❶ 西安的美食有很多，西安人的早點一般都吃什麼
我在蘭州上的大學，有不少高中同學是在西安上的大學，所以暑假的時候經常去西安找他們玩，因此西安的不少美食都吃過。西安小吃尤其多，早餐的可選擇吃的品類比較多，一般早餐正常的話10元以內差不多就夠了，吃得稍好一點一般也就是二十多元，下面給大家分享一下到了西安早餐都可以吃些什麼。
1、肉夾饃
對全國人民來說，西安最出名的小吃當屬肉夾饃，在本是饃夾的肉為什麼偏偏叫做肉夾饃的討論中，肉夾饃悄悄地已經發展到了全國各地。剛出爐的饃，夾上煮爛的肥瘦相間的肉，再澆上點肉湯，肥而不膩，咸香適口。
當然，像全國都有的早點，比如油條豆漿、包子稀粥，這些西安也都有，就不給大家過多說了。你還喜歡西安的哪些早點？歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
❷ 陝西有哪些春節小吃
武功鎮旗花面 是一種當地群眾非常喜歡的麵食，也叫一口香或起花面。一般用來招待貴客的，主要以優質麵粉製作的面條為主料，湯料是以高湯輔以其他材料製作。臊子是以黃花、木耳、海帶絲、雞絲、大肉炒制而成。漂菜是以蔥花或韭菜花、蛋皮花、等製作而成。成品以「薄、筋、光；酸、旺、香」著稱。 禮泉烙面 禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品。可加湯食用，亦可干吃。其特色吃法稱之為「泖（音：miao，一聲）」，即將面盛在碗中，反復用開水澆之。然後調上佐料，即可食用，佐料的調配比較獨特，用上等的豬油調和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當地釀造的香醋。 已經泖好的禮泉烙面，可以開吃了 漿水魚魚 油餅豬頭肉 油餅豬頭肉，也叫（獅子大張口）綏德風味小吃。千層油餅：用溫水和面，揉面擀薄抹油酥面，卷為長條分劑，再擰團壓扁擀餅拓上花紋，在爐鏊上先烙後烤而成。外脆內虛，層層可口，若乘熱用刀沿邊劃口，填入涼拌豬頭肉，名為「獅子大張口」，咬一口肥美解讒。 水晶蓮菜餅 以蓮菜為主料與麵粉製成面團，包入生板油粒、核桃仁等製成水晶餡，煎炸製成。 菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。 咸湯面 陝西省耀州區地方小吃。 其特點是：吃起來辛辣出汗，筋韌爽口。 咸湯面分為油麵和鹼面兩種，油麵是熱面出鍋後拌上油晾涼後吃，鹼面是熱面。 秦鎮米皮 秦鎮米皮是陝西戶縣秦鎮的著名特色小吃。 秦鎮米皮用當地出產的一種秈米製成，製作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上特製的辣椒油（叫「油潑子」）、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來「筋、薄、細、軟」、涼爽可口的秦鎮米皮就可以上桌了食用了。 蒲城椽頭饃 蒲城椽頭饃是陝西省蒲城縣的傳統食品。 原料配方 上等白面5千克 酵面：春、秋季800克、夏季600克、冬季1.1千克 水：春、秋季30℃水1.75千克、夏季20℃水1.75千克、冬季50℃水2千克 芝麻燒餅 蓮菜餅 陝西呼為「蓮萊」，用藕作主料，經多道工序烹制而成餅狀。是陝西傳統甜菜。此菜原料普遍，但製做精細，火功、勺工技巧講究。成菜晶瑩黃亮，綿軟嫩糯，香甜爽口，系筵席壓桌精品。 油潑扯麵 陝西扯麵，又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。 褲帶面 陝西八大怪之一的「面條像褲帶」的褲帶面,俗稱 「biang-biang（現代漢語字典上沒有這個字）面」，正宗的關中人所做的幫「biangbiang面」和通常城裡人所吃的扯麵還是有一定區別的。正宗的「biangbiang面」，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條所用去的麵粉通常可達2兩，因而對於飯量小的人來說，一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩1斤也是輕輕鬆鬆的。 豆花泡饃 如果您想吃經濟方便早點,鳳翔豆花將使您在寶雞的首選。吃法是將切成小塊的鍋盔倒入豆漿鍋內煮稍許,盛入碗內，然後將熱豆花舀放其上,澆以豆漿,佐以調料。其質量要求是豆花要嫩、豆漿要"煎"、辣子洶要"汪"。食後味道咸辣清香,營養高易於消化。在寶雞市、鳳翔等地已成為一種經濟早餐。 豆花泡饃配料是豆腐腦（在我們家也叫豆花），豆漿，饃（鍋盔片），鹹菜，食鹽（量要適當），寶雞鳳翔那邊的辣椒油.子長煎餅 子長煎餅因文火攤煎而得名，為子長縣風味小吃在陝、甘、寧、晉一帶頗負盛名。 