食材主料：千葉豆腐250g
紅辣椒100g
裡脊腸100g
輔料：油適量
鹽適量
步驟
1.辣椒切絲
2.千葉豆腐切成條狀
3.裡脊切條狀
4.鍋熱後加花生油
5.加上千葉豆腐小火煎
6.翻炒至都上色
7.加入裡脊再加一點水燉兩分鍾
8.然後加入辣椒翻炒
9.辣椒斷生就關火
小貼士
因為裡脊上面很多孜然，所以加點水讓其味道入到豆腐里。
② 豆腐炒辣椒怎麼炒好吃
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：嫩豆腐3塊，青紅椒各2根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，澱粉1湯匙
第一步：將豆腐切成長條，然後起鍋加入寬油燒熱，等油溫燒至6成熱左右的時候，放入豆腐，將豆腐炸至表面焦黃，然後盛出裝盤備用。
第二步：准備一個碗，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，再加入半碗清水，然後攪拌均勻，做成碗汁備用。再順手把青紅椒切成菱形塊，裝盤備用。
第三步：鍋內留底油燒熱，將青紅椒塊放入鍋中，翻炒幾下，再放入豆腐，翻炒均勻，然後淋入調好的碗汁，再大火收汁，等湯汁濃稠裹到食材上面時，就可以出鍋裝盤了！
這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【豆腐炒辣椒】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
③ 辣椒炒豆腐的家常做法
辣椒炒豆腐的家常做法：
用料：大紅椒3個、豆腐一塊、蒜2瓣、蔥2根、芹菜2根、菜油一勺、鹽適量、糖或者味精適量、生抽一小勺。
步驟：
1、准備好所有材料，辣椒，蔥，芹菜洗干凈，蒜粒剝皮。
④ 麻辣白豆腐怎麼做好吃
食材明細
白豆腐適量
瘦肉適量
芹菜辣椒
辣椒適量
中辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
香辣白豆腐的做法步驟
1
豆腐要涼干水份。
2
瘦肉放少量的醬油、生粉、辣椒腌制，這樣子會更入味道。
3
把涼干水份的豆腐放到熱鍋里煎至金黃色，為了更香噴噴的可以加一些自己喜歡的香料，例如八角。
4
等豆腐煎到金黃色的時候放腌好的肉下去輕炒。放鹽，不用加水，稍煮3分鍾就可以羅。
5
如果有上餐沒煮完的青菜可以放到碟底，再倒上煮熟的豆腐，青菜也不用浪費還不影響豆腐的美味哦。
⑤ 白豆腐炒青椒怎麼炒好吃
青椒怎麼炒好吃
用料：青椒2個，豬肉適量，鹽適量，油適量，醬油適量，蒜5粒。
1、青椒洗凈除去內瓤，切成塊，豬肉切成片備用。
2、鍋內倒油，放入肉片，炒至肉片發白，放入蒜。
3、放入青椒，再放入醬油和鹽翻炒一會，出鍋。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。
挑選青椒技巧
1、看頂端的柄：呈鮮綠色的柄為成熟的。
2、判斷彈性：輕壓青椒，新鮮的青椒雖然會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的。
3、看青椒的棱：四個棱的青椒肉質厚，營養豐富。
⑥ 豆腐和辣椒怎麼做好吃
主料豆腐500g 輔料油適量鹽適量紅辣椒適量青椒適量辣椒醬適量
步驟
辣炒豆腐的做法步驟11.豆腐切成小塊
辣炒豆腐的做法步驟22.用開水焯一下
辣炒豆腐的做法步驟33.青椒、紅辣椒、蔥花 瘦豬肉准備好
辣炒豆腐的做法步驟44.自製的辣椒醬
辣炒豆腐的做法步驟55.熱鍋放入油放入豬肉丁
辣炒豆腐的做法步驟66.放入蔥花和蚝油
辣炒豆腐的做法步驟77.放入辣醬和豆腐
辣炒豆腐的做法步驟88.翻炒 放入適量的鹽
辣炒豆腐的做法步驟99.放入青椒和紅辣椒丁
辣炒豆腐的做法步驟1010.翻炒均勻即可出鍋了
辣炒豆腐的做法步驟1111.很下飯的豆腐啊
⑦ 水煮白豆腐怎麼做好吃
水煮白豆腐主料白豆腐看你吃的份量 紅辣椒5個 蔥隨意 鹽隨意 醬油隨意 澱粉隨意 簡單水煮白豆腐的做法步驟1. 開鍋放少量油，豆腐切小塊放入鍋內煎2至3分鍾，加少量水和食鹽同時加入辣椒，中火蓋鍋蓋燜5分鍾，最後加少量醬油調味 澱粉勾芡炒勻起鍋裝盤撒上蔥花及可
⑧ 辣椒裡面放肉餡白豆腐怎麼做
油燜尖椒做法： 原料：尖椒10個（最好是那種身體修長筆直漂亮的，肉餡好放一些，我買的就不太直）精肉餡（大約200克） 雞蛋一個
輔料：姜 蔥食用油 醬油 鹽 白糖 味精 澱粉
做法：
1.把姜和蔥剁成末；
2.把肉餡裝盤，打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌，至有粘性時加入蔥末，薑末，花椒面，鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個小時待用；
3.尖椒洗凈，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然後用湯匙的柄摳掉籽，如果不喜歡吃辣的把尖椒里的筋也摳掉（或者就是按住蒂往尖椒裡面推，再拉住蒂把裡面的籽都弄出來）；
4.用筷子把拌好的肉餡塞進尖椒里；
5.點火，報炒鍋內放油，燒四五成熱後，再放入尖椒炸軟，撈出瀝油食用即可！（我喜歡這樣吃，尖椒清香，肉餡也清淡）
也可以再把炒勺內放油燒熱，用蔥、姜絲熗鍋，放入炸好的尖椒，加醬油、鹽、白糖、味精和少量水，用小火燜一會，用澱粉勾芡後也可食用。
注意：
1.弄辣椒蒂時最好帶上手套，否則辣手；
2.炸尖椒時，油往外濺，別燙傷自己。