⑴ 請問各位大神在學校食堂做什麼小吃比較好
學校食堂的檔口，考慮學生的經濟來源，基本上都是家裡父母拿出的伙食費。家庭經濟條件好的，每月可能在2000元左右，或者更多，根據地區差異。一般的在1500元或者1000元。
一一所以，檔口的小吃就不能像飯店那樣高檔消費。還是應該以經濟實惠為主。
一一我想:開一個卷餅的小吃。一張大的薄餅，里邊卷上各種菜類，有菜有飯，就解決了學生用餐。
一一最主要的是在卷餅裡面到底卷什麼菜品上下功夫。可以以分為中、低、高檔三類。不同的內容不同的收費標准。
一一低檔的:裡面卷黃瓜絲，土豆絲，豆芽菜等。
一一中檔的:雞蛋絲，肉絲，香腸絲，木耳絲，銀耳絲等。
一一高檔一些的:可比照墨西哥卷餅方法和比薩的做法。
一一可以擴展一些，像肉夾饃類的，雞蛋灌餅式的，手抓餅類的，烤冷麵式的，食材多准備些，滿足不同的口味需要。
一一因為是餅類，吃完可能口渴，可以配備些湯湯水水，清湯，甩秀湯，米湯。有實力的話，可以免費，也可少量收點成本費。
一一在學校食堂，因為客源固定，食物品質內容一定要好，新鮮，保證質量，不能有一點虛假成份。學生的口碑非常歷害。
一一物美價廉，經濟實惠，美味佳餚，人見人愛。這些才是經營中的王道。
東北的亂燉，既營養又實惠，價廉且物美。可以燉豆腐，白菜，粉條，豬肉，雞塊等等。千萬別整炒菜，量小價貴，少湯水貧營養。學生長身體，燉菜實惠，營養全。當然可以配備小拌菜，作為副菜，既原味又營養！並且多炸一些辣醬，豆醬作為調味品，就更好了。至於主食麵食，米飯搭配來就簡單了，炸類製品要少，多了對身體無益。總之燉菜為主，配小拌菜，調味醬。主食清淡為主，減少煎炸，對學生身體更為有益！
⑵ 全國最火的卷餅
全國最火的卷餅如下：
1、牛舌餅就是中國比較火的一種卷餅。他的口感非常香軟而且很酥脆。又滑嫩又細膩。吃的時候還會掉下一些碎餅屑，它的味道是淡淡的甜味，不是很膩人，所以不喜歡吃甜食的人，也不會討厭吃牛舌餅。喜歡吃牛舌餅的人還是有非常多的。他是被很多中國人評價為中國最火的卷餅的一種美食，很多外國人都喜歡吃它。
2、雞蛋灌餅，這種餅也是卷餅中的一種，但是它的外形有一些是捲起來的，而有一些就是一整個圓形。通常是用麵粉和雞蛋混合在一起烤熟的，這種餅有特別濃郁的雞蛋香味，製作完成之後還會撒上一些香料，所以味道特別吸引人。
他是一個非常出名的美食。通常會被人們撒上一些蔥花，這樣可以提高雞蛋灌餅的香味。由於各種食材都非常健康營養，所以很多人都會選擇在早上吃雞蛋灌餅。他也因此成為了全國比較火的一種卷餅。
3、煎餅果子相信大家都聽說過，而且吃過它的味道是非常好的，很多挑食的小朋友都不會拒絕吃煎餅果子。煎餅果子所用的食材雖然少，但是它的味道卻非常不錯，大多數人製作煎餅果子的時候，都會在煎餅果子的麵皮中撒上一些甜醬，但是這個味道又不會很奇怪。味道很香，隔很遠的距離就能夠聞到。
一些學校門口就有很多賣煎餅果子的，可以品嘗一下，正是由於製作煎餅果子的人特別多，所以煎餅果子在中國也是非常流行非常出名的一種食物。
4、麻醬糖餅。這種卷餅它的外形就是捲起來的，但是不是橢圓形的卷，而是長方形的卷。它的味道和上面介紹的這幾種卷餅是不一樣的，它是比較甜的，因為這種餅裡面放了麻醬，還有一些糖漿，所以是偏甜食的一種卷餅。不要覺得甜食和麵粉放在一起就特別難吃，恰恰相反，這種卷餅它的味道非常好吃，甜而不膩，很多人都喜歡吃，是中國最火的一種卷餅。
5、阜陽卷饃。阜陽卷饃是安徽阜陽是一道著名小吃，這種卷饃其實就是用三四張春卷疊放，卷上豆芽、麵筋、黃瓜絲、海帶絲等配菜，麵皮吃著筋道有彈性，豆芽和黃瓜絲吃著爽脆可口，麵筋吃著軟彈滑，分量大，配料豐富，實惠還抗餓，在抖音上，還成為了一道網紅美食。
6、徐州烙饃。徐州烙饃是江蘇徐州人百吃不厭的特色麵食小吃，這種烙饃吃著柔韌、筋軟，很有嚼頭，可以卷饊子吃，外軟內脆，香味十足，也可以卷土豆絲、咸鴨蛋等菜，或者卷烤串也是很不錯的。
7、台州食餅筒。台州食餅筒是浙江台州特有的一道傳統小吃，它是用米粉漿製成的又薄又韌的餅皮，卷上各種滋味十足的配菜，然後再加點調料汁，放入嘴中，咬上一口，真是滿口生香。
⑶ 煎餅果子和雞蛋灌餅，哪個好吃
每個人的口味都不一樣的：
煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人把其作為早點，東北地區也稱之為雞蛋餅。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。
