1. 雞蛋花生糯米粉最正宗的做法
前言
米飯如果放入一些花生同煮，再簡單造型一下很受小寶寶們的歡迎哦
材料
主料：糯米50g、大米50g、花生20g、熟雞蛋1個；
輔料：胡蘿卜適量
雞蛋花生糯米粉
1
糯米浸泡一個晚上備用
2
取花生，大米和浸泡好的糯米備用
3
一同放入電飯鍋中同煮
4
15分鍾後飯煮好了，放置10分鍾左右
5
將米飯裝入小碗中，用勺子壓實
6
倒入盤子上
7
將熟雞蛋一切兩半放上去造型即可
小貼士
如果有熟的咸鴨蛋口感會更棒哦
2. 雞蛋炸花生米怎麼做好吃
油炸花生米
雞蛋脆皮花生
所用食材：花生半斤、雞蛋一個、玉米澱粉4勺，糖4勺，黑芝麻1勺、鹽半勺。
第一步：花生需要沖洗一下，炸的時候更容易控制火候，不會炸糊掉。挑出漂浮在水面的空殼花生，撈出來控水。
第二步：花生放入碗中，加入一個雞蛋，加入大約半勺的鹽，可以去除雞蛋的腥味，抓勻備用。
第三步：拌勻雞蛋液的花生中加入4勺左右的干澱粉，使勁抓勻，會變得很黏。
第四步：油溫4成熱，筷子讓裡面慢慢的冒小泡泡，將處理好的花生放入中小火慢炸，注意用鏟子將其散開，不要沾在一起。
第五步：炸好以後撈出控油，炒鍋內5勺水，倒入4勺白糖，小火煮開將糖融化掉。
第六步：炸好的花生倒入鍋中小火慢慢的翻炒，加入1勺黑芝麻，直到水分炒干，糖全部被吸收到花生上即可關火。放涼以後就可以吃了，非常好吃的一道雞蛋脆皮花生。
——提示——
1、加入澱粉後會變得很黏，結成一團，這個不用擔心，進入油鍋後稍微用鏟子壓一下就會分開，很輕松的，但切記油溫不能太高。
2、裹了蛋糊的花生需要炸的時間稍微長一些，炸到花生酥脆才會好吃，因為有蛋糊的保護，不用擔心會炸糊了。
3. 雞蛋裹花生米的做法
雞蛋裹花生米怎麼做好吃呢？一起來看看。
- 01
花生清洗干凈，放入開水中燙三分鍾左右，把花生煮到五成熟，把煮熟的花生撈起來，瀝干水分備用。
- 02
在花生中加入一顆雞蛋、花生油、鹽，攪拌均勻。
- 03
准備好適量的涼開水，放入三勺生粉，攪拌均勻，然後倒入腌制好的花生中，再次攪拌均勻。
- 04
鍋里放入適量的油，油可以多放一些，把油燒到冒氣泡，再把花生米一起倒入鍋中炸，炸到金黃色後，即可撈起來，放涼就可以食用了。
4. 雞蛋麵粉花生米的做法
准備材料：雞蛋1個、麵粉50克、花生米 100克、油 100克
1、首先，要先將雞蛋放進碗里將其攪散。
5. 蛋酥花生米怎麼炸又酥又脆
蛋酥花生米怎麼炸又酥又脆？
蛋酥花生仁是四川傳統名菜，在川菜中稱為蛋酥花仁。
做法一：
原料：花生、鹽、五香粉、澱粉、雞蛋、油。
1、處理花生，約100g花生，入沸水鍋中燙一下。
2、趁熱拌入鹽少許，五香粉少許。
3、澱粉最好用紅薯澱粉，四川產紅薯，所有傳統的菜餚，基本用的都是紅薯澱粉。
4、一個雞蛋，約三十克澱粉拌成無顆粒的麵糊。再加一點鹽進去。
5、調了味的花生倒入糊中拌勻。
6、不停撒干澱粉，直到花生成顆粒狀。
7、用勺子篩去多餘的粉，然後入四成油溫中炸制。
做法二：
原料：
花生仁200克，雞蛋1枚約40克，澱粉30克（可用豆粉代替），鹽3克，五香粉3克（可用花椒粉代替）。
做法步驟：
1、把花生仁倒在可以漏水的筐頭中，用開水沖淋大約20秒（或者放在開水中燙20秒），控凈水以後加鹽拌勻。
2、澱粉放在碗里，加少許蛋清攪勻，再把剩下的蛋液倒入碗里攪勻，然後再把五香粉攪勻，這就是蛋酥花生的蛋粉糊了。
3、起油鍋，開始燒油，同時把蛋粉糊倒在花生仁中，拌勻，讓所有花生仁都均勻地裹上蛋粉糊。
4、油溫達到5成熱時倒入花生仁，開中小炸至外表金黃色，起鍋。
注意事項：
1、注意花生澱粉和雞蛋的配比，一般100克花生用一個蛋約三十克澱粉就好，其他乾粉視情況而定。
2、拌好的花生要馬上下鍋，免得時間放久了水分把干澱粉浸濕，炸時要粘連。
3、掌握油溫，太高則焦，太低溫造成花生油分過重。
6. 花生和雞蛋怎麼做好吃
雞蛋花生米的做法步驟
1. 花生米，雞蛋，麵粉，適量
2. 加少量水拌勻，調成胡狀
3. 鍋里放油，油熱後放調好的花生米，炸至金黃色即可
4. 成品出鍋
7. 雞蛋和花生米搭配在一起，能做出怎樣的菜品
在我們平時每天都會為一日三餐發愁，不知道自己該做什麼樣的菜，大家才喜歡吃。今天就給大家介紹一道花生米和雞蛋搭配的菜，做出來是非常的酥脆可口，很多大人和小孩都非常的喜歡。在我們日常生活中花生米的做法有很多，有的時候會將它煮熟涼拌。有的時候也會把它炒著吃，都是非常受大家的歡迎的，今天就教給大家一道花生米和雞蛋搭配的做法。
我們再將鍋里加入適當的清水，放入兩勺白糖，用小火熬糖色。將這些白糖炒化，白糖炒化之後，我們再倒入剛才已經炸過的花生米，快速的翻炒這樣花生米身上都會裹上糖漿。我們拿出一個盤子，將盤子上面刷一些食用油，再將花生米盛到盤子里。這樣一道美味的花生米就做成了，大人和小孩子都非常喜歡。
8. 只用雞蛋和花生米，能不能做出香酥美味的美食
雞蛋脆皮花生，只需要多加一個雞蛋在裡面，炸出來的花生外殼酥脆有雞蛋的香味，花生也不容易炸糊，酥香可口，不管是平日里下酒，還是當作零食吃，都是一道挺不錯的美味。普通的花生米都是直接炸，但是今天要給大家分享一個老式做法，在花生米中打一個雞蛋，炸出來一般的花生米好吃幾倍，吃一次就忘不了，花生米，准備一小碗花生米，然後再准備30克左右的麵粉和30克左右的澱粉，接著准備一個雞蛋，適量的食用油，30克白糖和一小把白芝麻。准備的花生米拿出來放到一個大盤中，然後把我們剛剛已經做好的雞蛋液倒到花生米中，用筷子翻動一下花生米，讓每一粒花生米都能夠沾上一層雞蛋液。