椽頭蒸饃 椽頭蒸饃，是陝西關中的渭南地區的一種饅頭，因為蒸出來的樣子酷似「椽頭」，所以叫「椽頭蒸饃」。 泡泡油糕 麵粉燙熟，加入輔料，入油鍋炸制而成。色澤乳白，綿軟甜香，糕面蓬鬆起泡，入口即消。源於唐代「見風消」油潔餅。 泡泡油糕，是三原縣傳統小吃。其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點 「見風消」。1990年，獲國家商業部優質食品「金鼎獎」。 雜面撥魚兒 楊凌蘸水面 沒吃楊凌蘸水面之前，我一直以為楊凌是個人名，最近與一位西安朋友到陸家巷6號「西安蘸水面」吃了一頓之後才知道楊凌是個地名。 擺湯面 擺湯面乃戶縣傳統名吃，獲中華名小吃譽稱 西安樊記臘汁肉 樊記臘汁肉已有60餘年歷史，創始人樊鳳祥父子。樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到，肉色艷，味美，濃郁芬芳，久貯不變而出名。樊記臘汁肉的質量好，還在於它的「臘汁湯」是多年陳湯。湯味醇厚。用老湯、新料，經過長時間的煨制，使肉糜而不爛，濃郁噴香。 大荔帶把肘子 陝西大荔帶把肘子，屬蒸菜類，在秦饌筵席上久負盛名，《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著稱。色澤棗紅，如把柄，故稱「帶把肘子」。它的用料別致，不同於其它肘菜。肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，造形別致、豐滿，堪稱「盤中一王。 榆林炸豆奶 陝西榆林傳統風味小吃。以豆漿，雞蛋，綠豆澱粉為原料，經炸至而成。其做法是：取濃豆漿置碗中，磕入雞蛋，再將綠豆澱粉糊加入，攪打均勻，即成雞蛋豆漿。炒鍋置火上加豆漿，白糖，用旺火燒開，緩緩加入制好的雞蛋豆漿，邊倒邊用手勺在鍋底輕輕攪動，見豆漿已成糊狀時起鍋，倒入方瓷盤內，使其冷卻成凍狀，即成豆奶。案板上撒一層白乾麵粉，將冷凝的豆奶扣翻在麵粉上，再撒上一層麵粉，切成4厘米的寬條，放入麵粉中裹勻。炒鍋置火上，放入熟豬油，逐個下入豆奶條，炸至漂浮油麵，呈金黃色時撈出裝盤，撒上白糖即成。 其特點是：外焦里嫩，香甜適口，味道甘醇。現有一家的產品被認定為"中華名小吃". 隴縣馬蹄酥 馬蹄酥，因形似馬蹄而得名，原是隴縣民間走親訪友時的名貴糕點，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料製成，色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，且耐存放。現隴縣食品加工廠生產。 隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點 西安油酥餅 被譽為西秦第一點，又名千層油酥餅。以麵粉、植物油經制酥、和面、制餅、煎烤製成。色澤金黃，層次鮮明，脆而不爛，油而不膩，香酥可口。... 大肉辣子疙瘩 一種小吃 源於陝西關中地區 最為 ＂戶縣＂ 有名 色香味具全 油而不膩 可稱之為＂關中一奇＂ 陝西肉夾饃 陝西有個白吉鎮，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據稱源自咸陽.是用上好麵粉揉制後做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可.我一直以為烹制食物,外焦里嫩是難得的境界.上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處.制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄鬆脆,內心軟綿.可單獨食用,配臘汁肉同食味道更佳. 乾州四寶 乾州四寶是陝西省乾縣的地方特色小吃。包括鍋盔，豆腐腦，掛面和餷酥。 合陽踅面 踅面，是陝西合陽獨有的地方風味食品。吃時把水燒開，再放少許鹽，以防面入鍋中變粘。抓一把切好的面投入鍋中，用筷子須鍋一攪，便可撈起。外地人見狀總懷疑這面是否變熟，其實完全不用擔心，因為在鏊上已烙至七八成，再在沸湯中一燙，便完全熟了。或干撈，或帶湯，悉聽尊便，須手再用笊籬撈一些魚兒粉，然後調上大油（白油）、大油辣椒（紅油）、清油辣椒、鹽、醋、蘸一點花椒面，撒一捏蔥花或韭菜花，便可食用了。吃踅面時大油必不可少，蕎面調上大油，才軟和好吃。外地人一是嫌蕎面看起來黑，其貌不揚；二是怕不熟；三是對紅油辣椒望而生畏，但若吃上一碗，便覺味美可口，咬到嘴裡筋，吃到肚裡香，方知合陽人為什麼對踅面感情極深。合陽人不分男女老少，都喜食踅面，上會趕集，少不了兩碗踅面，一個個吃得滿嘴紅油，即使是穿著入時的大姑娘小媳婦也絲毫不覺難為情，反而卻覺得這才吃出味兒來了。