『壹』 雞蛋湯的4種好吃做法
雞蛋湯就是人們食用雞蛋的常見方式之一，這種雞蛋湯品味道清香，口感誘人，還具有不錯的養生功效。平時生活中你會做雞蛋湯嗎?現在，我來告訴你雞蛋湯的4種好吃做法。
雞蛋湯的做法【1】木耳雞蛋湯
材料
雞蛋，木耳，油，蔥花，鹽，香菜
做法
1.鍋里添油燒熱，下切好的蔥花炸出香味。
2.添水燒開。
3.下木耳，等到水繼續燒開下攪好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推動形成均勻的蛋花。加適量的鹽調味，撒一點香菜末這個湯就可以出鍋了。撒蛋液的那步沒辦法拍照，因為沒有幫手^_^
雞蛋湯的做法【2】黃瓜雞蛋湯
材料
黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3，鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片
4，水再次開後，倒入打散的雞蛋
5，最後放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可.
6，盛出裝在碗中就可以吃拉.
雞蛋湯的做法【3】平菇雞蛋湯
材料
平菇，雞蛋，小青菜
做法
步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。
步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。
步驟4：然後倒入雞蛋液，再燒開即成。
雞蛋湯的做法【4】西紅柿雞蛋湯
材料
原料：西紅柿，雞蛋，木耳，寬粉
配料：香菜，蒜，香油
做法
1：西紅柿洗凈切滾刀塊，木耳泡發後洗凈切條狀
2：寬粉用涼水浸泡後撈出備用
3：蒜切片香菜切末，雞蛋打散備用
4：底鍋熱油爆蒜香，倒入西紅柿翻炒
5：倒入適量的水煮開，放入寬粉略煮片刻
6：再放入木耳，淋入蛋液，加少許鹽調味
灑上香菜末，滴幾滴香油後關火起鍋
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『貳』 4種美味的雞蛋湯做法
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。你想自己動手做雞蛋湯嗎?下面，我來為你介紹4種美味的雞蛋湯做法。
雞蛋湯的做法【1】
材料
番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花
做法
1.番茄入滾水燙1分鍾，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然後倒入適量清水燒開，加入少許鹽。
3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時不要攪動湯)，待雞蛋成蛋花狀後再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。
雞蛋湯的做法【2】
材料
主料：雞蛋50克，番茄100克，
輔料：菠菜200克，
調料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克
做法
1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡;
2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開;
3.把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片;
4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。
小訣竅
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋湯的做法【3】
材料
蕃茄，雞蛋
做法
1.把蕃茄用開水燙一下，去皮(這是媽媽教我的 方法 )，切片;
2.雞蛋打散，備用;
3.鍋燒熱，放點油;油熱的時候放進蕃茄，炒出顏色來;
4.再放適量清水煮開，然後調小火，把雞蛋液慢慢倒入鍋里，關火，加蓋悶一下，蛋液就熟了，加鹽OK!
雞蛋湯的做法【4】
材料
西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖
做法
1、西紅柿洗凈打十字刀，入開水滾燙1分鍾，入涼水冷卻使外皮驟冷收緊脫落。
2、上鍋燒開水。西紅柿分兩份，一份切丁先入鍋煮湯，一份切大塊後入鍋保留西紅柿口感。
3、稍煮片刻湯汁變紅香氣湧出後，冷水調澱粉，邊攪邊緩緩倒入，鍋里氣泡騰起變慢，湯汁微微粘稠，薄芡勾好。
4、雞蛋打好，緩緩倒入湯中蛋花較大，所以每次都會先把鍋端下來，讓雞蛋先在余溫中慢慢凝結，再上火煮開。
5、撒鹽調味，如果怕酸可加白糖。
6、最後撒蔥花，完成。
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『叄』 西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃呢或者說湯類怎麼烹飪好吃
做法:1.將西紅柿去皮切片.將雞蛋攪勻放鹽待用.
2.將豬熟油或雞油下熱鍋,薑末,蒜片下鍋爆香,下入西紅柿炒勻.立刻加適量的水.
3.水開後將蛋汁緩慢倒入鍋內.邊倒邊攪.攪時也緩慢.
4.倒入濕澱粉勾茨,湯汁略有些粘稠為准
5.放入鹽,起鍋,撒上蔥花即可.
