『壹』 雪梨燉冰糖可以放雞蛋嗎
雪梨雞蛋羹做法：取雪梨、雞蛋各2個，鮮橙1個，木瓜半個，蔥花、生粉少許，冰糖3茶匙。將雪梨去皮、核，切片；鮮橙去皮、切片；雞蛋打入碗中，取蛋清備用。鍋內加入適量清水燒沸，先入雪梨片、木瓜片煲15分鍾，再加入冰糖調味，勾薄芡，最後加入蛋清、鮮橙片，撒入蔥花即可食用。 （朱德珍 廣西桂林）
專家點評：
口瘡，祖國醫學也稱「上火」，現代醫學稱之為「口腔潰瘍」，是發生在口腔黏膜上的淺表性潰瘍，米粒至黃豆大小，潰瘍面為凹形，周圍充血，具有周期性、復發性、自限性等特點，好發於唇、頰、舌緣處。
其病因目前並不是十分清楚，與局部創傷、精神緊張、食物、葯物、激素水平改變、微生素和微量元素缺乏、系統性疾病、免疫功能低下、遺傳等有一定關系。中醫認為一是外感「六淫」，燥邪與火邪灼傷津液，引起「口瘡」；二是飲食不節，過食生冷、辛辣、肥厚，致使內生火熱，循經上攻，薰蒸口舌所致；三是情志過極，思慮太過，心煩不寐，致使心火亢盛而生口瘡；四是素體陰虧，或久病傷陰，虛火內生，或先天稟賦不足，等，引發口瘡。
讀者推薦的雪梨雞蛋羹治療口瘡，是民間葯膳食療方。雪梨蒸冰糖是我國傳統的食療補品方，有滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對咽喉、嗓子有潤澤和保護作用。而雪梨、鮮橙與木瓜合用，加大了清熱降火的力度，對治療口瘡有顯著效果。
方中雪梨，亦稱「青梨」「香水桃」等，中醫認為其清熱祛火，治療瘡瘍。《本草綱目》記載：梨者，利也，其性下行流利，能療風熱、潤肺、涼心、消痰、降火。對急性氣管炎、上呼吸道感染而出現的咽喉干癢、音啞、口腔潰瘍、痰稠、便秘、尿赤等，均有一定效果。現代醫學證實，雪梨富含蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等，對因維生素缺乏引起的口腔潰瘍，效果更佳。但雪梨性寒，一次不能多吃；脾胃虛寒、血虛、腹部隱痛者，更預防其加重脾胃損傷；胃酸過多者不宜多吃，也不能與鹼性葯物同用。夜尿多者，臨睡前最好不吃，雪梨有利尿作用。
方中鮮橙，亦名「黃果」「金環」，有生津止渴、開胃下氣、清熱降逆之功，皮、絡、子都可入葯。不但可以降火，治療口瘡，還可以消癭、解郁散結、泄熱滌痰。現代醫學證實，鮮橙富含維生素C、P，鈣、磷、鉀，胡蘿卜素，檸檬酸、橙皮甙等，適宜高血脂、高血壓、動脈硬化者經常食用。由於橙子性味偏涼，胃腸、腎、肺虛寒的老人少吃為佳。
方中木瓜，有「水果之皇」「萬壽瓜」的美譽，含有人體所需的多種氨基酸及鈣、鐵、蛋白酶等，維生素C含量是蘋果的40多倍。它能補充營養物質，提高人體抗病能力，同時也有雪梨和鮮橙「清熱降火」的功效。不過木瓜有小毒，不宜多吃；過敏體質者和孕婦要慎服，以免引起腹痛和子宮收縮而流產。
方中的另一味主葯冰糖，有補中益氣、養陰潤肺、化痰止咳、減緩咽喉腫痛的作用。同時有滋補、提高人體免疫力的功效，常用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳嗽、口瘡、風火牙痛等。
綜上，此方對一般性口腔潰瘍有一定效果。但口眼生殖器「三聯症」（白塞氏病）引起的口腔潰瘍、復發性口腔潰瘍、口腔白斑等免疫反應性疾病，需要在調節內分泌和臟腑功能的基礎上，才能從根本上解決問題，此方效果欠佳；對其他疾病引起的口腔糜爛、病毒性口腔潰瘍，也只能作為輔助治療。此方因含糖量高，也不適宜糖尿病患者服用。服用量要適當，一天一次，飯前一小時服用效果最好。
『貳』 雪梨燉雞蛋的做法及功效
先把雞蛋煮熟，然後把雪梨切塊，放少量冰糖，放到鍋里燉半個小時差不多了。
『叄』 健康又營養的雞蛋梨發糕，是怎樣的做法