逢到過春節，許多家都是專門訂做幾十斤，准備好紅油辣椒，以便招待親朋好友；碰到接待外地來客，踅面更是飯桌上必不可少的保留節目。 在合陽各地都可以吃到踅面，坊鎮踅面被稱為正宗，高手輩出，每逢集日，數十家踅面各呈民彩。近半個世紀來則以田振江的踅面最為出名 麥飯 陝北人做槐花「麥飯」的方法和關中人略有不同，我們一般是把花序上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的「擦子」把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量麵粉攪勻，上籠蒸20分鍾左右，蒸好後，用調好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油）拌著吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。 鹵汁涼粉 鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種陝西特有的風味小吃最初出處據說是陝西省長安縣。夏季炎熱正趕上農忙季節，農民無暇做飯，熱飯吃起來又佔用時間，打一鍋鹵，切一點涼粉，佐以方便調料，泡一些饃，稀里嘩啦幾口一刨，一頓飯即了之，爽口愜意，美不勝言，這樣就逐漸形成了這個具有地方風味的特色小吃。 哨子面 相傳周文王時期，在岐山原下渭河畔，常有一條大蛟龍出沒，傷害百姓。文王得知後，便下令除掉了禍害百姓的蛟龍。據傳說，蛟龍的肉味道鮮美，吃了可以驅惡除邪，延年益壽。於是，文王叫人將蛟龍剁成許多小塊，另給眾人食之。吃了蛟龍肉，部落從此繁衍生息旺盛，人們體格健壯，使使部落逐漸壯大了起來。從此，人們沿用這一生活習慣，將肉食剁成小塊，燒炒而食，以求得四季平安，興旺發達。 後人通過長期的烹調實踐總結，將這種肉丁做成的膳食品稱作臊子。它不僅味道鮮美獨特，不腥不膩，既可以獨立膳用，而且還可同其他食品拌餐，且可以長期保存，逐漸成了地方的風味食品。岐山人將大肉做成的臊子和本地麵食加以結合，創新出了風味獨特的岐山臊子面，一舉傳遍方圓，香飄千里。原「岐山照壁背後面館」的臊子面，以其經營有道，做工獨特，味道俱佳而曾受到過皇朝的褒獎。 岐山臊子面即大肉澆湯面，在陝西以其經濟可回而深受顧客的青睞，在關中農村為逢年過節、婚喪嫁娶的待客主食。它主要有三大特點，一是從湯的味道上講是酸、辣、香；二是從加工的面條上講是薄、筋光；三是從食用的整體上講是煎、稀、旺。 陝西地界，吃面必吃哨子面，省城西安以及各縣鎮到處都是岐山面館，原產地岐山就有了民俗村，大多都在周公廟附近。那個偉大的周王朝肯定與吃喝有點關系，周武王揮師東進、逐鹿中原，除政治口號以外，哨子面、鍋盔、麵皮具有極大的號召力。
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❸ 好吃易做的早餐做法
吃早餐：很多人沒有吃早餐的習慣。他們有些人聲稱沒有時間，或認為吃早餐會使人發胖。這種做法和觀點都是錯誤的。基於哈佛大學提供的數據和研究結果證明，有規律吃早飯的人比不吃早餐的人肥胖問題少50%。
第一款早餐美食：雞蛋米飯餅
主要食材：米飯半碗 、鹽少許、 雞蛋三個、 韭菜幾棵
做法步驟：
1、把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻。
2、把韭菜切碎，也放入米飯和雞蛋糊中，放入鹽，攪拌均勻。
3、加熱電餅鐺，倒入米飯雞蛋糊，蓋蓋子，上下加熱，5分鍾即可。
第二款早餐美食：雞蛋博餅
主要食材：雞蛋兩個、 麵粉三湯匙、 水六湯匙、 鹽一小勺、 蔥花一小把
做法步驟：
1、麵粉加水，鹽充分調勻。
2、加入雞蛋，加蔥花
3、鍋里少量油，
4、倒入三分之一麵糊，轉動鍋底攤圓。等邊邊翹起，就翻面。
5、兩面都凝固即可。
第三款早餐美食：黃瓜雞蛋餅
主要食材：黃瓜1根 、小麥麵粉300g 、雞蛋2個、 鹽1茶匙、 鹽適量
做法步驟：
1、黃瓜切丁，用料理機打成泥汁
2、拌入麵粉，加入鹽，成為糊狀
3、電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜麵糊，用木鏟均勻攤開後，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。
4、蓋上上蓋，餅和雞蛋成型捲起即可
第四款早餐美食：香煎饅頭片
主要食材：饅頭2個、 雞蛋1個、 糖粉適量、 食用油少許、 黑芝麻少許
做法步驟：
1、過夜饅頭，切成片
2、取一個雞蛋，打成蛋液，將切好的饅頭片兩面均勻的裹上蛋液備用
3、平底鍋坐鍋，倒入食用油少許！記住開中小火，油溫不要太高了！
4、放入裹好蛋液的饅頭片，把兩面煎的金黃就可以了。
第五款早餐美食：七彩三明治