『肆』 西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃 西紅柿蛋花湯家常做法
西紅柿雞蛋湯是非常常見的一種湯食，我們平時在外面吃飯也經常看到餐館有西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯的做法也很簡單，是很多人家中常見的家常菜。
西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃
准備新鮮的西紅柿，兩個雞蛋，蔥花。將西紅柿去皮，切成小塊，雞蛋倒入碗里攪散。在鍋里熱油，將西紅柿倒進鍋里進行翻炒，翻炒出汁後倒入適量的熱水煮一會兒，將打散的雞蛋倒入鍋里，放入適量的鹽、香油、雞精，就可以盛出了。盛出後根據個人口味撒上一點蔥花，讓湯的味道更香濃。
西紅柿蛋花湯家常做法
所需食材：西紅柿、雞蛋、青菜、生薑、大蔥、鹽、香油。
製做方法：
第一步：將西紅柿(用開水燙一下)去皮切薄片，青菜切段，姜切絲，蔥切蔥花;用筷子或打蛋器將雞蛋充分打散，至蛋液起小泡沫為止。
提示：雞蛋一定要打散打勻，讓蛋黃和蛋白充分混合，這一步是做出漂亮的蛋花的關鍵步驟。往雞蛋液中加幾滴水，打出的雞蛋會成薄而漂亮的大片狀。
第二步：熱鍋注油，下入西紅柿翻炒出汁，加入適量的清水，再加入1勺鹽和少許姜絲燒開。
提示：加入鹽可使隨後加入的青菜保持翠綠，加入姜絲可使湯品保持清香。
第三步：水燒開後，先下入青菜，煮1-2分鍾;加入適量的土豆澱粉攪勻;接著把炒勺倒過來(就是凸面朝上)，用勺背稍微擋一下，慢慢將蛋液滑入。
提示：打入蛋液後不要攪動，等蛋花慢慢浮起後，用勺子稍微攪散一點，弄出來特別漂亮。切忌用筷子邊攪邊往湯鍋里倒，這樣做出來的湯，蛋花會碎。湯要勾薄芡，並且是在放雞蛋之前，因為只有湯變濃了蛋花才能漂起來。碗中倒入適量土豆粉，加入水攪勻。注意：一定是土豆澱粉，炒菜勾芡用玉米澱粉，做湯勾芡要用土豆澱粉，這個是常識。
第四步：等蛋花成型後，淋入幾滴香油，稍煮片刻，撒上蔥花，即可出鍋享用了。
西紅柿雞蛋湯的步驟
首先要先准備雞蛋、西紅柿，這兩個食物是必不可少的，然後你再准備食用鹽、香油、蔥、或者是香菜，因個人而定，然後再是水，植物油，如果這些物材都准備好了之後你就可以開始了。
第一步：先將准備好的香菜、西紅柿、雞蛋洗好切好，記住西紅柿可以去皮也可以不去皮，如果去皮的話會很漂亮，不去皮的話會顯得西紅柿非常的雜亂，當然你們喜歡吃皮的可以把皮留著，不喜歡吃皮的話可以把皮去掉，雞蛋打碎之後搖均勻，做成雞蛋液。
第二步：把鍋子中倒入油，把火調大一點，等到油快熱的時候就把西紅柿放入鍋子中翻炒，直到西紅柿成湯的時候你就把鍋子中放入開水煮那麼幾分鍾，等到湯變成西紅柿的顏色。
第三步：調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿著順時針或逆時針方向倒，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可。
第四步：把做好的雞蛋湯放入碗中，放入香菜或者是蔥花，如果你們不喜歡吃的話也可以不放，但是我覺得放入這些覺得非常的好看，而且也非常的香。屋子裡面都飄滿了西紅柿雞蛋湯的味道。
