❶ 韭菜雞蛋粉條怎麼調餡
韭菜切碎，雞蛋炒熟切碎備用，粉條提前泡好，然後將其混合加入調味料攪拌均勻即可，具體步驟如下。
食材：韭菜 250g、雞蛋三個、乾粉條40g、鹽兩調味勺、香油兩勺、花生油兩勺、十三香粉少許、生抽一勺、姜兩三片。
1、韭菜拆洗干凈，瀝干水切碎。
❷ 韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法
生活水平的提高讓人們在食物面前有了更大的話語權，例如吃餃子是一件在平常不過的事情，但是過去的餃子口味只有聊聊數種，人們選擇的餘地非常有限，而現在，只要人們能夠想到的食材都可以用來製作餃子，例如，韭菜雞蛋粉條餃子就是一種比較創新的做法，下面就給大家講解一下韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法有哪些吧。
16.出鍋了。
17.鮮美好吃的韭菜雞蛋粉條水餃。
做法二：
1.粉條煮軟，雞蛋打碎炒一下，炒碎點。
2.我用的茄子是中午炒好的，偷懶了一小下呵呵。韭菜切碎，把茄子粉條雞蛋放入韭菜中。
3.加入鹽，雞精。蔥姜。鍋中耗油，油熱倒入陷中，放點胡椒粉。
4.拿出和好的面，面不要太硬，更不要太軟哦，不然會城一鍋粥的。
5.包好餃子，做水，下鍋。
❸ 如何做韭菜雞蛋粉絲餡，回味無窮，小孩都愛吃
如何做韭菜雞蛋粉絲餡，回味無窮，小孩都愛吃
水餃分外受大家喜愛，口味滑爽勁道，內陷鮮嫩多汁，特別是在咬一口滿嘴汁，真是太好吃了。但是，要想作出好吃的餃子並不容易，特別是在調餃子餡，很多人也不會「放調料」，造成味淡。
韭菜生雞蛋粉絲餡
提前准備韭菜、生雞蛋、粉絲們、食用鹽、植物油、芝麻油。
買一把細嫩的韭菜，摘洗干凈，若是有枯黃、卷葉要除掉，控干水分。把韭菜放到石板上，用刀割成碎屑，添加適量植物油翻拌。韭菜含有大量的水分，被剁碎以後就容易出水，能用植物油翻拌，裹打油後就可以鎖定水分，不容易出水量。
調韭菜餡一定不能先加鹽調料，否則就會出水量，大家一定要熟記。粉絲們用涼水泡浸10min，蒸軟後撈起來，控干水分完用刀割成碎屑，放進碗里預留。
生雞蛋打進碗里，添加一勺鹽拌和成勻稱，炒菜鍋加油熱，倒進蛋液，走紅小火煎定形，所有煎蒸後炒出小碎渣，盛出來預留。
韭菜豬肉餡
提前准備韭菜、五花肉、生雞蛋、食用鹽、生抽醬油、老抽王、白砂糖、芝麻油。
五花肉洗干凈，削皮後絞成肉餡，添加適量食用鹽、生抽醬油、老抽王、白砂糖，拿筷子沿順時針方向拌和數分鍾，讓肉餡上力，腌漬20min。
提前准備一把麻椒放進鍋里，再放入一碗清水，走紅燒開後泡浸5min，撈起來麻椒，留有生薑水晾涼，倒進肉餡中拌勻，消化吸收水分後肉餡才能鮮嫩多汁，每一口都是有料汁。
打進一個雞蛋，拿筷子拌勻。生雞蛋富含蛋白質和水分，可以讓肉餡口感更為彈牙，也更加嫩。鍋中添加一小勺植物油，火燒至六成熱後熄火。
韭菜摘洗干凈，控干水分，用刀割成末，放進肉餡中，添加適量食用鹽、再潑燒起好一點的滾油，拿筷子拌勻，水餃餡就做好。
方法
用韭菜調肉餡，不論是葷餡或是素餡，有3樣調料不可以加：蔥薑末，蔥薑末是去腥提鮮的調料，可以用於肉餡中，但是韭菜的話那就不可以添加了。由於姜蒜和韭菜一樣，味兒辛辣食物，並且有特別的香氣，假如添加了會遮住韭菜的香氣，造成吃著味道不好。
五香粉，五香粉要用多種多樣香辛料磨成粉製作而成的，假如加進水餃餡中，味兒確實非常香，卻會遮住其他食材味兒，韭菜並沒有韭菜味，肉餡並沒有鮮味，味兒也味道不好。
耗油。耗油也可以去腥提鮮，但其具有腥味兒，越好耗油腥味兒越多，終歸是海鮮產品嘛，就會使水餃餡有腥味兒，而且也會遮住韭菜本身的香氣。
