什麼雞蛋香滑又好吃

① 雞蛋有哪些方便又好吃的做法

炒雞蛋也非常簡單，常見的番茄炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香菇炒雞蛋等等，不勝枚舉。炒雞蛋也有技巧：
1、需要油溫稍微熱一點再下鍋，這樣才能一氣呵成，成型也好看；
2、打雞蛋時可以往往雞蛋里加少量溫水，這樣炒出來的雞蛋更蓬鬆；
3、番茄炒蛋可以在起鍋前加點白糖，吃起來會更美味哦！
雞蛋蒜的做法比較特殊，除了先把雞蛋煮熟剝開外，還需要將剝好的雞蛋和蒜瓣一起放進蒜臼子中搗碎，搗碎完畢，在其中放入鹽，澆上幾滴香油，香噴噴的雞蛋蒜就製作好了。雞蛋蒜最適合與饅頭一起吃，把饅頭從中間搬開，放入雞蛋蒜，夾緊饅頭，大口一張，那種美味絕對讓你難以忘懷。
雞蛋羹絕對是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩細膩，易於吸收，特別適合老年人和孩子食用。在製作雞蛋羹的時候，需要主義的是，充分攪勻蛋液，把水燒開後再把攪拌好的雞蛋液放進去蒸，在蒸的時候不要把鍋蓋蓋嚴實，以防出現蜂窩眼影響美感。起鍋後往雞蛋羹上滴上幾滴香油，也可以撒上蔥花，這樣會更美味。常見的有花蛤蒸蛋、蝦仁蒸蛋、肉末蒸蛋，時間不太充足的情況下，可以選擇蒸好後滴幾滴醬油，也是百吃不厭哦!

② 哪個品種的雞蛋最好

1.現在市場上的雞蛋有土雞蛋。洋雞蛋、烏雞蛋等品種，土雞蛋是由土雞所生，洋雞蛋就是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋，也就是普通雞蛋，從營養成分來說，土雞蛋比洋雞蛋的營養更高一些，但是差異不大，而且土雞蛋中的葉黃素含量要高一些。烏雞蛋是由烏雞所生，是一種名貴雞蛋，烏雞蛋裡面含有硒和煙酸，是普通雞蛋沒有的，營養要豐富些。
2.不過從營養含量來說，烏雞蛋、土雞蛋、洋雞蛋卻沒有多大差異，因此人們想買市場上貴的雞蛋，也是由於心理作用，而從安全性來講，土雞是屬於自然環境生長，吃的是天然食物，生下的雞蛋比飼料雞蛋更安全，不過如果飼養管理不到位的話，不管是哪種雞蛋，受污染的概率都是很大的。也有很多消費者認為，土雞蛋和烏雞蛋吃著香，像洋雞蛋吃起來就沒有什麼味口，主要是因為土雞蛋和烏雞蛋它們通過散養，雞蛋營養更全面，所以雞蛋的風味也是比較獨特的。由此也可以看出，不管是什麼雞蛋，它們的營養大體上沒有什麼區別，不過從口感和風味來說，土雞蛋和烏雞蛋要佔據上風，所以大家喜歡吃什麼雞蛋還要根據自己個人喜好決定。

③ 有哪幾種雞蛋做法，好做好吃，寓意日子越過越順呢

有哪幾種雞蛋做法，好做好吃，寓意日子越過越順呢？

可口可樂雞蛋

大夥兒都吃過紅燒排骨，實際上可口可樂和雞蛋的搭配也是很不錯的哦，雞蛋的鮮美再搭配上可口可樂獨特的口味，再倒入少許老抽上色，蒸出來的雞蛋顏色洪亮誘惑，雞蛋也非常香，小孩很愛吃。食材：雞蛋、可口可樂、八角、香葉、桂皮。

食材：雞蛋、桂皮、八角、香葉。雞蛋清洗水焯，煮熟撈出泡冷水，然後再去殼備用。提前准備調料汁，碗中加入少許生抽醬油、番茄沙司、白糖、耗油、少量老抽王，鹽、少量冷水混和，1勺芡粉翻拌。鍋里給油，將撥殼好一點的雞蛋入鍋煎一下，小火煎雞蛋略微發黃起虎皮鸚鵡狀態就可以。添加八角、香葉和桂皮一起炒出香味，倒進提前准備好的調料汁一起燜至粘稠，上灑少許熟芝麻出香味就可以。

④ 最好吃的蛋是什麼蛋

我感覺鵝蛋最好吃，純粹個人偏好。媽媽給拿了雞蛋和鵝蛋，可我眼巴巴看著不能吃，幾乎都被老公吃了，女兒也吃了幾個。此生基本上跟雞蛋鴨蛋鵝蛋說byebye了雞蛋炒著吃最好吃。鴨蛋腌咸鴨蛋最好吃。鵝蛋煮了切了放炸醬好吃。各有各的口味吧。每個人都有不同的吃法。

⑤ 黑胡椒蒸蛋的做法，黑胡椒蒸蛋怎麼做好吃，黑胡

主料雞蛋4個 輔料麻油適量鹽適量生抽適量黑胡椒粉適量
步驟
黑胡椒蒸蛋的做法步驟11.准備四隻雞蛋
黑胡椒蒸蛋的做法步驟22.准調料：鹽，黑胡椒粉和麻油。
黑胡椒蒸蛋的做法步驟33.將雞蛋打入大碗然後放入鹽，生抽，麻油和黑胡椒粉。
黑胡椒蒸蛋的做法步驟44.將雞蛋液攪拌均勻。
黑胡椒蒸蛋的做法步驟55.加少許冷水放入攪拌好的雞蛋液里再一次的攪拌均勻。
黑胡椒蒸蛋的做法步驟66.蒸鍋燒開水之後將雞蛋液放入大火蒸十分鍾，熄火燜十分鍾即可。
黑胡椒蒸蛋的做法步驟77.蒸好的雞蛋香滑美味，老少咸宜。

⑥ 想要雞蛋炒得又香又滑嫩需要掌握哪些小技巧

說起炒雞蛋，我們平常生活中接觸最多的就是西紅柿炒雞蛋這道菜了。其實雞蛋吃多了的話，也會有點膩的，雖然說雞蛋裡面還有豐富的蛋白質。但是我們可以變著發的去做雞蛋，這樣的話就不會膩了。那麼我們在日常的炒雞蛋的時候，有時候可能會有炒焦，或者把雞蛋炒老這樣的情況。這個時候就需要注意以下幾點小技巧了。

在炒雞蛋的時候，鹽一定要少放，而且要在雞蛋炒好之後再把雞蛋撒入，這樣雞蛋比較嫩滑，口感非常好。炒雞蛋的時候，油不可以放太多。雖然說炒雞蛋是比較吃油的，但是如果流汗太多的話，炒出來的自帶反而沒有那麼好吃。而且炒雞蛋不能時間過長，倒入翻炒幾下之後就可以到出來了，炒得太死的話，雞蛋就會老，影響口感。