豬肉蒜苔餡兒餃子的做法
1.
先把面和好和細膩，裝入保鮮袋鬆弛著，一會兒就非常好用了
2.
把肉剁成肉靡，准備好蒜苔
3.
肉靡中加入少許鹽、生抽和老抽，拌勻後腌制十幾分鍾，這樣入味入色
4.
蒜苔擇去小尾巴，洗凈，焯燙至稍稍發軟後撈出來。焯燙時不要過軟，會失去口感
5.
把蒜苔切碎，放進肉餡兒中。同時把花生油燒熱晾涼備用
6.
倒入晾涼的花生油，調入少許香油和鹽，拌勻，蒜苔豬肉的餃子餡兒就拌好了
7.
此時，和好的餃子面團也餳好了，分成小劑子，擀開成中間稍厚邊緣稍薄的餃子皮兒，把餃子逐一包好下鍋煮熟即可
Ⅱ 蒜苔肉餃子怎麼做好吃
主料
蒜苔
500g
豬肉
250g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
料酒
適量
澱粉
適量
黃豆醬
適量
韭菜
適量
步驟
1.豬肉餡中加入澱粉，五香粉， 黃豆醬，鹽適量，醬制30分鍾
2.韭菜切丁
3.韭菜加入肉餡兒中，攪拌均勻
4.蒜苔洗凈，從中間切開
5.蒜苔用水煮兩分鍾，切丁
6.將肉餡和蒜苔丁放於一起攪拌均勻
7.面團和好後，醒面十分鍾
8.切好劑
9.擀成餃子皮
10.加入餃子餡兒
11.邊緣捏緊
12.包好後擺放整齊
13.水沸騰後，下餃子，煮8分鍾左右，即可出鍋。
小貼士
蒜苔從中間劈開，切的時候可以小一些。
Ⅲ 蒜苔餃子餡怎麼做
主料：蒜苔500g、豬肉250g、麵粉500g。
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、澱粉適量、黃豆醬適量、韭菜適量。
豬肉蒜苔餃子的做法
1、豬肉餡中加入澱粉，五香粉，黃豆醬，鹽適量，醬制30分鍾。
Ⅳ 蒜苔餡餃子怎麼做好吃
蒜苔木耳餡餃子的做法
1.
豬肉切大塊，姜切絲，放入攪拌機內攪碎。
2.
蒜苔洗凈切丁。
3.
木耳洗凈切碎。
4.
把攪碎的豬肉和蒜苔丁木耳碎混合均勻。
5.
加入鹽，老抽，生抽，蚝油，芝麻油調味攪拌好。
6.
適量麵粉加入水活成面團後醒發半個小時。
7.
然後把面團先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子，每一個小劑子都擀成圓形餃子皮。
8.
然後每張餃子皮放入適量餡包起來。
9.
鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
Ⅳ 蒜苔肉餃子的做法
蒜苔很多人都愛吃，有殺菌的作用，並且味道很香，使用做成很多菜餚，一直深受人們的喜歡，最常見的就是蒜苔餡餃子，喜歡麵食或是蒜苔餡餃子的有口福，並且蒜苔餡餃子的做法很簡單，多數人在家裡可以自己製作，然而在製作蒜苔餡餃子的時候要注意一些事項，那麼蒜苔餡餃子的做法及注意事項有哪些?