番茄蛋湯的做法
首先在鍋里放半鍋水，在水裡面放入少量的海米煮沸，將雞蛋打散，加少量蔥花，將番茄洗干凈了切片。水沸騰後就將打好的雞蛋倒入鍋中，將西紅柿也全部倒入。水再次沸騰後關小火，燜3分鍾左右，然後加入少量的紫菜、姜粉、鹽、胡椒粉等，淋幾滴香油，用大火煮沸騰關火，番茄雞蛋湯就完成了。
『伍』 怎麼做西紅柿雞蛋湯才能使湯好看又好吃
現在很多女孩子都不會做飯，那西紅柿雞蛋湯就是可以讓你練手的一個菜。西紅柿雞蛋湯是一種非常好吃又有營養的食物，但是要把它做的好吃又好看的話，還是需要有一點點技術的。
相對來說，西紅柿雞蛋湯是最簡單的一種菜了，如果你能夠學會的話，可以說你做飯就已經開始入門了，所以，先研究好怎麼樣做西紅柿雞蛋湯，再去做其他的大菜，這樣你就會得心應手了。
『陸』 怎麼做西紅柿雞蛋湯才能使湯好看又好吃
西紅柿和雞蛋可謂是絕配，好吃好看又營養，世界公認的一道好菜，男女老少皆宜，常吃這道菜對於女性的養顏和男性的前列腺都有幫助。
西紅柿雞蛋湯這種家家都做的常規菜餚，估計每家做出來都有不同的味道，也或許有自己獨特的做法。
葉子家也經常做，女兒不是很喜歡喝湯，唯獨對這西紅柿雞蛋湯還比較喜歡。
葉子做西紅柿雞蛋湯總結的技巧有以下幾點：
一、比例
雞蛋和西紅柿比例要恰當，我家三口之家做西紅柿雞蛋湯一般就是兩個比較小的西紅柿配兩個雞蛋。
二、調料
我做西紅柿雞蛋湯調料特少，油、鹽、一點點薑末，最後淋一點芝麻香油，但我喜歡加番茄醬，加番茄醬後口味更加融合，顏色更好看。
三、西紅柿丁切小點
西紅柿丁要切得小一些，多炒一會兒，和番茄醬充分炒融合，這樣做出來的湯不發酸。
四、勾芡
雞蛋液轉圈倒入，微微凝固後拌勻，然後加入水澱粉勾芡，這樣做出來的西紅柿雞蛋湯比較濃稠。
這里分享一下西紅柿去皮的小技巧
不用燙也不用刀，將西紅柿用不銹鋼勺用力均勻刮，然後輕輕一撕，西紅柿皮就撕掉了。
西紅柿和雞蛋除了做湯，炒也是不錯的，但要炒好吃也是有技巧的。
我依然是喜歡加番茄醬，另外加點青蒜苗葉子非常清香哦。具體做法我的微信公眾號「葉子的小廚」里有。
葉子的小廚，國家一級營養師、 美食 作家、國宴傳承人，傳遞正能量，用愛打造美味生活！
公眾號：葉子的小廚。
我家做美味、漂亮、低脂肪型番茄蛋湯的小妙招包括以下幾個：
1 先放水，冷水中放切成片的番茄（不用番茄塊），然後煮沸兩分鍾，讓番茄中的風味充分融入湯中。加入少量口蘑片，或少量洗凈去腥的蝦皮，或直接放一點清雞湯，則湯的味道會更加鮮美。
2 雞蛋在碗中打勻，加一點鹽和白鬍椒粉攪勻（如果放料酒，一定要少，否則味道怪怪的）。也可以用1克雞精來替代鹽。如果希望雞蛋湯的蛋花很散，就加入一點水攪拌。如果希望蛋花不散，就不要加水。
3 如果希望蛋湯有一定稠度，在加入雞蛋之前，先加兩勺水澱粉（澱粉/芡粉/團粉 半勺，加幾勺水攪一下），撒入鍋中，勾薄芡。
4 如果希望蛋湯有奶香氣，加入一片方形乳酪片（16克），化在湯裡面就行。
5 把蛋液撒入小火微沸的湯中。
如果喜歡大團塊，直接倒進去。如果喜歡薄片，把蛋液慢慢淋到橫放的筷子上，讓它成片地流下去。如果喜歡細碎一點，蛋液慢慢地以細流狀態倒下去之後，馬上攪散就行了。
蛋液凝固之後立刻關火。然後，撒入少量鹽和香油，就好了。
