Ⅰ 赤峰有什麼特色飯店和美食
其實赤峰過去有兩樣名小吃，一個已經失傳（爺爺告訴我的，我也忘了叫什麼了），一個就是現在的對夾。有好多外地的朋友聽我們介紹以後都品嘗過本地的對夾，但是卻覺得沒那麼好，其實是你沒有吃過正宗的對夾，老字型大小傅盛隆已經因經營不善倒閉了，而且那些傳人也都基本改行，現在可以算得上不錯的對夾也只有城南對夾和鐵南對夾了，其他可能也有不錯的，只不過我不知道而已。除了這些，就是一些小吃了，反正我願意吃，涼糕、碗坨，散裝、發糕、燒麥、鍋貼、抻面、油性（回族食品不讓賣，偷著賣的，我不是回族但是賊願意吃）、麻花等等吧。推薦給你一個吃鍋貼的好地方，在赤峰市第二醫院（紅山區醫院）正門對面有一個京都鍋貼城（好像是這個名，忘了），那做的鍋貼挺地道的，口感不錯，兩樣經典餡一定要吃：牛肉大蔥，羊肉芹菜（我個人覺得牛肉大蔥更經典些）。其實我不是個經常下飯店的人，要是問我爹的話他可能還知道多些，反正我知道的基本都是門臉不大，但口味不錯的飯店。如果喜歡吃肉就去赤峰三中旁邊的羴味齋去嘗嘗地道的回民九大碗，九個大碗每碗一樣硬菜，肉丸那叫一個瓷實，大塊牛肉比康師傅方便麵廣告里的還要大，不錯，也不貴。網路烤肉（影都旁邊500 米）好像不錯，我沒吃過聽同事說的，比較老一點的川椒火鍋城（火花路大成醫院旁邊），鹵鴨大王（三食品廠對過），太多的我真想不起來了，反正火花路那一趟街你自己逛逛，有挺多家飯店呢。還有就是如果你還想知道更多的酒店和預定的話，就聽赤峰交通廣播電台下午4-5點鍾有一個幫你選飯店的節目，他能推薦很多好地方而且還能電話預定，時不時還有什麼優惠活動，FM多少來我忘了，現在這廣播竟換波段，我也好久沒聽了，打個車問下司機師傅就知道了。好了，說了這么多我都有點餓了，我也就知道這么多了都告訴你了，還有什麼不明白的可以加我好友找我。
Ⅱ 內蒙古赤峰都有哪些特色菜
赤峰雖然是內蒙古的一個盟市，但是因為在兩省交界，靠近遼寧，所以赤峰的飲食有濃郁的東北特色，同時蒙古美食也有不少，有幸去過幾次，下面給大家分享一下到了赤峰有哪些美食值得品嘗一下的。
1、赤峰對夾
對夾是赤峰的一種特色食品，赤峰地區生產此種食品的店家較多。對夾源於一種"杈子燒餅"，其用一定比例的油水和面，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾熏肉，外焦里嫩，味道極美。
以上是給大家分享的赤峰的8道地方美食，味道都很不錯，到赤峰的朋友可以找找嘗嘗，歡迎赤峰的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
Ⅲ 想知道現在赤峰敖漢旗老邊餃子館地址和訂餐電話。謝謝啦！
清河路2號 北走30米，8773255
Ⅳ 求赤峰最好的餃子館！
吃不起
Ⅳ 柏記水餃的酸菜肉水餃裡面的料會不會很少啊
它的料當然不會少。他的料是十分充足的。
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，通常按照地域進行劃分為四川酸菜、東北酸菜、西北酸菜、貴州酸菜等不同風格的酸菜，其主要特點是酸爽開胃。
【性質】涼
【五味】咸
【熱量】16.00大卡(66千焦)/100克
【功效】消食,提高免疫力,抑癌抗瘤
主要分布地域
東北地區