蒜苔餡餃子的做法
主料：
蒜苔500g、豬肉250g、麵粉500g
輔料：
油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、澱粉適量、黃豆醬適量、韭菜適量
步驟：
1.豬肉餡中加入澱粉，五香粉， 黃豆醬，鹽適量，醬制30分鍾。
2.韭菜切丁。
3.韭菜加入肉餡兒中，攪拌均勻。
4.蒜苔洗凈，從中間切開。
5.蒜苔用水煮兩分鍾，切丁。
6.將肉餡和蒜苔丁放於一起攪拌均勻。
7.面團和好後，醒面十分鍾。
8.切好劑。
9.擀成餃子皮。
10.加入餃子餡兒。
11.邊緣捏緊。
13.水沸騰後，下餃子，煮8分鍾左右，即可出鍋。
注意事項：
1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。
4、營養成分：每100克蒜苔所含營養素如下：能量61千卡,蛋白質2克,脂肪0.1克,碳水化合物15.4克,膳食纖維2.5克,維生素A80微克,胡蘿卜素480微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.07毫克, 煙酸0.2毫克,維生素C1毫克,維生素E1.04毫克,鈣19毫克,磷52毫克,鉀161毫克, 鈉3.8毫克,鎂28毫克,鐵4.2毫克,鋅1.04毫克,硒2.17微克,銅0.03毫克,錳0.32毫克。
5、功效：蒜苔性溫。溫中下氣，補虛，調和臟腑。具有活血、防癌、殺菌作用。對腹痛、腹瀉有一定療效。
蒜苔餡餃子的做法是很簡單的，患者准備好材料後要先做餃子餡，再做麵皮包餃子，最後是煮餃子，然而在製作的時候要根據自己對蒜苔的喜歡控制好量，防止量大了有很大的味道，有些人會不喜歡，並且蒜苔太熟後味道會發生改變，因此也不適合多放，麵食不易消化，消化功能不好的人群要少食用。
Ⅵ 蒜苔包餃子怎麼做好吃
1.首先將麵粉放入碗中兌水和成面團，擱置一旁醒面。
2.將豬瘦肉剁成肉餡放入碗中，調人醬油、食鹽、香油、順時針快速攪拌。
3.蒜苔清洗干凈後切小顆粒，放入肉餡碗中在添加上蔥花進行攪拌。
4.將醒好的面製成餃子劑，在擀成餃子皮就可以包了。
5.鍋中煮水，水沸騰後下包好的餃子煮熟即可。
6.誘人的大餃子開吃了。
Ⅶ 蒜苔餃子餡怎麼做好吃
蒜薹餡餃子的用料
肉餡 適量蒜薹 500克蔥薑末 若干雞蛋 1個五香粉胡椒粉 適量白糖 一點點腐乳汁 1小勺醬油 適量香油 適量花生油 適量鹽 適量
蒜薹餡餃子的做法步驟
步驟 1
先和一塊面放一邊，然後調餡。各種調料加一個雞蛋放進去，然後順時針攪拌吧。 不喜歡吃蔥姜的可以把蔥姜切絲然後和花椒一起用開水泡十幾分鍾，然後把泡好的水晾涼打到肉餡里。
步驟 2
蒜薹洗凈，開水鍋里焯一下，時間不用太長，幾秒鍾變顏色即可撈出。
步驟 3
涼了以後切成這樣。然後放調好的肉餡里攪勻。
步驟 4
把面揉一下，面越揉越光滑。分成小劑子。我都習慣刀切。
步驟 5
按扁，擀！
步驟 6
包！
步驟 7
這是我老公包的餃子，雖然難看，但是包住了不露餡就成，不影響味道。
步驟 8
水開下餃子。先用勺子把水攪動的轉起來再下，避免餃子粘在鍋底。下完了再攪一下，要用勺子慢慢的推動，省的把餃子弄破了。 蓋鍋蓋煮到開鍋，打半碗涼水，再蓋上鍋蓋煮。一共打過三次涼水以後再開蓋煮半分鍾就熟了。 煮餃子要緊盯著鍋哦不能分散注意力。
步驟 9
熟了，撈出來。
Ⅷ 蒜苔餃子怎麼做好吃
用料
豬肉 適量
蒜苔 適量
水 適量
麵粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
雞精 適量
食用油 適量
蚝油 適量
蒜苔豬肉餃子的做法
豬肉剁碎，姜剁末。蒜苔豬肉餃子的做法 步驟1
蒜苔洗凈焯水。蒜苔豬肉餃子的做法 步驟2
蒜苔控干水切小丁。蒜苔豬肉餃子的做法 步驟3
所有食材放一塊攪拌均勻。蒜苔豬肉餃子的做法 步驟4
和好面，醒20分鍾。蒜苔豬肉餃子的做法 步驟5
擀皮開包。蒜苔豬肉餃子的做法 步驟6
包好了。
Ⅸ 蒜苔肉餡的餃子怎麼包好吃
蒜苔餡餃子怎麼做好吃
食材：蒜苔500克、豬肉250克、雞蛋1個、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、鹽少量
做法：
1、蒜苔洗潔凈，切成小粒，放入開水中焯一下，撈出控水備用。
2、豬油剁成泥，放入雞蛋、老抽、生抽、鹽，鹽一個方向攪打一會，再腌制十多分鍾。
3、放入蒜苔、香油、少量油、鹽，沿一個方向拌勻，餡便做好了。
4、把餡放入皮中包好，水開後，將餃子放入煮，浮起來即可。
蒜苔和肉的份額2：1比較適宜，焯水後，蒜苔更簡略煮熟，並且也不簡略變色。煮好的餃子，吃上去清爽脆嫩，鮮香四溢，耐人尋味。這個時節吃蒜苔餡的餃子，簡直是絕配。味道鮮美，做法簡略，價格廉價，如今不吃蒜苔餡餃子，實在是太惋惜了。你一定要試試蒜苔餡的餃子。