A. 請問:槐花做餡包餃子好吃嗎吃不完可以進冰箱冷凍嗎
槐花做包子不好吃,柴里吧唧的沒有油水。做了就做了,放電冰箱冷凍起來可以保存較長的時間。
B. 槐花怎麼做餃子吃
槐花餃子:
在槐花含苞待放尚未完全開綻之時採摘,用清水洗凈沙塵,入鍋稍微煮一下,斷生即可;把槐花從鍋里撈出,放在清水裡沖泡,以去掉青氣,然後用手擠干水分,攤在竹簾上,放在陰涼通風處晾乾,收藏,備用。要做餃子餡時,取出干槐花若干,用熱水充分浸泡後,用手擠干水分;鮮韭菜或蒜黃適量,擇凈洗凈切碎;粉皮或粉條適量,用開水煮軟煮透,切碎;鮮雞蛋數個,煎熟,切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量,即各占總量的1/2,加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉,拌勻即成。
C. 槐花餡兒餃子怎麼做
用料
五花肉餡兒 500g
槐花 一饅頭框
蔥 1根
香油
食用油
雞蛋 1-2
醬油
十三香
鹽
槐花餡兒餃子的做法
和面: 還是老方法,逐步加水,扮成絮狀後和起來,和到面表面溫潤光滑,用濕布蓋起來放一邊醒會。
在肉餡中稍微加些醬油,我喜歡用魯花自然鮮,不要多加,避免喧賓奪主。再加點香油,把蔥花切碎後也一起加入。攪拌下,腌制會。
摘取新鮮的槐花,清洗下,放在沸水裡戳一下撈起來控控水,把多餘的水擠出來,稍微切切,不必太碎,太碎口感不好。
控水之前可以過下涼水,不然擠水的時候怪燙手的。
把槐花放入肉餡中同一方向攪拌下,然後放入鹽、食用油和少量十三香,把雞蛋也磕進去,看餡兒的稠稀度,可放1-2個。把餡兒調均勻。
開始包吧親
D. 楊槐花怎麼做好吃
槐花餅
(一)甜味
1、在槐花中放入白面。
2、打上雞蛋,用水攪拌成厚漿。
3、在面漿里放上蜂蜜、糖粉和奶粉,再放一點點鹽。
4、在平鍋里倒一點油,蒯一勺槐花漿進去,用木頭鏟子平一平,煎至金黃即可裝盤。
(二)鹹味
1、槐花控去大部水分。
2、雞蛋一個,打開打散,加入花椒粉、精鹽攪勻,倒入盛槐花的盆中,攪勻。
3、麵粉均勻的撒入盆中,與槐花攪成稠糊狀。
4、平底鍋加少量花生油,燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內,均勻攤開煎烙。
5、待下面一層可以晃動時,反轉過來再烙另一面。
6、將火調小,反復兩面烙,烙至兩面深黃,內里已熟時,直接上盤。
槐花包
(一)、槐花包子
主料:槐花1000克,小麥麵粉1000克,豬肉(肥瘦)500克。
調料:醬油250克,香油150克,大蔥100克,鹼2克,糯米粉15克,面肥150克。
1、槐花包子的做法:
a、先將槐花擇去雜物,清水洗凈,瀝干水,切成碎末,待用。
b、將豬肉放入清水中洗凈後,用刀剁成末。
c、把肉碎末放入盆內分3次加入醬油,每次加入後定要拌勻,再加上糯米粉,拌開後倒入骨頭湯700毫升,放入槐花碎末、蔥花、香油,攪拌均勻成餡,待用。
d、面兌入面肥發好後,兌入鹼揉勻,稍醒。
e、把面團慢慢地搓成約2厘米粗的長條,揪成30克一個的面劑,擀成中間稍厚邊稍薄的圓皮,包上重約25克的餡心,手捏出16-18個褶,捏好之後直接放入小屜內。
f、蒸籠入鍋上汽後,小屜再上籠,旺火蒸15-20分鍾,即可食用。
(二)、槐花餃子
a、在槐花含苞待放尚未完全開綻之時採摘,用清水洗凈沙塵,入鍋稍微煮一下,斷生即可。
b、把槐花從鍋里撈出,放在清水裡沖泡,以去掉青氣,然後用手擠干水分,攤在竹簾上,放在陰涼通風處晾乾,收藏,備用。
c、要做餃子餡時,取出干槐花若干,用熱水充分浸泡後,用手擠干水分;鮮韭菜或蒜黃適量,擇凈洗凈切碎。
d、粉皮或粉條適量,用開水煮軟煮透,切碎。
e、鮮雞蛋數個,煎熟,切碎。
f、以上3種用料的總和應與槐花等量,即各占總量的1/2,加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉,拌勻即成。
槐花悶飯
做法:
1、采一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。
2、用清水沖洗一下槐花,晾一會,
3、放入盆里,倒入麵粉,攪拌勻,每個花朵粘滿麵粉,
4、在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔,
5、上火蒸十分種。
6、出籠放在盆里,攪拌散開,待涼,
7、入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱,放鹽出 鍋。
E. 槐花餃子餡的做法 具體步驟在這里
餃子是在北方十分常見的一種食物,很多人北方人在過年的時候都會吃餃子,尤其是在河南地區,過年就會有一桌子的餃子,有很多人詢問關於槐花餃子的問題,下面我們也一起來了解和學習一下關於槐花餃子餡的做法,具體步驟有哪些?
