A. 冬瓜水餃怎麼做好吃
冬瓜餃子的做法
1.
麵粉加水，揉至光滑，放盆里醒一會兒
B. 冬瓜包餃子怎樣做好吃
餃子是北方人無法抗拒的美食，哪怕是炎熱的夏天，特別是苦夏，食慾不佳的時候，更是要餃子來解救。其實很多食材都可以作為餃子餡，只有你想不到的，沒有你吃不到的。像適合夏天吃的很多瓜類，嫩南瓜、黃瓜、冬瓜、甚至是西瓜皮都可以作為餃子餡來包餃子。
包冬瓜餃子記住這2點，餃子好看不出水，一咬滿嘴湯汁，美極了！今天明兒分享的就是冬瓜餡餃子，可能你會有這樣的疑問，冬瓜含水分那麼多，又怎麼包餃子呢？那麼今天明兒今天就跟大家分享減少冬瓜出水的小妙招，而且夏天吃冬瓜的好處也是人所共知的，用來包餃子雖說沒放豬肉，味道也是比葷餡的受歡迎，二寶一口接著一個的吃，飯量都快趕上我的飯量了呢， 邊吃邊說真好吃、真好吃！夏天適合吃素哦！
材料：冬瓜 扇貝肉 雞蛋 蔥 油 鹽 蚝油
製作方法：1其實像這種素餡餃子，沒有葷餡的那麼多講究，因為不會發腥。
首先麵粉加入清水和成軟硬合適面團，用保鮮膜覆蓋放一邊醒發；扇貝肉去掉尾部切碎；雞蛋放入鍋中炒成碎一點的雞蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦絲器擦成細絲，再剁成碎，用手擠掉多餘的水分，冬瓜一定要最後處理，減少剁碎後暴露的時間，這就是減少冬瓜出水的第一步。
2冬瓜碎、扇貝碎、雞蛋碎、蔥碎一起放入盆中，加入油，鹽，蚝油。
3把油盡量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌勻，這就是減少冬瓜出水是第二步。然後所有食材一起拌勻即成餃子餡。
4面團揉出麵筋，這樣可以保證餃子皮勁道不破肚。揪成小劑子，擀出餃子皮，中間放餡兩手捏成餃子，反復操作，直至包好所有的餃子，然後放入開水鍋中煮熟即可。
好吃又營養的冬瓜餡餃子就做好了，真的很好吃哦，為了家人健康趕快動起來，做給家人吃吧！
明兒總結：1所有食材都處理好後，最後剁冬瓜，減少冬瓜碎暴露的時間，這樣可以減少冬瓜出水。2食用油和冬瓜碎要先拌勻，這也也是減少冬瓜出水的小妙招哦！
C. 冬瓜水餃餡的做法大全
冬瓜餡餃子的用料：冬瓜1kg、豬肉500g、姜、蔥、餃子皮60片。
步驟：
1、冬瓜去皮削成絲，鹽腌制十分鍾左右擠去水分，豬肉三肥七瘦剁碎、鹽、油、醬油、姜蔥剁碎混在一起攪勻（餃子鹽少點，不然冬瓜的甜味都嘗不出來了）。
以上內容參考網路-冬瓜餡水餃
D. 冬瓜餃子怎麼做最好吃
冬瓜可以包餃子，方法如下：
主料：麵粉500克、冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許。
輔料：醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。
步驟：
1、把麵粉加入適量的水，和成軟硬適中的面團，靜置一會再揉勻揉光。
E. 冬瓜餃子怎麼做最好吃
冬瓜餃子最好吃的做法如下：
准備一塊冬瓜，把外皮去掉不要，然後對半切開，去掉瓜瓤，把冬瓜切片，再切絲，最後切成小丁，切好之後放入一個大碗里，加入一勺鹽。用筷子攪拌均勻以，先放一邊腌制十分鍾，腌出冬瓜裡面多餘的水分。
趁著這個時間，我們來和面，面盆里准備400克麵粉，放入一勺食用鹽增加麵粉的筋性，用240毫升的涼水來和面，邊加邊攪拌，先把麵粉攪成絮狀，再開始下手揉面，把面多揉一會兒，讓裡面的組織更加均勻細膩，像這種軟硬適中的面團就可以了。蓋上蓋子放一邊休息一會。
接著准備一個量杯，放入適量的八角和花椒，倒入熱水燙一下，放一邊把水晾涼。准備一斤的前腿肉剁成肉餡，剁好以後先盛到一個大碗里，然後放入蔥薑末，放入適量的鹽，一勺生抽，少許老抽上色，蚝油， 先順著一個方向攪拌一會兒，讓肉充分調味料。
在少量多次的倒入100克的花椒大料水，沒攪完一次都要順一個方向攪一攪，看到碗里沒有明顯流動的水分時，再加下一次，打水以後的餡料 除了去腥增香，還可以讓肉餡更加黏稠有彈性，最後攪拌成這種狀態就可以啦。
在放入一把小蔥，澆上燒好的熱油激發出香味，還能鎖住肉餡的水分，再用筷子攪拌均勻。這個時候的冬瓜腌出了很多的水分，用力擠出裡面多餘的水分，然後放入肉餡里，再次攪拌均勻，我們的餡料就調好啊。
揉面墊上撒些乾麵粉，把醒好的面取出來，直接搓成長條，搓成細長條，切成大小均勻的小面劑，在表面撒上乾麵粉，用手搓揉開，防止粘連，再用手壓扁， 用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的面片。取一張放到手心裡，中間放上是冬瓜肉餡，然後再用自己熟練的手法包起來。
