『壹』 用南瓜怎麼和面做餃子
南瓜是一種頗受人們喜愛的食物，主要是由於南瓜的味道甜美，更重要的是在南瓜中含有大量的抗癌成分，經常吃南瓜的話有助於預防癌症疾病的發生。而在吃南瓜的過程當中，也有許多不同的吃法，其中南瓜和普通麵粉搭配在一起，也可以製作出許多不同的美食，下面就講解了南瓜搭配普通麵粉製作出來的美食。
用南瓜做成南瓜卷，蓬鬆柔軟，香甜味美，不用蒸，一次發酵成功，不用二次揉面，做法簡單快速。
食材准備：
南瓜，麵粉，白糖，酵母
做法：
1、把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干凈，放在案板上，切成薄片，湯鍋中倒入清水，水開後，放入南瓜，蒸十分鍾。
2、蒸好的南瓜，倒入容器中，用勺子壓成泥，南瓜泥放溫，不燙手時，放入白糖，酵母，攪拌均勻。
3、再分次加入麵粉，用手和成軟硬適中的光滑面團，(蒸好的南瓜水分很大，和面時不需要再加水)
4、案板上刷上一層油，面團不用發酵，直接放在案板上，一分為二，一半的面團，用擀杖擀成長方形的面片(我把面團分成兩份，一份做成花捲，一份做成饅頭)
5、表面涮上油，由下往上捲成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花捲中間壓一下，放在一邊。另一半的面團，揉成饅頭的形狀。
6、蓋上保鮮膜，餳面25分鍾左右，拿到手中，感覺很輕，說明餳好了。平底鍋提前預熱，涮上一層油，放入餳好的面團。
7、在鍋中倒入，沒過饅頭四分之一的清水，蓋上鍋蓋，烙至水分收干，饅頭底部金黃，大約十五分鍾左右。
8、營養豐富的南瓜花捲，和饅頭就做好了，做法簡單節約時間。
『貳』 南瓜雞蛋面條怎麼做
食材
主料
麵粉
適量
南瓜
適量
雞蛋
1個
步驟
1.1
准備食材，麵粉，南瓜麵粉可以先少放一點，等雞蛋放里時再看著放。
2.2
南瓜去皮，切碎，備用。
3.3
加入雞蛋，順時針攪拌，麵粉可以適量多放一點。
4.4
和好的面團醒一會。
5.5
切成寬度均勻的條條。
6.6
下鍋煮，多煮一會，煮至軟爛，快撈出時放點菜葉。
小貼士
和面時不用額外加水，加雞蛋就可以了，
『叄』 南瓜雞蛋面條怎麼做
南瓜雞蛋面條做法
主料
南瓜900克
雞蛋4個
紅辣椒1個
輔料
鹽
2克
蒜瓣
5個
黑胡椒
0.5克
1.南瓜切丁，切條都可以，雞蛋放半克鹽打勻，蒜瓣切碎，辣椒切絲
2.鍋內放入熱油，炒雞蛋，炒好後撈出，再倒入油
3.炒南瓜，放入鹽和黑胡椒翻炒，倒入300升水，南瓜即將熟時，放入雞蛋，再煮一會，即可
4.另湯鍋放水，水開後，煮麵，撈出與菜拌勻，開吃
『肆』 南瓜面條怎麼做好吃又簡單
南瓜適量，需要去皮然後蒸熟搗成泥，晾涼後加入適量白面，不用加水，放適量鹽，和成面，醒半個小時，然後擀成面條即可。南瓜面條可以做混湯面，加點蔥花，小白菜，小油菜等青菜，再加點蝦，雞蛋，或者五花肉片，那就很美味了。也可以做成打鹵面，鹵子隨意做。
『伍』 南瓜和麵包餃子怎麼做
南瓜面餃子
烹飪技巧
餃子主要還是餡調味的時候注意少量多次加調料，別一下咸了就不好了！
『陸』 家常南瓜面條的做法
1.南瓜去皮切片，入蒸鍋蒸熟。
2.取出後，把外面綠色的部分剪掉，放入小碗中。
3.用勺子把它壓成泥。
4.為了使南瓜泥更細膩，用篩子過篩備用。
5.在麵粉中加入南瓜泥。
6.攪拌蓋子，靜置1-4小時。
7.將電動壓面機調到第一檔。
8.輕輕地把面團放進壓面機。
9.壓成面片，重復四次。
10.將壓面機調至三檔，重復壓面4次。
1.用壓面機的切面功能把壓好的面切成面條。
『柒』 雞蛋南瓜面條的做法竅門
食材
南瓜 200克
雞蛋 2顆
小紅椒 3顆
蔥花 適量
准備好材料，雞蛋加入少許鹽用筷子攪打均勻；
煮熟撒入蔥花出鍋裝盤即可；
方法/步驟
『捌』 雞蛋南瓜鹵面條做法
南瓜鹵味面條簡介自製的南瓜面條爽滑帶勁，加上自製的漂香鹵味，吃起來回味無窮啊！
工具/原料
主料
南瓜面條250g
