『壹』 雞蛋炒茴香的做法
茴香炒雞蛋這類作法是比較簡單的，我們要是將茴香苗切割成小段，隨後在將小茴香放入鍋中炒過，隨後在將蔥段放入雞蛋液攪拌均勻，最終在將雞蛋液倒進鍋里邊開展煸炒就可以了，因此喜歡吃茴香炒雞蛋的盆友，能夠試著一下茴香炒雞蛋的作法，並且服用茴香炒雞蛋也是有很高的營養成分的。
一、茴香苗炒雞蛋的做法
將茴香苗清洗瀝干水份後，取小茴香嫩莖切段兒預留。生雞蛋打撒在碗內。切蔥段適當放入生雞蛋中，添加少量純糧酒少量涼開水進來，一起攪拌均勻。鍋內倒進適當油燒至四五成熱後將雞蛋液倒進煸炒成坨盛出預留。鍋內留油燒開後將切完的小茴香嫩莖倒進煸炒二分鍾。將炒好的生雞蛋塊倒進一起炒，茴香苗斷生(色調越來越更為翠綠色後)添加適量食鹽煸炒勻稱就可以熄火擺盤。
二、茴香的功效
1、健胃消食，祛寒，理氣，止疼葯
《中國葯典》乘載小茴香中葯制劑是常見的健胃消食，祛寒，理氣，止疼葯。小茴香烯能推動骨髓細胞完善和釋放出來入頸靜脈血液，有顯著的上升白細胞計數的功效，主要是上升單核細胞，可用以白細胞減少症。
2、減輕腸胃痙攣
他們含有的主要成分全是茴香油，能刺激性腸胃神經血管，推動消化酶代謝，提升腸胃腸蠕動，清除囤積的汽體，因此有健胃消食、理氣的作用;有時候腸胃腸蠕動在激動後又會減少，因此有利於減輕筋攣。
3、抗潰瘍功效
試驗說明，茴香600mg/kg十二指腸或內服給葯，對大白鼠胃酸代謝的抑止約38.9%，對Shay潰瘍胃酸代謝的抑止為34.9%，而對應激性潰瘍胃酸代謝的抑止為33.8%。 但茴香末內服或十二指腸給葯，無論對阿斯匹林引起的大白鼠潰瘍或應激性潰瘍均無顯著實際效果。
4、除味
歐洲人也經常在餐後咬合種子去除口臭。羅馬人也運用其促進消化的特點，加在餐後甜點中，或製成調味品。也因其有除味作用，而常與淡水魚或帶腥味兒的肉類食品一起烹飪，以清除其腥味。
5、養胃防腹瀉
小茴香還能刺激性胃腸神經血管，推動消化酶代謝，提升腸胃蠕動，清除囤積的汽體，有健胃消食、理氣的作用，合適脾胃虛弱的人服用。
此外，小茴香之中的小茴香醚有抑菌作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都是有非常好的抑制效果，能夠防止多種多樣感染性腹瀉，推動發炎及潰瘍的治癒。
6、減輕鼻塞頭痛
八角除開作調料的香辛料外，還可緩解鼻塞、頭痛等病症，過敏性鼻炎和身體素質偏寒者可應用該葯。
7、去勞治冷
新鮮小茴香除開可做為園藝花卉綠色植物欣賞外，種子與葉皆可洗澡，以緩解疲勞、醫治手和腳嚴寒。
知道茴香苗炒雞蛋的做法之後，大夥兒能夠親力親為試著一下製做這款特色美食，文章內容詳細介紹了製做這款特色美食需要留意的方法和方法，因此大夥兒能夠看一下，學習培訓一下，針對提升自己的烹飪技術是十分有協助的一篇文章喲，這款菜餚做為午飯吃更強。
1、材料：茴香200克、雞蛋3個、鹽少許、蔥少許、花生油1勺。
2、茴香苗洗凈，控干水分，把茴香苗切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液，備用，鍋里燒干，加入花生油，倒入蛋液炒成塊狀，然後放入蔥末炒香，這個時候倒入茴香苗，快速的大火煸炒，茴香苗炒倒就可以，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，關火即成。
『叄』 怎樣調雞蛋茴香餡最好吃
調雞蛋茴香餡最好吃的方法就是加一點香油，可以提香，突出茴香的味道，步驟如下：
輔料：芝麻油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥姜適量。
步驟：
1、炒熟雞蛋晾涼。
『肆』 茴香炒雞蛋怎麼炒好吃
【茴香菜炒雞蛋】所需材料：茴香菜1把、雞蛋3個、油鹽適量、
做法步驟：
1.把茴香菜洗凈，再把茴香菜切碎，切成小段。
2.雞蛋磕入碗內，加入鹽，用筷子攪打均勻。
3.把切碎的茴香菜放到雞蛋液內，用筷子攪拌均勻，雞蛋液和茴香融為一體。
4.鍋內加入油燒熱，淋入攪拌好得茴香菜雞蛋液，把雞蛋液攤開。
5.加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，炒至蛋液都凝固，沒有液體，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：茴香菜含有揮發油物質，味道比較濃重，炒制時，只加鹽調味，就不用添加別的調料了。煎制時，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。
『伍』 茴香炒雞蛋怎麼做竅門,茴香炒雞蛋怎麼做好吃
1.主料：雞蛋四個、茴香適量、鹽適量、雞精適量。
2. 茴香切碎備用。
3. 將雞蛋放入茴香里，放入適量鹽和雞精攪拌。
4. 雞蛋和茴香融為一體就可以了。
5. 倒入油，油熱後把攪拌好的茴香雞蛋倒入鍋中。
