❶ 你們家鄉一般早餐都吃什麼，分享出來看看有哪些好吃的呢
我們似乎每天都在煩惱早餐吃什麼，午餐吃什麼，晚餐吃什麼？好像幾年過去，吃的還是身邊常見的食物。前段時間，我咨詢了幾個不同地方的人，問他們早餐一般都吃什麼，然後我一一記錄下來。某一天我閑著沒事就把這些整理了出來，發現各地的早餐差異還是挺大的，我們一起來看看吧。
1、武漢—熱乾麵
武漢人吃早餐俗稱過早，這是武漢是一種特有的文化，和家人或者朋友約著一起去過早是特別幸福的事情。武漢最有名的應該就是熱乾麵了。粗粗的鹼水面配上芝麻醬香油和醋，再撒上脆脆的蘿卜丁和酸豆角。據說最好吃的熱乾麵一定是你家樓下的那家。
❷ 新鄉有什麼美食推薦
河南新鄉，位於河南北部，原平原省省會，河南僅次於鄭州，洛陽的第三大經濟城市，新鄉輝縣是電影《舉起手來》的取景地，新鄉還有一個好聽的名字——牧野。
原陽燴面
原陽燴面，湯是老湯，配有油辣椒，不會有鵪鶉蛋、海帶等配料
新鄉羅鍋肉
據說1944年有個賣鹵肉的，在新鄉新榮街做鹵肉但沒有字型大小，店主駝背彎腰是個羅鍋。於是他製作的鹵肉就被叫做羅鍋肉。
衛輝杜記牛肉
創立於1856年， 形色鮮美，表裡如一，肉嫩味香，味透骨髓，堪稱一絕。
封丘樹莓
2008年奧運會指定水果，2010年上海世博會推薦產品，沒說的，漂亮，好吃
封丘卷尖
封丘卷尖味香清爽利口，油而不膩， 切片，切蔥絲放上去，放入調料，味精、 豆腐乳等，上蒸籠蒸熟炸至金黃色即可
原陽涼粉
新鄉原陽縣的小吃，軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口，是夏天最好的 美食 之一
下街楊記燒雞
新鄉衛輝市的 美食 ，是衛輝至今最年代久遠的雞肉 美食 之一
獲嘉餄餎條
新鄉獲嘉縣 美食 ，傳說曾用這碗面救過被九尾狐附身的妲己，可見當地民眾多麼喜愛
蒸菜
蒸槐花、蒸蘿卜絲兒、蒸茼蒿、蒸野菜，品種繁多。蒸菜白如凝脂，入口清爽，蒜香濃郁，口感些許像面條，但有面條所不具備的清香。新鄉人吃飯點時令蒸菜入席似乎是必然的事情，就像重慶人家家都喜歡「回鍋肉」一樣，蒸菜在新鄉人以至河南飲食里的重要位置就不難想見了。
世魁牛肉
五香牛肉，源於清代，肉色味俱全，香嫩不易腐壞，容易消化
馬蹄街餛飩
馬蹄街餛飩，創始人張須，已有150年 歷史 。白面、雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜、油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為原料，配上韭黃、大蔥，香椿，可謂名聲顯赫。
新鄉 美食 一覽
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程記元宵
【西幹道與八一路口路南】
皮薄餡大，面細香而不膩。
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肥羊王 羊蠍子
【人民路肥羊王】
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章魚小丸子
【育才幼兒園西臨】
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水煮魚蹄花湯
【西大街】
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仝記刀削麵
【濱河路釣魚台小區】
許多年的老店了，
味道不用多說。
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輝記燒鵝仔
【東大街東口】
招牌菜：燒鵝仔、叉燒、海皇粉絲、咖喱牛腩
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探牛烤肉
【家樂福五樓】
辣年糕、紫菜包飯、泡菜、鐵板飯燒酒
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張家米線
【平原路新星電影院旁邊】
三十年的米線店
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開封黃家灌湯包
【人民路黃家灌湯包】
絕對不比開封的茶，原汁原味。
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葛記紅燜羊肉
【人民路葛記紅燜】
不用多說了，來新鄉的都要吃。
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袁師傅炒雞
【中原路羅庄街口炒雞老店】
十幾年的老店，干凈衛生。
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火鳳凰餃子館
【 健康 路上的餃子館】
開了很多年，口碑超級好！
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蝦客行
【人民路公園北門對面】
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小蘭冰城麻辣燙
【大胖東來旁邊的胡同】
絕對是新鄉數一數二的麻辣燙了
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海濤麻辣燙
【平原路居然之家東臨】
麻辣面跟麻辣燙都是一絕。
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牛忠喜燒餅
【新鄉劇場斜對面】
在新鄉，人人皆知的燒餅。
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趙記擀麵皮
【新大新街口】
開了很多分店，但最原始的還是這家。
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烤冷麵
【附中破街門口】
烤冷麵，學生時代的最愛。
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老朱家燉肉館
【紅旗區檢察院旁】
熱騰騰的燉肉，爽極了，去晚就沒了！
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徐福祥燴面
【 汽車 東站】
絕對是新鄉燴面的前三名！
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老尹家陌上驢
【環城東街】
驢肉火燒、驢肉湯、驢肉面，適合寒冷的冬季
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無招牌米線
【七五五廠家屬院旁邊】
也別好吃！依然是木木小時候記憶里的味道！
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福記炭鍋魚