冬瓜餃子的烹飪技巧
1、冬瓜的含水量很大，一定要去掉多餘的水分，不然餡料里會有很多水，影響操作，包出的餃子也容易破肚。
2、煮餃子不破肚，要用大一些的煮鍋，多加水，這樣煮出的餃子不容易破肚。
3、鍋里提前把水燒開， 把餃子一個個的放入鍋里，剛下完先不要著急攪動，等餃子皮稍微定型，再沿著邊緣輕輕攪動一下， 開大火燒開， 水開之後點上一次涼水，這種帶肉的餃子需要打兩次水，一直煮到餃子全部浮在表面，變得胖嘟嘟的，就說明熟透啦。
F. 冬瓜水餃餡的做法大全,冬瓜怎麼做餃子餡好吃
1.做法一：（1）冬瓜適量，牛肉餡500克，蔥半根，薑末適量，生抽醬油少許，鹽適量，調味料水少許，香油適量。
2.（2）蔥姜切碎備用，牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻。
3.（3）然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用。
4.（4）冬瓜去皮去籽洗凈切條，放一盆涼水用擦板把冬瓜擦入涼水盆中，全部擦完靜置幾分鍾。
5.（5）然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分。
6.（6）然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可。
7. 做法二：（1）冬瓜，豬肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，蚝油。
8.（2）冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。
9.（3）然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
10.（4）超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油，醬油，鹽，一點蚝油，用筷子順時針攪拌均勻直到入味。
11. 做法三：（1）麵粉500克，冬瓜700克，火腿400克2人份，胡椒粉1小勺，1小勺鹽，大蔥1根， 雞粉1小勺，蚝油1大勺，食用油2大勺。
12.（2）冬瓜用工具擦成絲，用一點鹽腌漬5分鍾攥去水分，火腿切小細粒，大蔥剁碎（3）所有材料混合一切，加入鹽，雞粉，蚝油，胡椒粉和油拌勻成餡即可。
G. 冬瓜餃子餡怎麼做好吃竅門
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、准備調味料，醬油，香油，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鍾
10、然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣乾乾的冬瓜絲就行了
12、然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時後，一點湯汁沒岀，非常乾爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜餚，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
H. 冬瓜餃子做法
冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。下面我為大家搜索整理了冬瓜餃子做法，希望對大家有所幫助。
冬瓜餃子做法一
1. 先和面，面里可以加入一點點鹽，這樣可以讓麵皮更筋道，不容易煮破，和好面後就讓它醒一會
2. 先調肉餡，把鹽一勺，蚝油2勺，香油，十三香，蔥頭末，生抽，薑末放入肉餡中，攪拌均勻
3. 冬瓜擦成絲就行，放入一點鹽，就會出好多汁，把冬瓜汁擠到一個碗里
4. 把冬瓜汁分三次放入肉餡中，不要一次都加滿，讓肉餡慢慢吃水，加完汁後，就開始攪拌肉餡了，順時針攪拌10分鍾
5. 把擠過汁的冬瓜絲加入肉餡里拌勻，加入一點香油，再嘗嘗鹹淡，就可以包餃子了，
6. 沾點醋，可以吃了
冬瓜餃子做法 二
做冬瓜牛肉餃子所需食材：
主料：麵粉250g，冬瓜1千克，牛肉100克
輔料：生薑一小塊，大蒜兩瓣，鹽一湯匙，醋一小碟，酒一湯匙
冬瓜牛肉餃子的做法步驟：
1. 將麵粉加適量水，揉成面團。
