⑴ 吃臭豆腐好不好
臭豆腐算是一種充滿爭議的美味，有的人愛它愛的要死，有的人卻避之不及，那我們平時吃臭豆腐到底好不好呢?下面就來看看的分析吧。
吃臭豆腐注意事項
1、不要經常吃
很多人在晚上吃夜宵的時候，都會吃臭豆腐，如果經常性地吃，是會影響身體健康的。我們都知道，臭豆腐是經過腌制和發酵製成的，它的原材料就是豆腐，很多人會覺得豆腐吃著很有營養啊!為什麼臭豆腐就不能經常吃呢?因為街邊的臭豆腐為了讓豆腐快速發臭，可能添加了一些對人體有害的成分，所以，建議大家不要經常吃臭豆腐。
2、不可以久放
如果是我們平時吃的臭豆腐小吃，最好是不要久放，雖然它是經過腌制的，但是它的臭味會吸引蒼蠅，也會滋生細菌，所以現買現吃最好。如果是豆腐乳，只要封閉性好，就可以放一段時間，但是要注意每次吃的時候要用干凈的餐具，以免沾染微生物。
3、需注意事項
製作臭豆腐的工序是很復雜的，但是有一些黑心商販為了快速讓豆腐發臭，添加了一些化學成分，所以經常會出現吃了街邊攤的臭豆腐而腹瀉或食物中毒的情況，因此，不要經常在衛生不達標的路邊攤吃小吃，吃了臭豆腐後最好多吃一些富含維生素C的水果或蔬菜。
⑵ 臭豆腐飯好吃嗎
臭豆腐拌飯是特別下飯的，首先臭豆腐這種物質的這種東西的話特別下飯。但是的話有點咸，最好放一點辣椒那是最好的。拌飯吃的話一塊
⑶ 一周營養早餐搭配食譜
一周營養早餐搭配食譜推薦如下：
1、豆奶+火腿麵包=增長精力
豆奶：250毫升
火腿麵包：1個
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。
綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白質粉，它會讓人精力特別充沛。
2、燒牛肉+牛奶+蘇打餅干=早餐不求人
牛肉：2小塊
牛奶：250毫升
蘇打餅干：50克
營養含量分析：這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有生理所需的無機鹽和鈣質。
綜合評價：這組搭配的突出特點是便捷，幾乎不需要任何額外加工，非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品，但營養配比非常合適。
當然，對牛奶敏感的人士要當心了，別讓迅速發生的胃腸道反應使你難堪，不妨換作溫酸奶或是豆奶。
3、番茄蛋湯+燒麵包片+煎香腸=振奮精神
番茄蛋湯：1碗
燒麵包片：2片
煎香腸：1根
營養含量分析：這款早餐的能量為450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。
綜合評價：許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒麵包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
4、蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸
這三樣東西的製作非常家常，並不繁雜。醬菜可以購買現成的，每次不要吃太多以防攝取了過多的鹽份。
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。
綜合評價：這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。
5、芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條=糧谷魅力
超市有各種糧谷製品可以用作早餐食材，順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水，煮幾只湯圓，熱一熱發糕。
營養含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白質10克，碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。
綜合評價：一頓能吃到芝麻、糯米、玉米面等多種谷糧的早餐，無疑是很有營養的，雖然脂肪的比例稍低，但卻無須擔心會很快產生餓感，因為糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令這頓早餐的飽腹感更持久。
6、紅茶+小麵包=晚起的道理
一杯熱熱的、淡淡的紅茶，幾只迷你小麵包，雖然簡單，但特別方便。
營養含量分析：這款早餐的能量為150千卡，蛋白質5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中單糖5克)。
綜合評價：習慣晚起的人也需要在起身後少量進食，一杯紅茶的作用是溫潤腸胃，幾只小麵包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。
(3)早餐稀飯配臭豆腐好吃嗎擴展閱讀
一、合理早餐搭配原則
1、補充蛋白質和鈣質
奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。
如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自製的豆漿，對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。
2、早餐食物搭配不單一
早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養素，至少要包含碳水化合物（如土司，饅頭，稀飯），蛋白質（如蛋類，三文魚，豆腐等），早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
3、早餐盡量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。
有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並盡量一周只食用一次。
4、早餐多樣化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。
雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。
二、早餐的合理配搭注意事項
1、早上第一樣食物，應該吃熱食。
如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山葯粥或廣東粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。
2、早點品種豐富才好。
現代人飲食過於精細，所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包，以攝取更多的粗纖維；吃了麵包或餅干再喝熱牛奶或熱豆漿，有利於鈣的吸收。
俗話說得好，「早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。」早上吃水果補充維生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省 略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。
如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可。榨菜只能起調味的作用，並無太 大的營養價值，含鹽過高不宜經常食用。而健康人每天吃2個水煮蛋，不會使膽固醇異常。
3、早餐應補充維生素。
有些人盡管也吃了早餐，但是往往有量無質，感覺吃得很飽，但只是生理上的一種假象，其實處於營養飢餓或失調狀態。
比如糖分及油膩過多的早餐，反 而會使人無法增強精力，昏昏欲睡；一些人則胡亂對付，食用不衛生甚至含有致病致癌的早餐，如化學原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調料的豆奶等。
早餐是一天三餐中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量，這時人體不得不動用它的儲備能量。
而且， 人在一天的開始最需要攝入足夠熱量，健康的成年人一天需要1500卡路里的熱量，工作量大者需要2000卡路里來滿足一天的體力消耗。因此，早上起床之後，自然要靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充。
⑷ 王致和臭豆腐配什麼主食
王致和臭豆腐是種特殊味道的小菜，喜歡的非常的喜歡，可以配任何的主食，粥，米飯，饅頭都可以。不喜歡的人敬而遠之。
⑸ 山芋稀飯能不能喝臭豆腐乳同時吃
這個沒有什麼禁忌的
但是吃豆腐乳對人體不好.經常用來搭配稀飯的醬菜、豆腐乳，不能多吃，最好一周內只吃一兩次就夠了。營養專家解釋說，醬菜、豆腐乳的營養價值低、太咸;有些醬菜、豆腐乳等的加工食品，為了保存，可能還有添加防腐劑的情形，多吃有害健康。
⑹ 臭豆腐好吃嗎
你好!!
