A. 美味蛋炒飯作文450字
蛋炒飯,我喜歡吃,蛋炒飯作文450字.平時都是媽媽幫我炒的,今天我要自己親手來炒.
在媽媽的幫助下,我將需要用的配菜都一一準備齊全了.有綠綠的蔥花、黃黃的姜粒、還有我的最愛：紅紅的火腿腸,還有打散的雞蛋,把預先准備好的白米飯弄散,一切都好了,就要開始炒了.
點燃火,放油,燒熱,這是每次炒飯的前奏,小學二年級作文《蛋炒飯作文450字》.媽媽一聲口令,我將蛋倒下了鍋.剎那間,雞蛋一下去就鼓起了泡泡,我立馬將米飯倒了進去,「快,快炒」媽媽在一旁指揮著.我不停地翻動著鍋里的米飯,看著鍋里的米飯,黃黃的蛋粒,白白的米飯,黃白相間真漂亮；還傳來一陣陣的飯香味,讓我充滿了食慾.翻炒了一會兒,將一小勺鹽,均勻地撒在了蛋炒飯裡面,又接著翻炒幾下.蔥花、姜粒、火腿腸粒都依次放入了蛋炒飯裡面.再看看現在的蛋炒飯,有綠色的,有黃色的,有紅色的,有白色的.再聞聞發出的香味,香氣四溢,好香啊!
我給自己盛了滿滿的一大碗,給爸爸餵了一口,對爸爸說：「好吃嗎?」爸爸說：「太好吃了!」媽媽驚訝地問：「兒子今天怎麼吃這么多呀?」我調皮地說：「今天是我自己炒的,所以要多吃點.」這句話把我們一家子都逗笑了!
B. 雞蛋炒飯怎麼樣好吃又簡單
推薦做法：
主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。 配料：油、鹽、蔥花、花椒面等。
做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋里炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許，然後就可以出鍋了。
關鍵：1，飯要東北大米，南方大米不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。2，油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要後放。4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。5，火候要以300-500度為宜。
蛋炒飯要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散
冷飯下鍋慢慢鏟松不加水
蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了
不管你用什麼做法，有幾條是共同的。
1.飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。
2. 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3. 攪拌雞蛋後要加很少一點點水，這樣炒出蛋後容易弄碎。
4.別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。
雞蛋炒飯的最基本法：香蔥蛋炒飯
1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。
2. 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末。
3. 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。
4. 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。
5. 起鍋前加蔥白翻炒幾下。
揚州炒飯挺好吃的，做法如下：
材料：白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。
作法：1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟後，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。
