香椿芽能燉豆腐，做法如下：
所需材料
主料
香椿,豆腐,
輔料
姜,
調料
水,油,
製作步驟
家常菜做法大全【香椿燉豆腐 】的做法由飯菜網為您整理提供：
1、腌制的香椿很咸，提前用淘米水泡一下。
2、香椿切碎。
3、豆腐一塊。提前用淡鹽水泡一下。
4、鍋里預熱放油，姜爆鍋。
5、放入香椿，炒出香味。
6、放入切好的豆腐塊。豆腐用鏟子輕推，頻繁的翻炒會讓豆腐太碎。
7、添適量水，中火燉一會。
8、最後看到湯變濃了，就可以出鍋啦。不需要再加其他調料，腌香椿本身很咸，經過水燉，把鹽的味道充分滲透到豆腐和湯里。味道好極啦。
『貳』 香椿拌豆腐的家常做法大全
所需材料
原料
豆腐2塊，香椿150克，
香椿拌豆腐
調料
香油，精鹽，味精，花椒粒少許。
製作方法
方法一
新鮮的香椿要用開水氽一下，去掉澀味.腌制過的干香椿要在水裡多泡一會兒，鹽份才去掉。
豆腐也需要用開水氽一下，去掉澀味。
拿個大碗先把主料放好，然後在放適量的精鹽和味精，拌勻，最後放上香油。
方法二
1、香椿芽掰開，洗凈；
2、在開水中焯一下；
3、葉子變綠，香味飄出時，撈出過涼水
4、擠干水分，切成小粒；[2]
5、鹵水豆腐切成小方塊，再加了鹽的開水中焯一下；
6、瀝干水分，撈出裝盤；
7、用適量的鹽、味精和香油和涼開水，勾兌成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然後淋入碗汁即可。
方法三
1、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下，將內脂豆腐切成大塊兒
2、香椿洗凈先過開水焯一下，變綠後過涼水撈出備用，香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒
3、倒入少許溫水攪拌均勻，將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面，吃的時候拌勻即可
方法四
1. 燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒；
2. 將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒；
3. 香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋（不喜歡的可以不放這兩樣）攪拌均勻；
4. 內脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中；撒上調好的香椿末兒即可。
『叄』 香椿豆腐怎麼做好吃又簡單
香椿豆腐
用料
北豆腐 一塊
香椿 一小把
精鹽 適量
花椒 幾粒
油 少許
香椿拌豆腐的做法
准備食材；
小貼士
1、豆腐和香椿都需要焯水片刻，這樣豆腐可以去除豆腥味，香椿焯水後即可激出香味兒，又可去除香椿中所含的部分亞硝酸鹽和草酸，吃起來更健康。但是焯水時間都不宜長。
2、還可以加一點生抽、醋拌一拌，看個人喜好了。
『肆』 香椿拌豆腐怎麼做好吃
香椿拌豆腐
[1]≮美食原料≯
豆腐2塊，香椿150克，香油精鹽味精花椒粒少許。
≮美食做法≯
一.主料:
1.香椿的做法:
新鮮的香椿要用開水汆一下,去掉澀味.腌制過的干香椿要在水裡多泡一會兒,鹽份才去掉.
2.豆腐的做法:
最好是用
老豆腐
,要盡量選擇色澤不偏黑不偏白的才是好品質的老豆腐.同樣豆腐也需要用開水汆一下,去掉澀味.
二.拌料
拿個大碗先把主料放好,然後在放適量的精鹽和味精,拌勻.最後放上香油[其實本人認為不用放也可以啦].
≮美食特色≯
軟嫩清香，春季食用最佳。新鮮的香椿只有一個月的享用期限,美食啊.
≮美食功效≯
具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用於心煩口渴，胃脘
痞滿
，目赤，
口舌生瘡
等病症。
『伍』 誰知道香椿豆腐的做法
主料:嫩豆腐一塊、小香椿一把;輔料:小香蔥一把、各種調味料;鍋中放水燒開撒一勺鹽,把豆腐煮兩分鍾去除豆腥味,撈出瀝水備用;接著放入洗干凈的香椿,焯水一分鍾撈出擠干水;把香椿切小丁,豆腐用你戴著一次性手套的手盡情抓碎,再把兩者放一起,加入適量的鹽、一勺生抽、兩勺香油,充分拌勻即可!
碎碎念:香椿含有硝酸鹽以及亞硝酸鹽,一定要焯水,水中放鹽可以保證菜的翠綠,以防營養流失;調味料看自己口味隨意調咯!這樣香椿豆腐就製作完成了。