⑴ 韭菜炒雞蛋，怎麼做才好吃呢
韭菜是一種非常滋補的食材，它裡面有很多的營養成分，能為我們人體起到很好的壯陽作用。而且韭菜中還具有很高的維生素營養，以及碳水化合物，在秋季吃韭菜是最佳的食用季節。相對於其他季節的韭菜，秋季的韭菜長勢最好，而且非常鮮嫩，營養價值高。
我身邊很多的朋友，他們在早上的時候，都有一個習慣，那就是把韭菜用來熬水喝。用韭菜來熬水喝的話，對身體是有很多好處的，身體不怎麼強的人，一定要記得多喝一些韭菜水。除了用來熬水喝以外，韭菜的吃法有很多，可以烤著吃，炒著吃，炸著吃，都是不錯的。
（2）在對雞蛋液進行攪打的時候，要往雞蛋中加入一勺料酒去腥，少許的食鹽入一下鹽味，接著再加入少許的清水，這樣炒出來的雞蛋，口感才會更嫩滑、更香。在對蛋液進行攪打的時候，一定要多攪上一會兒，這樣能把蛋黃、蛋清充分攪融合在一起。攪打好的蛋液，其表面會有很多的小氣泡，放到一旁備用。
接著我們要把浸泡好的韭菜，給它清洗干凈，在對韭菜進行清洗的時候，韭菜的葉片中，會有很多雜質。所以在清洗時，一定要仔細的進行清洗，最好把韭菜一根根清洗。清洗干凈後，我們要把韭菜控干水分，並切成碎末裝入大碗中。然後把准備好的蛋液，直接淋入韭菜末中，與韭菜一同攪拌均勻。
⑵ 請教韭菜炒蛋的好吃做法
韭菜炒雞蛋
清淡一點~韭菜炒雞蛋~歡迎大家關注~
原料：韭菜、雞蛋、鹽、料酒、生抽、葵花籽油。
做法步驟：
第10步、加入雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋啦~
小貼士：
韭菜炒的時間有點長，喜歡吃嫩一點的可以早點下雞蛋翻炒下出鍋就可以了~
韭菜炒雞蛋是一道經典的家常菜，這道菜不僅營養豐富，而且味道鮮美好吃，深受廣大吃貨們的喜愛。韭菜這種食材，不管是炒，烤，還是做餃子餡料，吃起來味道鮮香四溢。而雞蛋這種食材營養豐富，價格便宜，可以搭配很多種食材一起烹製成美食。
⑶ 鐵板韭菜煎蛋
食材明細
韭菜 一盤
雞蛋 六個
鹽 少許
製作方法
1、韭菜切碎備用。
2、打雞蛋到韭菜內攪拌好，加鹽，少許雞精調味。
3、先倒一半的蛋液進去煎。
4、煎到一面稍微凝固即可出鍋
5、把剛出鍋的雞蛋倒入另一半沒煎的蛋液內。
6、鍋內再放入少許油，把盆內所有蛋液一起倒進去繼續煎。
7、煎到兩面凝固就好了。
⑷ 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
這一道菜好吃的做法其實很簡單，最重要是要選取新鮮的食材，而且要下熱油鍋，把菜炒熟之後，再放入攪拌均勻的蛋液。翻炒，這樣味道才會更好。
所以烹飪的技巧和方法是很重要的，要和專業的人士多學習溝通，才會達到更理想的烹飪程度，和別人溝通交流，一定要注意清晰表達自己的意見。表達注意事項有以下幾個。
1.放慢語速。
當你對某件感興趣的事產生傾訴的慾望時，很容易一股腦向別人訴說，以致語速過快、語無倫次，而聽者也會感到一頭霧水。試著放慢速度，對方會更好地理解你想表達的中心思想。
2.抬高音量。
不要怕聲音太大而引起尷尬，在必要時盡量抬高語調，以便對方能聽清楚，也會讓自己顯得底氣十足、自信滿滿。
3.吐字清晰。
避免像嘴巴里含了一團棉花的發音方式，嘀咕半天也讓人聽不清任何內容。
4.略帶感情。
如果你的音調沒有抑揚頓挫的變化，聽者很快就會失去耐心。在聲音里添加些感情色彩，比如高興地面帶笑容，或無奈地撇撇嘴，都更能激起聽眾的興趣。
5.巧用停頓。
在幾句話間留出片刻的停頓，會製造出引人入勝的氣氛，也能留給聽眾遐想的空間。聽眾會對你接下來要說的內容更感興趣並抱有期待。
⑸ 鐵板韭菜的做法及配方
鐵板韭菜的做法及配方做法：
先把韭菜洗凈切細，拿一容器放入麵粉，打入雞蛋，再放入切好的韭菜，加入適量的鹽和雞精，最後加水不斷攪拌，注意，水要多放一點，完成以上工作後就是熱鍋放油(最好是平底鍋，我家沒有平底鍋，所以我用的還是尖底鍋)，油要盡量少放，等油半熱時倒入適量麵糊，這時候要馬上握住鍋柄迅速轉動鍋子，把麵糊盡量攤開，然後再在面餅上倒幾小滴油，用鏟刀利用手腕的力量使面餅翻身(這可是技術活)，再煎一小會就能夠出鍋了
1.將鮮韭菜洗凈，放入清水中浸泡1小時。
2.將浸泡後的韭菜撈出，瀝凈水分，然後一層鹽一層韭菜放入瓷缸內，鹽腌2天(每天翻攪2次)。
3.取出腌好的韭菜稍加揉搓後，再放入盛有鹽水的瓷缸內浸泡(預先將1000毫升冷水注入瓷缸內)5天即成。