可以撒上香蔥碎和香菜末點綴一下。
有些人為了濃香，要先加蔥姜蒜，把番茄炒一下，或者把蛋炒一下，再加水煮湯。這樣要費十幾克油，脂肪和熱量就要大幅度上升。不過，如果喜歡，也不妨偶爾這么做。
西紅柿雞蛋湯呢，我更加傾向於原汁原味的那種，
就是不添加番茄醬的版本。
曾經有一個不懂廚藝的妹子和我說她昨晚給老公煲了一個湯
我問，什麼湯
回答，西紅柿蛋湯
弄得我一頭黑線，好吧，既然是給你愛的人做的湯，是什麼湯也就不重要了
一碗美味的西紅柿蛋湯，一盤豆角燜面條，小時候這頓飯就是人間美味了
為你愛的人，做一碗充滿愛意的西紅柿蛋湯吧
小秀私廚，一個分享簡單 健康 快樂 美食 的私廚
鍋里先把水燒開，然後把火關小，等水不沸騰的時候，把雞蛋液輕輕倒入鍋里，靜待一兩分鍾，再用鍋鏟攪動，下入切好的西紅柿，放入一湯匙食用油，開大火重新燒開水，最後放入食鹽雞精，撒上蔥花。
西紅柿雞蛋湯是家家戶戶都會做的家常菜。因其製做簡單，營養豐富所以受到大家的歡迎，今天跟大家分享我的做法。歡迎喜歡的的朋友試做。
主料：
西紅柿二個（約三百克），海蝦一百克，雞蛋二枚
配料：
花生油三十克，鹽六克，味精一克，料酒二克，蔥花十克，清湯（豬骨湯，雞湯均可）五百克，水發木耳二十克，嫩香菜段十克。
製作：
一，將海蝦洗凈，剝去皮，用牙簽把沙線挑出放料酒拌勻腌制備用。
二，將西紅柿放燒開水的鍋里燙三分鍾，取出剝皮，切小塊備用。
三。將雞蛋打入碗內，用筷子攪勻備用。
四，鍋內倒入油燒熱，放蔥花熗鍋，倒入西紅柿，鹽，翻炒二分鍾，加清湯木耳燒開二分鍾，放蝦仁，打入雞蛋開鍋放味精香菜出鍋。
西紅柿雞蛋湯是我們家最受歡迎的一個湯
我們家的獨家做法，西紅柿去皮切塊，姜切末，鍋中放入少許油，油熱後放入薑末爆香，西紅柿下鍋翻炒，炒成粘稠狀，倒入涼水大火燒開，轉小火開兩分鍾，倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液固定，用勺子攪拌均勻，撒入鹽調味，撒上香菜末即可出鍋。喜歡吃面條的可以清水下面，撈出澆上西紅柿雞蛋湯就是西紅柿打鹵面
另一種做法，西紅柿去皮切塊，鍋中倒入清水放入西紅柿，開鍋煮兩分鍾倒入雞蛋液，攪勻，最後撒入一點麵粉攪勻，撒入鹽調味即可出鍋。
怎麼做西紅柿雞蛋湯才能使湯好看又好吃？
在回答這道問答題的時候，我腦海中出現了這樣的一個疑問？
西紅柿雞蛋湯做的好看又好吃是矛盾的，為什麼這么說，在我讀初中、高中的那幾年，爸媽的工作都非常繁忙，回家做飯都是速戰速決，爸媽做飯選擇西紅柿雞蛋湯的最大原因也就是覺得這西紅柿雞蛋湯做起來非常容易，能夠快速上桌，而且能夠盡快吃完晚飯，所以在我的記憶中，西紅柿雞蛋湯好喝、營養價值豐富都不假，但是要做到好看好喝卻不太容易做到，不知大家是不是都遇到過這樣的困惑？
西紅柿雞湯湯要做到好看又好喝，在製作過程中就會稍微的麻煩一些，步驟會增加，所以大家在家中製做西紅柿雞蛋湯還是要轉變一下觀念，將這碗簡單營養的湯羹做的即好看又好喝其實不難，只要我們多多增加那麼一點點耐心即可；
我做的這碗西紅柿雞蛋湯，應該還算是好看吧 ，好喝我是知道，它的製作步驟是這樣的，大家往下看，稍微會麻煩一點點；
【食材准備】：
西紅柿1-2個、雞蛋1-2個、西藍花一小撮、水澱粉小半碗；