【十三中對面】
從小吃到大的碳鍋魚，超級愛！
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別處生活西餐廳
【新一街新區小學對面】
超高檔，超有情調，快去體驗吧！
鹵面，紅燜羊肉，黃河大鯉魚，不翻湯，胡辣湯，餄餎面等等都是特色的 美食 呀。
新鄉是一個 美食 比較多的城市，紅燜羊肉，鹵面，大鯉魚更是做的特別絕，好吃！
鑒於你說的是打鹵面，我想應該是撈面條還是普通面條做好加鹵子，鹵子也有很多種，有純肉的，有蔬菜和肉搭配的，有純蔬菜的，最後放點辣椒，美味，完美。
還有紅燜羊肉，重要的過程就是燜，要紅蘿卜，羊肉，大蔥，生薑等原料，最後加啤酒，豆瓣醬，小火燜40來分鍾就出鍋了，做出來的羊肉特別嫩，好吃。
還有不翻湯，用秘制的豬骨湯加上類似煎餅一樣的小餅，澆上湯，加入蔥花香菜辣椒豆泡等，冬天喝上一碗熱騰騰的湯簡直就是暖到心裡的。
來到新鄉，不僅空氣好，而且 美食 也是特別多，是周末出遊的好地方。
新鄉屬於豫北，地處河南省的黃河北岸，飲食風格介於河南、河北、山西之間。
新鄉的地方食品這里按日常飲食類、傳統特產類兩類進行介紹。
日常飲食類主要是分散在老街道的一些老店。
【早餐】
最傳統的新鄉早餐主要是胡辣湯、豆腐腦、油茶，配油餅、油條、糖糕、煎餅、水煎包、包子，這在各個老家屬院門前都會存在。在南北豆腐腦甜咸之爭的時候，新鄉的豆腐腦可以說是一股泥石流，因為新鄉豆腐腦主要是以胡辣湯為鹵汁的。
純以咸、甜澆鹵也有，但比較少。賣油茶的早點店已經越來越少了，但是偶爾會有騎著三輪車，載著油茶壺到各個家屬院叫賣的。
新鄉的油餅，以烙為主，在河南其他地方也會叫油饃，以烙為主，但比烙饃（烙餅）更軟更薄。會幫你切碎端上來。
糖糕是一種油炸糕點，餡是白糖稀。
【午餐】
新鄉原陽產稻，所以與河南其他城市不同，午餐米、面都是常吃的。這里主要說幾種當地麵食。
新鄉的燴面流派以原陽燴面為主。原陽燴面與河南其他燴面流派的主要區別是採用白湯，將羊骨輔以多種香料熬湯，羊肉煮好或鹵好，面胚抻開成片，寬窄可變，多與海帶、粉絲、豆腐絲等食材一同與羊湯燴之。湯色純白，味較鮮淡。燴面老店有解放路中同街的志興燴面、黃岡的小寶燴面、東站的老伍燴面。小寶燴面家的燴餅也不錯。
再說說燴餅。燴餅做法與燴面類似，裡面是油餅。現在燴餅店已經越來越少。中原路勞動街有一家老攤燴餅，是一家30多年的老店。
新鄉還有一些老面館的麵食很好吃。解放路的春風包子鋪過去是家國營的店，除了包子外，還有各種麵食，應該去一下。
新鄉的生煎包也比較有 歷史 。建國初新鄉建市的時候，定位是以紡織、電器為主的輕工業城市，有大量從上海過來的紡織工人，把上海生煎帶到新鄉，因此生煎一直是新鄉市裡常見的小吃，並且價格出奇地便宜。推薦去吃平原公園門口的月盛樓生煎。
新鄉還有一種特殊的麵食是糊塗面條。塗要讀作。糊塗面條故名思議就是把湯面條里加上糊塗（糊塗是豫北對玉米麵糊的稱呼）。要數新鄉賓館的糊塗面條比較出名。相傳某第三代領導人來新鄉，在離開的路上說了句糊塗面條很好吃，於是專程派人從新鄉賓館做了一保溫盒送到了北京。
本來很多舊家屬院口都有這種店，但是現在到處拆遷，造成老店元氣大傷。現在小吃比較集中的地方要首推西大街了。還有河師大商業街，學生一般叫「破街」，小吃也比較多。大學城小吃也比較多並且實惠，但一般是外地人開的， 歷史 不太久。城裡十字畢竟是老市中心，這一帶的飯店會比較集中。
【晚餐】新鄉晚餐一般以稀飯為主食。風格既不甜也不咸，因此可能在外省一般不習慣，或有其他名字。上面提到的糊塗就是其中一種。不同於有些地區的玉米面湯用的是細麵粉，也不同於玉米羹用的是玉米粗糝，河南的糊塗所用玉米面一般為介於麵粉、面糝之間的細度。因此即稍帶粘稠，又不至於散澥，所以稱為糊塗。喝起來即有口感又不至於粗糙（玉米羹一般用粗玉米糝，但為了抵消粗糙感會加入澱粉，並加雞蛋和糖）。還有一種叫做雞蛋甜湯的。雖然叫甜湯，其實是麵糊打出來的湯，並不甜。一般會甩進去雞蛋絮，所以叫雞蛋甜湯。聽起來比較簡單，但是要做到不帶一點麵疙瘩，會頗有技術含量。吃這種家常晚飯可以去三中旁邊的北方人。
除了日常飲食類是新鄉人作為一日三餐來用的之外，還有一些傳統特產類。
新鄉燒雞。新鄉是個流行吃燒雞的地方，可能是道口燒雞很早就傳入新鄉的緣故。道口燒雞以義興張燒雞為首，滑縣縣志記載：「清順治十八年(1661年)，衛河之畔，張姓商戶，製作燒雞。」後來道口燒雞的製作工藝傳入新鄉。道口燒雞的品牌一直比較有商業爭議，當時的義興張燒雞的一支現在已經注冊商標，但還有一些脫離了義興張，在新鄉獨立發展，自創品牌。在新鄉除了義興張燒雞之外，比較出名的是解放橋的橋頭燒雞，臧營的臧營橋燒雞，金鷹燒雞。它們用料和味道都略有差異，但整體上有一些共同特點：用料復雜，工序繁復，工時較久。以「爛」為最大特點，不需手撕，一抖自碎，骨肉分離。此外新鄉還能買到安徽的符離集燒雞。
世魁牛肉。世魁牛肉是家百年老字型大小，官方寫法是創始於1856年（清咸豐六年），本是衛輝的老店（清代新鄉還是衛輝府的一個縣，民國初年廢府存縣，後來新鄉又反轄衛輝），但在新鄉也有很多分店。圖片這家是東村對面針織廠家屬院的一家店，門面不大，每到過年前都必排大長隊。其特點是肉必新鮮，烹必精製；松爛不柴，老幼可咀；香氣馥郁，鮮而不咸。比較有特色的是切片後，每片牛肉上都會泛起彩色油光。店裡的刀工也挺好，有時人多為了省時間他們會切的偏厚，最好提示下讓他們切的薄一些。
牛忠喜燒餅。也是個幾十年的老店，這家燒餅的特點是飽滿而無硬核，松酥層多，香而不膩。
紅燜羊肉。這個一般會被當作新鄉特產，但其實 歷史 並不是很悠久，作為土生新鄉人，小時候並沒有吃紅燜羊肉的習慣。大部分的紅燜羊肉店其實是80年代末90年代初才興起的，創始人至今還有爭議。其來歷是將北方的悶罐羊肉和南方的火鍋相結合，既能大塊吃肉，又能涮菜喝湯。其特點是肉嫩、味鮮、湯醇、價廉，上口筋，筋而酥，酥而爛。可以算是 歷史 比較新的新鄉特色 美食 。比較出名的有老城紅燜羊肉和葛記紅燜羊肉。
至於其他的衛輝涼皮、延津火燒等等這一類的，嚴格意義上不是新鄉的特產，在此就不做介紹了。
GSN
新鄉位於河南省的北部，是我國一個非常有名的 旅遊 城市，像寶泉風景區、新鄉八里溝景區都是新鄉有名的景點，還有河南師范大學也都是位於今天的新鄉市，總的來說新鄉還是一個比較適合居住的城市，同時新鄉也是一個有名的 美食 城，擁有著非常多有名的小吃。
像新鄉當地的一道漿面條就是一個名吃，在當地還是挺受歡迎的，還有紅燜羊肉，鯉魚焙面，延津火燒，封丘卷煎，新鄉燒雞，都是當地的小吃，還有就是道口燒雞雖然是安陽的小吃，但是因為新鄉和安陽離得比較近，所以說新鄉的道口燒雞也是挺多的。
新鄉還是有好些 美食 城的，像前幾天去新鄉玩，路過一個購物超市胖東來，進入之後就是一個 美食 餐廳，但是雖然說是一個 美食 餐廳，卻更像一個 美食 城，裡面大蝦、火鍋還有各種小吃應有盡有，所以說想要品嘗 美食 的話，這兒絕對是一個好地方。
新鄉獲嘉餄餎條，芝麻燒餅。
