❶ 用香蕉做饅頭怎麼做
有趣的造型香蕉饅頭
今天和大家分享一道非常有趣的麵食——香蕉饅頭。有著香蕉的迷人身段，但骨子裡卻透著饅頭香，這款另類的麵食不僅好做好吃，而且成功率也是相當高。想像一下家裡的寶寶見著這么美味的『饅頭』，會不會激動得跳起來呢？
如果執意要剝皮，我也是不會攔你的...
香蕉饅頭
食 / 材
黃色部分：
中筋麵粉（普通麵粉） 100g
南瓜（去皮） 60g
細砂糖 3g
乾酵母 1g
白色部分：
中筋麵粉（普通麵粉） 100g
牛奶 55g
細砂糖 3g
乾酵母 1g
工具：蒸鍋
分量：5個左右
熟練耗時：70mins（不含醒發時間）
參考月齡：1歲半及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
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去皮南瓜切成小塊。
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冷水上鍋，水開後大火繼續蒸15分鍾至熟透。
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趁熱搗成南瓜泥後備用。
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把100g中筋麵粉，3g細砂糖和1g乾酵母混合。
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倒入南瓜泥，用筷子拌勻。
南瓜泥要稍稍放涼（溫度不超過35度）後加入，以免影響酵母活性。
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接著手揉成光滑的面團。
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用同樣的方法做好白色面團。
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分別搓成長條後，切成5等份。
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把白色面劑子搓成小長條。
面條寬度和手指粗細接近即可，不要搓太粗，否則蒸出來的香蕉會太胖。
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黃色的面劑子用擀麵杖擀成長度比白面條稍長的橢圓麵皮。
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把白面條刷上薄油，放在黃麵皮中間。
刷油是為了隔開里外兩層麵皮，便於蒸好後可以輕松的剝開『香蕉皮』。
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兩端往中間收口，捏緊。
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在兩側再各捏出兩道紋路。
其實香蕉有五條棱，芭蕉有三條棱，咱們做的這款更像芭蕉。如果不嫌麻煩的就再多捏兩條吧...
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兩端再用不同的力度，做出香蕉的頭尾造型。
如果想仿得更逼真的話，還可以用可可粉在表面輕輕刷上幾道，做出一個成熟香蕉理應具備的體征，嗯嗯~
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接著放入鋪有蒸屜布的蒸籠里，別忙著蒸，先蓋蓋子醒發半小時左右，讓面團喘口氣。