【具體製作方法】：
1、雖難我們都知道西紅柿不去皮營養會更加豐富，但是有時為了菜餚的美觀，也是需要有所犧牲，所以今天我們製作西紅柿雞蛋湯，西紅柿就是需要去皮的，也簡單，在西紅柿的頂端用刀淺淺的劃出十字形的劃痕，然後放在開水中浸泡一小會，之後將西紅柿的表皮剝下來就非常簡單了；
2、雞蛋的處理，我們需要將雞蛋打入碗中，這時我們需要准備2個小碗，將蛋黃和蛋清分離開來，分別放在兩個碗中；
3、准備水澱粉小半碗、之後將西紅柿切成小丁，西藍花切的盡量碎一些，放入盤中待用；
4、食材都准備好了，下面我們先煎一下雞蛋，准確說是先將雞蛋黃在鍋中煎炸一下，鍋中放入少量色拉油，微微加熱後放入雞蛋黃，待凝固後盛出，在菜板上切成小丁，放入碗中待用；
5、炒鍋需要清洗干凈，控干水分，再次放入少量的色拉油，微微加熱後放入我們剛剛准備好的西紅柿丁，不斷翻炒，炒出西紅柿的汁水，這個過程大約在西紅柿入鍋之後的一分鍾就會出現，之後放入小半鍋清水，大火煮沸；
6、鍋中的湯水煮沸後，我們就可以放入我們剛剛切好的蛋黃丁了，攪拌均勻後放入食鹽調味，之後放入准備好的水澱粉，慢慢倒入鍋中，在倒入鍋中的過程中，用筷子不停攪拌鍋在的湯水，讓其瞬間變得稍微濃稠一些；
7、水澱粉入鍋後大火煮沸，這時我們就可以放入我們剛剛剩下的蛋清了，也是慢慢放同時攪拌鍋中的湯水，這時蛋清入鍋就會比較好看；
8、最後放入我們准備好的西藍花碎，攪拌均勻，這碗西紅柿雞蛋湯就製作完成了，是不是看著就蠻好喝的樣子；
怎麼做西紅柿雞蛋湯才能使湯好看又好吃？
西紅柿雞蛋湯就是一道營養豐富、食材簡單、製作便捷的湯品，但是我們要做的既好看又好喝需要我們多多增加一些耐心，按照以上的步驟，你在家也能做出好看好喝的西紅柿雞蛋湯；
選擇兩個西紅柿搭配一個雞蛋，我覺得這是最合適的組合，兩個西紅柿的酸味會讓這碗湯的口感比較舒服，微微的酸味，我是非常喜歡的；
大家在家做西紅柿雞蛋湯，一定不要覺得麻煩就隨便做做，做的色香味美也會讓家人心情愉悅哦！
雞蛋湯只要放鹽的時候把准了，出來的湯都好看，加了番茄蔥花的湯就更好看了。好不好吃就看自己的口味，會不會給鹽了。
沒錯，只需要給鹽調味，而且是在雞蛋下鍋之前給鹽，水燒滾了再倒雞蛋劃兩圈，再滾一次就可以關火了。雞蛋下到鹽水裡才會成型，湯才會清亮，不然就是有點糟爛的蛋碎和糊湯了。
番茄去不去皮都可以，事先去皮的方式也有那麼幾種，按順手的來。一是刮十字刀口，淋滾燙的水再手撕去皮。二是像做玉米棒那樣把筷子扎進去舉著，在爐火上旋轉著烤到皮龜裂捲起，再關火手撕。三是像剝枇杷皮一樣，小番茄用指甲從上到下刮一圈，大番茄用勺子刮一圈再手撕。
就是不喜歡去皮，直接切也可以，反正高溫之後皮會掉在湯里，可以從鍋里撈出來，也可以邊吃邊吐，或者直接吃啦。
番茄雞蛋湯加水前，熱鍋涼油把番茄炒出紅油了，炒到皮微微捲起了再加水。水滾加鹽攪攪再倒雞蛋，再滾一次就熟啦，煮久了雞蛋不那麼嫩。
另外，番茄切滾刀塊，稍微超過煮滾之後不會爛到湯里，保留了能刺激食慾的酸甜味。
怎麼做出西紅柿蛋湯才能使湯好看又好吃，想要西紅柿雞蛋湯做出來好看又好吃， 西紅柿洗干凈去皮，西紅柿炒過之後再做湯，湯好的時候放香油等 ，這樣做出來的西紅柿雞蛋湯味道鮮美，順滑可口。