新鄉位於河南省的北部，作為中原城市中重要的一員，飲食文化也是源遠流長，豐富多樣，下面給大家分享一下新鄉當地的 美食 小吃，可能大多數也是大家都吃過的美味。
1 延津火燒
說到火燒，在河南河北都是非常常見的 美食 ，但是延津的火燒卻別有一番風味。想燒餅卻比燒餅個大，像肉盒卻又比肉盒焦酥，、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
2 獲嘉餄餎條
獲嘉的餄餎條有點類似餄咯面，據說關於餄餎條還有一個美麗的傳說。傳說商紂王聽聞蘇護之女蘇妲己相貌奇美，想納其為妾，兄嫂在護送妲己進宮途中在館驛歇息，夜晚狐妖作祟，兄嫂准備一碗麵食來去妖除怪，但是為時已晚妲己還是被狐妖附身。而這一碗麵食據說就是餄餎條。
3 牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅迄今已經有七十多年的 歷史 了，在1980年的全省名菜風味小吃展銷會上，被評為優質產品。牛忠喜燒餅選用的食材把關嚴格，製作過程講究，燒餅松酥起層，香而不膩口，口感上乘，在當地很受歡迎。
4 羅鍋醬肉
在新鄉，有個「羅鍋居」大樓，該店製作的羅鍋醬肉深受歡迎，這個醬肉也有點像紅燒肉的樣子，採用上等肥瘦大肉，製作工藝復雜考究，文武火慢燉，色澤鮮艷，肥而不膩，五香可口。
除了這些，還有原陽涼皮，高村的粉皮，衛輝杜記牛肉，封丘卷尖，毛遂酒等小吃，您有空可以前去親自品嘗，感受一下！
紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野。一些食客也抓住這一商機，變成了老闆。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，各式紅燜羊肉成了一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新鄉、鄭州等地出現了「紅燜炊煙浩盪處，今日早市沒有羊」的奇特景觀，並在全省首屆豫菜大賽中榮獲特別金獎。
司馬懷府雞
司馬懷府雞系新鄉市黃河賓館的一道傳統名菜。相傳，此菜為三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛，後來傳入民間。到明清時期，經懷慶邦廚師逐步改革，就形成了現在的這道名菜。色澤亮麗，金黃酥軟，雞肉味道鮮美，鮮嫩可口。
霜打饃
霜打饃在中國廚師之鄉長垣縣很有名氣，是長垣縣民間的傳統菜點，被收入《中國名菜譜》。此菜製作方便，用料簡單，長垣廚師幾乎人人會做，但手藝個有千秋。做好此菜的關鍵在於熬糖，糖汁裹到饃上凝固後，用鏟緊鏟幾下出鍋其色更白。此菜可以說是大眾喜歡的「下里巴人」，可是把他點綴在「陽春白雪」的宴席上，也很受歡迎。是雅俗共賞的一道菜點。此菜特點：外蘇里濃，形如霜打。
龍王廟粉皮
原陽縣齊街鎮龍王廟村的粉皮加工有著悠久的 歷史 ，如今，該村農民採用傳統手工藝和科學配方，以精選優質綠豆為原料，生產出的具有清熱解毒、降壓益氣等功效的粉皮深受消費者青睞，使該村2/3的農民走上了致富路。
封丘卷尖
封丘地方常見菜，一般家庭都有自己做，飯店也有，以縣城北街李家卷尖最為地道。味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩，一般常做下酒菜。
黃河鯉魚
新鄉市是我國黃河鯉魚的主要產區之一。原陽、封丘、長垣三縣沿黃河岸有67公里。這里河面寬，水流緩，餌料多，水質肥，是鯉魚棲息繁殖的良好場所。黃河鯉魚又名赤鯉，紅尾魚，龍門魚等。這種魚口有兩對觸須，脊背略高。肉肥厚，內臟少，體色發黃發亮，尾鰭呈紅色，故也有「紅鯉」之稱。黃河鯉魚是我國黃河水系最優良的魚種，號稱「魚中之王」，也是世界上最著名的魚類之一。
開口杏核
開口杏核，採用太行深山無污染優質杏核，經嚴格篩選、清洗、開口並佐以十八味調味品，再經高溫焙炒、分揀等多道工序精製而咸，十分可口，具有高蛋白、高營養，絕對無毒無污染，入口酥脆，香味醇濃，回味悠長，長期食用並可生津平喘、鎮咳祛痰潤腸通便等。
獲嘉餄餎條
獲嘉餄餎條口感強筋道，耐嚼，配料也極其簡單。一鍋高湯，成年累月的熬在火上，每天不斷的往裡續水放肉丁加佐料，湯色亮黃，吃面的時候，加上青蒜苗段，連湯帶肉的舀一勺子澆上去，蒜苗的清香和著肉香撲鼻而來，吃一口，面條筋道湯厚味重，令人垂涎三尺。
餄餎條有祛風避寒的功效，尤其是寒冷的冬天，一碗餄餎條會吃得身子暖呼呼的，要是就著大蒜再放點辣椒，保准會讓你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。
文君餅
在衛輝有一種名貴小吃，名叫「千層餅」。這種餅分好多層，而且烤得外焦里嫩，酥脆可口，香而不膩。傳說這種餅是我國西漢時期的著名才女卓文君發明的，所以也稱作「文君餅」，經常吃「文君餅」，可以增強夫妻之間的感情。
牛忠喜燒餅
這燒餅已有75年 歷史 了，它的特點是松酥起 層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。內餡分甜咸兩種。甜的有豆沙、棗泥、玫瑰、山楂；鹹的有肉鬆、火腿、五 香。
干鍋肥腸
干鍋肥腸是新鄉知名菜色，肥腸勁道十足，色則鮮美，色澤紅亮，質地軟爛，滋味鮮香，回味悠長。味道相當誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手。
趙家米皮
傳承百年美味小吃經典，皮鋪子趙家米麵皮老店。從事小吃行業多年,有豐富的開店經驗。土豆粉、麻辣燙、涼皮、擀麵皮、秦鎮米皮，肉夾饃，牛肉餅，米粉，酸辣粉，米線，熱乾麵，鍋貼，醪糟雞蛋，江米鏡糕，炒涼粉等多種小吃正宗作坊手工技藝。
延津火燒
火燒是豫北地區獨有的一種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中一枝獨秀。延津火燒似燒餅而比燒 延津火燒 餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
蜜汁山葯
蜜汁山葯是新鄉特色甜點小吃，選用新鄉八里溝上等山葯，個大，質地細膩、口感柔軟，配入當地的土蜂蜜製成蜜汁山葯。色澤鮮亮、綿軟可口，健腦益智、滋陰養血，不僅是滋補佳品，還是老少皆宜的上等食品。
新鄉的 美食 推薦啊，問我沒錯啦！路痴沒有方向感，就從我自己的坐標周圍說起吧。人民路，是新鄉 美食 最集中的地方啦，購物逛街吃飯的天堂！胖東來（大胖），小龍坎，紅菇坊，香辣蝦，各種魚，四川的重慶的成都的，湖南的，北京的……太多了。
那些大眾的我就不說了，說我認為是美味的獨特的值得一嘗的吧。
大胖往東公園北門對面胡同口的老北京胡同烤肉，兩種吃法，炙子烤肉和老北京銅鍋涮肉，烤肉比夜市的高端大氣上檔次，味道也是大排檔不能比的，據說這是正宗的北京胡同烤肉。銅鍋涮肉即使是清湯的也特別有味道，是我吃過的清湯火鍋中最美味的，店裡一直放著京調小曲兒，每天都有一道菜是三折的，人均50 。
