『壹』 老鹹菜炒雞蛋怎麼做
主料：雞蛋1個、鹹菜80g
輔料：油適量、花椒適量、蒜碎適量
步驟：
1.鹹菜切絲。
2.用水泡一會兒，控干水分。
3.雞蛋打散。
4.坐鍋，放油，爆香花椒，挑出不用。
5.放入蒜碎炒香。
6.倒入鹹菜絲。
7.翻炒一會兒。
8.將鹹菜絲滑到一邊，倒入蛋液，煎熟。
9.將鹹菜絲和雞蛋拌勻即可。
『貳』 雞蛋鹹菜絲怎麼炒好吃
1、將鹹菜洗干凈切絲，然後用涼水浸泡去其鹽份
2、鹹度根據個人的口味而定，泡好後控水放盤中備用
3、蔥切蔥花，姜切絲，紅辣椒切小圈，香菜切段，雞蛋劃散
4、油熱後放八角，依次爆香姜絲、蔥花、紅辣椒
5、倒入鹹菜絲大火翻炒，然後加雞精、白糖調味
6、轉圈倒入蛋液，炒透後撒上香菜段即可
『叄』 鹹菜雞蛋怎麼做好吃，鹹菜雞蛋的家常做法
食材明細
鹹菜
少量
雞蛋
2個
韭菜
適量
青椒絲
適量
小蔥
適量
五香
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
鹹菜炒雞蛋的做法步驟
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：1 1韭菜和小蔥切細。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：2 2剩下的青椒絲和姜絲。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：3 3熱鍋熱油，將韭菜，小蔥，姜絲和青椒絲全部倒入鍋內翻炒。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：4 4打入2隻雞蛋。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：5 5將雞蛋翻炒均勻就可以了，不用放鹽，因為鹹菜裡面有鹽了。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：6 6香噴噴的，很下飯哦。
『肆』 鹹菜炒雞蛋好吃嗎你知道都有哪些步驟嗎
鹹菜炒雞蛋還挺好吃的，個人比較喜歡，下面有幾種製作鹹菜炒雞蛋的方法，可以試著做一下。步驟在下面了，慢慢看吧。
方法一
用料：鹹菜 適量雞蛋 2隻，油
鹹菜炒雞蛋的做法步驟
步驟 1：先准備好適量的鹹菜，普通的腌白蘿卜丁，可以買那種不是辣的
步驟 2准備好雞蛋
步驟 3鹹菜要洗干凈，就直接簡單清洗下就好了
步驟 4放雞蛋攪拌，不用放鹽，因為鹹菜已經有味道了
步驟 5像平常煎蛋一樣煎
步驟 6煎到焦黃就可以了，自己喜歡的程度
步驟 7成品出鍋
步驟 8送白粥，
方法四
材料：鹹菜絲半小碗，雞蛋兩個，蔥花一棵，花椒適量，油適量
1、把准備好的鹹菜絲切成小丁。
2、准備好兩個雞蛋。
3、把雞蛋打在碗里，並且准備好蔥花。
4、鍋里放油，將碗里的雞蛋攪拌後倒入熱油中。
5、加入蔥花攪拌並且翻炒。
6、倒入鹹菜翻炒。
7、加一些花椒面翻炒一會兒，出鍋裝盤即可。
『伍』 鹹菜炒雞蛋怎麼做
1、主料：鹹菜疙瘩適量、雞蛋適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、香菜適量、八角適量。
3、配料：雞精適量、白糖適量。
4、將鹹菜洗凈切絲，用水浸泡去其鹹度。
5、蔥切蔥花。
6、姜切細絲。
7、紅辣椒切小圈。
8、香菜洗凈切小段。
9、雞蛋劃散備用。
10、油熱後放八角，依次爆香姜絲、蔥花、紅辣椒。
11、倒入鹹菜絲大火翻炒。
12、加雞精、白糖調味。
13、轉圈倒入蛋液。
14、翻炒片刻後撒上香菜段即可。
『陸』 雞蛋炒鹹菜怎麼炒
先准備兩個雞蛋，敲破了放進碗里，放點鹽和黃酒，這里告訴你一個「小秘方」：如果再加點白糖的話，炒出來的雞蛋會更加鮮嫩可口，然後得用你靈巧的雙手把雞蛋攪拌均勻。接下來就可以把雞蛋倒進燒熱的油鍋里了，「哧啦」一聲，黃燦燦的雞蛋立刻會膨脹起來，就像吹出的泡泡一般。這時，再倒入鹹菜，用鏟子不停地翻動，把鹹菜雞蛋和在一起，最後加點小蔥和味精，一盤鹹菜炒雞蛋就新鮮出爐了！只見盤中黃的嫩黃，綠的青綠，黃綠相間，讓人垂涎欲滴。