❶ 鹹菜素餃子的做法有哪些
前言
這是給我弟弟包的餃子，他不愛吃肉，呵呵，所以用家裡自己腌制的咸豆角，榨菜，豆乾，香腸雞蛋等做的素食餃子
材料
主料：咸豆角200g、雞蛋5個、香腸4根、茶干1包；
輔料：油適量、鹽適量、榨菜1包、餃子皮適量
鹹菜素餃子
1
准備材料
2
買的餃子皮
3
所有材料備齊
4
香腸豆乾剝開
5
雞蛋加鹽攪拌煎熟
6
香腸剁碎
7
豆乾剁碎放在一起
8
酸豆角剁碎
9
榨菜剁碎放在一起
10
雞蛋剁碎
11
全部拌好，加油，不用再加鹽了，都是鹹菜
12
包餃子
13
包好入鍋里煮
14
煮熟盛出即可
小貼士
這個菜都是由鹹味的，除了雞蛋加入適量鹽，不用再加鹽，油要多加點
❷ 咸鴨蛋餃子怎麼做好吃
1、韭菜洗凈切末後，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鍾，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團。
4、將面團分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鍾即可。
5. 擺上盤飾.