公園北門向東走大約50米路北，囧格火鍋，是重慶的，鴛鴦鍋和九宮格兩種鍋，我們口味比較淡，不敢嘗試九宮格，經常吃鴛鴦鍋，一個菌湯一個微辣，但是每次菜上來我們都是吃辣的，然後菌湯的就用勺子舀著喝，很鮮美的湯！每次吃完都感覺自己辣蒙圈兒了，但是又還是想去吃。最讓我覺得值得推薦的還有一點：吃完身上基本上沒有火鍋味兒。吃貨都知道，吃完火鍋身上的火鍋味兒越重說明火鍋裡面的香料越多，沒味道說明是純正的牛油和佐料熬的。有些火鍋吃完衣服在陽台晾了好幾天還是濃重的火鍋味，不洗不休，這種火鍋店我是絕對不會去第二次的。人均約60RMB。
囧格火鍋旁邊有一家大豐收魚庄，是先吃魚再加湯吃火鍋的那種。推薦黑魚火鍋，是把魚弄成一片一片的那種，看著滿鍋都是燈籠椒，但是並沒有看上去的那麼辣，魚是活的現殺現做，不推薦吃火鍋菜，太油（但是魚卻不油），建議吃完魚直接加水吃面，面是拉麵，師傅現做的，非常筋道，在魚鍋里煮了以後非常入味！經常去吃，最開始的時候魚是35一斤的，前年漲價到48一斤以後感覺心理落差有點大，就只在特別饞魚的時候去一次了…人均60 。
穿過公園北門對面的胡同，就是關帝廟，這裡面的後海餐吧很受年輕人青睞，是一個有著小資情調適合夜生活的地方，裡面經常有樂隊駐唱，菜品很精緻，感覺應該是湘菜系列吧，適合朋友聚會，尤其是夏日的夜晚。每一道菜都值得一嘗究竟。人均60 。
關帝廟向西走，穿過馬路就是西大街，新鄉市的老步行街現在是有名的小吃一條街，最喜歡的是陳記臭豆腐和陳記酸辣粉，上學時候就經常約上朋友去過過嘴癮，一碗臭豆腐一晚酸辣粉，心滿意足。臭豆腐是紹興的那種吧，並不臭，外焦里嫩。酸辣粉已經做成了一個品牌，很多朋友都應該在自己朋友圈看過有人在賣陳記酸辣粉，類似那種桶裝泡麵的那種。最開始它絕不開分店，新鄉僅此一家，這兩年開始陸續有了分店，但是全新鄉目前也就師大破街和大學城各有一家分店，總共三家店。人均15 。
公園西門對面 健康 路口，白家老味燴面，是清真的，燴面超級好吃，奶白色的湯，加兩個鵪鶉蛋，特製的糖蒜，兩個人再點個冷盤或者烤魚，也是有滋有味。燴面13一碗，烤魚25一條。
健康 路中段歡子驢肉火燒，在新鄉也是出了名的，老闆一家是河北的，驢肉火燒做得很正宗，在新鄉有幾十年了吧。一個火燒加一碗驢肉湯，滿足。人均13 。
火車上敲字太慢，信號時好時壞，暫時就先推薦這幾個吧，其實還有好多要推薦，蘇記乳酪，牧南小區的鐵板雞，東風路的夜市，師大破街的惠翁炒雞，大學城的熱乾麵，酸菜魚，羊肉湯等等…奈何奈何，就不詳細說了。新鄉有五所本科大學，外來人口眾多，所以飲食自不必說，總結一句：最好吃的基本都在看不見的胡同角落裡，等你去發現。
羊肉燴面
羊肉燴面是新鄉著名的特色 美食 ，湯底由羊肉及羊骨文火熬制而成，湯白肉爛，味道濃厚，湯內還有很多配料，如木耳、鵪鶉蛋、豆腐絲、還帶等，面條鮮香有韌勁，營養可口。
紅燜羊肉
紅燜羊肉有「新鄉一絕」的美稱，既可吃肉也可喝湯涮菜，湯鮮肉嫩，肉燉的酥爛可口，物美價廉，味道鮮美可口。
長垣雞汁豆腐腦
澆頭與眾不同，由鹵湯、雞丁和特製的三合油製成，味道咸香可口。
衛輝杜記牛肉
用幾十種名貴中草葯為輔料，肉質鮮嫩，非常入味，堪稱一絕。
牛忠喜火燒
是新鄉著名的風味小吃，在新鄉家喻戶曉，迄今已有多年 歷史 ，酥脆可口，香而不膩，冬季可以放一個多月而不變壞。
臧營橋燒雞
醇香濃郁，燒至熟爛，骨肉分離，色香味俱全，不論是冷吃還是熱吃都非常美味。
延津火燒
是豫北的一種獨有小吃，似燒餅而比燒餅略大，似肉盒而比肉盒更加焦香。
原陽涼粉
是原陽縣的特色小吃，筋道爽口，軟而不散，成為原陽一絕。
下街楊記燒雞
保留傳統風味，肉質細膩松軟，雞皮色澤黃潤，雞骨易碎多汁，風味獨特。
桂花鴨
鴨皮色白，光澤油潤，鴨肉鮮嫩，皮肥骨香，鮮美異常。
曹記五香牛肉
在清代已聞名遐邇，色香味俱佳，肉質香嫩，且不易腐壞，不但易於消化，對胃病還有獨特的療效。
司馬懷府雞
是新鄉的名菜之一，色澤亮麗，肉質酥軟，味道鮮美，鮮嫩可口。
❸ 我國最好吃10大豆腐腦是什麼
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦多在晨間出售，豆腐腦澆鹵，流行於中國大部分地區。各地風味迥異不同，豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方(江南是鹹的)、香港及台灣，鹹食則為中國北方。下面就來看看我國最好吃10大豆腐腦，看看有沒有你愛吃的，你認為哪裡的最好吃。
1、武漢什錦豆腐腦冷香豆腐腦是用各種豆子磨製後做成的一種食品，是山西曲沃一帶民間漢族傳統風味小吃。海味濃郁，香酸適口，營養豐富，別具風味。它營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽和粗纖維，常食有助於消化、增食慾、軟化血管、降低血壓之功效。
❹ 乾州豆腐腦到底誰家好吃呢
作為地道的乾縣人，每次回縣城都少不了三碗熱騰騰的豆腐腦，暖胃，更暖心，高中時期西大街的王家豆腐腦作為首選，但前幾年好像之前的那個老闆去世了，隨後的味道也就差了很多，王家豆腐腦在縣城有幾家分家，但現在的味道跟之前的差很遠，估計還是手藝和用料的考究不同，苟八豆腐腦就更不用說了，苟八壓根就不是地道的乾縣人，他又能把本地的特色小吃做到何種極致呢？
乾縣人吃豆腐腦多了，就能知道哪家好吃，哪家味重，哪家酸，哪家味淡，哪家是老字型大小，哪家是剛開張的小字輩。
這些年，久居縣城，知道乾縣知名的豆腐腦店有老電影院門口、第一廣場西南口、漠西初中門口、鹽店巷、花口巷、燈塔十字、橋梓口、南十字、高速車站等多家，雖屬乾縣比較正宗的豆腐腦，但經世代沿襲，如今發展成為不同口感的具有店面特色的豆腐腦，吸引著外來遊客細細品嘗，美美贊譽！
❺ 邢台的哪些早餐，受當地人追捧
要說邢台的早點，那可就多了，有一些是全國各地都有的，有一些是邢台地方特有的，不管是大眾的還是特色的，都很好吃，下面就具體給大家分享一下到了邢台有哪些早點可以選擇，給第一次到邢台的朋友一個簡單的指引。
1、驢肉火燒
都說滄州河間的驢肉火燒最好吃，其實邢台也有幾家驢肉火燒店的火燒滋味很正宗，也已經經營了多年。要說好吃程度或者營養程度，驢肉火燒絕對是邢台早餐中的王者，只是驢肉火燒的價格有些高，隨便吃上兩個再來上一碗粥就20多元了，有些小奢侈。
以上是邢台常見的6種早點，幾乎在邢台的任何一個區域都能吃到。當然，邢台的早點遠不止於此，胡辣湯、煎包、雞蛋灌餅、雞蛋布袋等味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續更新的動力！
❻ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
以前我干過一段時間的早點，主營就是油條、豆腐腦、豆漿，因為這三樣基本就是北方早點的組合。
所以我覺得全國要說豆腐腦，應該還是黑龍江人做的不錯、好吃，因為原材料在那擺著呢！
❼ 4種豆腐腦做法推薦
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。下面是我給你精心整理的豆腐腦做法推薦，望你採納。
豆腐腦做法推薦1.
