先把豆腐和肉末燉好，再加入粉條燉一會兒，最後放上蔥末和蚝油就可以出鍋了。這樣燉的豆腐粉條特別好吃。
㈡ 大同正宗豆腐粉的做法
豆腐粉的做法
材料
牛腩500克，油豆腐150克，粉絲1把，香菜適量，蒜苗適量，鹽適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，香葉適量
做法
1.牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用；
2.將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快；
3.油豆腐對半切開；
4.粉絲用開水泡軟；
5.另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調味，最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。
㈢ 豆腐粉的做法
大同豆腐粉的做法步驟
1.
豆腐一切二，上鍋蒸，蒸到豆腐有了孔就好
2.
熱鍋，用肥肉餡炒出油來，肉餡瘦就倒點油，肉肥就倒出去一點
3.
把各種調料放在陷里，嗆出味來，再放大紅袍炒一下
4.
然後加水
5.
鍋開後下豆腐，多煮一下，讓豆腐充分入味
6.
再起一個鍋，燒開水，家常粉入開水煮一下，熟了就撈出來，放碗里，然後澆上煮好的豆腐粉汁就好了
小貼士
用料根據個人喜好而定
4.
然後加水
5.
鍋開後下豆腐，多煮一下，讓豆腐充分入味
6.
再起一個鍋，燒開水，家常粉入開水煮一下，熟了就撈出來，放碗里，然後澆上煮好的豆腐粉汁就好了
用料根據個人喜好而定
㈣ 豆腐粉的做法
製作豆腐粉需要的材料有豆腐2大塊，大紅袍火鍋底料1包，蔥1根，姜4-5片，蒜半頭，麻椒1把， 鹽適量，雞精適量，花生油適量 。
1、豆腐切片擺好，進蒸箱高溫蒸40分鍾，豆腐表面出現氣孔，豆腐有勁道就蒸好了。（如果沒有蒸箱用普通蒸鍋也可以，就是時間需延長至兩個半小時到三小時，視實際情況而定）
㈤ 豆腐粉條的做法大全家常
大家好，今天分享一款豆腐的新吃法，不煎不炸，加一把粉條，簡單一做，清爽不油膩，超下飯。
【主要食材】
豆腐、粉條、韭菜、蔥、干辣椒
【做法步驟】
准備一塊老豆腐切成小塊，裝入盤中備用。
取一段大蔥切片，幾個干辣椒切成小段，也裝入盤中備用。
一把韭菜清洗干凈，切成段。
鍋中水燒開，加入一勺鹽，下入豆腐焯水兩分鍾，去除豆腥味，煮好後，撈出裝盤。
然後再用煮豆腐的水把粉條泡軟。
起鍋放油，油熱以後下入大蔥干辣椒爆香，然後加入一勺黃豆醬，炒出醬香味，再加入一大碗清水，下入焯水後的豆腐。
加入生抽、老抽、蚝油調味，再下入泡軟的粉條，轉中小火燉五分鍾左右，出鍋前加入鹽、雞精、五香粉調味，最後加入韭菜，翻炒均勻就可出鍋了。
這樣，一道非常好吃的豆腐燉粉條就完成了，做法非常的簡單，沒有任何技術含量，咸香美味不油膩，配饅頭，配米飯都超級的下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧！
㈥ 豆腐粉的做法
豆腐粉的做法大全的做法
1.鍋熱油，炒香蔥姜蒜末和尖椒碎
㈦ 快菜豆腐粉絲湯怎麼做好吃，快菜豆腐粉絲湯
步驟
1.【快菜豆腐粉絲湯食材之-豆腐和清洗好的快菜。
2.粉絲加入溫水泡透。
3.快菜切段。
4.炒鍋熱鍋後加入一點點油，放入蔥花和姜絲煸炒。
5.炒出香味下路快菜翻炒。
6.炒制完全變色為止。
7.加入高湯或者換水燒開，豆腐打成片，下入鍋內。
8.蓋上蓋子煮至豆腐松軟有孔，湯有點白，菜酥軟為止，加入鹽和雞精和胡椒粉出鍋即可。
9.做好的湯裝入湯碗即可食用。
㈧ 豆腐粉的做法
豆腐粉的做法為：
現在市場上銷售的豆腐粉，一種是生的豆腐粉，一種是熟的豆腐粉，即速溶豆漿粉。前者可做豆漿、豆腐，後者主要用於沖豆漿。
速溶豆漿粉是經噴霧乾燥後的豆粉，用開水直接.即可食用，十分方便。為了沖調成的豆漿均勻，避免豆粉結團，須邊倒開水沖調邊攪拌。最好是用70至80攝氏度的開水沖調。
什麼是豆腐
豆腐，別稱水豆腐，是常見的豆製品，多用黃豆、黑豆和花生等含蛋白質較高的豆類製作，可以常年生產，不受季節限制。
豆腐是中國傳統食品，被譽為「植物肉」，主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠提體。
㈨ 豆腐和粉條怎樣做好吃
豆腐和粉條最好是再加大白菜最好，發把豆腐切成小塊用油灺好備用，把白菜切成滾刀塊，用蔥姜大料報香後放兩棵小干辯椒然後放入切好的白菜同時放入豆腐和粉絲蓋鍋盍悶一會就熟了，挺好吃的。
㈩ 豆腐粉的做法
用料：豆腐、土豆粉、高湯、麻椒、火鍋底料、調料、香菜。做法：豆腐切薄片上鍋蒸20分鍾，取出在高湯中泡1小時取出切小塊，蔥姜蒜切片。鍋中倒油爆香麻椒，放火鍋底料、剁椒炒出紅油。放蔥姜蒜、白糖。下豆腐塊味極鮮翻炒，倒高湯加鹽煮開。另取鍋加水、土豆粉煮開。盛出加豆腐高湯放香菜蔥花即可。