紫薯雞蛋餅：
准備用料：紫薯400g、雞蛋2個、麵粉適量g、食鹽適量g
1、所有材料准備好，紫薯去皮。
❷ 紫薯雞蛋卷餅的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
麵粉120克 紫薯粉15克
生菜4片 火腿腸2根
甜面醬適量 食用油適量
熱水70克左右 雞蛋2個
紫薯雞蛋卷餅#每道菜都是一台時光機#的做法步驟
14.綁上油紙和麻繩，完成啦。
❸ 奶香紫薯雞蛋餅的家常做法
前言
這款奶香紫薯餅是一款很不錯的早餐哦，很簡單操作！
材料
主料：紫薯100g、牛奶90g、雞蛋1個、麵粉35g；
輔料：糖少許、油少許、肉鬆適量
奶香紫薯雞蛋餅
1
紫薯去皮切塊
2
放上籠屜蒸上15分鍾左右
3
然後將蒸熟的紫薯壓成泥
4
將雞蛋打散打勻
5
然後依次倒入麵粉，牛奶，糖，充分攪勻
6
鍋中刷上一層薄薄的油。然後倒入麵糊，小火煎
7
當麵糊表面開始凝固時均勻的撒上紫薯泥和肉鬆
8
將煎好的雞蛋餅對折，把紫薯泥和肉鬆包裹起來
9
將雞蛋餅對切，擺盤。再搭上一杯豆漿，美好的早晨從此開始咯～
小貼士
紫薯一個禮拜吃一兩次就好。
❹ 紫薯雞蛋餅如何做 紫薯雞蛋餅的做法介紹
1、食材：雞蛋2個、紫薯1個、玉米澱粉2g、白糖適量。
2、紫薯去皮洗凈切小塊，上鍋蒸熟後搗成泥。
3、將雞蛋打入碗中，加入2g左右的玉米澱粉、適量白糖和少許清水攪拌均勻，然後過篩到另一個碗里。
4、平底鍋燒熱，刷上薄薄一層油，然後收蛋液倒入鍋中，快速晃動蛋液，讓蛋液鋪滿鍋底。
5、將蛋餅煎兩面金黃，即可出鍋。然後把准備好的紫薯泥抹在蛋餅上。
6、從一頭捲起，然後切斷，裝盤即可食用。
❺ 紫薯怎麼做餅
紫薯不僅營養豐富，而且色澤漂亮，將其做成食物，真正的養眼養胃又養身。用紫薯做餅，烙、蒸、煎、炸、烤都能做出不一樣的餅，風味各異、令人回味。
古話說「早上要吃好」，早餐做為一天中最開始的營養供給，營養一定要好、要豐富，但是很多人為了多睡一會兒，在早上都吃得很隨便甚至不吃，其實只要合理規劃，幾分鍾就能吃到熱乎乎的紫薯雞蛋餅。
1.紫薯本身的甜度比較高，將其做餅放入的白糖要適量。
2.紫薯泥沒有什麼粘性，在做紫薯雞蛋餅時，紫薯的用量不能太多，最多不能超過麵粉用量的二分之一，否則紫薯雞蛋餅容易碎掉不易成型，並且口感太粉沒有韌性。
3.做紫薯雞蛋餅，在調麵糊時要多調一下，使調出的麵糊細膩沒有顆粒，這樣做出的餅才會又好看又好吃。
4.做紫薯餡餅時，餅皮用三份糯米粉和一份麵粉，用糯米粉不用發酵做出的餡餅也會蓬鬆發泡，而加入一些麵粉，做出的餅會更加酥脆，並且冷了也不會發硬。
5.炸制紫薯餡餅時，用小火炸制，避免炸糊發黑，起鍋前可以調大火力升高油溫炸制幾秒，這樣炸出的餡餅表皮特別酥脆干香。