主要食材：黃瓜半根、 雞蛋一隻、 火腿午餐肉4片、 芝士片2片、 三文治全麥方包3塊
做法步驟：
1、青瓜外表用水沖洗干凈，去皮，切成片狀（適中則好，太薄沒口感，大約4-6毫米為理想）
2、把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆（若喜歡比較軟的口感的小夥伴們可以忽略此步驟）
3、平底鍋加入適量色拉油（無色拉油的可用花生油），把午餐肉兩面煎香
4、把煎好的午餐肉放置到方包上（由於頗愛午餐肉所以各放了兩片
5、把芝士立即放到剛上鍋的午餐肉上，余溫能使芝士慢慢融化
6、把兩層方包合體，擠上沙拉醬再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬
7、煎一個美麗的荷包蛋，鋪上，最後大合體即可。
吃健康早餐的要點：
早餐應該包含纖維，鈣，蛋白質和脂肪。嘗試將糖的數量限制在6克以內。
如果沒有時間吃早飯，可以帶一個麵包和一瓶牛奶上班途中吃。
雞蛋是容易准備的理想早餐。雞蛋包含維生素A， B2，B6，B12，鐵，鉀，鈣和其他一些人體需要的營養物質。
❹ 延安特色美食有哪些
每次在節假日的時候，人們都會出門旅遊，而旅遊的主要目的是為了關注一下當地的文化，當地的風景以及當地的特色小吃，其實關於特色小吃的種類包括了很多類型和風格，每個人喜歡的味道和小吃的類型都會不一樣，但是大家都希望能全面的了解一下，讓我們看一看延安吃的有啥特色美食，值得關注和了解。
吳起蕎麥香醋地理標志產品
吳起香醋已有二千年歷史，採用陝西省吳起縣傳統的釀造工藝，結合現代微生物發酵技術，選用優質蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精製而成，其色澤棕褐鮮亮，醋味甘甜適中，醋香濃郁，風味獨特。吳起香醋，個體生產已有三十多年的歷史。真正成為名優產品，應從1984年副食品加工廠開發的養麥香醋算起。養麥香醋是以陝西省吳起縣特產的優質蕎麥為原料，採用科學的方法
黃龍核桃地理標志產品
核桃是健腦延年益壽的上品。來到黃龍縣的客人，總能收到一盒本縣的特產--薄皮核桃。這種核桃，不僅取食方便，而且據權威機構鑒定，單寧含量低、不飽和脂肪酸含量高、口感好、營養成分容易被人體吸收，因此在市場上頗受青睞。黃龍縣乾果公司加工生產的一千克裝核桃禮品盒，每盒市場售價100多元，平均每個核桃賣價超過1元錢。薄皮核桃，已經成為黃龍名片，更有書法家送上黃龍核桃甲天下的美譽。
子長粉條地理標志產品
子長粉條(絲、皮)為陝西延安子長縣特產，以馬鈴薯為主要原料、經磨漿、過濾、沉澱製成澱粉、再經熟制加工而成，其色澤潔白光亮、條干均勻滑爽、柔韌適口，熱炒、涼拌、作湯均可。清末至民國時期，民間以石磨磨漿提取澱粉製作粉條。20世紀80年代前，馬鈴薯的加工利用只限於手工操作，馬鈴薯粉條(絲、皮)產量甚微，只有少量外銷。80年代後，隨著薯類加工機械的採用，馬鈴薯粉條(絲、皮)產量逐年增加。1980年，子長縣年產粉條
❺ 我不玩了,有誰知道西安有好吃的小吃,說一下,我的分全給你
西安小吃甜品
西安素以小吃品種多、口味全著稱，如今西安飯庄和和平飯店，都推出了大膽創新的西安風味小吃宴，內容豐富多采，繼承了傳統操作技藝， 造型美觀，口味咸、甜、酸、辣、鮮、香各異。席上匯集了陝西傳統小吃的精華， 再配上幾道陝菜系裡的名菜，佐以「醉倒酒仙」的黃桂稠酒助興，吃起來令人拍案叫絕！
柿麵糊塌 主要原料為軟柿子和麵粉。是一種以關中地區的特產軟柿子作主料，與麵粉合烹 而成的風味小吃。其主要風味特點為外皮酥脆、內瓤綿軟、香甜適口。
貴妃餅 貴妃餅的主要原料為富強粉、煉大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、棗泥等。已有 1000多年的歷史。成品形如圓月、色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、 油而不膩，是始於唐代的傳統名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環製做 的，很受楊貴妃的喜愛，後傳到民間，人們稱其為「貴妃餅」。
胡麻餅 胡麻餅是用特製粉、植物油、芝麻、天中草為主料製成的清素食品。早在東漢時 期就有，到唐代發展成為大眾化的方便食品。相傳安史之亂時，唐玄宗與楊貴妃 出逃到咸陽，就買胡麻餅充飢。著名詩人白居易亦喜食這種食品。其特點為酥脆 油香、鹹淡適中、營養豐富。
薺菜春卷 薺菜春卷的用料和製作工藝都有獨特之處。用料上，春卷皮除用水和面外，還加 雞蛋清，以增加春卷的酥脆。製作工藝上，將麵粉拌成稀漿糊，再用勺將麵糊 「攤」入平底鏊焙皮，所攤皮之薄，足以體現中國烹調藝術的絕妙。其特點為皮 薄如蟬翼，透明酥脆，吃起來有濃郁的鄉土氣息。