好吃，絕對的好吃
而且推薦王致和湊豆腐，絕對正宗!
講個臭豆腐的故事吧:蠻有趣的
康熙八年，安微省仙源縣舉子王致和進京考試名落孫山，欲歸故里，又苦於路費無著，只好留京等下科再考。幼時曾在家做過豆腐的王致和為維持生計，便在所住的北京前門外延壽寺街羊肉胡同「安徽會館」內，用手推的小磨，每日磨上幾升豆子做成豆腐沿街銷售。有一次，豆腐賣不出去，剩下較多，又時值夏季，怎麼辦?猛然他想起家鄉有用豆腐製成醬豆腐的一道菜，但具體不知怎樣做法。於是他試著將豆腐切成小塊，加鹽及花椒封在壇里，一直沒管它。到秋涼之後，他才想起這些豆腐塊來;這天，他剛打開壇蓋，一股臭氣撲鼻而來，再仔細一看，豆腐已呈綠色了。他好奇地入口試嘗，味道卻很美，送鄰里人品嘗，也一致稱贊。從此，王致和的臭豆腐揚名了。王致和官運不通，屢試不中，至康熙十七年(公元1678年)，他索性在延壽寺街西路建作坊立招牌:「王致和南醬園」，雇師招徒，專做起臭豆腐的買賣來了。
到了清末，王致和的臭豆腐竟成了慈禧太後的御膳珍品。那時，御膳房每天要為慈禧准備一碟用炸好的花椒油燒過的臭豆腐，而且必須是當天新從「王致和南醬園」買來的。但有時去買晚了或趕上王致和「停業盤底」，買不到新的，太監們就只好用剩下的頂替。為人狡詐的慈禧考驗侍奉她的太監，有一次在進膳時，把一粒花椒暗藏在臭豆腐中。到了第二天進膳時，慈禧拔開碟中的臭豆腐一看，那粒花椒果然還在，於是她嚴厲地處罰了主管太監。從此，太監們只好到「王致和南醬園」去求方便，以保證不誤「上用」。
臭豆腐一經「上用」，身價更高了。王致和門前的三塊立匾，均彩繪龍頭，以示大內上用。「王致和南醬園」六個字，分做兩塊匾，分別由狀元孫家鼎、魯琪光書寫。孫家鼎還為其寫了兩副門對，一副:「致君美味傳千里，和我天機養寸心」;另一副:「醬配龍蹯調芍葯，園開雞趾鍾芙蓉」。兩副門聯四句的頭一個字合起來就是:「致和醬園」。
謝謝~!
⑺ 早飯可以吃鹹菜黑芝麻糊臭豆腐嗎
這個早飯的話，可以吃這些東西，沒有關系，只是說的話太雜了，對這個脾胃不好，還是單一點為好，鹹菜就著稀飯最好，黑芝麻糊的話就著鹹菜也行
⑻ 為什麼那麼多人喜歡吃臭豆腐和豆腐乳
這類東西當然沒營養啦，而且像豆腐乳這一類的腌製品，還可能是高致癌物。但是這些東西還是很多人喜歡吃，首先因為味道確實好吃，要去是臭豆腐就和榴槤一樣聞著不怎麼樣，吃起來挺不錯的。就像有人不喜歡吃榴槤一樣，臭豆腐同樣喜歡吃的人愛的不得了，喜歡吃的人一口都不願意嘗試。豆腐乳也是，味道千奇百怪，但是都挺下飯，一塊豆腐乳恨不得可以吃一碗飯。
其次就是像臭豆腐我地方小吃的代名詞，特別是湖南的臭豆腐，每個去湖南旅遊的人都應該會嘗試一下，不管好不好吃，吃了這個東西就相當於你去過了這個地方。而豆腐乳應該是四川重慶一帶的美食，所以很多人去那邊旅遊，也會嘗試，甚至走的時候帶一點回家。
最後也確實是中國人有些口味比較奇怪，比如在國外，他們很難接受這些東西。但是中國人由於長期吃這些細節古怪的東西。所以可以接受這些東西，即使他們不健康或者味道很怪。