豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。那麼砂鍋豆腐煲怎麼做好吃呢？下面一起看看吧~
1.備好食材。
2.豆腐切小塊，介意的話可以焯一下不，去豆腥味。
3.香菇，口蘑切丁。
4.鍋中入油，香蔥，甜辣醬。小炒。
5.再入香菇丁，口蘑，炒一炒。
6.加入豆腐輕輕拌勻。
7.加入適量水，約300克。
8.燒開後，再裝入砂鍋中。中小火燉約8分鍾。千滾豆腐萬滾魚，燉燉有味。
9.出鍋再撒些蔥花，也可以再擠一些醬汁。
小貼士
蘑菇隨意搭配，也可加些肉末。
『貳』 清燉砂鍋豆腐的做法
砂鍋豆腐做法一，
材料
豆腐1盒，胡蘿卜1根，玉米筍5根，豆苗100g，火腿5片，鹽1茶匙（5g），高湯2碗（500ml）
做法
1、豆腐、胡蘿卜切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋，然後加入清水（要是有高湯的話更好），沒過豆腐和菜（如果特別喜歡喝湯，當然可以多加一些湯水），蔥、姜的多少可按自己的習慣來加，然後用中火慢煮。
2、煮到鍋中的胡蘿卜馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調料放進去，用小火煮至湯開。
3、最後快做好的時候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什麼的，容易熟的青菜放進去，青菜一變熟色馬上關火。
4、最後灑上蒜末、淋上香油。
做法二，香辣砂鍋豆腐
材料
豆腐、粉絲適量。
做法
1、豆腐切塊、粉絲泡軟，姜蔥切片；
2、把粉絲放在砂鍋底，然後放入蔥姜蒜桂皮八角；
3、加入用開水化開的濃湯寶，然後放入豆腐；
4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒醬；
5、最後倒入適量水，淹沒所有食材；
6、上爐子，大火燒開，小火20即可
砂鍋豆腐做法三
材料
板豆腐1塊，干貝20公克，雞翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高湯：700cc，雞粉1/2小匙，鹽少許，胡椒粉少許，醬油2∼3滴
做法
1.將板豆腐切成3公分正方形備用。
2.火腿切片；冬粉泡水後撈起；香菇用溫水泡軟切片；干貝加酒蒸軟後撕成絲狀備用。
3.秋葵洗凈，汆燙後泡冷水冷卻，瀝干備用。
4.雞翅在油鍋中煎至表面上色備用。
5.取一砂鍋，放入作法2、4的材料，注入水與雞粉調成的高湯後，以中火煮約15分鍾，再加入豆腐略煮，以所有調味料調味，上菜前將秋葵擺入即可。
『叄』 砂鍋燉豆腐怎麼做好吃
食材用料
豆腐適量
西紅柿適量相剋食物
芹菜適量相剋食物
蔥適量
蔥適量相剋食物
鹽適量
生抽適量
胡椒粉適量
糖適量相剋食物
烹調油適量
老抽適量
砂鍋燉豆腐的做法
1.材料圖
2.豆腐切丁。
3.芹菜切丁，西紅柿切塊，蔥姜切碎。
4.炒鍋倒油，炒香蔥姜碎。
5.下西紅柿芹菜粒翻炒。
6.芹菜炒軟後，下煮好的豆腐，加鹽，生抽，老抽調味兒。
7.將調好味兒的豆腐移至砂鍋，小火慢慢的燉煮五到八分鍾，加白鬍椒粉和糖調味即可。
8.如果不是拌面吃，可以收一下湯，拌面吃還是留下湯更好。
『肆』 砂鍋豆腐的做法家常
砂鍋豆腐煲
天氣漸涼，注意保暖
用料
北豆腐
白菜
姜 幾片
鹽 1/2小匙
砂鍋白菜豆腐的做法
白菜用手撕開，豆腐切塊待用
砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起
加入鹽繼續小火煮10分鍾左右即可，關火前可滴幾滴香油
小貼士
最簡單家常不過，在外卻很難吃到這么順心的，不是加了豬油，就是加了麵粉做的白湯
很多時候，就想吃這種再清淡不過的菜，熱乎乎，暖心暖胃~
『伍』 沙鍋燉豆腐怎麼做好吃
食材明細
老豆腐
350克
肉末
150克
蔥花
少量
食用油
適量
紅油豆瓣醬
適量
生抽
適量
鹽
少量
花椒粉
少量
料酒
少量
老抽
少量
雞精
少量
咸鮮
口味
燉
工藝
半小時
耗時
普通
難度
砂鍋燉豆腐的做法步驟
砂鍋燉豆腐的做法步驟：1 1准備好材料，肉末剁成細粒，用鹽，料酒，花椒粉，生抽攪勻腌制15分鍾
砂鍋燉豆腐的做法步驟：2 2豆腐切小塊，放開水中焯水，去除豆腥味
砂鍋燉豆腐的做法步驟：3 3砂鍋燒熱，下食用油，下腌好的肉末炒香
砂鍋燉豆腐的做法步驟：4 4加入紅油豆瓣醬，生抽，老抽，料酒炒勻
砂鍋燉豆腐的做法步驟：5 5加入清水，煮開
