『壹』 速凍餃子有哪些神仙吃法
速凍餃子，有哪些神仙吃法？
常規吃法有：煮著吃，蒸著吃，煎著吃，還有其他的一些做法。
一，用速凍餃子可以做煎餃。煎餃的方法也分兩種，既可以用速凍餃子直接煎，叫生煎。也可以把速凍餃子蒸熟後再煎黃。兩種做法相比生煎會更好吃一點，但是做法會有些難度。
1.平底鍋里加一點油，油熱滑鍋後把速凍餃子直接擺放在平底鍋裡面。注意餃子之間不能相互挨在一起，要保持一點距離。
2.碗里倒一些澱粉，加水攪拌成澱粉水。稀稠和勾芡用的澱粉水一樣。等平底鍋里的餃子底部煎的微黃時，倒入澱粉水，淹沒到速凍餃子的一半。蓋上鍋蓋大火用水蒸熟速凍餃子。
3.等聽到平底鍋里啪啪啪聲響時，把火關小，等澱粉水燒干，餃子底部變得焦黃時就可以關火了，這時的餃子底部會有一層焦脆的鍋巴，非常誘人。
二，用速凍餃子做蒸餃時有一些注意事項：
籠屜里鋪上籠布，在籠布上要刷一層油，把速凍餃子一個個放在籠布上。注意餃子相互之間不能離得太近。不然正數後容易粘連破皮。
餃子擺好後噴上一些水，然後把籠屜蓋好。大火燒開水，利用水蒸氣，把餃子蒸熟。鍋里的水燒開上汽後蒸八分鍾左右就可以了，關火後不要馬上打開蓋子，等一分鍾左右再打開。
『貳』 買的速凍蛋餃怎麼吃
可以紅燒蛋餃，做法步驟，起油鍋，燜到還剩一點湯汁。熟了以後先把蛋餃盛起來：鹽適量，不然蛋餃皮會焦掉。准備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去.雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，五成就可以，開了以後換小火.把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，最後放水。水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，對折。等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋里，醋放一半就夠啦。李錦記蒸魚豉油適量，雞蛋適量，接著放姜和酒。然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子里這么多，整個過程必須要小火。
『叄』 雞蛋煎餃的做法 速凍餃子
雞蛋煎餃做法一，
材料
冷凍水餃 10粒,雞蛋 2顆,青蔥 2支,海苔絲 5g,柴魚片 3g
做法
1、雞蛋打散呈液狀，青蔥洗凈切花。
2、陶板鍋放入適量橄欖油，中火熱鍋後加入水餃(不需退冰)直接放入鍋內，注意要壓一下，讓它站好，煎出來比較美觀。
3、待水餃底部煎呈金黃色，加入水至餃身一半處，蓋鍋蓋轉至小火煎8-10分鍾，至水份收干。倒入雞蛋液再煎1-2分鍾。
4、起鍋裝盤，撒上少許柴魚片、蔥花、海苔絲，醬料調味即可。
做法二，豬肉韭菜雞蛋煎餃
材料
麵粉500克
五花肉餡500克 韭菜300克 豬皮凍200克（可有可無）雞蛋5個 豆豉少許 姜幾片 鹽適量
做法
1 用冷水和面，然後蓋上保鮮膜餳面30分鍾
2 把雞蛋用熱油炒熟，一邊炒一邊攪動成雞蛋塊，雞蛋6分熟即可，不要太熟了
3 用熱油炒熟薑片和豆豉，然後把薑片扔掉，等油涼了放入肉餡加鹽攪拌（豬皮凍切丁加入，其目的是餃子餡多汁）
4 把韭菜切半個指甲長短，不要太短，如果太短沒有口感了
5 肉餡和韭菜攪拌均勻
6 包成餃子
7 平底鍋上加入少許油，把餃子平鋪進去，等餃子底部變得稍微硬了
8 加入一碗熱水，然後蓋上蓋子，燜到水沒有了，就熟了
9 可以蘸醬油陳醋香油的混合調料吃
做法三，西葫蘆雞蛋煎餃
材料
西葫蘆300g，小麥麵粉300g，雞蛋2個，調料：蔥，鹽，雞精，十三香，胡椒粉，香油
做法
1、將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成面團，蓋濕布醒一會兒。
2、西葫蘆洗凈，去籽，入插板上插成短細絲，放入少許鹽稍腌後，用手擠出水份，瀝干，蔥切碎。
3、鍋內放油，油熱後，入雞蛋，用鏟子將其打散，待用。
4、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。
5、將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子。
6、煎鍋內放少許油，放入餃子，小火，八分鍾左右煎到熟。
『肆』 盒裝的速凍蛋餃 怎麼吃
蛋餃，是不少地方過年必吃的美味，也是很多親們小時候過年的味道。雖然，現在賣速凍蛋餃的很多，但和自己做的比起來，口感要差上許多。所以，即使在家做會稍稍麻煩一些，很多人還是樂意自己做。
蛋餃，如其名，就是用雞蛋做成的餃子。因為顏色金黃，形狀像個元寶，俗語也叫「發財餃」，「金元寶」，過年時吃再合適不過。