雞蛋梨發糕做法分享今天答主就來分享一下「雞蛋梨發糕」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
【食材】
梨、雞蛋、低筋麵粉、糯米粉、葡萄乾、白糖、酵母粉、泡打粉、黑芝麻
【製作步驟】
1.先把梨削去外皮，再把果肉也削下來，核丟棄不用。再把果肉切成小塊放入碗中，再在碗中打入三個雞蛋，攪拌均勻；
梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處，因此這個做法也是答主非常推薦各位吃貨朋友們去嘗試並製作成功的。
雞蛋梨發糕具有很高的營養價值，春冬季節可以多吃點，對身體也有很大的好處，好了本期答主就分享到這里了，朋友們覺得分享的內容對大家有幫助，可以給答主點贊、轉發，也可以留言相互交流哦，謝謝大家長期以來的支持與陪伴，答主會盡可能多的幫助有需要的小夥伴，歡迎關注哦。
『肆』 雞蛋和梨能一起熬湯嗎
可以熬湯，但是在菜譜上有秋梨蛋羹這一菜品。菜譜如下：
原料：梨一個、雞蛋一個。
做法：
1、把梨沖洗干凈。
2、從梨的頂端切開，用勺子挖掉內心。
3、把雞蛋打到碗里，攪拌均勻。
4、攪拌好的蛋液倒入梨中。
5、保持蛋液在梨的三分之二處，太多煮的時候會溢出來。
6、把梨放入蒸鍋中，可以放一滴香油在裡面。
7、蓋上鍋蓋，整15分鍾就可以了。
8、香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。
功效：
梨：具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
雞蛋：具有養心安神、補血、滋陰潤燥。
『伍』 雪梨雞蛋羹的做法步驟圖，雪梨雞蛋羹怎麼做
食材
主料雞蛋4個雪梨1個輔料鹽適量
步驟
1.將雪梨切成塊
2.雞蛋打入盆中
3.攪拌均勻
4.加入適量的水，與雞蛋的比例1:2，加入少量鹽
5.繼續攪拌均勻，放入鍋中蒸熟即可
6.在正的過程中嗎、，放入雪梨塊，蒸熟即可
『陸』 梨怎麼做好吃
梨不要直接吃了，這樣做營養美味太饞了，孩子三天兩頭點名吃，香
梨在我們的生活中，是一種非常平民的水果，我們老家最常見的是碭山梨，水分充足、口感清脆，非常好吃。價格也很實惠，便宜的實惠四五毛一斤，貴的時候也就兩三元一斤。
雖然便宜，但營養價值卻不低，它含有豐富的BB族維生素，能增進食慾、保護心臟，減輕疲勞，降低血壓等;還可以祛痰止咳，對嗓子有養護作用。家裡餐桌上梨都沒斷過，除了直接吃，還經常把它做成點心或麵食，不愛吃梨孩子都愛吃。
今天就用梨分享一個好吃的做法，軟糯香甜，上桌連湯汁都不剩。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】2個梨、1把紅棗、1把冰糖，1個雞蛋，1碗糯米粉
【具體做法】
1、首先准備兩個梨，洗凈削皮切成塊，放入榨汁機中，不用加水，直接榨成梨汁。
2、梨汁中分次少量加入糯米粉，攪拌成大顆粒，揉成軟硬適中的糯米團。
3、取一小團用手攥結實，揉圓，搓成條，這種形狀比圓的更容易夾起來，吃的時候更方便。可以多做一些，擺在盤子里，中間留有空隙防粘，放冰箱冷凍變硬，就可以裝保鮮袋裡冷凍保存，也不會粘連了，這樣隨吃隨煮，非常簡單省事。
4、鍋中放適量水，加入1把紅棗、1把冰糖，大火燒開，再加入糯米條煮至浮起就熟透了。
5、如果喜歡湯汁稠的，可以淋點水澱粉勾芡。轉小火，淋入蛋液，蛋液飄起就可以出鍋了。
梨這樣做，口感軟糯香甜，還有淡淡的果香味，比超市買的原味湯圓好吃多了，湯汁也是甜甜的，非常好吃，做了一大鍋，你一碗我一碗，很快就喝得一滴不剩。
『柒』 梨做的美食
推薦一道梨做的美食【雪梨雞蛋羹】
一、做雪梨雞蛋羹需要的原材料：雪梨一個，雞蛋兩個，清水
二、雪梨雞蛋羹的做法
1. 雪梨一個，清洗干凈