2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟後，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻後起鍋，倒在飯面上即可。!!
希望對你有所幫助~
C. 形容蛋炒飯的好吃，炒出來的蛋炒飯金黃的什麼什麼一大堆的，句子全給我，謝謝
1，雞蛋很均勻的包裹住了每一粒米飯，雞蛋的顏色很勻稱，沒有過嫩或者過老的情況出現，使得整碗米飯顯現出一種誘人的金色。
2，大米的軟揣程度恰到好處，雞蛋既沒過老也沒有過嫩。調料的比例恰當，油與米飯，雞蛋的混合充足，軟嫩的雞蛋包裹住充滿彈性的米飯，是對舌頭的牙齒的一種全方面的享受。
3，香氣怡人，給、使人有一種不可阻擋的食慾，蔥花的清香加上雞蛋與米飯的混合香氣以及恰到好處的xx油（取決於你用哪種油）所散發出來的氣味，讓人有一種忍不住想大飽口福的沖動。
4，蛋炒飯不僅味美，色也美。飽滿的大米像一粒粒珍珠，綠油油的青豆像顆顆翡翠，火紅的火腿摻和在其中，顯得十分顯眼，當然也少不了雞蛋，黃嫩嫩的雞蛋宛如碎銀閃爍，點點蔥末散落在其間，所以也被人稱為「碎金飯」，只看外表就已令人垂涎三尺。
5，蛋炒飯真是色香味俱全。瞧！一碗熱騰騰的蛋炒飯上桌後，顏色五彩繽紛，令人賞心悅目，沁人的香味撲進我的鼻子，慢慢的湧入我的胃。雞蛋的鮮香，米飯的濃香，火腿的醇香，蔥末的清香，讓人胃口大開，迫不及待的想吃。
D. 雞蛋飯怎麼炒才最好吃呢
先把雞蛋打在碗里然後用筷子給雞蛋完全打開，時間盡量常一些，一定要均勻，打兩分鍾左右後再放入少量的食用鹽，然後再均勻的繼續攪拌一分鍾左右（攪拌過程中一定要記得，將兩根筷子像夾菜時那樣分開，用手腕力或用內力去攪拌，用力一定要適中）再打開煤氣灶，先用旺火將鍋烤幹了，然後放入油（建議用色拉油，其實用茶油是最營養也是最綠色的，但是很多人吃不來茶油，因為茶油的實際味道在仔細品嘗中有些苦澀味，而且茶油也是最貴的普通食用油）放入的油一定要根據您打了多少個雞蛋來適量倒入食用油，當然不要太多（多了，炒完後的飯就太油膩了，吃了沒多少通常會反胃或是吃不下，但若放太少了，炒起來的飯就很乾，也沒有口感，更沒色感了）當油倒入完後，繼續用旺火，等油的表面出現小小的泡泡時或是見它有點冒煙了（這時的油大概有70%-80%的沸了）然後把火候調至到文火，再倒入您已攪拌好的雞蛋，稍等二十秒後，再趕緊將半熟的雞蛋翻面，等個十秒左右再將飯放入鍋中，與雞蛋一起炒開，（用文火然後要將雞蛋快速翻面的理由是不讓雞蛋煎糊了，因為大家都知道糊了的雞蛋所炒成的蛋炒飯就不怎麼好吃了，也沒那麼香了，聞去也都是一股糊的味道）把飯都打開攪勻後，等它快熟時，然後再放入食用鹽，再攪勻，如果您有蔥就最好放些蔥這樣就變油蔥蛋炒飯了，味道很不錯，當然我個人建議最好是用蒜菜（一種和韭菜差不多的植草物，但比韭菜香，一般菜場里也都有的買，當然看什麼地域）一般不需要放味精了，有雞精就最好放雞精，其實放了味精也根本吃不出什麼特別的，還不如雞精好點，而且味精吃多了容易掉頭發。 這樣炒出來的蛋炒飯色香味就很俱全了，看上去油光亮亮的，可您放入的適當的油量，因此不會膩，聞起來就很香了，雞蛋也沒有糊掉，更佳的是吃起來味道很不錯。 這是本人的蛋炒飯經驗，我家幾代都是廚藝好手，但他們燒的蛋炒飯也不怎麼好吃，有一次家裡沒人，我就乾脆自己燒了，第一次也不怎麼樣，後來第二次開始前就稍微想了下突然就悟出了點什麼，然後順著自己的意想去做，結果還真的挺好吃，經過再後來的幾次不斷加工，就變成我剛才給您說的這樣的極品蛋炒飯了。我家裡好多吃難吃的蛋炒飯都對蛋炒飯產生了厭惡感，結果我給他們推薦吃了我的，居然吃了一大碗還吃……哈哈。 一點生活中的經驗，也有點遺傳的天性本能，望您嘗試去做，相信您一定能做出更好的蛋炒飯！ 謝謝！
E. 蛋炒飯怎麼做最好吃
蛋炒飯非常的好吃，香軟松嫩，並且有嚼勁，而且做的樣式多，口味多，口感多。蛋炒飯顧名思義用蛋炒的飯，也就是用卵炒的飯。蛋的營養很豐富，也很適合人體吸收，但是膽固醇比較高。現在，就來學習一下怎麼做蛋炒飯好吃吧!
蛋炒飯這樣做最好吃