一、備料
槐花 (200克)、韭菜 (200克)、豬肉 (100克)、蔥 20克、蒜 20克、老抽 10克、生抽 20克、食鹽 4克、花椒 數粒、食用油適量、芝麻油 10克。
二、步驟
1、首先是和面了,一般餃子和面條要用涼水和面,把活好的面團先放一段時間,正好這段時間我們可以拌餡兒。
2、鍋里加水燒開,放入花椒,熬制花椒水,最後花椒水不要太多,然後關火盛出放涼備用。然後鍋里再加入一些食用油燒熱,然後關火放涼備用。
3、把蔥和蒜的切成末狀備用,把接著把豬肉剁成肉餡,放入碗里,一次加入食鹽,老抽,生抽,芝麻油和花椒水後攪拌均勻後,再加入蔥末和蒜末進行攪拌,最後加入食用油後食用油,攪拌均勻,腌制幾分鍾。
4、下面我們把洗好的韭菜切碎,槐花剁碎,擠掉水分,放入腌制的肉餡里,攪拌均勻,餡兒我們就調好了。
5、開始包餃子啦,先把面揉一下,然後搓條,切成一個一個的,再擀成皮,把餡兒放在皮里,用雙手一擠,大肚水餃就出來了。
6、餃子包完了,開始下鍋煮餃子了。煮熟後盛出,再配上大蒜和醋一起,槐花餡兒的餃子真是美味啊!
方法二:
1、包餃子用的洋槐花,必須是認真挑選的沒有開放的洋槐花。因為尚未開放的洋槐花鎖住了槐花所有的營養,有一股淡淡的清香。已經開放的洋槐花,隨著開放那種清香就逐漸失去了。
2、選用尚未開放的槐花200克,洗凈控干水分後,與鮮雞蛋進行爆炒。炒的時候,十分有講究:首先放入槐花,在油鍋內翻炒幾次後,再倒入打勻的蛋汁,一起炒,攪拌至蛋汁包裹住每一粒槐花為佳。最後關火,稍微放點鹽提鮮即可。
3、為了留住春天的味道,多餘的洋槐花我們一般是採用冷凍的方法進行保存的。
4、將炒熟的槐花拌雞蛋趁熱用餃子皮包裹,進行水煮或者清蒸,味道都非常鮮美。多餘的餃子可以放入冰箱冷凍,下次食用。
5、槐花餃子煮熟後,稍微涼一下,就可以開吃了。蘸汁最好選用油潑醋,這樣在嘴裡我們可以體味到酸辣香甜的味道!
F. 槐花餃子可以放蒜嗎
可以的
1、洗凈的槐花分幾次撒上麵粉(最好是麵粉與玉米粉按2:1的比例混合)。
2、攪拌均勻,使每粒槐花都能沾上麵粉。
3、上鍋大火蒸20分鍾。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後,趁熱澆在槐花里拌均。
G. 槐花怎麼做好吃
4月,槐花次第綻放,甜美的花朵成為人們盤中的佳餚。你知道槐花該怎麼吃嗎?下面的一些吃法會讓你大飽口福哦!