雞蛋灌餅是源於河南信陽的漢族傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。是河北；山東；山西地區的風味食品之一。
⑷ 雞蛋灌餅和手抓餅哪個好吃
這個怎麼說呢，如果是那種批發的冷凍手抓餅，用電餅鐺加熱的那個，加熱後很脆很香，而且也可以打個雞蛋進去，非常好吃！但是早餐店賣的那種剛做出來脆脆的，還可咸，然後有蔥香味，但是很多表皮都炸的太硬了！面也比較厚，放涼之後就超級不好吃了！
雞蛋灌餅的話，就是看面餅的厚度了，越薄越好吃！餅皮太厚，口感就像放涼的早餐店手抓餅一樣，還很難咬！畢竟雞蛋灌餅就煎一下兩面，不想手抓餅加熱的時間長。
以上都是我的個人觀點- -！！
⑸ 煎餅果子和雞蛋灌餅哪個好
雞蛋灌餅與煎餅果子的區別為：產地不同、主要食材不同、工藝不同。
一、產地不同
1、雞蛋灌餅：雞蛋灌餅的主要產地為河南、山東、河北、山西等省份
2、煎餅果子：煎餅果子的主要產地為天津、山東、河北。
二、主要食材不同
1、雞蛋灌餅：雞蛋灌餅的主要食材是雞蛋，麵粉，生菜，榨菜絲，黃瓜絲，豆芽，胡蘿卜絲，土豆絲，豆皮。
2、煎餅果子：煎餅果子的主要食材是餜篦兒，面醬，蔥末，辣椒，雞蛋。
三、工藝不同
1、雞蛋灌餅：雞蛋灌餅是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成。
2、煎餅果子：煎餅果子是將綠豆粉糊攤成煎餅，卷上棒槌餜子或餜箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花而成。
⑹ 雞蛋灌餅好吃還是手抓餅好吃
雞蛋灌餅好吃，還是手抓餅好吃？實際雞蛋灌餅和手抓餅，那就分個人那愛吃那個是什麼樣式的？像我就愛吃手抓餅，像雞蛋灌餅，我就不太愛吃，那你就算完了就是個人的口號
⑺ 灌餅和卷餅的區別
灌餅和卷餅的區別，灌餅指的是雞蛋灌餅。就是等於把雞蛋灌到餅裡面，這樣烙熟以後再加上菜卷餅就是直接在餅子的寶表面放上菜以後捲起來。
⑻ 墨西哥卷餅（taco）是一種怎樣的美食
墨西哥卷餅（Taco），有時音譯為「塔可」等，Taco在西班牙語里是「塞子」、「插銷」的意思，在墨西哥以外使用這個詞有可能引起誤解。是墨西哥的傳統食品，用玉米粉製作墨西哥薄餅（tortilla），捲成U字型後，烤制。 將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。
⑼ 煎餅果子和雞蛋灌餅哪個好吃
最好的煎餅果子和灌餅。煎餅耐吃，好吃，健康，煎餅果子勝利。天天吃煎餅可以天天吃不膩，灌餅幾天就不想吃了，過幾天不吃才又想吃。煎餅不是，天天能吃，天天想吃。
北京之外，北方灌餅更歡迎！不歡迎才奇怪呢，出了北京好吃的煎餅幾乎找不到，比北京街頭味道差太多，北京裡面最好吃棒極了的也只有20%，總之煎餅果子從原料到技術（味道）更難掌。握。灌餅就簡單多了火大突出焦脆就可以了。
煎餅外地總得口味就不對，多偏咸，香味淡。麵糊用料太湊合香味不足，餅軟硬勁程度太不像，甜面醬用的不對（酸度不夠，偏咸），醬豆腐味不足（用得醬豆腐太湊合），辣椒醬也面臨同樣問題。太不講究的結果就是外地煎餅不好吃，當然被灌餅戰勝。
北京：面醬，酸甜口，不過咸。醬豆腐紅曲味道濃豆腐回味好（不是現代王致和這種，用的是老北京口味的醬豆腐）。辣椒醬發酵味道用的是六必居這種發酵口味，不是隨便什麼辣椒糊糊粘稠就行那麼簡單。外地做手不理解煎餅精華和口味，模仿的差，不算好吃。
⑽ 雞蛋灌餅是不是很好吃
雞蛋灌餅很好吃。
用料
普通麵粉 300克
雞蛋 2個
溫水 約180克
生菜 適量
鹽 1小勺
甜面醬 適量
雞蛋灌餅的做法
1溫水加鹽溶解後，分次倒入麵粉中
2邊加水邊用筷子攪拌，成團
3揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫放置20分鍾
4醒好的面團分成幾份，比雞蛋大一點
5將小劑子擀成3毫米厚的長條狀
6面片表面均勻的抹一層油
7從一端卷到另一端
8封口處捏緊
9卷緊後的面團豎起來
10手掌從上往下按平
11擀成3毫米厚的餅
12鍋燒熱後倒油，放入薄餅，中小火烙制
13當餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一個小口
14將打勻的雞蛋液灌入
15翻面烙另一面，兩面金黃時可盛出
16抹一些稀釋的甜面醬，再加上生菜葉，捲起食用
小貼士
1.40度左右的溫鹽水和面，這樣和出的面柔軟、勁道。
2.擀開的餅皮抹油，成品層次豐富，口感酥脆。
3.餅盡量擀的薄一些，很快就會鼓起來，方便灌入蛋液。