❶ 黃花菜香菇燉餃子的家常做法大全怎麼做好
黃花菜香菇燉餃子的做法
1.黃花菜 香菇用水泡發待用,黃花菜用冷水泡40分鍾,溫水20分鍾,熱水10分鍾,按自己的時間按排
2.青菜洗干凈,包好餃子,黃花菜,香菇泡發,待用
3.砂鍋加入適量清水和姜絲
4.大火煲開
5.待水煲開以後，再加入適量的油
6.加入已泡好的黃花菜和香菇，煮3-4分鍾。
7.滾熟黃花菜後，再把准備好的餃子直接倒入沙煲。
8.大火煮4-5分鍾，待餃子煮熟浮起來
9.最後加入已清洗好的青菜，因個人喜好加入適量的配料
10.黃花菜香菇燉餃子就做好了。
❷ 請問黃花菜餃子的做法
主料
黃花菜(400克)肉餡(400克)餃子皮(2斤)
調料
胡椒粉(適量)姜粉(適量)雞精(適量)澱粉(10-20克)
1新鮮黃花菜
2准備肉餡和餃子皮
3黃花菜洗凈，切碎
4將黃花菜加入肉餡，加入適量鹽，油（因用的是純瘦肉，油要適當多放一點），胡椒粉，姜粉，雞精，澱粉（約10--20克）
拌勻餡料
5將適量的餡放入餃子皮中，先將中間捏攏
6再將餃子皮打折，全部捏攏包好了
小竅門：
黃花菜在春天裡開著小小的黃花。可以煮菜粥，也可以包餃子，味美可口。
❸ 干黃花菜飽水餃怎麼做
材料：麵粉、油、鹽、豬肉餡、黃花菜、五香粉、蔥、姜、醬油。
步驟：
1、麵粉加入適量水，揉成面團放入保鮮袋餳著；
2、新鮮黃花菜摘掉花蕊洗凈，過水焯一下；
3、剁碎，攥掉水分；
4、豬肉餡加少許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、醬油沿一個方向拌勻；
5、加入黃花菜、油拌勻；
6、包餃子；
7、煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水，反復2次即可出鍋；
8、出鍋裝盤。
❹ 黃花菜餃子餡做法大全
黃花菜餃子餡的做法
准備好新鮮黃花菜與豬肉末
黃花菜洗凈，瀝水後切碎備用
將黃花菜加進豬肉餡里，加入適量鹽，食油，胡椒粉，姜粉，雞精，攪拌均勻
可以加約10克的澱粉，讓餡料有一定的黏性
最後充分拌勻餡料即可。
❺ 黃花菜韭菜豬肉餡餃子的做法
製作過程：
主料：麵粉600g、豬肉餡500g、黃花菜 250g、韭菜200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量
做法：
1、挑選沒開花的黃花菜，燒開水燙軟，冷水浸泡2小時，中間換一次水。
2、去蒂，擠干水分剁碎，攪好的豬肉餡加花生油、醬油、鹽、味精、水向一個方向攪拌。
3、攪到粘稠狀，加切碎的黃花菜，韭菜洗凈控水，切碎韭菜。
4、面加少許鹽冷水和成硬面團省，韭菜在包之前加入餃子餡里拌勻，面搓條、切劑，加麵粉裹勻，按餅，擀皮，加餡，捏住中間，用兩手虎口處擠住捏緊，照樣都包好。
5、鍋中燒開水加半湯匙鹽再次燒滾，加水餃煮三開，鼓肚即可撈出。
❻ 干黃花菜可以包餃子吃嗎
干黃花菜可以包餃子。黃花菜是在人們日常餐桌上常見的一種菜，有止血、消炎、安神的功效，對於人體健康有很大的好處，可以在生活中經常食用。可以涼拌也可以熱炒，也可以包餃子吃。
干黃花菜包餃子的做法：
調餡准備：泡發的黃花菜、雞蛋、木耳、胡蘿卜、香菇
做法步驟：
1.我們來做餡料，今天吃黃花菜餡的。雞蛋打蛋液入油鍋滑炒至小碎粒，提前泡發好的香菇擠干水切碎，泡發粉條、泡發黃花菜、木耳、胡蘿卜切碎碎放入大碗。
3.下劑擀麵皮：醒好的面揉軟後分成8g一個的劑子，把小圓劑子壓平，擀成餃子皮，擀餃子皮要中間厚四周邊薄。
4.往餃子皮上放適量的餃子餡。
5.依自己喜好的形狀包好，把包好的餃子整齊的碼放在餃子板上。 餃子板上要提前均勻地撒些麵粉，避免餃子和餃子板粘連。
6. 鍋中燒開水後放入餃子，第一次水開後再加小半碗水再開即可撈出瀝干，素餡容易熟。好吃的素餡黃花菜餃子就做好了。
黃花菜營養價值分析：
黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
❼ 黃花菜豬肉水餃的做法，黃花菜豬肉水餃怎麼做
1.挑選沒開花的黃花菜
2.燒開水燙軟
3.冷水浸泡2小時，中間換一次水
4.去蒂，擠干水分剁碎
5.攪好的豬肉餡加花生油、醬油、鹽、味精、水向一個方向攪拌
6.攪到粘稠狀
7.加切碎的黃花菜
8.韭菜洗凈控水
9.切碎韭菜
10.面加少許鹽冷水和成硬面團省
11.韭菜在包之前加入餃子餡里拌勻
12.面搓條、切劑
13.加麵粉裹勻
14.按餅
15.擀皮
16.加餡
17.捏住中間
18.用兩手虎口處擠住捏緊，照樣都包好
19.鍋中燒開水加半湯匙鹽再次燒滾
20.加水餃煮三開，鼓肚即可撈出
❽ 黃花餃子餡做法大全集
吃對於一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好黃花菜餃子。