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冷水上鍋，水開後大火蒸12分鍾。
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關火後也別忙著揭蓋，先燜個2分鍾，待水蒸氣回落了，再揭蓋。
注意揭蓋時要迅速，避免鍋蓋的水蒸氣打濕了『香蕉』。
不用剝，連皮一起啃吧！不過千萬小心燙嘴哦~
一次吃不完的，可以冰箱冷凍起來，吃之前回鍋蒸熱即可，兩周內吃完。
❷ 香蕉餅的簡單做法
大家對香蕉都很熟悉，這是一種對健康很有好處的水果，香蕉含有大量的澱粉，吃香蕉可以促進腸胃蠕動，所以治療便秘效果非常好，需要提醒的是，香蕉屬於寒性的食物，因此那些脾胃虛弱的人要少吃或者不能吃，下面教大家做香蕉餅來吃。
第一、香蕉餅做法一
材料
原料：香蕉一根，雞蛋一枚，麵粉若干
配料：鹽，油
步驟
1、先將一枚雞蛋打散；
2、將香蕉剝皮後，用刀壓一下，然後放入蛋液中，攪拌成糊狀；
3、放入一些麵粉，一點點的鹽，放鹽的作用就是突出甜的味道；
4、再進行攪拌，注意的是，麵粉不要放得過多，攪拌的糊要稍稠一點就可以了；
5、餅鐺放油，中小火最好了，可以來回變換火的大小．然後把糊倒入，用鏟子或勺子抹勻成餅狀即可；
6、一面烙好後，再進行翻面；
7、這就是烙好的餅．可以切成小方塊，以方便孩子吃；
8、切好後，裝盤，再配上小叉子，還有點西餐的味道吧；
溫馨提示
1.依個人口為可添加牛奶；
2.餅薄一些，會更鬆脆；
3.香蕉和麵粉一起絆，會讓二者混合的更均勻；
4.第七步的時候，如果提前翻的話，會破壞餅的形狀；
第二、香蕉餅做法二
主料
香蕉半根，低粉50克，玉米油15克，雞蛋一枚
輔料
糖粉10克，牛奶適量，黑芝麻適量
步驟
1.准備好所有材料。
2.香蕉搗碎加入低粉。
3.放入牛奶、打入雞蛋。
4.加入適量玉米油。
5.糖粉攪拌均勻。
6.大概攪拌成這樣的濃度。
7.平底鍋燒熱用勺子倒入4勺。
8.煎到變色有小氣泡撒上芝麻，翻面煎到兩面變色即可出鍋。
第三、美食禁忌
因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛
寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
❸ 香蕉麵包怎麼做
【香蕉麵包】，做法簡單快速易上手，保證大家再也不會為吃不完的香蕉發愁，而且做出來的麵包表皮焦黃，內里香甜松軟，口感層次豐富有嚼勁，好吃停不下來。關鍵是不需要和面發面，手不碰面就做好，就算第一次做的新手朋友也能一次成功零失敗，喜歡的朋友花上2分鍾學習一下吧，當早餐飽腹、當甜點解饞，都是不錯的選擇。
需要的食材和用量：2根香蕉、2個雞蛋、300g普通麵粉、100g紅糖、120g黃油、2g小蘇打、4g泡打粉、2g鹽、適量乾果
做法和步驟：
1、准備2根香蕉，去皮之後放入碗中，用叉子搗碎成香蕉泥。往香蕉泥中加入2個雞蛋、100g紅糖、120g融化的黃油，用筷子攪拌均勻，讓紅糖完全融化在蛋液中。
2、另取一個碗倒入300g普通麵粉、2g鹽、2g小蘇打、4g泡打粉，將它們混合均勻，然後少量多次的倒入蛋液中，一邊倒一邊用筷子不停攪拌，一直攪拌成細膩、沒有麵疙瘩的麵糊即可。
3、准備一些核桃碎、紅棗、葡萄乾或者其它乾果，倒在麵糊中，然後攪拌均勻。准備一個平底模具，提前在模具表面刷上一層食用油，然後將麵糊倒在模具中，在麵糊表面均勻地撒上乾果、紅糖和少量黃油，再用鍋鏟將表面整理平整。