2. 冬瓜刨成絲，瀝一下水。
3. 牛肉剁碎，加入酒、生抽、鹽、生薑拌勻。
4. 把冬瓜和牛肉拌勻。
5. 將面團切成小塊，干成圓形麵皮。
6. 包成餃子。
7. 上鍋，大火水開蒸10分鍾。
8. 出鍋啦！
冬瓜餃子做法三
一、食材：
冬瓜1塊，麵粉300g，韭菜1把，雞蛋2個，胡椒粉少許，雞精少許，鹽適量，香油少許，食用油適量。
二、冬瓜餃子的做法：
1.將所有的食材都准備好，今天時間比較充裕，所以自己在家和面，如果趕時間的朋友，也可以直接去市場買現成的餃子皮哦。准備一個大盆，把麵粉先倒入盆里，再加入1小勺食鹽，增加麵粉的筋性，先用筷子攪拌均勻。然後用冷水和面，一邊倒一邊攪拌，直到把麵粉攪拌成大絮狀。下手開始揉面，把它揉成一個光滑的面團。蓋上蓋子，把面團放一旁備用。
2.冬瓜先去皮，再把裡面的籽去掉，清洗干凈。然後把冬瓜切成大塊，再用擦刀把冬瓜擦成細絲。接著用刀把冬瓜絲再剁碎一些，把冬瓜裝入盆里。接著放入1勺鹽，攪拌均勻，給冬瓜殺一下水，差不多10分鍾就可以了。
3.韭菜清洗干凈，然後把韭菜切碎，裝入盆里，為了防止韭菜水分流失，在韭菜裡面加入適量的食用油，攪拌均勻。取一個碗，把雞蛋打入碗里，先用筷子攪散。起一鍋，裡面放入適量的食用油，等到油熱後，把雞蛋液倒入鍋里。把雞蛋炒成雞蛋碎，然後盛出來裝入盤子裡面備用。為了讓韭菜的營養物質和汁水不易流失，一定要切好就放入少許食用油哦，放太久就容易出水了。
4.時間到了，冬瓜已經腌制出很多水來，用手把冬瓜擠干水分，然後放入韭菜裡面。接著再把炒好的雞蛋碎也放入冬瓜裡面，現在開始來調味。放入少許鹽，少許胡椒粉，少許雞精，少許香油增香，然後用筷子把它們充分攪拌均勻，放在一旁備用。
5.把面團取出來，先揉一下面團，然後把面團搓成長條，接著再切割成大小均等的餃子劑子。取一個小劑子，用擀麵杖把它擀開，擀成一個餃子皮，全部的餃子皮做好了。取一張餃子皮，用勺子舀適量的冬瓜餡在餃子皮上，按照自己喜歡的樣子把餃子包起來。
6.起一鍋，裡面先燒一鍋開水，水開後把餃子放進去。煮的時候要不時地用鏟子輕輕地推動一下，這樣能夠防止餃子粘連在一起。等煮至餃子全部浮起來，餃子變得鼓鼓的，就可以控水撈出來了。
7.清香美味的冬瓜餃子就做好了，光是看著就知道，它的皮特別的薄，而且餡料十足。吃一口，裡面的冬瓜餡吃起來鮮嫩多汁，又不會到處流湯汁，真的`是太好吃了。再根據自己的口味調一個喜歡的料汁，那就更美味了。
小貼士：
今天給大家分享的是冬瓜餃子的做法，非常的簡單。冬瓜一定要用鹽殺一下多餘的水分，這樣包出來的餃子才能夠鮮嫩多汁，又不會到處流湯汁。如果不喜歡吃韭菜，也可以換成白菜葉哦，再搭配上少許的肉餡，吃起來味道也是非常的美味哦。冬瓜現在正是大量上市的時候，價格特別的便宜，一斤才兩三毛錢，特別的劃算。大家平時買菜的時候，可以多買一些回家，多包一些餃子放在冰箱裡面，用來當早餐或者晚餐忙不過來，也可以用它來代替，營養又美味。
I. 冬瓜包餃子怎麼做好吃
冬瓜蔬菜餃子的做法
1.將麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜。利用這段時間准備餡料。
2.冬瓜去皮去籽，用案板搓成細絲，撒鹽，殺水，擠干。榨出的冬瓜汁不要倒掉，留著做湯。
3.將鮮蘑菇放入沸水中焯一下，然後切碎。
4.胡蘿卜去皮，搓成細絲；荷蘭芹洗凈切碎。
5.將所有原料混合在一起，加入油、香油和鹽，拌勻。
6.面團熟化後，包入餃子。
7.榨好的冬瓜汁加清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋放點香油，做一碗香噴噴的冬瓜湯。
菜餚特色
用冬瓜做餡，清爽解膩，適合這個無聊的夏天。副產品，冬瓜湯，雖然看起來清淡如水，但吃起來卻是滿滿的冬瓜香，令人驚喜。
(2)冬瓜和雞蛋餃子
食品
材料:冬瓜600克、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400克。
輔料:適量油、香油、鹽、十三香、雞精。
步驟
1.准備食材。
2.打雞蛋，然後在油里煎。
3.將煎蛋切碎，放入盆中。把油條剁碎，放進盆子里。冬瓜洗凈，去皮，擦乾凈，用鹽腌一會兒，然後把水擠出來，放在盆里。
4.倒入香油，加入十三香和雞精拌勻。
5.拿一個餃子皮，把餡放在中間。
6.捏住餃子的邊緣，把餃子包起來。
7.包好餃子，就可以開始做飯了。
8.餃子都浮起來了，餃子熟了！
9.燒開水，倒入餃子。
10.好吃的餃子端上來了！