蜂蜜涼粽子 蜂蜜涼粽子以糯米先製作成粽子和蜂蜜加工而成，以其涼爽甘甜、沁人肺腹的風 味特點而聞名三秦。做法是將糯米先製作成粽子，切成10分圓形狀，待涼透後撒 上蜂蜜即可食用。夏季時食用更佳。
太後餅 太後餅為富平縣著名小吃，已有2000多年的歷史。主要用板油、麵粉加佐料和制， 經烘烙而成。其特點是外皮金黃、油潤酥脆、內層綿軟、咸香適口，富含動物脂 肪酸等營養素。
咸饊子 咸饊子在中國已有兩千多年的歷史，伴隨著古代「寒食節」而誕生，又稱「寒具」， 相傳是為紀念春秋時的介子推而製作。西安饊子形如柵木、色澤金黃、條細心空、 口嚼有響聲、酥脆如凌雪，既是風味小吃，又是宴席上的名貴細點。主要原料有 麵粉、油、紅糖等。
莊裡合兒餅 莊裡合兒餅因主產莊裡地區、臍臍相對兩個一合而得名，為全省名貴食品之一。 以尖柿子為原料，經過多道手工拿捏和霜凍成磨盤形。其特點為個大、質潤、 霜濃、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有豐富的營養價值。
西安小吃以麵食著稱，比較有名的有牛羊肉泡饃、肉夾饃、燴麻食、蕎面餎、臊子面、灌湯包、鍋盔、葫蘆頭等，肉爛湯濃，香醇味美，入口粘綿韌滑。甜點類有蜂蜜涼粽子、黃桂柿子餅、鏡糕、涼糕等，涼甜芳香，沁人肺腑，是理想的夏令食品。
西安小吃街上任何一家做出來的臘牛羊肉、牛羊肉泡饃、肉夾饃……都很地道。而且不像北京的王府井——滋味且不說，招牌都很大，喊得震天響。西安的小吃街，都是隱現高樓和樹蔭下的一條條古街，路不熟的外地人很難尋到。
西安的小吃看起來很粗糙，像是市井文化。街邊擺個桌子，支幾把椅子，就可以了，有點像大排檔，文明人可能有點接受不了：干凈嗎？能吃嗎？我見到的卻是任何一家店，不分是不是用餐時間，總是擾擾攘攘，好不熱鬧。西北漢子，講究的是實惠，拉過椅子便吃，只圖個痛快。店家特淳樸，貨真價實，不講價，三個饃的羊肉泡饃要用超大號的瓷碗來盛，像個小盆子，夠我的小胃吃三天了。
西安小吃的「包裝」基本都很普通，即便是遠近聞名的賈三灌湯包，就餐環境也不精緻，吵嚷的人群，極其簡單的桌椅，給我最初的印象並不好，以為上當受騙了。要了一籠包子和一碗八寶粥，淳樸的伙計，隨顧客先吃，吃到一半再來把單子一填，然後插到桌邊的夾子上，飯後結賬，似乎並不擔心誰耍花招。那普通瓷碗里的八寶粥，枸杞、桂圓、蓮子、米，熬成稠稠的琥珀色，香甜爽口，連我這種平時不善喝粥的（喝得少），愣是喝了一大碗。西安的小吃，即使很簡單的砂鍋、米線，都用足了功夫，絕對不用清水煮出來應付人，湯都是夠濃夠香的老湯，豆腐皮在湯里煮過，再加上海帶的鮮味兒，堪稱一絕，而且絕對實惠。
如人，有長相、有個性，當然也有看家本領。每個城市給人的第一感覺是長相，如北京的大而宏偉、上海的博而多元、杭州的秀而阿娜。但凡城市聞名於世的，多都有著或自然或人文的象徵，在人類文明的進程里，他們無疑構成了一個個文化的豐碑。
西安，一個古老而神秘的城池，在中國上下5000
參考資料：http://spaces.msn.com/members/xuehuixhl008/Blog/cns!
❻ 延安最受歡迎的早餐是什麼什麼才是你的最愛
延安人吃早餐其實有很多種，早餐的類的跟其他地方也大致相同，包子，豆腐腦，油條，或者稀飯，雞蛋之類的，因為早餐一般營養好，但是要快，因為一上午的能量來源於此！但是延安也有一些特色早餐。比如洋芋擦擦，和雜面，土豆在很多地方作為一種菜，而在陝北地區確是作為主食的，這和陝北的特殊氣候和地理環境有關，因為以前陝北地區地荒涼，氣候惡掠，許多農作物都不能高產，只有土豆可以高產，所以很多地里種了土豆，（洋芋），所以洋芋也就成為陝北人主食，現在雖然環境改變了很多，延安人可以選擇的蔬菜也越來越多，但是土豆很多時候還是作為主食出現！
早上來一碗洋芋擦擦，在來一碗稀稀的雜面湯，實在是特別美味，保證你一上午能量無窮。還有就是羊雜碎，延安在古代地處邊塞，是農牧結合區，所以有很多牧民的習俗，比如吃羊肉，羊雜碎之類。
延安還有一種早餐要活活飯，就是小米，豆角，土豆均勻熬制的早餐，味道也很不錯！最後歡迎大家來延安，有興趣的可以帶你去嘗嘗延安特色早餐！
延安去過一次，跟團 旅遊 。導游在車上推銷什麼劇院的演出，每人一百八。節目不吸引人，票價又高， 自然是沒人響應。於是就一車把我們拉到黃河邊一座限高的公路橋，讓我們拖箱子步行過橋去投宿。長長的路和三十幾度的高溫天氣，一群六七十歲的老人就這樣受到了陝西人民的"熱情接待"。所以，延安在我心中沒有親切感。
作為紅色革命根據地，現在壹周君感覺，延安人民追求美好生活的節奏絲毫不亞於帝都魔都人民，但看早餐品類就很多，愛吃的面，還有饃、稀飯等傳統早點，想怎麼吃就怎麼吃。