豆腐腦的材料
黃花菜 黑木耳 腐竹 瘦肉絲 蔥花 水澱粉 清雞湯 鹽
調味品：芫荽末，辣椒末(用水化開)或者剁椒，韭菜花醬
豆腐腦的做法
豆腐腦做法：省略
湯汁的做法：
1.黃花菜 水發，切寸段;黑木耳，水發，撕碎;腐竹，水發，切半寸段
2，用蔥花起鍋，入肉絲炒散，入黃花菜，黑木耳，腐竹炒一兩分鍾，入雞湯，水，鹽調味。放水要足量，建議根據自己的飯量用碗量，要讓裡面的東西漂起來。
3.大火加熱至沸騰，入水澱粉勾成稀芡汁。
4.食用 方法 ：
調味品：芫荽末，辣椒末(用水化開)或者剁椒，韭菜花醬
舀一碗湯，片豆腐腦進去，然後在上面根據自己口味加芫荽末，辣椒，韭菜花醬
同時可以配饅頭或者油條/油餅做主食。
豆腐腦做法推薦2.
豆腐腦的材料
干黃豆100g，清水1000ml，葡萄糖內酯2g
豆腐腦的做法
1.稱量100g乾的小黃豆，准備好葡萄糖內酯
2.黃豆用清水泡一夜，完全漲發。泡完濾去水份。(稱了下，100g干黃豆泡發好236g，當然這純屬吃飽了稱的)
3.豆漿機中加入1000ml清水
4.倒入泡好的黃豆，開啟做豆漿功能
5.做好的豆漿，用濾網過濾兩次。(用紗布或者布袋過濾效果會更好)
6.過濾好的豆漿我測了下溫度，只有72度，做豆漿放內酯適宜的溫度是85度左右
7.豆漿倒入鍋內再加熱一下，中火煮到看到鍋邊開始動，接下來就要冒泡的樣子，溫度夠了，關火
8.事先稱量好2g葡萄糖內酯，用一小勺冷水化開
9.融化的葡萄糖內酯液體倒入鍋中，邊倒邊攪拌
10.蓋上，靜置15分鍾左右。(為了維持溫度，我把整個豆漿鍋子坐入裝了熱水的大鍋中，其實這步不做也應該也可以的)
11.准備好蝦皮、切碎的榨菜、蔥花、剪碎的紫菜和生抽。(喜歡吃甜口的，這步忽略，換成你喜歡的甜口味就可以了)
12.鍋中豆漿凝固後，用大勺子兜到碗中，面上放蝦皮、紫菜、榨菜、蔥花，倒入一些生抽(還可以滴幾滴麻油哈)拌勻即可開動啦
豆腐腦做法推薦3.
豆腐腦的材料
黃豆，內脂(豆腐王)，水
豆腐腦的做法
1.取一杯黃豆洗凈泡發，加水直接裝入豆漿機研磨成豆漿(九陽豆漿機有專用水杯)。
2.取一小碗倒入豆腐王內脂加少許水用筷子稍攪一下讓內脂完全溶解(500克豆漿使用豆腐王內脂的量是1.25克--1.5克)。
3.倒出豆漿然後把溶解後的內脂沖進碗里充分攪拌後靜置即可(靜置期間千萬不要再動它)。
4.豆腐腦成形後，可依據自己的喜好來放調料。
小訣竅
提示：做豆腐腦時，千萬不要用不銹鋼的勺、筷或器皿。
豆腐腦做法推薦4.
豆腐腦的材料
無骨牛小排200g，嫩豆腐1盒，蔥末1大匙，高湯4杯，玉米粉水2大匙，醬油1小匙，鹽1/2小匙
豆腐腦的做法
(1)無骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小塊。
(2)高湯燒開，加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟後用玉米粉水芶芡淋入湯內，攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可。
豆腐腦做法推薦5.