6. 煎到金黃就可以了，再加入適量水悶半分鍾就可以出鍋了。
『陸』 茴香炒雞蛋的做法大全
茴香炒雞蛋這種做法是非常簡單的，我們只要將茴香苗切成小段，然後在將茴香放進鍋里炒熟，然後在將蔥花放進雞蛋液攪拌均勻，最後在將雞蛋液倒入鍋裡面進行翻炒就可以了，所以喜歡吃茴香炒雞蛋的朋友，可以嘗試一下茴香炒雞蛋的做法，而且食用茴香炒雞蛋也是有很高的營養價值的。
一、茴香苗炒雞蛋的做法
將茴香苗洗凈控干水分後，取茴香嫩莖切小段備用。雞蛋打散在碗內。切蔥花適量放進雞蛋中，加入少許白酒少許涼白開進去，一起攪拌均勻。鍋內倒入適量油燒至四五成熱後將蛋液倒進翻炒成塊盛出備用。鍋內留油燒熱後將切好的茴香嫩莖倒入翻炒二分鍾。將炒好的雞蛋塊倒入一起炒，茴香苗斷生(顏色變得更加翠綠後)加入適量精鹽翻炒均勻即可關火裝盤。
二、茴香的功效
1、健胃，散寒，行氣，止痛葯
《中國葯典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛葯。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
2、緩解腸胃痙攣
它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣。
3、抗潰瘍作用
實驗表明，小茴香600mg/kg十二指腸或口服給葯，對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%，對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9%，而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8%。但小茴香末口服或十二指腸給葯，不論對阿司匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果。
4、除臭
印度人也常在飯後咀嚼種子祛除口臭。羅馬人也利用其助消化的特性，加在飯後甜品中，或做成調味料。也因其有除臭功能，而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調，以消除其腥臭。
5、暖胃防腹瀉
茴香還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。
另外，茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑製作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊癒。
6、緩解鼻塞頭痛
八角除了作調味的香料外，還可緩解鼻塞、頭痛等症狀，過敏性鼻炎和體質偏寒者可使用該葯。
7、去勞治冷
新鮮茴香除了可作為園藝植物觀賞外，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。
知道了茴香苗炒雞蛋的做法以後，大家可以親自動手嘗試一下製作這款美食，文章介紹了製作這款美食需要注意的方式和技巧，所以大家可以看看，學習一下，對於提高自己的廚藝是非常有幫助的一篇文章喲，這款菜品作為午餐吃更好。
『柒』 雞蛋炒茴香的做法
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、雞蛋
【調料】精鹽
步驟一：茴香去掉老根爛葉，用流水多沖洗幾遍，瀝干水之後切成寸段放入盆中。
步驟二：雞蛋打入盆中，加入適量精鹽，攪拌均勻。注意調料只加入精鹽即可，過多的調料會掩蓋住茴香本味。
步驟三：起鍋燒油，油溫燒至5成熱，倒入茴香雞蛋液。
步驟四：注意先不要翻動，一定要等底部金黃色之後再動，這樣口感會比較香酥。
步驟五：翻面之後，用勺子攪散，翻炒均勻，看到內部的蛋液凝固之後，出鍋裝盤即好。這樣做，煎出的茴香雞蛋外有酥脆、內有軟嫩的口感，特別的好吃。
『捌』 雞蛋炒茴香怎麼做好吃 雞蛋炒茴香的烹飪方法
1、材料：雞蛋4個、茴香180克、食用油30克、精鹽1小匙。
2、茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；
3、雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；
4、鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。
5、如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制，味道也很好。
『玖』 茴香炒雞蛋怎麼做
主料：茴香菜100g，雞蛋3個。
輔料：油適量，鹽適量
茴香雞蛋的做法
1、茴香菜擇去老葉和根須後放水裡清洗干凈。