❶ 杞蓮棗煮雞蛋的經典做法
製作
原料：
枸杞紅棗煲雞蛋
雞蛋2個，紅棗8顆，枸杞子20顆左右，紅糖少許
做法：
1. 雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈，備用。
2. 鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮。
3. 開鍋後，煮10分鍾左右，雞蛋就熟透了。
4. 把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝去雞蛋殼。
5. 把剝好的雞蛋再次放入鍋中，一起煮。
6. 把紅糖倒入鍋中。
7. 枸杞放進去。
8. 煮5分鍾即可。
〈食用方法〉：吃蛋喝湯，可以每天食用或隔天食用一次。
【功效剖析】
枸杞性甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目、補氣養血、益面色、去疲勞、長肌肉、堅筋骨、增強人們的免疫力，同時還能延年益壽，是中醫家公認的滋補保養的良葯。
紅棗有養胃健脾，補血行氣、生津液、悅顏色等作用。中醫典籍《本草備要》中記載，紅棗能：「補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百葯。」它也是一味輕身延年的好食材。
雞蛋養肝腎、益氣血、補虛勞。
❷ 紅棗雞蛋羹的做法
步驟2
將紅棗蒸五分鍾（可以用水煮，煮到紅棗變鼓 棗皮顏色變深即可）撈出趁熱去皮（不去會跟我一樣，蒸好蛋後碗里沉澱棗皮末）
步驟3
加熱開水，量為雞蛋的1.2～1.5倍 （磕好雞蛋殼別丟，拿來量開水， 就是三個 半個雞蛋殼的水 按照這個比例出來的蒸蛋不會硬邦邦的，也不要蒸過時間，不然出來的雞蛋羹切面跟凍豆腐一樣滿滿的孔）用料理機打糊，沒有料理機的直接用廚房食物剪刀剪細碎拌入開水
步驟4
雞蛋一個
步驟5
充分攪拌均勻 直到看不到蛋清即可
步驟6
一手快速倒入步驟三的紅棗泥水（此時這個還是有點溫度的）一手快速攪拌雞蛋液 不要停，停了慢了就變成雞蛋花湯
步驟7
由於快速攪拌，雞蛋液產生了好多小泡泡
步驟8
你可以用勺子撇去氣泡
步驟9
也可以用保鮮膜 粘表面然後一個方向快速抽走帶有氣泡（這個方法是之前我上烘焙課老師分享的）
步驟10
你看，真的能帶走很多氣泡
步驟11
蓋上保鮮膜或者用蓋子蓋住 以防水滴進去 蒸8-10分鍾，揭開 輕摔下，中間沒有流動即熟 若是沒熟再蓋住再蒸1-2分鍾
❸ 紅棗燉蛋的做法
紅棗燉蛋的做法步驟
4入鍋蒸十分鍾。
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❹ 紅棗煮雞蛋的正確做法
紅棗雞蛋湯
材料：雞蛋兩個、紅棗60克、紅糖、水適量
做法一：
1、將紅棗洗凈，拍開去核；把老薑切成薄片。
2、再把紅棗、薑片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟。
3、將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鍾即可。
做法二：
1、紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鍾。
2、再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
營養價值：
大棗，又名紅棗。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
雞蛋，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為「人類理想的營養庫」。 每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
❺ 請教一下紅棗雞蛋茶怎樣做好吃
紅棗雞蛋茶做法
一、材料
材料：紅棗60克，雞蛋1個。
二、做法：
1、將鍋放入清水，加入紅棗煮成濃汁。
2、打入雞蛋後即可飲用。
紅棗，是鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬干製成棗干。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、安神、緩和葯性的功能；紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。它的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補氣的功效。紅棗作為滋補佳品，素有「日食三棗，長生不老」之說。
紅棗食譜：
紅棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓 、紅棗、枸杞子、桑葚
做法：燉煮3小時，老火燉湯。
紅棗水
紅棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮後服下。不加糖。
紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克， 加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜 都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。
木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖 適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
當歸紅棗粥
當歸15克、紅棗50克、白糖20克 、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。
紅棗枸杞粥
材料：紅棗70g，枸杞15g，米100g。
做法：
先將紅棗，枸杞等食材先泡水並清洗干凈
紅棗，枸杞，米，水一同放入鍋內煮熟，適當添加紅糖調味即可
可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
小米紅棗粥
原料准備：小米50g，紅棗50g，清水3碗
製做過程：
小米1小把，淘洗干凈後，用清水泡5至6分鍾。
3碗清水，鍋內燒開後，放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鍾，轉中小火慢慢熬。
紅棗5顆，去核，切成絲。
待小米粥熬至粘稠後，加入紅棗絲，再小火熬3分鍾，關火2分鍾即可。
山葯紅棗粥
原料准備：山葯、紅棗、大米。輔料冰糖、枸杞 、桂圓。
製做過程：
將大米洗凈用水提前泡好。
紅棗洗凈泡好。
枸杞洗凈泡好。
桂圓剝皮。
山葯去皮切成菱形塊。
玻璃鍋內做水，水開後倒入大米。
開鍋後關小火熬25分鍾。
放入山葯塊開大火。
開鍋後蓋蓋改小火煮10分鍾。
開蓋放入紅棗。
開鍋後放入桂圓。
放入泡好的枸杞。
最後放入黃冰糖。
關小火熬3至5分鍾即可。
❻ 紅棗燉蛋的做法大全
原料：
桂圓6個、紅棗6個、雞蛋1個、紅糖適量。
做法：
1、桂圓去殼和紅棗一起洗凈，浸泡10分鍾待用；
2、耐熱碗中加入適量紅糖，用溫開水攪化，並加入桂圓和紅棗，磕入雞蛋；
3、蒸鍋大氣上來後，放入中火蒸12分鍾即可。
貼心建議：
1、磕入雞蛋的水，以 40度為宜。水溫太高太低，蛋都不容易成形；
2、此湯水最適合女性特別日子喝；
3、體質濕重或燥熱的女性，不建議在經期服用紅棗，以免造成水腫或經血過多。