A. 雞內金粉蒸雞蛋羹的做法步驟雞內金蒸雞蛋怎麼做
1、食材：雞蛋兩個、溫開水160克、鹽少許、雞內金粉2克。
2、准備好雞內金。將雞內金泡軟，仔細清洗。
3、放入烤箱，140度，約烤半小時左右，直到烤脆。
4、用破壁料理機打成粉，然後將這粉用玻璃瓶密封起來，放到冰箱冷藏室或者陰涼乾燥處，每次吃的時候舀一點點即可。
5、雞蛋里加入溫開水、鹽、雞內金粉，攪拌均勻。
6、為了更加細膩，過篩一下。
7、倒入容器中，蒸雞蛋羹最好用帶蓋子的容器，沒有的話就用碗，上面扣上一個盤子。
8、蒸熟即可，我用的蒸箱蒸的，帶蓋子蒸了14分鍾，這個蒸的時間跟容器和蒸的器具有關，時間有差異，一般用碗扣上一個盤子放到蒸鍋里蒸，水開後放入，大約蒸12分鍾。蒸好後，為了孩子更愛吃，適量滴幾滴生抽，撒上烤香的核桃碎在表面。
B. 蒸雞蛋怎樣做好吃
1、將散養雞蛋打在碗里,以蛋黃偏暗黃為宜。
2、雞蛋打好到表面泡沫覆蓋一半左右。(碗稍稍傾斜,用一雙筷子橫著順時針打最好)
3、加入鹽,雞精,生抽醬油5滴,料酒3滴,香油,攪拌均勻即可。
4、准備好50度-60度的溫開水,沖入調好的雞蛋中,一邊沖一邊攪拌均勻。
5、將冷鍋加入適量水,將調好的雞蛋放入中央,開火,蓋上蓋子,到水沸騰後小火蒸3-5分鍾。
6、時間到後，燜2分鍾再揭開蓋子，然後會看到金黃色的蒸蛋平整且少氣泡，吃到碗底也不會出現蛋清沉澱很咸。
C. 怎樣做粉光蒸蛋
粉光=粉光參=西洋參
先把西洋參泡水.用泡出來的參湯打雞蛋,這樣參的味道和營養就能發揮到極致嘍..再加上一點蟹肉棒的紅..顏色超了吧~~然後放到微波爐裡面蒸就可以了
不過不一定有效，可以去醫院查一下
D. 蒸蛋做不好，不是蒸老了就是沒熟成蛋糊，怎麼做才嫩滑又美味
蒸一個雞蛋需要多少水
放和雞蛋同等的水為宜。
一般蒸一個雞蛋最適合單身的工作人士食用，但具體放多少水一定要把握好，因為雞蛋液太少，放水的量也不能太少，否則蒸蛋會變成煮蛋，而放水太多，則容易出現稀水蛋，導致蛋羹不成形，最好的蒸蛋比例為水和蛋都在1：1為宜，而一個雞蛋大約40克左右，放40毫升水差不多。
蒸雞蛋需要幾分鍾能熟
3 7—10分鍾就能熟。 蒸雞蛋的時間不宜過長，否則蒸蛋不僅顏色會發生改變，口感也會變老，形狀還會出現蜂窩狀，吃著不美觀也不好吃，最好是用溫水調和蒸蛋液之後，上火蒸7分鍾左右就拿出來，避免關火後水汽滴入其中，如果蒸蛋液較多的，可適當延長2—3分鍾。
雞蛋羹是水開了再蒸嗎
最好是是開了再蒸。 開水蒸雞蛋一是能夠讓蛋液在最短的時間內凝固成熟，可減少水蒸氣滴落在蛋羹內的幾率，保持蛋羹的最佳鮮嫩口感；二是這種方法蒸出來的雞蛋時間容易把握，不容易蒸過頭，需要注意的是，開水下鍋放雞蛋液，要記得戴上手套，以免被水蒸氣的高溫燙傷肌膚。
蒸雞蛋怎麼蒸才嫩
加牛奶或水澱粉
可往蛋液里加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美滑嫩。 如：牛奶蒸蛋 原料：雞蛋、牛奶
做法
先將雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻(比例為1:1.5)。
颳去表面的泡沫，並在容器上蓋上保鮮膜，大火蒸15分鍾即可。
加石灰水
材料：雞蛋2個、石灰粉1小包、水250ml。
做法
先把在超市買的石灰蒸蛋粉拿出一小包，用大約250ml的溫水泡開，待用。
准備兩個雞蛋，可以2～3人食用。
雞蛋攪勻，並加少許鹽。
將石灰水加入蛋液，顏色有點點變了，蛋液與水大概是1:1的比例，繼續攪勻。
將水煮開後，將碗放進去蒸十分鍾左右。
最後依據個人口味可加蔥，加麻油，醬油等開吃，十分的美味很嫩！
蓋碗或包保鮮膜
在碗上面蓋碗或加一層保鮮膜，然後上面插幾個洞，讓蛋羹透氣，避免水蒸氣滴入蛋羹裡面，可得到一碗鮮嫩的雞蛋羹。
材料：雞蛋3個、食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克。
做法：
蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。
用細篩網過濾掉雜質和泡沫。
過濾好的蛋液倒入蒸碗。
蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分鍾，
關火後略燜，吃前淋上調味汁。
蒸蛋的做法
材料：雞蛋、胡椒粉、蒸魚豆豉、蔥花。
做法：
將雞蛋打入碗中；
順一個方向攪拌機蛋液，加入胡椒粉，蛋液量一般的清水；
然後再順一個方向攪拌均勻；
之後將雞蛋液倒入蒸碗中，鍋中倒入清水；
隨後將蒸碗放入蒸籠里，上汽後蒸5分鍾取出；
最後根據自身的喜好放入適量蒸魚豉油以及蔥花調味即可即可。
E. 蒸雞蛋怎麼做好吃，豆渣蒸雞蛋的家常做法
磨完豆漿的豆渣可能會困擾許多人，因為豆渣的營養價值不小，丟棄可惜。豆渣雞蛋羹也是一種利用豆渣的好方法。
主料
雞蛋
1個
豆渣
50克
輔料
生抽
適量
鹽
適量
溫水
適量
步驟
9.鍋中水燒開，放入雞蛋液，蒸2-3分鍾。取出後倒入少許生抽
小貼士
小貼士：
1、如果豆渣是冷的可加入開水，確保調好的豆渣倒入蛋液中是溫的就可以
2、水開後蒸雞蛋，會更嫩一些
食材
F. 雞蛋怎麼做才好吃 溫水打蛋雞蛋羹會蒸更嫩
步驟/方法:
1、打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中，用筷子輕打至蛋液上出現1厘米高的氣泡即可。如果猛攪，蛋液會產生大量起泡，蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。
5、蒸蛋羹時給碗加個蓋，能使蛋液自上而下受熱均勻。這樣可以避免出現表面已經呈蜂窩狀，而底層還沒有熟的情況。
6、醬油、鹽、蔥花等調料應在蒸熟後再放。若在蒸制前加入調料，容易使蛋白質變性，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。
7、想要雞蛋羹更有營養，打蛋時還可用牛奶、雞湯等替換溫水。加一些配菜也是不錯的選擇，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是，吃雞蛋羹最好搭配澱粉類食物，這樣更有利蛋白質的吸收。
G. 粉絲蒸蛋怎麼做好吃
這個你之前去查一下，食譜就得了，你這上瀏覽器里查一下，或者上小紅書之類的，看一眼有很多方法。一般來說，保持它最原始的味道是最好的，就是少加那些調味料。