砂鍋燉豆腐的做法步驟：6 6加入焯好水的豆腐，小火慢燉30分鍾，加入少量雞精，攪勻，撒上蔥花即可
『陸』 砂鍋豆腐的做法
砂鍋豆腐的做法如下：
主料：豆腐400克、五花白肉片100克、大白菜250克、泡粉絲120克、水發小香40克、水發海米25克；輔料：鹽3克、白鬍椒粉1克、黃酒20克、豬骨湯500ml。
1、先把大白菜放入砂鍋里鋪平，上面放上泡粉絲鋪平。
2、然後把香菇焯水撒在裡面。
3、把豆腐和五花白肉片進行焯水。
4、把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然後把泡海米連同海米水一同倒入砂鍋中。
5、最後用鹽和胡椒粉調味，調好味注入骨湯，然後把砂鍋坐在火上，蓋好鍋蓋把湯燒開改小火煮5分鍾。
6、煮好後關火，然後連同砂鍋端上桌便可食用。
『柒』 砂鍋豆腐怎樣做
砂鍋豆腐是用豆腐製作的一道江蘇省傳統的特色名菜，屬於蘇菜系。此菜豆腐軟嫩，菜爛熟，味清香適口，屬於咸鮮味。
中文名
砂鍋豆腐
英文名
Stewed Tofu in Pottery Pot
主要食材
豆腐
分類
川菜，蘇菜
口味
咸鮮味
原料
主料：豆腐(北)800克
輔料：牛蹄筋(泡發)75克 海參100克 魷魚(鮮)150克 竹筍150克 豬肚200克 雞200克 香菇(鮮)50克 蝦米15克
調料：鹽10克 味精10克
製作工藝
1.豆腐去硬邊、硬皮，切2厘米塊；蹄筋、海參、魷魚洗凈，切成片狀；筍洗凈，去殼，切成薄片；豬肚搓洗干凈，切片狀；洋菇對切成半；以上各材料用熱水氽燙一下，備用。
2. 雞入高湯煮熟，取出泡在冷水中，待涼透後切成長方塊。
3. 准備一大型砂鍋，將豆腐、蹄筋、海參、魷魚、筍、豬肚、洋菇放入鍋中，加高湯、鹽、味精，先用大火煮滾，再改小火燉煮，約1小時即可，食時整鍋上桌。
工藝提示
1.豬肚清洗法：生豬肚外層黏液用鈍刀刮清，剖開後同樣刮清黏液，用熱水氽燙一次，再用粗鹽、醋、蔥、姜一起抓揉，以去腥味。
2. 冬天可以加個小爐子，當火鍋用
『捌』 這才是砂鍋豆腐最好吃的做法，冬天燉一鍋，就著湯汁都能吃兩碗飯
【准備食材】
內酯豆腐一塊
金針菇適量
五花肉一塊
木耳適量
【製作方法】
1：將木耳放溫水中泡發，金針菇清洗干凈撈出控水備用
2：五花肉清洗干凈，切成片備用，內酯豆腐切成塊
3：接下來調一個醬汁，碗中加入適量水，味極鮮醬油，照燒汁，鹽，雞精，適量冰糖，攪拌均勻備用
4：砂鍋燒熱後，加入少許油，放入五花肉片，
煸炒出多餘的油脂，然後放入蔥段，薑片，一個八角，炒出香味後，
加入金針菇，將金針菇炒軟後，加入泡發的木耳，
再將內酯豆腐放在上面，倒入剛才調好的料汁，
大火煮開後蓋上蓋子，轉中小火慢燉十分鍾，最後撒上少許香菜
『玖』 清燉砂鍋豆腐的做法竅門
嫩豆腐、豬肉、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆油、豬油、蔥、大蒜、生薑、干辣椒。
1、買回的豆腐切成片用清水浸泡，中間可以換一次水，把豆腐內的豆腥泡出來。
2、砂鍋最下面用蔥段墊底，防止豆腐粘鍋。
3、用炒鍋，熱鍋冷油，放入肉片炒變色再放入蔥、生薑、大蒜、干辣椒（我就放了一個干辣椒，有一點點辣，喜歡吃辣的可以多放。），炒出香味。
4、放入料酒、生抽、老抽、耗油、一小碗清水，燒開，倒入砂鍋內。
5、開大火燒開，轉小火慢燉。
6、燉的豆腐起孔，嘗嘗鹹淡，太淡可以加點鹽，起鍋前要加點豬油（豬油要最後加，前面加會揮發。）、雞精、蔥。可以開吃了！特別適合冬天食用！
『拾』 漂亮又美味的砂鍋豆腐怎麼做才好吃呢
砂鍋對於北方的冬天來說，是非常受人喜歡的，寒冷的季節，一家人團坐在桌邊，圍著熱氣騰騰的砂鍋吃起來也是相當過癮。豆腐和砂鍋的結合，是絕美體驗，砂鍋肥腸豆腐、砂鍋白菜豆腐都是膾炙人口的美食，今天這道砂鍋醬燒豆腐和以往略有不同，底層鋪上洋蔥，上邊放燒好的辣醬豆腐，兩者香味的完美融合，很容易勾起食慾，令人胃口大開。在大叔童年的記憶里，印象最深的是一隻小小的砂鍋，那是一隻剛好能坐在炭火盆上的小鍋。奶奶就用小砂鍋給他燉豆腐，或是煮掛面，或是煮荷包蛋。
香氣撲鼻，鮮嫩味美的砂鍋豆腐就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
小提示
1、砂鍋豆腐也成了家常便飯，可我依然喜歡吃砂鍋豆腐，我們的生活就像那砂鍋豆腐一樣，越燉越香，越燉越有味；
2、砂鍋做法多樣，可以根據個人喜好來自行選擇。
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