豆腐腦的材料
主料：黃豆，內酯
輔料：火腿，蔥，黑木耳，黃花菜，香菇，植物油，蔥絲，紅燒醬油，水，水澱粉
豆腐腦的做法
1、黃豆提前一晚浸泡水中，泡發後放入豆漿機，水量至豆漿機水位低限，按五穀豆漿鍵(打得比較細膩)
2、煮好的豆漿撇去豆沫、豆渣。
3、准備一個保溫的容器放入內酯，內酯用40°的溫水化開。比例是1000克豆漿放入3克內酯。
4、煮沸的豆漿敞開蓋放置5-10分鍾後大約八九十度，此時將豆漿一次性緩緩倒入盛有內酯的容器中，蓋上蓋子靜置20分鍾，期間勿攪拌及移動容器。
5、豆腐腦做好了，用寬鏟一鏟一鏟挖進碗中，倒入火腿豌豆鹵就可以吃了。
6、火腿豌豆鹵：將火腿切丁，蔥、黑木耳、黃花菜、香菇切絲。
❽ 左權縣美食
左權縣美食有平遙牛肉、太谷餅、魚羊包、曹家熏肘、莜麵栲栳栳、砂子餅、水煎包、豆腐腦等。
1、平遙牛肉：採用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜製作工藝，所產牛肉色澤紅潤、肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、醇香可口、營養豐富。
2、太谷餅：始於清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎、味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有「糕點之王」的美稱。
3、魚羊包：用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調味作料混合製作而成的肉餡食品，其配膳獨特、營養合理、製作精細、滋味鮮美、皮薄餡嫩。
4、曹家熏肘：是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統名吃，因曾選人宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。
5、莜麵栲栳栳：將薄薄的面片捲成空心卷，豎立在籠中，蒸熟後蘸上各種料汁，其鮮香嫩滑、美味可口。
6、砂子餅：亦名疤餅，餅既薄而且脆，餅臉用卵石烙成，凸凹不平，因而有「疤餅」之稱，是晉中的一種特色面餅。
7、水煎包：水煎包也是平遙名小吃之一，當地人們稱之為煎包。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，餡兒有羊肉、豬肉、蔬菜等，品種多樣，口感各異。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色味俱佳。
8、豆腐腦：以其經濟實惠、方便適口的特點、歷數百年而不衰，深受廣大群眾的喜愛。
❾ 豆腐腦的製作方法
豆腐腦的製作方法
豆腐腦，大家都很喜歡吃的食物之一。路邊小攤上隨處可見有賣豆腐腦的，有些是騎個三輪車走街串巷滿大街吆喝的。但食品安全問題卻是不能保證的，想在家就能做出美味可口的豆腐腦嗎?一起來看看吧。
豆腐腦的製作方法
製作豆腐腦的方法有許多，基本上都是通過添加凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固。
家庭型製作方法
1、制豆漿：建議你買一台豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時(夏天)，冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以製成熱豆漿了。
2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開(凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二)放入裝豆腐腦的容器內。
將煮好的豆漿趁熱(做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右)沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完後馬上用勺攪動幾下(注意不能攪太多太快，一般不需攪動)。
3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5——10分鍾，即成鮮嫩可口的豆腐腦。
4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據你自己的習慣調味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時就加入糖。
食材
內酯豆腐王、干黃豆、鋼筆指針、溫度計、蔥花、香油、花生醬、醬油。
做法
1、將干黃豆洗凈，去掉雜質和飄在水面的豆子，放入水中浸泡過夜(天熱時要放入冰箱，並換水防止發酵變酸)。
2、將黃豆泡發至飽滿。
3、撈出黃豆，放在水龍頭下再次沖洗干凈。
4、放入豆漿機中，放入1100克水，按「全豆豆漿」程序，製作豆漿。
5、豆漿做好，稍微冷卻以後，過濾兩次(我是在容器上放了一層細紗布，上面再放上篩網，這樣過濾會更干凈。將豆渣過濾的越干凈，做出的豆腐花就越細膩，否則會很粗糙)。
6、因為紗布很細，最後會留餘一些豆漿，可以將紗布再擠一擠，將豆漿全部擠出來。
7、過濾好的豆漿放在鍋中加熱。因為內酯適宜的溫度在80—90度之間，所以要重新將冷掉的豆漿再加熱(煮豆漿一定不要大火，開著蓋煮，而且要時刻注意，因為很容易鋪鍋)。
8、將豆漿再次煮開了，再放置幾分鍾，估計差不多是80—90度吧。等待的時候，准備內酯。
9、稱出2克內酯，放少量冷開水化開。
10、豆漿冷到適合的溫度，挑掉表面結的豆腐皮，將內酯沖入到熱豆漿里，用勺子順時針拌勻(一手拿碗，一手拿筷子挑豆腐皮)。
11、勺子攪拌的時候，會出現很多泡沫，要用勺子一點點都撇干凈。點好內酯的豆漿蓋上蓋子，等待凝固，我擔心天冷會涼掉，所以另外燒了一鍋熱水，將小鍋放進去保溫。
12、等待凝固的時候，將即食紫菜撕開、榨菜切成末、香蔥切成末，蝦皮也准備好。豆腐花凝固後，用大勺子舀到碗里，放上紫菜、蝦皮、榨菜、香蔥，點上少許香油、生抽即可食用。
豆腐腦的做法詳細步驟
北京人吃飯講個搭配，早點更是乾的稀的都得有。光讓油餅孤單單的在那放著，總覺得缺點什麼。
豆腐腦的口感細嫩爽滑，加上咸鮮適口的鹵，不僅味道鮮美而且營養豐富，還容易被腸胃吸收。很適合孩子和老人吃。更是油餅的最佳搭檔。
豆腐腦的鹵裡面不僅僅有黃花、木耳等主料，還有蔥花和肉末，很多回民小吃店的豆腐腦放的'是牛肉末。
比較講究的地方這豆腐腦的鹵是用肉湯熬成的。那時候還覺得挺解饞的，但是現在生活水平好了，這豆腐腦里星星點點的肉末反倒讓人覺得討厭了。現在我們在外面吃到的豆腐腦素的偏多，我個人也是更喜歡素的豆腐腦。
盒裝嫩豆腐製作豆腐腦的方法
食材
木耳、黃花、香菇、油、醬油、大料、雞精、水澱粉、鹽、蒜泥和辣椒油。
做法
1、將木耳、黃花、香菇切丁，炒鍋內放少許油，翻炒。
2、加入醬油翻炒入味後加入適量的水、大料、雞精，待水開之後放入水澱粉勾芡。最後放少許鹽。
3、將盒裝嫩豆腐打開包裝，用勺子橫向將豆腐舀出，放入鍋中，2分鍾後關火。
4、將製作好的豆腐腦盛入碗中，加少許蒜泥和辣椒油即可。
小貼士：上面的做法可以使豆腐入味一些，我們也可以將豆腐先舀到碗里在澆上做好的鹵，這樣就更像在外面吃到的豆腐腦了。
;❿ 咸陽有哪些大家都不知道，但是真的很美味的特色小吃呢
三原千層油餅 ： 三原縣的千層油餅名吃千層油餅也叫「金錢油塔」、「千層餅」。製作精細，形如縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊。口感絲細多層，松軟綿潤，清爽利口。食用時，配上一碟泡菜和一碗豆漿，則更具風味。