鹵味150g
雞蛋3個
生菜200g
配料
油適量
鹽適量
玉米骨頭湯1300ml
步驟/方法
1
鍋里放適量的水加入一點點油燒開
南瓜鹵味面條--做法
2
放入面條煮熟。
南瓜鹵味面條--做法
3
鍋里放適量的水，加入適量的鹽和油，燒開後放入洗凈的生菜焯30秒即可。
南瓜鹵味面條--做法
4
炒鍋放入油，放入雞蛋煎成荷包蛋備用
南瓜鹵味面條--做法
5
碗里放入煮好的面條
南瓜鹵味面條--做法
6
加入適量的玉米骨頭湯，上面擺上煮好的生菜和胡蘿卜、鹵味，再加上一個香香的荷包蛋。
南瓜鹵味面條--做法
END
注意事項
煮麵條的時候放一點點油，這樣一來煮的時候面條不會粘在一起。
南瓜打鹵手擀麵
材料
南瓜，麵粉300g，鹽，玉米粉，
雞蛋3個，西紅柿2個，香菇幾個，菠菜幾根，蔥花適量
做法
1.南瓜切片，麵粉300g，水適量，鹽少許
2.南瓜上籠蒸熟
3.打成南瓜泥
4.麵粉中加一點點鹽。可以增加麵筋道的口感
5.麵粉中先加入南瓜泥，攪拌後感覺面團的濕度，再酌情加入水
6.面團盡量硬一些，因為醒面的過程，面團還會變軟
7.用力的揉成光滑的面團。包上保鮮膜，醒最少40分鍾
8.醒好的面團，用玉米粉做薄面防粘，擀成厚薄均勻的大片
9.面片上撒上一層玉米粉，折起來，切成自己喜歡的寬度
10.再撒玉米粉，將面條抖散
1：打鹵的材料：雞蛋3個，西紅柿2個，香菇幾個，菠菜幾根，蔥花適量。
2：西紅柿切塊，香菇切片。
3：鍋中入油，打散的雞蛋中放蔥花，滑熟滑散盛出。
4：鍋中放適量油，燒熱後，下香菇炒軟。把香菇撥到鍋的一邊，下蔥花炒香。
5：下西紅柿塊翻炒至出水。再加入一些開水，中火古都一小會兒。
6：加糖，鹽等調味。倒入炒好的雞蛋。
7：水澱粉勾芡。我愛的雞蛋打鹵就做好了~
8：最後一步，把南瓜面煮好，過涼不過涼看個人喜歡，吃的時候澆上雞蛋打鹵。
『玖』 南瓜和面條怎麼做好吃
食材
主料南瓜50g雞蛋1個麵粉400g
輔料鹽適量
步驟
南瓜面條的做法步驟11.蒸熟的南瓜
南瓜面條的做法步驟22.加雞蛋一個
南瓜面條的做法步驟33.加麵粉
南瓜面條的做法步驟44.加適量的鹽
南瓜面條的做法步驟55.把麵粉和南瓜，雞蛋均勻的揉搓在一起
南瓜面條的做法步驟66.加適量的水，揉成面團
南瓜面條的做法步驟77.用面條機壓成面片
南瓜面條的做法步驟88.壓好的面
南瓜面條的做法步驟99.再擠成面條
南瓜面條的做法步驟1010.擠好的面條
南瓜面條的做法步驟1111.鍋中煮水，水開把面條放進去，煮熟
南瓜面條的做法步驟1212.放點自己做的小豆腐，味道很不錯呢
『拾』 南瓜素餡燙面餃子的家常做法
嫩南瓜餡餃子是我的心頭好。嫩嫩的綠南瓜輕輕一按就能掐出水來。與蔥搭配做餡兒，無比的清香鮮嫩；如果家裡有油條那就更好了，切碎拌入，餡兒更是軟而鮮香。
南瓜餡餃子的做法:
1、適量麵粉里打入一顆雞蛋，加水和成軟硬適中的面團，蓋住醒著。
用醒面的時間來調餡。
2、嫩南瓜洗凈表面泥土，掏去瓤兒，擦成絲。嫩南瓜皮非常嫩，不用去皮。
3、用刀剁幾下，輕輕擠去南瓜中的水分，放入盆內。
嫩南瓜中含水量很高，一定要擠一下水分，不然一會放鹽以後出湯很多。
另外南瓜不需要剁得特別細。
4、蔥幾顆切碎，放入盆內，加少許花椒粉，加油拌一下待用。包水餃前再加鹽拌勻，防止時間久了南瓜被殺出水來。
蔥和嫩南瓜是好搭配，特別清香，在這里不光是調味，也算是配菜，要多放一些。喜歡吃韭菜的也可以用韭菜代替，不過韭菜不要多放，幾根就可以了，否則口感會比較柴。
家裡有油條的話切碎拌進去，油條能吸收餡里的湯汁，又能增加餡兒軟嫩的口感，非常不錯。
另外鹽要少加，嫩南瓜餡兒，吃的就是那股清甜與清香，鹽加多了會發苦。
5、面團拿出來勁揉勻，切劑子，擀皮，包水餃。記住要皮薄餡大才好吃哦！
另外這樣素餡餃子，餃子皮要擀得稍微大一點才好包、好吃，餃子皮太精緻了包不進去太多餡。
6、坐鍋燒水，水開加少許鹽進去，再下水餃，煮出來的水餃利落、不粘不滑。