屬東北菜，過去東北百姓家裡有兩樣東西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。張大帥的兒子，亦即張學良的弟弟張學思少將，官拜解放軍海軍參謀長，文革時遭迫害，彌留之際，最想吃的就是酸菜。
內蒙古東部
因為內蒙古東部(赤峰市，通遼市等地)也屬於東北范圍，所以和遼寧一帶的酸菜相似，也是用大白菜腌制。
西南部
在廣東省粵西部，特別是茂名地區，一年四季都有，夏季與秋季比較頻繁。
四川貴州重慶雲南的酸菜：又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。是居家過日子常備的小菜。這是在四川家喻戶曉一種開胃菜。吃起來的口感很好，如果腌制的時間不久的話，在吃的時候才有一點「脆」。可以說是「脆」中帶酸。也稱得上是美味。
山西北部
在山西北部，尤其是雁北地區，到秋分過後也會腌浸酸菜。
科學解釋
酸香
酸菜是東北人喜歡的食品，每年到了秋天，白菜收獲的季節，各家各戶都會選恰當的時間，腌浸過冬食用的酸菜。整個操作過程要求在無油、無麵粉、無菌的狀態中進行，密封腌制一個月後再燉熟食用，酸香濃郁，讓人回味。因為冬季氣溫低於5攝氏度時，各種黴菌難以繁殖，所以冬季1~5度的室溫里最適宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好;最衛生安全;味道也最好。
酸香味醇、清淡爽口、採用自然抑菌，富含氨基酸(氨基酸：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸)有機酸、膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。酸菜是將新鮮白菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，這是為什麼呢?原因在於酸菜的香氣，酸菜是因為香才好吃而不是因為酸才好吃，只有腌制的酸菜才有香氣才好吃，兌制的酸菜只有酸，而沒有香，所以不好吃。
酸菜中的「酸香」是植物酵素自然發酵使蔬菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成酸性物質(有機酸)，酸菜發酵過程中產生的有機酸、醇、氨基酸等形成了酸菜獨特的鮮酸風味，有機酸是指一些具有酸性的有機化合物，有機酸可與醇反應生成酯，低級的酯是有香氣的揮發性液體，高級的酯是蜂蠟狀固體或很稠的液體。幾種高級的酯是脂肪的主要成分。氨基酸的種類很多，其中的色氨酸能促進胃液及胰液的產生，酸是一種營養物質，而不是一種活菌。
Ⅵ 內蒙古除了烤全羊外，還有哪些地道美食值得推薦
蒙古人有什麼特色小吃？事實上，牛肉、羊肉和奶製品在內蒙古人的餐桌上從來沒有缺席過。蒙蒂不喜歡「空手套白狼」，但喜歡烤全羊和肥羊火鍋，但除此之外，還有許多大家從未聽說過的美食。別擔心，仔細聽邊肖說。
華在他面前丟了幾刀，磕了幾個蘸了的菜，又把一盆羊肉砰的一聲放在桌上。它又胖又亮，顫抖著，灰色中帶著一點紅色的血，激起了誘人的熱量。手握刀，對准肉碟，用腳發力，起身抓起肉，根據情況用刀片向內慢慢切肉後再大嚼。蒙古人吃腐乳、韭菜花等沒有濃味的羊肉，只剁香菜、辣椒，蘸醬油。羊肉好吃，用手聞起來更香，節省了餐具，增加了快感。蒙古餐沒什麼可雕琢的，吃的是粗中有細的食物的原味，而經典的菜都是肉手做的，整桌都只被「鮮」字降服。
阿拉善