每個下廚的人都喜歡蛋炒飯，省時省力，一鍋下去，飯跟菜都有了。不過要想讓家裡的每個人都愛上蛋炒飯，還是要花上不少心思，畢竟越是簡單的菜餚沒有多種風味的食材作為幫襯，沒有繁復多變的烹調手段增光添彩，越要格外用心，在每個細節上都認真把握。
四個訣竅讓尋常食材變身驚艷--蛋炒飯
原料：大米：200克，這里用的是普通的圓米，當然你也可以用茉莉香米那樣的長米。相對來說圓米的口感更軟一些，而長米口感稍硬，炒飯的時候也更容易獲得粒粒分明的效果。
水：320克，我們家燒米飯用的就是普通鍋子，1.6:1的水米比例正好合適，如果你用的是電飯煲，可以參照廠家的說明書。
紅椒：半個、洋蔥：半個、速凍蠶豆：100克、雞蛋：2隻、切碎的小蔥：30克、白鬍椒粉：適量、鹽：適量、花生油：適量
蛋炒飯怎麼做好吃
第一步，自然是先蒸米飯。很多炒飯“秘籍”上都說，炒飯一定要用隔夜冷飯雲雲，其實未必，而且有時候也不可行，比如哪天因為工作原因或者交通擁堵回到家裡特別晚，想省點事做一頓炒飯，到哪裡去找隔夜飯去?總不能在自家冰箱裡面常備一碗剩飯吧。
米飯是蛋炒飯的主角，所以需要特別關照。家裡以前也用過電飯煲來燒米飯，不過效果總是差強人意，現在LG就用普通鍋子在煤氣灶上燒米飯，他說，這樣可以對米飯的製作過程進行全面控制。燒米飯最合適的鍋子是不銹鋼厚底鍋，導熱比鋁合金、鑄鐵甚至砂鍋都更為均勻，所以也不容易糊鍋。首先把200克大米淘洗干凈，然後加水直到水和米的總重達到520克為止，在鍋子裡面加入少許鹽和花生油後放到煤氣灶上大火燒開。等到鍋里大米當中開始出現一個個小小的“火山口”開始冒泡的時候，就把鍋子轉移到煤氣灶上最小的灶眼上面，調整到最低火力，並且開始計時，這個慢火加熱的過程需要20-25分鍾。過了20分鍾就可以不斷掀開鍋蓋用筷子挑幾粒米嘗一嘗，軟硬合適後就可以關掉爐火。
第二步，准備蔬菜和雞蛋。等待米飯的同時，正好可以准備一下其它食材，把半個紅椒切絲，然後再切成5個毫米見方的小丁，洋蔥也要切成同樣大小的洋蔥丁。洋蔥切丁是個辛苦差事，所幸前人對此早有研究，我在這篇博文裡面專門講了如何切洋蔥丁，大家可以參考一下。
把兩個雞蛋打進一個碗裡面，加入15克切碎的小蔥、適量的鹽和白鬍椒粉並攪拌均勻。雞蛋是炒飯的二號角色，自然也不能小覷。雞蛋中的鹽一定要放足，所謂“放足”指的就是炒出來的雞蛋本身就要有足夠鹹度(當然也不能太咸)，而不必依賴其它食材或者後期調味。雞蛋調味不足很容易給蛋炒飯帶去一絲蛋腥味，所以需要格外注意，這是洋洋家蛋炒飯的第一個訣竅。
第三步，米飯的預處理。用現蒸米飯製作炒飯很容易粘成一團，這也就是各種炒飯“秘籍”紛紛強調隔夜冷飯的原因。其實現蒸米飯經過適當預處理後一樣可以炒出粒粒分明的效果。把蒸好的米飯鋪在一個平底鍋或者大盤子裡面，用木勺或者硅膠鏟子不斷的翻動，同時不斷的用扇子扇，讓其中的蒸汽釋放出來，米飯接觸到冷空氣後，迅速收縮，本來粘在一起得米粒開始變得粒粒分明，表面閃亮(因為蒸米飯的時候放了少許花生油)。米飯的預處理是洋洋家蛋炒飯的第二個秘訣。
第四步，蔬菜和雞蛋的預處理。在一個小不粘鍋裡面放上少許花生油，加入紅椒丁和洋蔥丁不斷翻炒，直到洋蔥丁變得柔軟透明，而且沒有任何刺鼻味道為止，這個過程需要8-10分鍾。翻炒的過程中需要不斷調整爐灶火力，絕對不能把紅椒丁和洋蔥丁炒焦。對洋蔥來說8-10分鍾的翻炒絕對是一個化腐朽為神奇的過程，讓它完全脫去刺激性的味道，只留下香甜軟糯的口感和風味，與此同時，紅椒本身的風味也被帶了出來，沒有經過充分烹調的紅椒有一種澀味，跟洋蔥一起翻炒後它本身獨有的香味會釋放出來。LG本來也沒有察覺到這一點，後來他發現炒紅椒放了一段時間後味道反而變得更好，於是意識到這是一個火候問題。注意蔬菜火候，這是洋洋家蛋炒飯的第三個秘訣。
然後加入去皮的蠶豆，不斷翻炒，直到蠶豆熟透，加鹽調味後關掉爐火放在一邊備用。
取一個平底不粘鍋，稍稍預熱後在鍋底倒入少量花生油，
把蛋液倒入鍋內，注意觀察，
等發現蛋液開始在鍋底凝結後，就用硅膠鏟把它從邊緣向中間鏟，這樣上層仍在流動的蛋液就會接觸到鍋底。不斷重復這個過程，利用這個辦法可以避免已經凝結的雞蛋變老，同時上層蛋液可以快速受熱。
蛋炒飯怎麼做最好吃?
