A. 醬豆腐做法
醬豆腐乾炒花菜
主料：花菜200克、醬豆腐乾兩塊、青紅辣椒2個
輔料：植物油、鹽、生抽、姜5克、雞精1克
做法：1，把有機花菜切成小朵朵，用淡鹽水泡泡多清洗幾次，青紅辣椒洗凈切塊，姜切末，醬豆腐乾洗凈切條，菜刀和菜板切完以後備用。
3、熱鍋涼油，油熱7成下豆腐乾，中小火煎到微微發黃，這樣豆腐乾炒著不會碎。
4、下花菜快速炒出香味出水分以後，大約炒2分鍾左右。
5、加青紅辣椒塊，炒出辣椒的辣味以後
6、加生抽翻炒均勻，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的時候就加花菜比較上色
7、等炒到花菜和豆腐乾都比較熟了入味了，就加鹽了翻炒均勻。
8、加雞精翻炒1分鍾左右即可出鍋了，不可久炒，全程炒10分鍾左右即可出鍋了。
小貼士
1、醬豆腐乾最好煎一會，這樣香濃好吃，而且不易碎
2、花菜愛吃焯水的，可以提前焯水，直接炒還是比較香濃的好吃，我就喜歡直接炒。
花菜營養價值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化因而減少心臟病與中風的危險；3. 豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；
B. 如何在家做醬豆腐好吃
1、買一塊新鮮的大豆腐。放到涼水裡涼一下。看家裡人的多少決定用豆腐的多少。我家人少所以取半塊。把豆腐切成骰子塊，放到盤里備用。
2、把干醬撕開往小碗里擠大約10到20克，放少許水，水的位置到碗是的三分之一處就可以，用筷子把醬稀釋均勻。把蔥切成蔥花狀，留備用。
3、炒鍋燒熱，放入少許油，因為豆腐是不吃油的，放多了也會很膩，所以要少放一些。待油開了，把盤里的豆腐放入鍋中翻炒幾下，然後倒入稀釋好的醬，醬里有水 了，就不用再加水了。翻炒幾下然後不用動在鍋里燉半分到1分鍾。最後加入蔥花1克的味素，1克的鹽。翻炒均勻就可以出鍋了。豆腐要咸一點才好吃。
C. 醬豆腐怎麼做好吃，辣椒醬豆腐的家常做法
主料豆腐300克
輔料油適量辣椒醬適量蒜適量辣椒適量蔥適量醬油適量
步驟
辣椒醬豆腐的做法步驟11.豆腐瀝干水備用』
將蒜去皮剁碎；
辣椒去籽剁碎；
豆瓣醬備用；
辣椒醬豆腐的做法步驟22.置鍋火上，燒熱油，
將剁好的蒜末，辣椒末放入；
辣椒醬豆腐的做法步驟33.煸炒出香味後加入鹽；
辣椒醬豆腐的做法步驟44.倒辣椒醬慢慢炒出香味；
辣椒醬豆腐的做法步驟55.倒入豆腐；
辣椒醬豆腐的做法步驟66.加入醬油；
辣椒醬豆腐的做法步驟77.淋入適量的水，
炒出豆腐受熱均勻後即可撒上蔥花出鍋；
小貼士
1
蒜末，辣椒末用中小火，否則容易糊；
2
豆腐用鏟子鏟小塊，才容易受熱均勻；
D. 做醬豆的做法和配方,豆腐醬怎麼做好吃又香
1.豆腐500克，韭菜50克，小米辣2粒，蒜3瓣，醬100克。
2. 將洗凈的韭菜切成段。
3.小米辣切圈。
4.蒜切末，全部切完備用。
5. 鍋內加入適量清水，大火燒開。
6. 加入一勺鹽，加入豆腐。
7. 焯水兩分鍾之後撈出，放在清水中涼一下，控干水分備用。
8. 鍋里加入適量油，油熱倒入蒜末，炒出香味。
9. 加入半袋農家醬，翻炒一下。
10.倒入適量清水。
11. 加入一勺老抽、一勺生抽，倒入豆腐。
12. 翻炒均勻蓋住，大火燉三分鍾。
13. 打開蓋子，淋入少許澱粉。
14. 放上韭菜，慢慢翻炒至湯汁濃稠。
15. 盛出，撒上小米辣，一道美味的醬豆腐就做好了。
E. 醬豆腐頁的做法
用料： 香油:幾滴十三香:3克豆油:適量北豆腐:1塊大豆醬:20克香蔥:1根香菜:1根尖椒:1個蔥姜...
1
准備食材。
2
北豆腐切小方塊，蔥姜蒜、尖椒切碎，香菜、香蔥切末備用。
3
坐鍋加水，下入豆腐塊焯水，開鍋後滾燙1分鍾撈出控水。
4
坐鍋加油熱後，下蔥姜蒜炒香。
5
放入十三香、豆豉炒出紅油後，倒入大豆醬翻炒。
6
加入豆腐塊、適量涼水，不要沒豆腐；大火燉至汁少即可。
7
淋幾滴香油，撒上碎尖椒、香菜末、香蔥末。
F. 醬豆腐的家常做法 如何做醬豆腐
1、先切小料，把蔥切成蔥花，把姜切成薑末。把蒜剝皮，然後切片。開火，給鍋里盛水，再等水開的過程中，你可以先准備豆腐，把整塊的豆腐切成片，然後切成小塊。
2、水開後，把錢吧切好的豆腐放進水裡，焯水2到5分鍾，然後用漏勺把豆腐單獨盛出來，把水倒掉，然後在把鍋里水擦乾，然後倒入少量的油，然後在把把蔥姜蒜倒入鍋中。
3、等蔥姜蒜末出味道後，加入適量的香其醬，然後繼續炒，炒一會後，等香其醬和油完全融合，然後加入抄水的豆腐，繼續翻炒。
4、等豆腐入味後，適當的加點澱粉勾汁，等豆腐汁水邊的粘稠，就可以出鍋了，盛盤後撒點蔥花做點綴。就這樣簡單，醬豆腐就做好了。
G. 醬豆腐的做法
醬豆腐屬於補氣食療食譜之一，對改善症狀十分有幫助，讓美食傑告訴你醬豆腐怎麼做最好吃！醬豆腐的做法非常簡單，並不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著醬豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
醬豆腐的做法
把醬牛肉燉制出湯。豆腐控干水後，切成3-4厘米長，2厘米寬1厘米厚的塊
蔥切成絲，蒜剁碎
在平底鍋上抹上油，把豆腐塊煎成黃色
在小鍋里倒進肉湯，醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊
燒到湯快沒有的時候，放進蔥，蒜，味精，在微火上熬到沒有湯為止，取出裝到盆里
吃時撒上芝麻和辣椒絲
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。