西邊是呼和浩特，黃沙長，沙漠高。難得除了胡楊，還有降水。脆弱的生態環境和巨大的晝夜溫差似乎只適合哈密瓜的生長，當地人以曬干哈密瓜、採摘沙棘補貼家用。阿拉善人除了吃羊肉、喝駱駝奶，餐桌上還有各種麵食。瘦身炒肉面……熱油香，土豆，西紅柿，芹菜，胡蘿卜，白菜都在現場。不管澆頭怎麼旋轉，面條光滑順滑都是不變的追求。
蒙古族風味滲透著民俗、民風和民族文化。有碰撞，有交融，有變化，有保留，有不變，都是對美好生活的不懈追求。
Ⅶ 你喜歡赤峰的美食嗎，你都喜歡哪些
赤峰位於內蒙古東南部，有豐富的自然景觀和文化習俗！赤峰的特色美食在內蒙古和東北菜系的各大特點之上，又融合了自己的元素，創建了赤峰特色的風味美食！赤峰是華夏文明的發祥地，紅山文化遺存表明龍圖騰崇拜源遠流長。烏蘭哈達（蒙語赤峰）是我的第二故鄉。要說特色小吃，我是很有發言權的。最美的鄉愁就是故鄉獨特的味道。
哈達火燒，又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經有二百多年的歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。製作方法比較特別，主要用鹽和礬和面，再加黃油和白糖，反復揉搓後，再用杠子去壓，直到結結實實，裝進模子，放到烤爐中烤熟。特點是不怕擠壓，不怕冷凍，不怕日曬，不發霉變質，裝在車上，馱在馬背上，放在褡褳里都行。所以舊時到過哈達街的人，都要裝上一口袋「火燒」，或遠途充飢，或贈送親友。
風干牛肉是用黃牛肉腌制而成的肉乾，牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作的時間，曬干時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關。風干牛肉是一道美食。風干牛肉通常有三種叫法，「風干牛肉」、「風干牛肉乾」、「牛肉乾」。牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為「成吉思汗的行軍糧」。
杏仁乳是一種營養豐富的飲品，其功效主要有調理肺氣、滋陰養胃，杏仁、山葯和牛奶這三者放在一起以後，它有什麼更好的功效呢？這涉及中醫的配伍問題，杏仁能夠主肺氣，幫助調理肺氣，主肅降，能夠預防治療很多疾病。山葯本身滋陰健脾，平胃氣，對身體虛弱的人特別有好處。牛奶滋陰養胃、補血。所以它們在一起作用更加廣泛。把做好的杏仁乳放在一個容器里邊，蓋嚴之後放在冰箱里冷藏保存。每次吃的時候取出30毫升加入開水喝下去，早晚各一次。吃葯膳貴在堅持，只要吃後覺得好堅持數年是大有益處。
奶酒主要為我國北方游牧民族所釀造與飲用。從古代的匈奴、東胡、烏桓、鮮卑到現在的蒙古、柯爾克孜、鄂溫克等民族，都非常擅長釀造奶酒。元代蒙古人把馬奶酒作為最重要的飲料。元朝宮廷和蒙古諸王都掌握有一批專門釀造馬奶酒的人，所制馬奶酒除自飲之外，還在舉行宴會、款待客人、賞賜臣屬和祭祀時使用。
排骨蒸餃是赤峰市敖漢旗與朝陽市的特產美食，作為一款純肉的蒸餃具有十分明顯的東北特色。做法大體與其他蒸餃相同，只不過其中的餡料獨具特色，是整塊的排骨。這對於喜愛吃肉而且口味稍重的人來說是不可多得的美食。排骨蒸餃是一種純肉餡的特色餃子，與其他餃子的區別就是更香，更能滿足愛吃肉的人對於肉的渴望。排骨滋陰潤燥；益精補血；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