西紅柿我們都會經常吃，口感酸甜，西紅柿營養豐富，不管是單獨吃還是用來炒菜、做湯都非常的不錯，像我們平時最經常做的就是，西紅柿炒雞蛋和西紅柿雞蛋湯，下飯又好喝，我們經常都會自己在家做湯，像我最經常做的就是西紅柿雞蛋湯了，主要是製作簡單，好看又好喝，下面就來分享下西紅柿雞蛋湯怎麼做好看又好吃。
1、製作西紅柿雞蛋湯，首先我們要挑選食材，要買新鮮的西紅柿，我們買西紅柿的時候要買那種自然成熟的，自然成熟的西紅柿聞上去就會有一股西紅柿的香味，切開裡面的籽是紅色的，汁也比較多，西紅柿的底部大部分是凸出來的，摸起來手感比較軟。
2、雞蛋最好用土雞蛋，因為土雞蛋裡面的蛋黃更黃，做出來的湯顏色更好看，我們家都是自己養的雞下的蛋，現在也有很多賣土雞蛋的，買點就可以了，最好是去專門賣雞蛋的地方買。
1、食材：西紅柿、土雞蛋、鹽、蔥、香油、香菜、澱粉、白鬍椒粉
2、把西紅柿去蒂洗干凈，用刀在西紅柿上面劃十字花刀，用開水燙一下，西紅柿的皮很容易就去掉了，嫌麻煩也可以不去皮，不過去了皮做出的湯口感會更好，西紅柿去好皮切丁備用。
3、把蔥洗干凈切蔥花，香菜洗干凈切段備用，碗里打入幾個土雞蛋，攪拌均勻，打雞蛋的時候放一點鹽調味，加一點水，這樣會使雞蛋吃起來更順滑，下鍋的時候還不容易結成塊。
4、起鍋燒油，鍋里放入適量的油，油熱倒入西紅柿丁，翻炒均勻，把西紅柿的汁炒出來加入適量的清水，大火燒開。
5、碗里倒入一點澱粉，加入水攪拌均勻，做成澱粉水備用，鍋里的水燒開後，倒入澱粉水，邊倒邊攪拌，燒開後倒入雞蛋液，倒雞蛋液的時候不要倒在一個地方，均勻的倒開。
6、雞蛋液倒進去之後不要馬上攪拌，等到雞蛋液固定之後，用勺子輕輕的攪拌，撒上蔥花和香菜，放入香油、鹽、白鬍椒粉攪拌均勻就可以出鍋了。
1、做西紅柿雞蛋湯要挑選新鮮的西紅柿，西紅柿最好把皮去掉，這樣口感會更好，西紅柿一定要先炒制後再做湯，很多人為了省時間都會直接不炒，做出來的湯味道口感就沒那麼好。
2、炒制西紅柿的時候，一定要把西紅柿的汁炒出來，這樣做出來的湯才更好喝，打雞蛋的時候放一點鹽調味，加一點水，這樣會使雞蛋吃起來更順滑，下鍋的時候還不容易結成塊。
3、雞蛋液倒進鍋里後，千萬不要急著去攪拌，要等雞蛋液固定之後再輕輕的攪拌，出鍋的時候放入香菜，香油，喝起來味道會更好。
總結：通過以上的分享，大家應該也都清楚了西紅柿雞蛋湯怎麼做才會好看又好喝，其實製作起來非常的簡單，只要大家掌握了技巧，自己也能在家做出美味的西紅柿雞蛋湯了，味道鮮美，湯濃郁可口，小孩子們都很喜歡喝，大家都趕緊試試吧！
我這周天做了一鍋西紅柿雞蛋湯，一個人在家裡喝著玩兒，喝了一天，囧。
我用的材料非常煎蛋，就是一個西紅柿，兩個雞蛋，半碗澱粉水，鹽巴、香油、蔥花。
1.西紅柿上方劃十字刀，放入開水中湯幾分鍾，到輕輕鬆鬆能將西紅柿皮扒下來的時候就可以拿出來了。
2.給西紅柿脫去衣服，然後切成小塊。如果家裡有條件的話建議能把它碾碎，我因為家裡沒有可以碾的東西，最後我是用刀給剁碎的。
3.鍋里燒水，放入西紅柿，煮，等水煮開。這段時間可以將雞蛋打散，然後澱粉泡成水。
4.水煮開之後，倒入澱粉，用勺子攪拌至粘稠。然後加入適量鹽巴，攪拌均勻。再將打好的雞蛋緩慢倒入其中。等水煮開，然後攪拌。然後加入點點香油和蔥花。一碗西紅柿雞蛋湯就做好啦。
