1. 魚丸可以和韭菜包餃子嗎
可以一起做丸子，應該就可以一起包餃子，只是可能沒那麼好吃！
2. 怎麼樣炒魚丸蝦餃 就是東北人做的那種
你好，只知道廣東的蝦餃做法：
1.把澄面和玉米澱粉按1：1.2的比例加水混合，到那種往下絲狀墜落液體的程度就可以了，就和我們平時泡澱粉那樣的效果。這過程就是燙面把面團取出後在面板上撒些干澄粉，揉面團，直到面團光滑，和我們平時包餃子的面團硬度差不多就行。放在一邊醒著。
2.開始准備餡了。餡我用的是波菜，香菇，胡蘿卜，大蝦仁調料：鹽，糖，胡椒粉，香油，雞精
3.除了蝦仁外，其它的菜都要事先煮熟，切碎備用，蝦仁去蝦腸蝦線切成小塊，如果蝦仁不大就不用切了，一個餃子一個蝦仁也好。都切好放在一起，加放調料拌勻
4.包好，鍋內放些菜葉，或是有專用的布也可以。包的時候要小心，這種皮很容易就裂開，所以餡不要放的過多。大火蒸五六分鍾就好了，所以現在知道為什麼之前的菜要先弄熟了吧，不然得話很難蒸熟的，蝦仁是很好熟的，幾分鍾蒸出來的口感最好，蝦肉鮮嫩不老。
小訣竅
打開蓋子不要馬上取水晶餃，因為這時的皮很嫩，一夾很容易就破了，可以放一兩分鍾，稍微有些強度了（裝修用語都出來了，我自己的經驗是這么理解的。）就可以取出食用了
3. 用買來的魚丸怎麼包餃子
食材用料：魚丸1個、鹽適量。
1、先拿一塊魚丸。
2、然後切碎，放適量的鹽攪拌均勻備用。
3、然後把和好的面，切成小塊。
4、擀皮。
5、餃子皮中間放上餡料，皮子對折，把中間捏緊，左右兩邊不封口。
6、將左右兩邊向中間折起來捏緊，將其中的一個角向中間折起來捏緊，另外一邊同樣折起來，沾不住可以手指沾水來捏。
7、最後餃子就成型了。
小貼士：
1、建議還是用鮮魚做餃子比較好吃。
2、做餃子餡可以放一些豬肉，這個按照您個人的口味來做就可以。
3、魚肉丸不用剁的特別細。
4. 大馬哈魚包餃子怎麼做
速凍大馬哈魚的食用方法：
1.氽魚丸，將大馬哈魚解凍，取下魚肉，用到將魚肉剁成肉末，加少許水放在盆中攪拌，注意要順一個方向進行直到攪成糊狀，加少許香菜末、蔥末、薑末，鹽少許，繼續攪拌好。
炒勺中放入水燒開，用小湯勺將已攪拌好的肉丸料一勺一勺的下入水中，待燒開後用勺連湯取出肉丸，即可食用。
此魚丸特點：清新爽口，香而不膩，魚味特濃。
2.魚肉餃子，魚肉餡的製作方法同上，和我們平時包餃子的用料和方法相同，有條件的朋友不妨試一下。
3。魚頭燉羅卜塊，將做魚丸、魚肉餃子所剩下的魚骨架、魚頭切成適當的方塊，取適當數量的羅卜切成與魚頭塊相當的塊備用。切少許的蔥姜蒜末、辣椒末，炒勺內放入食用油加熱，依次放入花椒粒、辣椒末、蔥姜等調料，再放入魚頭、羅卜等翻炒，加入水適量、鹽少許蓋上鍋蓋燉十五分鍾左右，出鍋時加入少許味精、香菜段即可。
5. 豬肉魚丸餡餛飩怎麼做
食材明細
絞肉
1000克
苦菊
300克
餃皮
500克
小餛飩皮
500克
生薑
1/2個
雞蛋
2個
鹽
6茶匙
味精
2茶匙
生抽
500ml
