㈠ 杏鮑菇要怎麼做更好吃
杏鮑菇要怎麼做更好吃？我的回答是先煎後燉更好吃。這樣做油脂少更入味。
1.杏鮑菇可以說是我們常見的食用菌，以其粗大的外表，細膩緊實的菌肉讓我們看著它就想吃掉它。杏鮑菇的使用方法很多，冷盤，熱菜均可以製作出美味的菜餚。杏鮑菇也是最近這幾年慢慢開始流行的，隨著廚師對其菜品的開發使其口味上獲得了極大的豐富。尤其是素食的人群，杏鮑菇更是一個仿葷菜的主要食材。因為杏鮑菇的口感滑嫩爽口。肉質帶有杏仁和鮑魚的香味。所以仿葷菜中除了常見的豆腐之外，杏鮑菇也再仿葷菜中佔有重要的地位。
【總結】：杏鮑菇這種常見的食用菌，有的人肯定是第一眼看到就犯愁，不知道怎麼吃，本身有沒有很大的菌菇類香味。大家可以試試我上邊回答的做法非常好吃，大家有的時候煎豆腐或者炸豆腐都要掛糊，如果是雞蛋豆腐就不用了掛糊了直接煎炸就可以了。杏鮑菇雞蛋豆腐，咸鮮香辣，杏鮑菇口感脆爽，雞蛋豆腐外焦里嫩是一道非常好吃的家常菜。
㈡ 菇怎麼做好吃，尖椒炒杏鮑菇的家常做法
尖椒炒杏鮑菇的家常做法
材料
尖椒，干豆腐，胡蘿卜，五香粉，精鹽，油，味精
做法
1、將尖椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
2、將干豆腐清洗干凈，切成菱形片，裝入盤中待用。
3、胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒。
6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入尖椒片翻炒均勻。
8、最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。
㈢ 你知道鳳梨排骨、青椒炒杏鮑菇、辣椒燒豆腐的做法是什麼嗎
一、菠蘿豬排骨
原材料：菠蘿蜜、豬排骨、米酒、鹽、油、糖、冬茹、蔥段、大蒜、生抽、醋、
作法：
1、小肋豬排骨切割成小，鍋里放水、蔥、米酒、將排骨焯水，除掉血水。
2、菠蘿蜜挖出來果實，菠蘿蜜切成片，浸在食鹽水中。
3、鍋里少量油，添加糖，炒化，添加濾水的豬排骨，加蔥段，大蒜，生抽，醋，煸炒著色。
4、加適量鹽，放水蓋上，中火炒糖色，剩少許料汁時，添加菠蘿片，煸炒起鍋。