在家做蛋餃，大鐵勺和豬油是必備的。往鐵勺里抹一些豬油，不僅可以妨粘，還可以讓蛋餃吃起來更香。做好的蛋餃，可以用來煮湯、做蒸菜、涮火鍋，不管怎麼做，都是餐桌上的亮點。一時吃不完，還可以放到冰箱中冷凍起來，隨時隨取。
很多親們給我留言，說在家做蛋餃容易破，其實在製作的時候，只要多注意幾個地方，即使是第一次在家做蛋餃，也可以做成功。以下，就很詳細的和大家分享一下蛋餃的製作做法，喜歡的親們過年時不妨試試看哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋幾個。豬肉餡適量、胡蘿卜1根、蔥姜適量、澱粉適量、豬油1小塊。
第二步：蔥姜切成細末，放入豬肉餡中，再依次放入半勺老抽、1勺生抽、少許鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、食用油、香油，然後朝著一個方向，攪拌至肉餡成團上勁。
第三步：把胡蘿卜切成碎末，如圖。
第四步：把胡蘿卜碎放入肉餡中攪拌均勻，如圖。餡料就拌好了。
第五步：把雞蛋打散，如圖。
第六步：往澱粉中倒入少許水，攪拌成水澱粉。然後往蛋液里舀上3勺，接著攪拌均勻。
第七步：開始准備製作蛋餃。先把火開到最小，將鐵勺放到火上烤熱，然後用筷子夾上豬油，在鐵勺內部轉動幾圈，讓勺子每個角落都抹上豬油。
第八步：往鐵勺里倒少許蛋液，然後轉動鐵勺，將蛋液轉成一個圓形的蛋皮，如圖。（如果勺里的蛋液倒得有些多，這時可以倒出一些。）
第九步：蛋皮轉好後，迅速的往蛋皮上放一些餡料，如圖，把餡放在蛋皮的一邊就可以了。
第十步：把一邊的蛋皮用筷子挑起來，向另外一邊合攏，然後用筷子將蛋皮邊緣的地方壓緊。
第十一步：把鐵勺翻過來，將蛋餃倒扣在盤里就可以了，這樣一個蛋餃就做好了。然後重新抹油，開始做下一個蛋餃。如圖，一盤蛋餃做好的樣子。
多說幾句
1、 往蛋液里加一些水澱粉，可以讓蛋皮的韌性更好，在煎的時候不易破。
2、 蛋餃的餡不一定要按這個來，可以換成自己喜歡的餡料。只是拌餡時，餡的顏色不要調得太深，否則會影響蛋餃金黃的色澤。
3、 煎蛋餃時全程要用小火。
4、 在煎蛋餃前，一定要往鐵勺里抹一層豬油，每個地方都要抹到，這是防粘又讓蛋餃好吃的關鍵。
5、 要把鐵勺燒熱後，再倒入蛋液。不然，蛋液不好攤開。
6、 餡料不要放太多，蛋皮的邊緣一定要留出來，這樣才好封口。
7、 用筷子往起挑一邊蛋皮時，一定要小心一點，不然容易戳破蛋皮。
8、 一個蛋餃煎好後，直接倒扣就可以了，不要用筷子夾出，那樣容易把蛋皮戳破。
9、 這樣煎好的蛋餃是半熟，不可以直接吃。要再蒸一下或煮一下，或者吃火鍋時涮一下才可以吃。
10、 做蛋餃其實最需要的就是耐心，親們按照上面的步驟慢慢來，別著急，往往在煎一兩個後，找到感覺就會越煎越好，加油哦。
13萬閱讀
搜索
紅燒蛋餃的家常燒法
正宗水煮三鮮蛋餃
老上海蛋餃做法竅門
蛋餃肉皮三鮮湯
傳統蛋餃做法步驟詳解
速凍蛋餃的做法大全
『伍』 雞蛋煎餃子怎麼做好吃
主料：雞蛋、餃子。
輔料：料酒、鹽、蔥花、芝麻。
步驟：
將雞蛋打好，加入適量鹽和料酒。在鍋內刷一層薄薄的油放上速凍餃子。不用解凍，小火煎1分鍾。倒入水至水餃店二分之一，蓋上鍋蓋小火燜煮三分鍾至水燒干。倒入加了鹽和料酒的蛋液。繼續蓋上鍋蓋小火加熱。待蛋液稍微凝固撒入蔥花和芝麻。餃子和雞蛋都熟以後即可食用。
『陸』 凍水餃怎麼煮好吃
速凍水餃怎麼煮
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮「三開」，即放入餃子後煮開三次，每次都加勺涼水。
三、香菜餡餃子
香菜250克，豬肉餡150克，生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
『柒』 速凍蛋餃的食用方法竅門
速凍蛋餃的食用方法： 一煮，二蒸，三煎
煮。無需解凍，水沸騰後水餃下鍋，然後蓋上鍋蓋，第一次沸騰加入適量冷水，第三次沸騰煮5分鍾後即可食用。
蒸。無需解凍，將水餃放在蒸籠中，經冷水沸騰後蒸15分鍾左右即可食用。
煎。水餃需要解凍，在鍋中放入適量的油，把水餃放入鍋中煎，蓋鍋蓋燜大約7分鍾左右水餃變成金黃色即可。
『捌』 速凍餃子怎麼做煎蛋餃
食材
主料
餃子
9個
雞蛋
2個
輔料
芝麻
15g
鹽
10g
步驟
1.蛋液撒鹽拌勻
2.起油鍋下入餃子煎制
3.然後倒入蛋液，大火煎金黃
4.撒芝麻，出鍋裝盤
『玖』 速凍餃子雞蛋鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃
兩個雞蛋，打散
步驟 3
最普通的速凍餃子
步驟 4
不需要解凍，直接鍋中倒油，煎，下邊那個成型了就差不多了
步驟 5
煎差不多了，倒熱水，蓋蓋子，利用水蒸氣給它蒸熟了
步驟 6
熟了以後倒入雞蛋液，小火定型，可以撒點蔥花，我撒了黑胡椒
步驟 7
出鍋，需要把盤子倒扣，翻出來 我的教訓！ 動作一定要快！ 要不！ 就！ 焦了！ 焦了！