Ⅷ 做排骨蒸餃
吾乃赤峰人氏。赤峰有一美食，曰排骨蒸餃。嘗者皆驚贊有加，吾亦甚愛之。
今逢周末，母欲做此美食。吾起床，聞母喚吾入廚助之。吾急抽身入廚，見母正持刀將排骨分至厘米見方小塊，然入盆，以清水洗之，瀝干水分。繼而添料酒、醬油、五香粉、鹽、蔥碎等少許，攪至均勻，餡即成亦。蓋保鮮膜置於冰箱腌制備用。
母又取三碗面置於盆，80度左右熱水調其成絮狀。吾見母操作嫻熟，頓覺此工序簡單，主動請纓。母將面盆推至吾身前，吾上手揉之，豈料滿手皆麵糊，再用力盆即起之，可謂看易做難矣。但吾堅持揉至三光：面光、手光、盆光。母於盆上蓋一濕布，置於旁備用。
吾見母額有細汗，遂取紙拭之，母與吾皆笑，愛意滿屋。
午十一時許，母取面團於案板搓至長條，又切成數小面劑，相繼壓扁。母呼吾助之，吾遂取麵杖，擀劑成片。母取面片，置於掌心，放一排骨，捏緊，餃坯既成，排列成行，色澤雪白，個大肚圓，妙哉妙哉！
只見母將蒸餃冷水上屜，上熱氣後繼續大火蒸20分鍾。開蓋，已香氣撲鼻，母盛之入碗，遞於吾。吾垂涎已久，急速咬之，怎奈嘴急餡燙，哇哇大叫，吐之，母大笑。
蒸餃汁液盡爆，味甚美。母愛在其中，意更濃。
Ⅸ 赤峰有什麼特色飯店和美食
你要想吃對夾就去阜興樓。你要最求享受就去赤峰酒樓，御龍國賓館或者是天王酒店。（最近新開的湘臨天下也不錯）你要想吃涮鍋之類的有一個全國連鎖的口福居不錯。你要想吃一般的中餐去軍皓賓館，遼河大酒店，或者是仙客來酒樓和一部二部什麼的。你要想吃餃子長青餃子館我個人覺得不錯。你要想吃干鍋系列在新城區那邊有個干鍋居，非常好吃，價錢也很公道，也是全國連鎖的。你要想在吃的同時還看到綠色的景色去大漠綠都或者是大三家的都是非常好的選擇。你要想吃蒙餐就要去專門的蒙古餐廳，具體叫什麼我忘記了，但是有一家的烤全羊做的很地道。你要想吃涮羊肉連鎖在全國的小肥羊是最傳統的選擇。你要想吃特色鍋類有那個古窪一鍋鮮，在三道街上開了個比較大的分店。（訂餐要提前，很容易沒位子的）
Ⅹ 赤峰都有什麼好吃的呀
我不知道精華這哥們你是從赤峰哪個國家吃的. 肉夾饃涼皮是陝西的 煎餅麻辣串炸串烤紅薯雞蛋餅哪都有. 燒烤要是錦州的 燒餅赤峰李家最正宗 赤峰名吃叫鍋包肉,對夾,京醬肉絲別的也沒了 馬大姐拉麵滿大街都是非常臟我也不知道你是怎麼能吃的出好吃的 炸醬面北京的最好而且還點吃老北京做的味道才正宗
肉夾膜，熏肉大餅，煎餅，雞蛋餅，燒餅，涼皮，麻辣串，燒烤，酸辣粉，炸串，烤紅薯，~~~~~這些都是路邊攤~~如果去小餐館吃的話，家園的雞蛋柿子拌面，抄餅，炸醬面很不錯；馬大姐抻面的抻面很實惠，尤其是她家的鹹菜很好吃~；西部賈歌是專門做西部小吃的，像炒餅什麼的，也挺出名~；唐老鴨家的涼皮很有特色；包子鋪的包子既經濟，又好吃，就是衛生不好；華豐餃子館的餃子很鮮美；似聚炸串家的炸串和牛肉麵非常好吃，就是啤酒很貴;大三元的菜特實惠，盤子大，分量足，價錢普遍不超過10元，可就是不衛生，吃完壞肚子。~~~~
肉夾膜，熏肉大餅，煎餅，雞蛋餅，燒餅，涼皮，麻辣串，燒烤，酸辣粉，炸串，烤紅薯，~~~~~這些都是路邊攤~~ 如果去小餐館吃的話，家園的雞蛋柿子拌面，抄餅，炸醬面很不錯；馬大姐抻面的抻面很實惠，尤其是她家的鹹菜很好吃~；西部賈歌是專門做西部小吃的，像炒餅什麼的，也挺出名~；唐老鴨家的涼皮很有特色；包子鋪的包子既經濟，又好吃，就是衛生不好；華豐餃子館的餃子很鮮美；~~~~