槐花湯把水燒開,放進洗干凈的槐花,再放入調好的麵糊,等涼了以後,滿廳滿院香氣撲鼻,比上等的茉莉花茶還要香,吃過後整天覺得花香在口。
槐花菜把槐花放進開水裡過一遍,再用油炒,加入一點鹽和醋,倒進碟子里,像一盤碎玉,不僅賞心悅目,而且色香味俱佳,讓人胃口大開。
槐花糕把槐花用清水淘干凈,加進一些乾麵粉,拌勻後放進蒸籠,蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放在嘴裡,又綿又酥,甜絲絲的餘味無窮,好像那槐花已經進入了你的五臟六腑……
槐花燜飯采一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花,晾一會兒,放入盆里,倒入麵粉,攪拌勻,每個花朵沾滿麵粉,在籠屜上放塊紗布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔,上火蒸10分鍾。出籠放在盆里,攪拌散開,放涼後入炒鍋加油、蔥、姜炒熱,放鹽出鍋。槐花烙餅槐花控去大部分水分。雞蛋一個,打散,加入花椒粉、精鹽攪勻,倒入盛槐花的盆中,攪勻。麵粉均勻地撒入盆中,與槐花攪成稠糊狀。平底鍋中加少量花生油,燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內,均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時,翻轉過來再烙另一面。將火調小,反復兩面烙,烙至兩面深黃,裡面已熟時,直接上盤。
槐花雞蛋湯湯鍋上火,蔥花、花椒爆鍋,加水、海米,精鹽,燒開。准備好的槐花入鍋。雞蛋兩個,加水三四滴,打散,待鍋中槐花湯燒開,立即將雞蛋液均勻地澆入鍋內,用勺推開,燒開即可。
槐花餃子在槐花含苞待放尚未完全開綻之時採摘,用清水洗凈沙塵,入鍋稍微煮一下,斷生即可;把槐花從鍋里撈出,放在清水裡沖泡,然後用手擠干水分,攤在竹簾上,放在陰涼通風處晾乾,收藏,備用。
要做餃子餡時,取出干槐花若干,用熱水充分浸泡後,用手擠干水分;鮮韭菜或蒜黃適量,擇凈洗凈切碎;粉皮或粉條適量,用開水煮軟煮透,切碎;鮮雞蛋數個,煎熟,切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量,即各占總量的1/2,加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉,拌勻即成。
其實槐花不但可食,也是一味良葯。槐花性涼味苦,有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它含蘆丁、槲皮素、槐二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能,保持毛細血管正常的抵抗力,防止因毛細血管脆性過大,滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病,服之可預防出血。
H. 槐樹花包餃子好吃嗎
槐樹花包餃子還是比較好吃的,特別是和雞肉在一起包餃子。味道還是非常好的的
I. 槐花的吃法
槐花煎餅的用料
新鮮槐花50g 雞蛋1個
麵粉少許 鹽少許
雞精少許
槐花煎餅的做法
步驟5
手頭正好有雜糧煎餅,卷著吃也是極好的
J. 聽說槐花可以包餃子吃。是真的嗎如果能的話要怎樣包餃子。
是真的。槐樹花 適量、豬五花肉 半斤、韭菜 適量、麵粉 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、料酒、五香粉、醬油、蚝油、鹽、花椒油、花生油
1、首先將麵粉加水和成面團,醒置30分鍾備用即可;
2、然後將豬肉洗凈去皮剁碎、依次加蔥花、姜粉、料酒、五香粉、醬油、蚝油、鹽、花椒油、花生油、適量水(分次加),順時針攪拌上勁後腌制30分鍾即可;
3、接著將槐樹花去掉梗,焯水後過涼水,瀝干水分,剁碎備用即可;
4、然後把韭菜洗凈,瀝干水分後切碎即可;
5、先把切碎的韭菜拌入腌好的肉餡中,再把剁碎的槐樹花瀝盡水分拌入肉餡中;
6、最後就是擀麵皮包餃子,水開後下入餃子,煮開後需點3-4次涼水,撈起一個餃子用手按一下餃子肚,立馬鼓起來,餃子就煮熟啦!