也腌不進去味,因為雞蛋本來是活的,它就有氣孔流通,煮熟的裡面的空氣都排出來了,沒有通道流通了,你要是腌個幾千年,可能也能腌制進去味。
G. 煮熟的雞蛋怎麼腌好吃
做鹵雞蛋或五香茶葉蛋
鹵雞蛋
鹵水原料:八角(大料)3塊、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、肉寇1個、陳皮1片、生抽1湯匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、鹽適量、冰糖適量、焯過水的帶皮肥豬肉1小塊(我覺得鹵蛋要有肉味才好吃,如果是鹵肉或者鹵花生之類就不用放肉了)
如果家中的香料不齊也沒關系,我覺得有了八角(大料)和桂皮味道就很足了。
鹵水做法:
1、將所有香料用紗布或者一次性葯包、或者料盒裝起來。
2、鍋中放入足夠多的水(能沒過將要鹵制的食物),放入所有材料,煮開。
3、轉小火煮40分鍾左右即可,放一晚更好,味道更濃郁。
4、撈出香料渣即可使用。鹵水可反復使用,越陳越香,根據情況不斷添加味料,長時間不使用時,過濾以後放入冰箱冷藏或者冷凍室保存即可。
鹵蛋做法:
1、將雞蛋的殼去掉。
2、用刀尖在雞蛋表面劃出想要的圖案,笑臉、苦臉、生氣的臉、郁悶的臉......或者花鳥魚蟲,憑您的喜歡。
3、將雞蛋放入鹵水中煮開,轉小火煮30分鍾即可,鹵的時間越長越入味。
H. 煮熟的雞蛋怎麼腌
煮熟的雞蛋的腌法:以開水溶食鹽水,濃度為10%左右,把熟蛋泡入,上壓一隻小瓷盤,不讓蛋浮出水面即可,一般需泡一周就會咸,也可先在蛋上輕敲擊使蛋殼有小裂紋,可以加速入鹹味。