1、椒鹽米豆腐：
用料主料：米豆腐500克配料，鮮紅椒末10克調料，植物油50克，蒜蓉10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，鹽10克，味精5克，生粉50克；
製作步驟：將米豆腐切片，蘸上生粉，入油鍋炸至成形；炒鍋內放入香油，下入配料與米豆腐一同煸炒入味，裝盤即成。
2、拌米豆腐：
原料：米豆腐250克，酥黃豆10克，炸花生10克，大頭菜10克，鹽菜10克。
製作步驟：將米豆腐切成長5厘米的條或菱形的片放入盤內，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料兌成汁，澆淋於米豆腐上即可。
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Ⅱ 米豆腐怎麼做好吃又簡單 簡單又美味的米豆腐的做法
1、食材：米豆腐一塊，瘦肉適量，雞蛋兩個，青菜適量，澱粉適量，蔥一根，鹽、生抽、胡椒粉適量。
2、把買來的米豆腐先用水清洗一下，用刀改成小塊，最好能小點，因為米豆腐太大塊不好入味。
3、把瘦肉剁成肉末，把青菜切成細絲，同時准備好蔥花。
4、打入兩個雞蛋，用筷子打散。
5、把水燒開之後放入米豆腐，並且放入適量的鹽和豬油，先把米豆腐煮熟。
6、米豆腐煮熟之後把肉末和蛋花倒入鍋子。
7、另取一個碗，倒入適量的澱粉、生抽，用水調成汁後倒入米豆腐里，這樣就可以使米豆腐有那種粘粘的感覺。
8、最後放入青菜和蔥花，以及胡椒粉等，一碗美味可口的米豆腐就做出來了。
Ⅲ 炒米豆腐的做法
炒米豆腐的做法
食材
米豆腐 1塊
酸辣椒 4個
姜蒜 適量
生抽 適量
食用油 適量
蔥花 適量
方法/步驟
首先，將米豆腐拿出來，放進碗里用清水浸泡五分鍾。然後沖洗好，放在菜板上用刀切成小塊狀，不要太薄，炒的時候容易碎。
准備好適量的姜蒜，蔥花切段備好。酸辣椒備好，看個人口味，吃不了辣的話可以少放。
接下來就可以開始煮了。預熱鍋底，倒入適量的食用油，將辣椒放進去爆炒，要用鍋鏟弄斷，把味道弄出來。
然後把姜蒜一起放進去翻炒，燒出蒜的味道，把米豆腐一起倒進去。
米豆腐放進去後，先翻炒兩分鍾，再加入適量的鹽，適量的生抽，生抽是為了上色，油一定要充足，如果有點干鍋請倒入一點清水，不要太多。
最後，待米豆腐煮熟後可以嘗嘗是否入味，入味才好吃，可以的話就放入蔥花攪拌均勻即可。可能賣相不是很好，但是味道還是可以的哦！酸辣椒一定要自家酸壇子里腌的好吃！
Ⅳ 米豆腐怎麼炒好吃又簡單
青蒜苗炒米豆腐
米豆腐再加上青蒜苗的香味，真是不錯呢。米豆腐是四川的特色小吃。此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加鹼熬制，冷卻，形成塊狀"豆腐"即成，吃起來有些糯糯的，滑滑的。
主料：米豆腐400g 青蒜苗200g
輔料：油適量 鹽適量 辣椒兩個 蒜適量
9.起鍋盛盤即可
Ⅳ 米豆腐要怎麼做的好吃
香辣米豆腐：
准備用料：米豆腐350g、油適量、鹽適量、香蔥15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、雞精4g、香醋6g
1、食材集合
Ⅵ 炒米豆腐怎麼做好吃又簡單 炒米豆腐的做法
1、炒米豆腐的用料：米豆腐一個、小芹菜適量、蔥末。
2、米豆腐切片。
3、蔥花，芹菜切碎准備好。
4、炒鍋入油燒至七分熟一片一片放入米豆腐煎炒，至兩面微黃即可。
5、放入芹菜碎，蔥花一起翻炒，九成熟時加鹽起鍋。
Ⅶ 米豆腐怎麼做好吃又簡單
米豆腐好吃又簡單的做法
第一步我們先配好需要的大蒜，生薑，大蔥，把大蒜和生薑切成末狀，一個用作是調味提鮮，大蒜我們平時也可以多吃，有消毒殺菌的作用，大蔥切蔥花備用即可。
Ⅷ 米豆腐怎麼做好吃又簡單
腌菜米豆腐
一、材料：鹽菜、米豆腐、大蔥、胡椒粉、高湯、食用鹽、食用油。
二、製作方法
1、買回來的米豆腐放入清水浸泡一會。大蔥切成蔥花待用。
2、浸泡好的的米豆腐用刀切成小塊。
3、取一個鍋放入少許食用，油熱後加入鹽菜，煸炒。
4、鍋中倒入適量的清水、高湯、食用鹽、少量胡椒粉，大火燒開。
5、把米豆腐塊放入鍋中，煮沸後撒入少許蔥花盛出即可。
紅燒米豆腐
一、材料：米豆腐、紅辣椒、大蔥、食用油、大蒜、生薑、水澱粉、豆瓣醬、雞精、剁椒醬、干尖椒。
二、製作方法
1、米豆腐用刀切成小方塊備用，紅辣椒用刀切成小段備用。大蒜切末、生薑切末、大蔥切末，備用。
2、取一個鍋，倒入食用油，油熱後放入大蒜末和生薑末煸香，倒入干尖椒和紅辣椒煸炒幾下。
3、加入少量剁椒醬和豆瓣醬、少量食用鹽，翻炒幾下。
4、打入適量的清水，放入米豆腐，攪拌幾下以後，蓋上鍋蓋。稍煮一會。
5、待湯汁濃郁，關火即可。
涼拌米豆腐
一、材料：米豆腐、辣椒油、食用鹽、大蒜、香蔥、榨菜、豆豉醬、食醋。
二、製作方法
1、米豆腐清洗後，切成小塊，備用。
2、榨菜切末備用、香蔥切末備用、大蒜切末備用。
3、取一個大碗，把米豆腐塊、蔥末、薑末、榨菜末放入碗中，加入少許食醋、辣椒油、豆豉醬攪拌均勻即可食用。冷藏後味道更佳。
米豆腐怎麼做好吃，米豆腐的家常做法大全。米豆腐製作方法比較簡單，吃起來味美絕倫。米豆腐的營養豐富，富含多種維生素等。人們常吃米豆腐可以改善腸胃功能，有預防和治療便秘的作用。同時還有減肥排毒的作用，讓人們更加年輕有活力。此外在夏天吃米豆腐還有解暑、消暑的功效。
Ⅸ 米豆腐怎麼做好吃
米豆腐怎麼做好吃，步驟如下：
1.買回來的米豆腐切條放入涼白開里泡一下，西紅柿去皮切小塊，青椒去籽切末，蔥姜蒜切末備用
2.起鍋放油放入大蒜；西紅柿青椒翻炒
3.加入幾滴白醋炒勻，在加入適量的水煮開
4.加鹽等湯汁濃稠即可關火
5.出鍋放涼備用
6.把過了涼白開米豆腐撈出瀝干裝盤
7.放入炒好放涼了的番茄醬一大勺
8.放上一小勺香蔥，一小勺薑末；適量白醋；適量醬油，少量的鹽跟味精。
9.吃的時候拌勻即可。