和雜面在延安來說，算是很特色的本地早餐，鐵粉們大多數都是直來直去豪爽的人，走到小面館前叫上一碗，呼呼幾口下肚就超級滿足。當地每張桌上都擺上配料和小菜，一般有韭菜、芹菜、胡蘿卜絲等，和雜面一般要喝雞蛋泡泡配合一起吃，味道才正宗！
記憶中，最好的和雜面是油卜撈，先在鍋里爆香調料，加入洋芋、酸菜翻炒，再添水做熟。舀出多餘的面湯，做好的湯頭一澆，和雜面做成了，最後湯底、面、調味、配菜加在一起，和雜面中的生韭菜和油辣子的辛辣，在口中散發，擁有強烈味覺沖擊。一般還可加點醋吃，中和辛辣提升鮮味。吃完面喝口加了醋的湯底爽。雞蛋泡泡十分美味，又香又酥又好吃。一碗雜面和雞蛋泡泡就很飽……
還有居延居的包子，鎮店之寶就是叉燒包，算是改良的陝北叉燒，餡料小炒肉、香菇、豆腐、粉條、蘿卜丁。一口下去，肉丁嚼在嘴裡特別滿足……包子超值大料足，滿口鮮香，他家所有包子是2元一個，兩個包子加稀飯，小菜免費！
豆漿加上油條是延安人早餐的經典搭配，傳統而簡單。還有吃卷餅、蛋餅、手抓餅的人，延安也有不少人喜歡吃麥片、牛奶、麵包的營養搭配的早餐組合，茶葉蛋、烤紅薯、玉米棒……也是我的愛！有一種吃法我認為最妙，叫攤花。玉米摻點白面，攪勻成稠糊狀，大火蒸揭開鍋蓋，滿鍋金黃金黃一片，打成方塊，咬一口酸甜酸甜。拿它兌點米面一炒，做成炒麵，口感大不相同，聞著有股香氣，如果再拿它和軟糜子窩窩一摻，那個筋道！還有小米粥，也是滋補上品。
包子稀飯小吃大多和關中差不多，但洋芋叉叉洋芋餅算特產，尤其要說的是雜碎湯當地人喜歡吃但是一般人吃不了，他那邊的羊湯膻味特別重，店家說這邊人喜歡這個味道沒有膻味還覺得不正宗。
油糕
認真給油糕打call。
使用油炸的一種糕點，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，油糕吃起來既甜又軟綿，陝北民歌《山丹丹花開紅艷艷》中對此就有生動的描述。陝西油糕又有多個不同的製作工藝，泡泡油糕也屬於油糕的一種，泡泡油糕在西安古城和其他城市，也廣為贊揚。因為多會加糖，因此受到很多小朋友的喜歡。
延安的早餐有包子稀飯、油條豆腐腦，還有蔥花餅小菜加稀飯，煎豆腐饅頭，麻辣干碗托等，延安人喜歡吃肉，所以麻辣干碗托很受歡迎，是延安特色飲食，這幾年隨著延安 旅遊 業的發展，外地人來延增多，所以飲食多元化。一些外地的特色飲食也在延安落地生根。
言歸正傳，延安的早餐基本上和其他的北方城市沒有多大區別，包子、油條、豆漿、豆腐腦這些都是最基本的，無非就是包子餡多了一些地方特色，比如「地軟包」。近些年也有外地的一些 美食 進入延安，比如西安人愛吃的肉丸胡辣湯、牛肉夾饃，河南人的胡辣湯、水煎包等等。接下來介紹幾種本土特色的早餐，和雜面和洋芋擦擦、小米粥！
【和雜面】需要的面條和臊子湯長雜面不一樣，略比長雜面要厚一些，將洋芋、白菜、豆腐做成湯，然後把煮好的雜面和在臊子湯裡面，攪拌均勻，在配上一碟陝北特色的泡菜，就成了陝北人的早餐或者宵夜。尤其喝完酒第二天不舒服，吃一碗和雜面非常緩解。
【洋芋擦擦】將土豆切成稍粗的絲，再拌以乾麵粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然後上屜蒸熟。最後，拌入西紅柿醬、油潑辣椒、酒菜、蒜汁、香醋等等攪拌均勻即可食用，也有炒洋芋擦擦，大清早過於油膩很少人選擇。
【小米稀飯】將小米熬製成稀飯，也可放入綠豆、扁豆或者黑豆壓碎以後的「豆錢錢」。也有小米南瓜粥、小米紅棗粥等
❼ 營養早點小吃的種類
營養早點小吃的種類
營養早點小吃的種類，很多人的早餐相當的講究，不僅營養健康，而且種類也很豐富，營養早點小吃的種類是有很多，我和大家一起來看看營養早點小吃的種類的相關資料。
營養早點小吃的種類1
1、包祖包子
包祖包子，這家小吃早點店的產品系列較全，可以滿足不同消費者的需求。這家品牌會給你帶來設備安裝、專業培訓、經營輔導等各種支持，讓你就可以非常輕松地。
2、七公主
七公主是國內知名的卷餅項目，推出了卷餅、小吃、拌飯、飲品等系列美食，憑借著美味營養的特色美食，在市場上收到不少消費者的追捧。
3、姥娘包子
姥娘包子，老面手切肉丁包、開胃小菜、養生粥是這家店的三大鎮店之寶!營養美味的早點深受消費者的喜愛，同時，它家還推出了灌湯包、蒸餃、炒飯等系列美食。
4、劉羅鍋生煎包
劉羅鍋生煎包，想吃生煎包的人都不容錯過的一家店。它家有生煎包、煎餃、灌湯包、鍋貼等10大系列美食，多達200多種的單品。如果選擇加盟劉羅鍋生煎包，你還將得到總部的扶持，投資者可輕松致富。
5、一籠一蒸
一籠一蒸，是一家擁有近15年的市場運作經驗的老品牌，總部實力雄厚，選擇投資有保障。
6、蘆掌櫃肉夾饃
蘆掌櫃，有肉夾饃、拌飯、麵食、套餐等多種美食，常年訂單不斷，深受消費者追捧。
7、巧福娘包子
巧福娘，是一家中式快餐品牌，其產品種類繁多，包子、養生粥等應有盡有，憑借美味的快餐贏得不少人氣。