❹ 韭菜雞蛋粉條餡兒怎麼調好吃
韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法：
主料：韭菜、雞蛋、粉條。
輔料：食用油、食用鹽、醬油、老抽、香油。
1、首先將韭菜切碎。
❺ 炒韭菜的做法，雞蛋粉絲炒韭菜怎麼做好吃
主料韭菜300克雞蛋3個粉條150克 輔料食用油100克食鹽適量g
步驟
雞蛋炒韭菜粉條的做法步驟11.油熱翻炒雞蛋，雞蛋炒好出鍋，然後加油炒韭菜，韭菜很容易就熟的，再加粉條，放一勺鹽，放適量生抽，翻炒加入炒好的雞蛋。
雞蛋炒韭菜粉條的做法步驟22.雞蛋三個，韭菜差不多半斤
雞蛋炒韭菜粉條的做法步驟33.粉條我是用煮的，比較快
❻ 韭菜雞蛋粉絲怎麼炒
韭菜雞蛋都是大家生活當中常見的食材，韭菜當中的粗纖維含量豐富，而雞蛋則含有很高的營養，可以增強大家的體質。韭菜雞蛋可以一起炒，很多人會將韭菜雞蛋剁碎做成餡料來包包子或者是餃子。除了可以做餡之外，韭菜雞蛋還可以和粉條一起炒。那麼，韭菜雞蛋炒粉條的做法是什麼呢？
韭菜雞蛋炒粉絲
用料主料
綠豆粉絲53克
韭菜50克
洋蔥半個
雞蛋3個輔料鹽適量辣豆豉1小勺五香粉少許生抽1小勺麵粉1大勺澱粉1大勺
韭菜雞蛋炒粉絲的
做法
1.韭菜洗凈切段、洋蔥切絲
2.粉絲用溫水泡發
3.撈出控凈水分
4.麵粉和澱粉按1:1混合，把瀝干水的粉絲倒入均勻裹上麵粉
5.雞蛋加少許白鬍椒粉、食鹽打散備用
6.炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液劃散成蛋碎盛出備用
7.炒鍋另加油，放入裹上麵粉的粉條翻炒，為防止粉條粘連，用鍋鏟和筷子一
起，邊翻邊抖散，盛出備用
8.熱鍋凉油倒入洋蔥絲和辣豆豉
9.炒散炒勻，炒出香味
10.將炒好的粉絲放入鍋中，加入生抽、食鹽和十三香翻炒均勻
11.倒入雞蛋炒勻
12.撒入韭菜炒勻即可出鍋
烹飪技巧
1：粉絲最好用綠豆粉絲，這樣的粉絲勁道利口。或者換成紅薯粉條也可。
2：粉絲裹麵粉，一定要抖散開不要粘連
韭菜炒粉絲
材料韭菜、粉絲、干辣椒、調和油、食鹽。
做法
1.韭菜洗干凈切成段，粉絲用溫水泡軟，剪短
2.炒鍋倒油燒熱，加干紅辣椒，倒入韭菜大火翻炒
3.韭菜炒到八分熟的樣子，倒入粉絲，加鹽混炒幾下就可以了
蘿卜炒粉條
材料白蘿卜1根
粉條1把生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)雞精1/2茶匙(3克)紅辣椒5隻大蔥4片八角1個
做法
1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟後，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈後，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鍾，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然後將粉條倒在蘿卜絲上(不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋)，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鍾，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。