咸陽匯通面： 匯通面是咸陽的標志性食品之一。主要配料一般有土豆、胡蘿卜臊子和肉臊子。匯通面面條筋道，口味適中，油潑辣子香辣帶勁，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，濃厚的老陝烙印在一碗噴香的面條中彰顯的淋漓盡致。地址：陝西省咸陽市秦都區匯通十字西北角。
biangbiang面： biangbiang面是陝西關中民間傳統風味麵食，特指用關中麥子磨成的麵粉，再手工擀成長寬厚的面條。陝西有一句老話叫做「油潑辣子biangbiang面」，即道出了麵食的香，又表現了當地人對其的喜愛。biangbiang面擀厚切寬像褲帶，吃時拌上油潑辣子和配料，即可口又耐飢。「關中八大怪」里的「面條像褲帶」就是指這種面。
乾縣鍋盔： 乾縣鍋盔是乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大而徵用的數十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名「鍋盔」。千餘年來經乾縣人不斷改進，形成獨具風味的食品。乾縣鍋盔是直徑八寸、厚約六分的圓餅，呈菊花狀，表皮酥黃微鼓，剛出鍋的鍋盔面香撲鼻。
鍋盔牙子： 人人那個都說咸陽的鍋盔牙子好吃，這東西其實就是小肉夾饃，由於餅小、薄，所以更加酥脆，與傳統的肉夾饃相比別有一番風味，實乃不可多得的美味。
臘汁肉夾饃： 肉夾饃得名古漢語「肉夾於饃」，臘汁肉夾饃是關中一帶的名吃。肉需用臘汁肉，用陳湯煨制，調料齊全，酥軟香醇。饃用咸陽特有的白吉饃，表皮鬆脆微黃，外脆里嫩，有「鐵圈虎背菊花心」的講究，單獨食用即是日常的口糧，若配以臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳。咸陽地區販賣臘汁肉夾饃的攤點遍地都是，幾乎隨處都可以買到。有商標名號的則屬「袁記臘汁肉夾饃」。
李家荷葉饃： 除了以上兩種大家所熟悉的肉夾饃，還有一種蒸制的荷葉饃，因面片對折後入鍋蒸制，出鍋後形狀酷似荷葉而得名，軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜倒也顯得那麼的搭調。不喜歡較干口感的朋友，可以試試這個口味。說到咸陽賣的荷葉餅，最火的當屬位於長途 汽車 站南門西側的這家兒李家榮喜，原來就叫李家，現在換了門頭。
泡油糕： 泡油糕也被稱作「泡泡油糕」，是三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」。泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，而原料麵粉是用開水、大油燙熟的。用麵包好餡料放到油鍋里炸，等面上一起泡便撈出來。成品色澤金黃油亮，糕面蓬鬆，發有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。
蓼花糖： 蓼花糖是三原縣的傳統名貴食品。蓼花糖原名「僚花糖」(「僚」為關中方言，意思是「好」)，已有400多年 歷史 。據說清末慈禧太後攜光緒皇帝來到西安，對地方官員獻上的僚花糖大加贊賞。她見糖的形狀酷似在草原上見到過的蓼花，便饒有興趣地說了出來。後來人們便選用「僚」的諧音，改稱為蓼花糖。
石子饃： 石子饃是陝西關中地區流行的風味食品，又稱砂子饃、干饃、打饃。口味咸香乾酥，易於消化，並且經久耐貯，不易變質。石子饃在關中農村不僅是經常食用的日常食品，也是招待親友的必備小食。
咸陽位於陝西省腹地，渭水穿南，嵕山亘北，山水俱陽，故稱咸陽。是秦漢文化的重要發祥地，也是古絲綢之路的第一站。咸陽 歷史 文化悠久，其曾作為國都存在過，因此當地的飲食文化也很豐富。這里簡單介紹一部分我覺得比較好的小吃。 普集燒雞，是一道咸陽市久負盛名的傳統名菜。最早出現於武功縣普集鎮，普集燒雞的整體雞形勻稱飽滿，特點是皮色新鮮，油光亮澤，吃的時候肉質細嫩，肉骨分離，酥爛無渣。 蓼花糖，是三原縣傳統 美食 ，原名是「僚花糖」（這個「僚」字為關中方言，「好」的意思），距今已有400多年 歷史 。蓼花糖主要以糯米為主，配上芝麻、黃豆、白砂糖等配料，做好的蓼花糖呈圓形，口感香甜酥脆，綿軟易化。 武功旗花面，是一道受當地歡迎的特色麵食，逢年過節必做的一道 美食 。因會將面片、雞蛋、蔥花等切成菱形像個小旗子，便稱其為旗花面，也有叫奇花面的。吃起來湯汁酸爽，面條薄筋光，很好的一道家常麵食。 雲雲饃和干饃，這是兩個乾縣民間古老的食品，都是用麵粉、植物油、雞蛋、白糖等製作而成的。兩頭微卷形似雲朵因此稱為雲雲饃，干饃像一塊塊棋子，口感都是酥脆香甜，耐放。 乾縣豆腐腦，屬於乾縣四絕之一，豆腐細膩爽滑，以酸辣為主。吃的時候用淺勺子舀入小碗中，再調上鹽、蒜泥、陳醋、醬油、油潑辣子等，配著當地的另一特色 美食 乾縣鍋盔吃感覺更好。
咸陽的名小吃，讓您三天三夜也說不完、道不盡、吃不煩：李家老婆合頁餅、楊家蒸肉、周胖子鍋盔牙子、秦風樓羊肉泡饃、國貿「市長」包子、麥香園「水圍城」、說起這些好吃不貴的名小吃，咸陽人眉飛色舞，如數家珍，字里行間透著一種興奮、自豪，洋溢著對生養他們的這座城市的熱愛與眷戀。1、【匯通面】咸陽的名小吃枚不勝舉，說起「匯通面」，那個名氣大呀！無人不曉，誰人不知，絲毫不遜色老街里的百年老店。食客們想要去過一把面癮、飽一次口福，偌大的一座城市，只要您說出「匯通面」三個字，的哥、的姐們便心領神會，一腳油門，保准把您拉到想去的地方。 2、【張二水盆羊肉】 軟爛的羊肉，湯味鮮醇，香菜蔥花清香提味，澆上噴香的油潑辣子，泡餅滋味十足，就著蒜咥，埋頭於大碗大饃之間，吃得汗流泱背，最忒色的是他家的泡椒，辣子入口先甘後辣，辣油噴香。讓人慾罷不能。地址，毛條路與防洪渠十字東北角。人均：20元。 3、【道北臭豆腐】咸陽道北的孩紙們一定都吃過，樂育北路立交橋上的老味香炸臭豆腐，聞著無比臭，吃著外焦里嫩各種香，從上學時吃到現在上班，專注臭豆腐十多年，一如既往的醬香麻辣，長沙臭豆腐什麼的都弱爆了，路過的童鞋們可以嘗嘗。 4、【民院十字炒蝦尾】民院十字西南角張家炒蝦尾，一個只賣炒蝦尾炒對蝦和炒蟹鉗的街角小店，十來張桌子，沒有性價比沒有環境沒有服務，服務態度惡劣，但不分春夏秋冬每天下午直至凌晨擁滿了喜歡蝦尾的食客，三五成群的吃貨剝著麻辣咸香的爆炒蝦尾，就著用白吉餅蘸炒料的奇怪吃法，回味無窮。 5、【儀鳳街豆腐腦】從小覺得各種豆腐腦中乾縣豆腐腦最不好吃，但是在咸陽老城裡工作，吃遍了城內所有的早餐，發現這家正宗而又好吃的乾縣豆腐腦，香而不嗆的辣子透著蒜香醋香，再就著蔥花油餅夾醬辣子或者鍋盔饃，就是一頓完美搭配的早飯。 地址：儀鳳南街南口30米路西。 6、【十三香涼皮】「十三名吃樣樣香，不吃總覺心發慌。美味佳餚品一口，不愧咸陽來一趟。」提起「十三香涼皮」，在咸陽可謂人人皆知，吃過的人無不交口稱贊。幾十年的老字型大小，物美價廉，味道始終如一。推薦寬涼皮，吃的時候辣子一定要多放點。地址：嘉惠市場內。
7、【劉記鍋盔牙子】 咸陽最有特色餐館之一，鍋盔牙子是祖傳秘方，選上等麥麵粉和死面（不經發酵），揉壓成馬蹄狀（形似荷葉餅，厚不過一分），上炭火爐烘烤，至表皮酥黃，內里熟透，橫面切開，夾入秘制鹵肉。餅酥脆溢香，肉入口即化，堪稱一絕。地址：清泰街南口。 8、【躍進老街蒸肉】咸陽城裡老字型大小蒸肉蒸排骨早餐，原先在老街人民劇院院內，現遷至儀鳳北街。與北大街余元排骨親戚關系，但口味不同。一碟鹹菜，一份排骨，一碗濁茶，一口臊子面，咸陽人美好的一天開始了。吃貨們，醒了嗎？地址：儀鳳北街，人均：5-6元。