8、貴哥鹵肉卷
貴哥，一家專注小吃26年的老品牌了，擁有豐富的市場經驗，能夠放心投資的好品牌。
9、米棒台灣飯團
米棒，在網路上非常火的飯團品牌，多個產品系列、百餘款單品，給消費者提供多重選擇。
10、合泰園包子
合泰園，是一家性價比高的'小吃早點加盟店。它憑借實惠的價格以及豐富的包品，成為了不少人使用早點的佳選。
營養早點小吃的種類2
1、千里香餛飩
千里香餛飩是福建省傳統的漢族小吃，屬於閩菜系。由精練千里香香料，精製調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。
2、沙縣小吃
沙縣小吃是現代比較流行的一種小吃，沙縣小吃品種齊全，可供選擇比較多，就會有不同的人群前來消費，有的人喜歡吃餃子，有的人喜歡吃雲吞，有的人喜歡吃餛飩，還有的人喜歡吃湯粉或是炒麵炒粉之類的，這些都是屬於沙縣小吃的品種，在沙縣小吃的店裡面都應該有著這些種類的存在，畢競這些是沙縣小吃的精品，沒有這些的就不能算是沙縣小吃店了。
3、粥粉面
可對於廣東人來說,早餐是一天當中比較重要的一餐,早餐絕對不可以不吃,也必須要吃得健康、營養。廣東人吃早餐，喜歡喝粥，吃面條，吃腸粉等等，推出物美價廉,營養豐富健康。
4、杭州小籠包
杭州小籠包是蘇杭一帶的一絕，小籠包不僅在國內婦孺皆知，在國外也是大放異彩。有好事者，把李小龍和小籠包並稱中國二小龍。小籠包在目前中國擁有非常廣闊的市場，隨便一個地方，不出三條街的范圍，起碼有一家小籠包店，可見小籠包受眾多麼廣泛。
5、腸粉
腸粉原本只是廣東民間的一個早餐小吃。廣東經濟開放之後，大量的人員湧入這塊熱土，從而腸粉就變成了幾十萬人都吃過的特色美食，近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高，現在的腸粉已經是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了。
6、包子
早餐品種繁多，但是，總有幾樣東西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆漿。經營包子饅頭油條豆漿，雖然比較辛苦勞累，但是大多能保證客觀的銷量。
7、醬香餅
土家醬香餅是人們常吃的主食之一，在現代更是作為一種小吃，早上吃，中午吃，下午還吃，沒事的時候也吃，餓了更是要吃。它的價位和其它主食(饅頭，油餅等)基本相同，屬於大眾消費，它是一種可以讓消費者長期接受的食品。費爺網紅油條包麻滋製作醬香餅香得出奇，甜的滋味，辣的火爆，脆的流口水，以其香、甜、辣、脆為都市上班簇，街坊生活的最愛。
8、煎餅果子
煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，有多處流行。較小巧緊湊，是從南方引進的製作方法。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有果子(油條)或者薄脆的「果篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)作為佐料。煎餅餜子在早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到，小攤主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車，製作一套煎餅果子只需要幾分鍾的時間。
營養早點小吃的種類3
天津十大特色早點小吃
1、狗不理包子
狗不理包子是用麵粉、豬肉等食材做成的，也是天津早點小吃中的人氣王，天津包子聞名全國，已經有上百年的歷史了，是「天津三絕」之首，也是中華老字型大小之一。狗不理包子選面、選餡都很講究，工藝精細，外形好看，是天津早點中不可或缺的一個。
2、煎餅果子
煎餅果子基本上到了天津都會去嘗嘗，這是天津名小吃。天津人喜歡把煎餅果子作為早點吃，煎餅果子用的是綠豆面做麵皮，裡面加了各種食材，比如雞蛋、油條、薄脆Dendi，然後裹起來，配上面醬、香菜和蔥末即可，這種吃法簡單，但是味道很好。
3、天津麵茶
天津麵茶很多人都知道，這是一種相當知名的天津早點小吃，那就是很多人都知道的麵食麵茶，麵茶是一種黍子面或小米麵煮成的麵糊，淋上芝麻醬一起吃，味道非常好，在外地，很難吃到地道的天津麵茶，吃麵茶的時候，撒上碾碎的熟芝麻，營養豐富又好吃。
4、天津炸果子
炸果子是天津十大特色早點小吃之一，天津人都喜歡吃，炸果子其實就是炸油條的意思，只是在各地的叫法不同。炸果子是一種很有人氣的美食，天津炸果子在很多天津小吃店都可以點到，價格實惠，但是味道非常好。
5、天津卷圈兒