4、將烤箱預熱至160度，模具上面蓋上鋁箔紙，放進烤箱烤1個小時，然後將鋁箔紙去掉，繼續烤制10分鍾，咱們的【香蕉麵包】就烤好啦。
2根香蕉2個雞蛋，教你做香蕉麵包，不和面不發面，香甜軟嫩超好吃。
❹ 做饅頭和面的時候裡面放香蕉有什麼用
做饅頭和面是為了饅頭裡面有香蕉的味道,可以提高饅頭的口感和味道。
香蕉饅頭香蕉皮部分材料：
溫水35克、酵母2克、中筋麵粉165克、熟南瓜90克。
香蕉饅頭香蕉肉部分材料：
南瓜肉90克、溫水100克、酵母2克、糖10克、香蕉小半支、中筋麵粉200克、植物油少許。
具體做法如下：
1、做香蕉皮部分，將酵母與溫水混合，邊攪拌邊加入麵粉中，後將南瓜一起加入，搜成面團，蓋保鮮膜室溫靜置1小時左右。
❺ 麵粉加什麼食材做成小餅，鮮香美味又營養呢
宅家這一個多月，感覺自己做麵食的手藝越來越好了。本來身為一個北方人，一日三餐就離不開麵食，早餐包子、饅頭配稀飯，午餐各種花式面條，沒有大魚大肉，吃的也是不亦樂乎。再加上最近全網都在玩麵粉，怎麼能拖後腿呢？當然是一一不落地照做了，這不一個多月四口之家，消耗掉了60斤麵粉。
❻ 香蕉饅頭怎麼做
香蕉饅頭說起來容易但是做起來就不簡單，因為只有當你試過的時候才知道香蕉和面和在一起，面很難發起來，這樣就會影響饅頭的蓬鬆，影響口感。
不過你也可以自己試一下，萬一做成功了呢？先把香蕉剝好放進盆里，可以選擇把香蕉用榨汁機打碎。打成汁之後用香蕉汁和面，沒有太多的香蕉在和面的時候要兌一些水。畢竟香蕉水分含量不是太高。
面和好之後就放在一旁醒一會兒，看面可不可能發。如果發了的話就最好了，因為發了的面再做成饅頭就好吃了。等幾個小時過後看面變多了，就證明面已經發了。下一步就開始做饅頭。
把面從鍋中取出，然後捏成一個一個圓圓的小饅頭放在旁邊排列著。等著關系好什麼東西准備全了之後，就把列好的饅頭在鍋中擺放整齊。上面蓋上鍋蓋，鍋蓋上方用濕毛巾蓋住防止蒸汽泄露。燒到一定的時間打開鍋蓋，香噴噴的香蕉饅頭這時候就可以出鍋了。
❼ 香蕉7天的變化過程描述
香蕉7天的變化過程描述如下：
香蕉第1天會散發出淡淡的清香，手感會偏硬，後面第2、3天後香蕉開始慢慢變軟，等到第4、5天時，香蕉表皮上開始出現黑色斑點，摸起來會有些粗糙，而且肉質已經很軟了，最後第6、7天，香蕉表皮已出現大片黑斑，變得極其柔軟，而且還會散發出難聞的味道。
香蕉隨著放置的時間越長，澱粉會逐漸轉化成糖，甜度增加，果實也會逐漸變軟。香蕉最適合保存在8-23度之間，因為高溫容易導致香蕉過熟變色，而溫度過低，易使香蕉發生凍傷現象。
香蕉吃法
1、准備三根香蕉，先把皮去掉，切成小段，另外准一個空碗，打入兩個雞蛋，攪成雞蛋液。
2、把香蕉和雞蛋液一起倒入料理機中，按下5秒鍾搞定，打好後倒入碗中，要准備略大一些的碗，要和面用。
3、加入4克酵母粉，1勺白糖，提前切碎的紅棗丁，少量多次地加入500克麵粉，邊倒邊攪拌。
4、一直攪到沒有乾麵粉，呈現絮狀，再下手揉成光滑的面團，中等軟硬，蓋上蓋子，面團餳發至2倍大，大約1個小時左右，我一般是晚上和面，早晨再繼續做。
5、等待時間到了，案板上撒些乾麵粉，揉上2、3分鍾，排出裡面的空氣，然後整理成一個長條，分成均等的面劑。
6、取出一個面劑，揉成圓形，然後按壓成圓餅，在頂上抹一些清水，撒上白芝麻，清水有助於芝麻牢固，擀成牛舌狀的餅，蓋上一層保鮮膜，二次醒發10分鍾。
7、電餅鐺預熱一會，下入餅胚，帶芝麻的一面朝下，在表皮刷一層水分，鎖住內部水分，開中小火烙3分鍾，翻另外一面再烙2分鍾。
8、中間多翻動幾次，基本1分鍾一次，等待兩面金黃色，按下有彈性，即可出鍋開吃。
9、一道好吃的香蕉雞蛋餅就做好了，加入紅棗碎，濃濃的香味，發面的很好消化，小朋友非常喜歡。