我是用來喝著玩的，一個人大概喝了5碗左右，我也是夠無聊的。
『柒』 做紫菜雞蛋湯時，不要直接加水做湯，記住哪些竅門，雞蛋湯更好喝呢
相信不少人平常都特別的愛喝紫菜雞蛋湯吧？特別是早晨配著花捲饅頭或者饃饃喝上一碗紫菜雞蛋湯，既好吃又營養成分，紫菜雞蛋湯的處理方式還比較簡單，數分鍾就能做出去一大鍋紫菜雞蛋湯，實在是太合適大家起不來床上班族了。
以上就是關於今日給大家分享的紫菜雞蛋湯的具體方法了，大夥兒要想做好這一道紫菜雞蛋湯一定要記牢下列二點小技巧。
第一：在攪拌雞蛋液時一定要盡可能的將雞蛋液攪勻一點，要攪拌出小泡沫，做出來的雞蛋液口味才會更加好吃。
第二步：紫菜一定要最終放進鍋裡面，紫菜攪勻以後就可以熄火了，最終加一點芝麻油做出來紫菜雞蛋湯更強喝。
『捌』 紅背菜雞蛋湯怎麼做
用料：紅背菜7兩、雞蛋2個 、鹽適量、姜適量
紅背菜雞蛋湯的做法
紅背菜洗干凈
雞蛋打散
切薑蓉(不需要太細)
燒一壺開水
鍋大火燒干倒入蛋液，把蛋液攤開後加入薑蓉，達到9成熟，用勺子把它分開四份(按照個人喜歡)
倒入開水(分量按照你想做的湯量決定)
水滾後放入紅背菜，蓋上鍋蓋3分鍾
當紅背菜熟了，加入鹽就可以上碟了。
『玖』 紅菜苔炒雞蛋如何做，比肉還香還好吃，一上桌就被搶光呢
紅菜苔炒雞蛋如何做，比肉還香還好吃，一上桌就被搶光呢？
紅菜苔炒蛋，上菜一會就光碟了，非常受歡迎。此次並沒有懶惰，把菜苔的皮撕掉了一部分，炒出來很爽口，孩子也非常喜歡吃。紅菜苔的營養成分非常豐富，含有大量的維生素和胡羅卜素等營養元素。
常常給孩子吃紅菜苔，不僅可以提升身體免疫力，還能夠保護視力，特別是在近視的孩子要多吃。如今紅菜苔好時節，簡易炒一炒比肉還香，詳盡作法送給你們，喜歡的朋友們趕快試試吧！【紅菜苔炒蛋】原材料：紅菜苔400克；生雞蛋2個；食用油80克；鹽2克；生抽醬油10克；米酒10克。
第一步
先把食物備好，喜歡吃蔥蒜的可以加一些，食用油80克；鹽2克；生抽醬油10克；米酒10克炒出來會變香。
第六步
鍋留底油，放入葉子煸炒兩下，再撒進鹽炒勻。放入紅菜苔油爆一會。
第七步
放入葉子煸炒兩下，再倒入雞蛋液，劃散後，盛出再撒進鹽炒勻。
第八步
放入生雞蛋混和，淋入生抽醬油炒勻，涼鍋下油燒開後，再倒入雞蛋液，劃散後，盛出。即可出鍋享受。這道美味健康的家常小炒，大家都喜歡嗎？歡迎留言講講您的意見。
『拾』 西紅柿雞蛋湯是家常菜之一，怎樣做既操作方便，又營養美味
好吃的美食，讓生活多姿多彩。小夥伴們好，非常高興與各位朋友們再次相見。今日我給大夥兒產生的這道特色美食只需端上桌，就可展現出立刻被搶空的場景，那麼好吃的美食，大夥兒一定要掌握，那便是西紅柿蛋花湯。這道滋補湯就是我們日常日常生活很受歡迎的家常小炒，西紅柿酸酸甜甜的，生雞蛋滑嫩清鮮美，無論是以口味上，或是營養元素上，全部都是很受歡迎的。
直到湯燒開後，我們將逐漸拌和好了的雞蛋液倒入鍋中，之後將進行籌備的芡粉倒入鍋中，當料汁越來越愈來愈濃時，你能夠看見雞蛋液早已徹底浮在水面了，這就意味著生雞蛋早已煮好了。這時候，依據自身的愛好，加入適量的食鹽或味精調料，隨後輕輕地攪拌均勻，攪拌均勻後，就能夠出鍋了。最終，在起鍋前上灑蔥段，或蔥結，在吃的時候，不喜歡吃小香蔥得人，可以把蔥結撈起來丟掉。