天津卷圈兒是天津早點小吃的一種，卷圈兒是一種非常受歡迎的田徑地方小吃，天津人對於吃很講究，最地道的天津卷圈兒是不能有榨菜、海帶絲、辣椒醬等食材，卷圈兒其實就是將豆芽菜、香菜、香乾及醬豆、腐汁、紅粉皮和餡後包在豆皮中間，兩頭包上然後介面和兩頭用麵糊封口，炸一炸即可。
6、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津很有名的天津小吃，耳朵眼炸糕已經有100多年的歷史了，是傳統名點。耳朵眼炸糕主要是用糯米作為皮面，然後在裡面加入了紅小豆、赤白砂糖做的餡，耳朵眼炸糕呈現扁球狀，淡淡的金黃色，餡心黑紅，耳朵眼炸糕不僅好吃，而且營養豐富。
7、天津糖皮兒
天津糖皮兒也被叫做糖果子，天津人一般都把它當做早餐吃。糖皮兒與果頭還是有一些區別的，區別在於外面的那一層糖麵皮，糖皮兒外面裹了一層糖，有紅糖和冰糖，將面和糖按比例摻和在一起煎一煎即可，味道香甜。
8、天津老豆腐
天津老豆腐是天津人都喜歡吃的早餐，老豆腐其實就是我們平時吃的豆腐腦，在天津，被稱作老豆腐。天津老豆腐外面淋上了一層鹵料，味道是咸口。天津老豆腐在天津很受歡迎，老豆腐想要好吃，鹵料很重要，老豆腐一般都是葷鹵，風味獨特。
9、雞蛋果子
雞蛋果子是天津著名小吃，也被叫做雞蛋布袋。雞蛋果子是用餜子面、雞蛋製作而成，雞蛋果子外焦里嫩，口感非常好，所以喜歡吃的人很多，比較常作為早餐吃，雞蛋果子是一種很接地氣的小吃，有甜味，也有鹹味，吃的時候配上鹹菜味道更好。
10、嘎巴菜
嘎巴菜是天津傳統風味小吃，到現在已經有幾百年的歷史了，「嘎巴菜」也被叫做「鍋巴菜」，鍋巴菜在天津也是很有名的，用綠豆、小米做主料，做成薄厚均勻的面餅，然後晾乾，切成柳葉形的小條，把面條放在素鹵之中，加上芝麻醬、腐乳汁和辣油等小料，口味豐富，鍋巴菜是小吃，也是菜餚。
❽ 早餐蒸餃的家常做法
早餐最喜歡吃的就是蒸餃，外麵店裡的蒸餃餡料太少，而且皮太硬，不好吃。所以就只有自己動手了，提前一小時起床，即可吃到香噴噴的早餐蒸餃了。配料很簡單，就是番茄、雞蛋和蔥，但味道卻很好吃，一大盆，一個人吃光光。
工具/材料
雞蛋、番茄、蔥、餃子皮、花生油、醬油、鹽
- 01
提前准備好食材，雞蛋4顆、番茄4顆、蔥2根。
- 02
番茄清洗干凈，用刀子在上面切一個十字。
鍋里煮開一鍋水。 - 03
水開後，把番茄放到開水中，燙3分鍾，讓番茄均勻受熱。
把番茄皮給剝下來，再把番茄切碎，備用。 - 04
雞蛋打入碗里，加入少許醬油，攪拌均勻。
- 05
香蔥清洗干凈，切成蔥末。
- 06
用一個漏斗，把番茄汁給壓出來，然後再把番茄汁、蔥末，一起倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
一定要把番茄汁給壓出來哦，要不包餃子的時候，很多水的。 - 07
鍋里下少許油，油熱後，倒入雞蛋液，先把雞蛋炒熟，用鏟子弄碎。
- 08
然後把番茄丁一起加到雞蛋中，加入少許鹽，攪拌均勻。
- 09
現在就開始包餃子啦，按照自己熟悉的手法，快速捏好20個餃子，差不多夠兩個人吃早餐了。
- 10
鍋里燒開一鍋水，然後把餃子一個個擺在盤子上，盤子提前抹上一層油，這樣蒸熟的餃子就不沾盤。大概蒸15分鍾即可，一盤香噴噴的早餐蒸餃就做好了。
❾ 西安美食粉蒸肉早餐必備，它的做法是什麼
豆腐腦以前都是在外面吃，而且要跑的老遠的，自從自己掌握了這個技能以後才知道原來全家老小都愛這個，真的是最愛，沒有之一，這個可以說是我家早餐做的頻率最高的一個了，而且每次做都是吃光光，自己做的豆腐腦超級嫩滑，非常好吃。有時候不僅感嘆能在家吃上這么美味的豆腐腦真的好幸福。方豆腐腦口味可甜可咸，甜的直接加糖就可以了，鹹的方便的做法也是很快的，直接加生抽和榨菜。早餐吃的時候配包子饅頭或是油條糯米飯煎餅等都是非常不錯的。在我老家每到夏天的午後都會有賣豆腐腦的推著車叫賣，每次路過我家門前都要來上一碗。今天這個自製豆腐腦的方法，3分鍾絕對包你學會，趕緊下廚試試吧！
自製豆腐腦
配料：
黃豆 150克、水 1.2升、內酯 3克、豬肉(瘦) 40克、香菇(干) 4個、筍干 4根、蔥 2根、甜椒 20克、姜 1片
烹飪步驟：
1.黃豆提前一晚用冷水泡發，泡好後洗凈撈出待用，另用一個容器取1200毫升的涼水
2.找一個大容器把黃豆和水倒進去，打開原汁機，用大勺子一勺一勺的舀黃豆和水到原汁機裡面打豆漿，舀的時候最好是保證每勺都有豆子和水
烹飪小貼士：
1、很多人問能不能用豆漿機來做，我想說最好是原汁機，豆漿機的出汁率不一樣，而且豆漿機容量沒有這么大，可能需要分兩次才能完成。2、豆和水的配方不要更改，不然做出來的豆腐腦可能會偏酸。3、關於鹵汁里的菜可根據自己喜歡來添加。
❿ 豆腐腦配什麼早餐最好
豆腐腦配油條比較好吃，也是比較常見的早餐搭配，豆腐腦還可以配小籠包、蒸餃、小餛飩、燒餅等等。