泡泡油糕
由唐代佳點"見見消"(油浴餅)演變而來。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉。糕面隆起泡泡蓬鬆,其味芬芳，入口即消。形狀玲成剔透，猶如巧制凌花。
乾縣豆腐腦
多用河水泉水，近年來多用天然水製作，雖是半固體，但凝而不散，翻而不碎，用淺勺輕輕舀到碗中一片，如雙摺，則摺而不斷。加上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子，真是紅白相映，味濃辣香，引人食慾。
蕎面餄餎
是該縣獨具特色的地方吃食，其中以該縣西部的官莊、胡家廟等鄉鎮尤為著名。婚嫁喪葬、節日祝賀、來客招待，常以吃餄餎為習俗。有民謠為證：「蕎面餄餎澆羊湯，油潑辣子分外香；吃在口中釀筋光，涼拌熱吃美名揚。」「蕎面餄餎黑是黑，筋韌爽口待貴客。」
鍋盔牙子
它是咸陽特有的地方有名小吃，實際上和肉夾饃有異曲同工之妙，但是饃更小、更薄、更脆。鍋盔牙子選上等麥麵粉和死面（不經發酵），揉壓成馬蹄狀（形似荷葉餅，厚不過一分），上碳火爐烘烤，至表皮酥黃，內里熟透，橫面切開，夾入秘汁鹵肉。其肉肥不膩，瘦不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一個是夾齒留香，回味無窮，堪稱一絕。
乾縣掛面
手工做成,細、白、筋、光，面絲細勻，加上烹調時湯煎、油旺、醋酸，並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做「漂稍」，色、香、味俱佳。酒後食用，解酒開胃，引人食慾。
來自網路
咸陽是陝西地級市，是封建王朝秦帝國的第一個首都。也是中國 歷史 文化名市，這里有很多特色 美食 ，下面我給大家推薦一下：
1、三原蓼花糖已有二百年左右的 歷史 。相傳曾得到慈禧的贊賞。它樣子像鼓槌形，金黃色的表皮有一層白芝麻，裡面是蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。風味獨特，成為陝西省傳統的名貴食品之一。
2、 大晉棗 是咸陽市彬縣地方名特果品，在彬縣有3000多年的栽培 歷史 。《豳風》中有「八月剝棗」詩句。明詩雲：「百年生聚滋更始七月豳風未可忘喜殺故園梨棗在，熟時還要上公堂。」目前，樹齡300年以上的大晉棗葯用極高，自古以來為歷代貢品。
3、 淳化特產餄餎 是淳化縣民間傳統手工技藝蕎面餄餎製作工藝，被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎面餄餎製作工藝源遠流長，早在元代就已產生。蕎面餄餎製作包括麵粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非常考究的製作工藝，歷經幾百年的發展，形成了其「筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口」的特點，成為大眾所喜愛的麵食。
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4、 倪家大鍋盔 ，來源於古代士兵在作戰中應急，把麵粉調料和為面片放在頭盔上燒制，祖先以此為原理研製而成。倪家大鍋盔，在祖傳工藝基礎上結合現代 科技 ，配方優良，做工精細，採取專用優質小麥麵粉經過特色發酵，改用鐵鍋文火加紅外線慢烤，不含任何添加劑和人工色素，屬綠色食品。逐漸成為一項頗具特色的大眾食譜。
鍋盔，武功的倪家大鍋盔，美的很
1、蘸水面
2、泡泡油糕
3、三元蓼花糖
4、乾縣豆腐腦
5、彬縣御面
5、辣子蒜羊血
作為一個行走的吃貨，我去到咸陽完全是因為做飛機到西安，就是在那邊降落的，聽說咸陽 美食 小吃也超級多，所以順帶就在咸陽呆了一天，下面給大家推薦幾家我吃到覺得還不錯的小吃把。
1、武功涼皮
這家店在咸陽二廠，聽說是很多本地人每天都會去吃的 美食 。這家店也是開了很久了，皮子口感Q彈筋道，拌上醬吃著酸辣清爽。味道真的超級棒
2、岐山臊子面
位置在咸陽八廠，她家的麵店開了十幾年了，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
3、羊雜湯
聯盟二路便民巷有家羊雜湯超級好喝，秋冬季喝上一碗真的超級舒坦，粉絲羊血是我的最愛。順便提一句，他家自製的泡菜也很好吃。
4、擦面
貴軍擦面，他家的麵店開了二十多年了，應該算是咸陽當地人從小吃到大的一家擦麵店了。自製的鹵汁醬料真的超級香。
咸陽 美食 主要有乾縣鍋盔、泡泡油糕、普集燒雞、長武水豆腐、御面、白吉餅、荷葉饃、花饃、乾縣豆腐腦、千層油餅。
乾縣鍋盔
乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大而徵用的數十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名「鍋盔」。
泡泡油糕
泡油糕也被稱作「泡泡油糕」，是三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」。泡油糕餡由白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，再用麵包好餡料放到油鍋里炸，等面上起泡便撈出來。泡油糕色澤金黃油亮，糕面蓬鬆，發有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。
普集燒雞
普集燒雞創始人為河南人郭志平，抗日戰爭期間，他攜帶家人來到武功縣普集鎮定居，並以祖傳清宮燒雞製作技藝謀生，郭家燒雞香酥鮮嫩，色味俱佳，遠近聞名，因普集火車站人流量大，燒雞被遊客帶到四面八方，後定為普集燒雞。
長武水豆腐
長武水豆腐湯清、味鮮，入口細膩滑爽，再拌以蔥葉、生薑等佐料，更是色、香、味俱全。吃水豆腐時最好在豆腐點好後連湯食用，味道更佳。長武縣昭仁鎮堯頭村自古以來便將水豆腐作為招待貴客的上好佳餚，現今，全村的大多數人都從事水豆腐的加工製作，使長武這一民間特色保留下來。
御面
御面是彬縣的特色麵食，也叫玉面、淤面，是一種有別於涼皮的麵粉特製食品。御面因其製作方法稱為「淤面」，因其色亮如玉稱為「玉面」，因其為宮中貢品而稱為「御面」。
白吉餅
白吉餅是咸陽特有的一種烤餅，製作好後，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。白吉餅皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用，夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。
荷葉饃
荷葉饃因面片對折後入鍋蒸制，出鍋後形似荷葉而得名，軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜後更加美味。
花饃
民間花饃藝術在中國有著悠久的 歷史 ，特別是在黃河流域，更是得到廣泛傳承和發展，陝西關中、咸陽一帶尤為盛行。花饃又為面花、麵塑，造型以花鳥魚蟲、蝴蝶、疏菜、水果等萬物生靈為主，唯妙唯肖。其用途主要用於民間祭祀和老人、小孩生日慶賀等。
乾縣豆腐腦
乾縣豆腐腦不但豆腐細膩，色白潔凈，鮮嫩柔軟，而且調料講究，以「酸、辣」為特色。
千層油餅
千層油餅是咸陽市三原縣的一種傳統風味名吃，也被叫做金錢油餅、金錢油塔，俗名抹布串油餅，因其層多絲細，松綿不膩，故得其名。食用時，佐以泡菜和杏仁豆漿，則更具風味。建國後千層油餅逐漸普及，成為地方名吃。1983年，千層油餅被評為陝西省名貴食品。
武功古城，旗花面，湯多面少，酸，煎，旺，香！..