1.新鮮黃花菜
2.12准備肉餡和餃子皮
3.21黃花菜洗凈，切碎
4.將黃花菜加入肉餡，加入適量鹽，油（因用的是純瘦肉，油要適當多放一點），胡椒粉，姜粉，雞精，澱粉（約10--20克）
5.拌勻餡料
6.將適量的餡放入餃子皮中，先將中間捏攏
7.再將餃子皮打折，全部捏攏包好了
黃花菜餃子這道菜的具體步驟已經介紹好了，接下來就要看你自己的表現了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給准備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
❾ 干黃花菜飽水餃怎麼做
干黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗凈就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和麵筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。
黑木耳炒黃花菜
原料
木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量。
製法
(1)將木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。
(2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10隻、豆腐乾3塊、青椒2隻、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
製法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡後代替。款 化、沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去葯汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為准，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發、洗凈，同時把油豆腐、豆腐乾、甜椒切絲，將上述已加工的葯和菜一起倒入鍋內炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。
此菜營養豐富，滋味獨特。百合和款冬花為潤肺止渴的良葯，再配以潤肺養陰的沙參、宣肺止渴的桔梗，潤養肺陰和止渴的作用良好。
糖醋金針菜
原料：金針菜50克、雞蛋4個、麵粉50克、百合粉25克、姜蔥各10克、濕澱粉50克、黃醋（或白醋）25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克（實耗75克）
製法：
1、金針菜兩根打一結，泡濕擠干水，加精鹽；蔥、姜切碎；蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兌到一起來，加入麵粉、百合粉調成糊狀，然後把金針菜放入掛糊。
2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個往鍋里夾，燒成金黃色倒入漏 瀝干油。炒鍋內放入油50克，再放糖、醋、醬油、蔥、姜、濕澱粉，炒成汁子，然後再放入炸黃的金針菜，持鍋簸兩下，盛入盤中即成。味道特別香脆可口。
黃花蛋湯
黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
還可以把黃花菜放入鍋中煮熟（但不要過火）撈出晾涼。加入粉絲、蒜泥、鹽、醋、香油、味精拌勻即可 ，滋味不錯，試試吧!
❿ 餃子怎麼做好吃
黃花菜素餃子
調餡准備：泡發的黃花菜、雞蛋，香菇
做法
1.我們來做餡料，今天吃黃花菜餡的。雞蛋打蛋液入油鍋滑炒至小碎粒，提前泡發好的香菇和黃金菇擠干水切碎，泡發粉條、泡發黃花菜、木耳、胡蘿卜切碎碎放入大碗。
2.加1勺香油，1勺蚝油，1勺鹽，1勺十三香拌勻
3.下劑擀麵皮：醒好的面揉軟後分成8g一個的劑子，把小圓劑子壓平，擀成餃子皮，擀餃子皮要中間厚四周邊薄。
4.往餃子皮上放適量的餃子餡。
5.依自己喜好的形狀包好，把包好的餃子整齊的碼放在餃子板上。 餃子板上要提前均勻地撒些麵粉，避免餃子和餃子板粘連。
6.鍋中燒開水後放入餃子，第一次水開後再加小半碗水再開即可撈出瀝干，素餡容易熟。好吃的蛋黃花菜餃子就做好了。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。