魚丸
8個
水
2000ml
小香蔥
8棵
咸鮮
口味
煮
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
苦菊水餃+魚丸餛飩的做法步驟
苦菊水餃+魚丸餛飩的做法步驟：1 1地里的苦菊收獲了滿滿一大袋。除了涼拌苦菊、苦菊沙拉、苦菊魚丸湯，今天再添一個創新菜：苦菊水餃。
苦菊水餃+魚丸餛飩的做法步驟：2 2苦菊碎和絞肉，加上一個雞蛋、蔥花、薑末拌成餃餡，用鹽、味精、生抽調味。老公想吃小餛飩，分了一半絞肉，加上一個雞蛋和蔥姜，用調味料拌成餛飩餡。
苦菊水餃+魚丸餛飩的做法步驟：3 3為了節省時間，我直接在菜場買了餃皮和小餛飩皮各1斤。
苦菊水餃+魚丸餛飩的做法步驟：4 4我在菜場里還買了嫩嫩的魚丸，單獨煮去鹼水的味道。
苦菊水餃+魚丸餛飩的做法步驟：5 5因為是肉餡水餃，所以加兩遍生水。
苦菊水餃+魚丸餛飩的做法步驟：6 6將魚丸和煮好的餛飩放在一起，撒上蔥末，味道更加鮮美。
苦菊水餃+魚丸餛飩的做法步驟：7 7苦菊的自然味道很淡，所以幾乎吃不出是苦菊餡的水餃。
6. 魚丸餡餃子怎麼包
魚肉水餃
用鮁魚、海鱔、偏口魚鮮肉加適量肥豬肉，剁成魚泥，加高湯、韭黃、芝麻油調制餡心，包成水餃。皮薄餡白，滑嫩鮮香。
菜系:家常菜
時間:
食材類型:主食
味道:咸鮮
適宜季節:無關
烹調類型:主食
原料:
醬油、花生油、精鹽、味精、鮮湯適量,
粉500克，鮮魚200克，豬肉餡i00克，韭菜100克
做法:
1.將魚洗凈去皮丟骨，同豬肉一起剁成肉茸。
2.用醬油、料酒、鮮湯將肉茸調成糊狀，加入精鹽、味精攪勻。
3.將韭菜洗凈切成末，加入拌好的餡中拌勻。
4。將麵粉用清水調成面團，搓成長條，揪成劑子，包餃子下鍋煮熟撈出。
7. 魚豆腐和魚丸怎麼當包餃子陷
把他們剁碎，和胡蘿卜絲一起包餃子吧。還是放點豬肉吧，不然不香。
8. 魚肉餡水餃掌握哪些訣竅才能好吃呢調餡時需要哪幾種料
用新鮮剛打的鮁魚，是味道最2，鮁魚不要全解凍，解凍的最難處理，最好是微微化凍。去除內臟，皮，頭，肉中的的刺，肋邊的刺是最多的，中間骨兩側也有小刺。
2，用刀背剁魚肉，不建議用攪拌器，快但是不好吃。剁成茸即可
3，打餡。剁好鮁魚餡放在盆中，准備一碗蔥姜水，打入幾個雞蛋，攪打，稍微加入蔥姜水再開始攪打，直到出現黏性，即可加入鹽攪打，就可以出現凍狀，再倒入油開始攪打，打的出現黏性，再可以加蔥姜水，重復多次。飯店的魚丸就是如此製作的，自己做就可以少攪打幾次，
3，洗好的韭菜切末，攪好的魚餡加入韭菜末攪拌好
4，豬肉選五花肉，用刀剁碎，加入到魚餡中，嘗味道後，再調味
5，調好餡，就可以擀麵皮包餃子。
9. 韭菜雞蛋能和魚丸蟹棒千葉豆腐一塊包餃子吃嗎
當然可以，只是你事先要把這些東西切碎，然後和切碎的韭菜，炒好的雞蛋和在一起，放一點糖提味，還可以減少韭菜的辣氣，再加一點料酒或胡椒粉，去腥，然後再切薑末和蔥花爆鍋，油涼後澆在餡上就可以了