蛋炒飯非常的好吃，香軟松嫩，並且有嚼勁，而且做的樣式多，口味多，口感多。蛋炒飯顧名思義用蛋炒的飯，也就是用卵炒的飯。蛋的營養很豐富，也很適合人體吸收，但是膽固醇比較高，所以不能吃太多。飯也是我們的主食，從古至今都在吃，可以果腹，吃多了還可以變胖，真的好神奇，有沒有。
蛋炒飯，要做的好吃，那麼選的雞蛋可是很重要的，如果雞蛋選的不夠好，那麼怎麼炒的飯都不會好吃。那麼用那種雞蛋呢?很簡單，貴的雞蛋，所謂一分錢一分貨嘛。貴的雞蛋自然口感會更好啦。另外飯就要用剩飯，而且使用香米煮的剩飯。最後就是要用的油很關鍵，要用豬油，用其他的油都是浮雲，豬油才是蛋炒飯的靈魂，炒出來的油香，口味才濃郁，誘人食慾。蛋炒飯：准備食材：
雞蛋2個、剩飯1碗、豬油一坨、少許鹽、小蔥幾根。
烹飪做法：
1、雞蛋打入碗里加入幾滴清水、少許鹽攪拌均勻。
2、剩飯用微波爐大熱，分散。
3、小蔥洗凈切蔥花。
4、冷鍋燒熱，放入豬油燒化，燒熱，然後下雞蛋液，炒定型，炒散。
5、下米飯翻炒均勻，加入少許的鹽、適量的蔥花炒勻。出鍋裝盤即可。
蛋炒飯
F. 關於雞蛋菜餚的詩句
1.關於雞蛋的詩句有哪些
關於雞蛋的詩句如下：
1、愈風傳烏雞，秋卵方漫吃。
出處：【唐】杜甫《催宗文樹雞柵》
白話釋義：烏雞在秋季愈發肥大，而雞蛋在這時候吃也正好。
2、蛋殼乾坤，丸泥世界，疾卷如風燭殘
出處：【清】鄭燮《念奴嬌 孝陵》
白話釋義：蛋殼裡面有乾坤，彈丸泥土似有世界，疾風殘燭，實在孤單。
(6)雞蛋飯最好吃如何形容擴展閱讀：
與雞蛋有關的詞語：
1、雞飛蛋打 [ jī fēi dàn dǎ ]
解釋：雞飛走了，蛋打破了。比喻兩頭落空，一無所得。亦作「卵覆鳥飛」。
出處：清·蒲松齡《聊齋志異·阿霞》：「人之無良，舍其舊而新是謀，卒之卵覆鳥亦飛，天之所報亦慘矣。」
2、殺雞取卵[shā jī qǔ luǎn]
解釋：為了要得到雞蛋，不惜把雞殺了。比喻貪圖眼前的好處而不顧長遠利益。
出處：希臘《伊索寓言·生金蛋的雞》。
3、雞蛋里挑骨頭 [ jī dàn lǐ tiāo gǔ tou ]
解釋：比喻故意挑毛病。
出處：老舍《老舍自傳》第一章第三節：「姑母常鬧脾氣。她單在雞蛋里找骨頭。她是我家中的閻王。直到我入了中學，她才死去，我可是沒有看見母親反抗過。」
參考資料來源：網路-雞飛蛋打
參考資料來源：網路-殺雞取卵
參考資料來源：網路-雞蛋里挑骨頭
2.關於菜餚的詩句
美食的詩詞：
山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
結廬在人境，而無車馬喧。
問君何能爾，心遠地自偏。
採菊東籬下，悠然見南山。
山氣日夕佳，飛鳥相與還。
此中有真意，欲辨已忘言。
【竹筍燜豬肉】
無竹令人俗，無肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
【環餅】
纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
【八寶粥】
世人個個學長年，不悟長年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。
【八珍】
紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；
犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；
黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。
【竹筍紅魚】
青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。
3.描寫菜餚的詩句
1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜餚更多，如「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡玉糝」、「東坡腿」、「東坡芽膾」、「東坡墨鯉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡豆花」、「東坡肉」等等。《東坡集》載：「蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之」。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：「秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘」。 他還專門寫了《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」
蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：「無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。「秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。」在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：「豐湖有藤菜，似可敵蒓羹」。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。」寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴""時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" 「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」 「明月幾時有，把酒問青天」」，「我飲不盡器，半酣味尤長」，「偶得酒中趣，空杯亦常持」。「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳餚的足足有上百首。
「人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓」的句子，這「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。「膾」是切成薄的魚片；「齏」就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為「細碎」。
「金齏玉膾」就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。「絲蒓」則是用蒓花絲做成的蒓羹，也是吳地名菜。
「天上蘇陀供，懸知未易同」即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了「甜羹」的做法：「以菘菜、山葯、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。」
並詩日：「老住湖邊一把茅，時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。」
「東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。」
「彘」即「豬」，「彘骨」是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。「霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。」他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
「初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋」把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。」
「鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。」
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" 「祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。」"何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" 「山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。」
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關於美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細生菜""鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"，"揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。
""惟有蒓鱸堪漫吃，。
4.我需要一個關於雞蛋的唐詩
我國古時有位名廚學識淵博，很有才華，經他烹調的菜餚無不冠以唐詩為名，大家都稱他為『廚詩』。有位秀才自恃才高，他不服氣這位『廚詩』，想捉弄他一下。一次，他有心出了道難題，來難難他，要這位大師傅，只用兩個雞蛋辦一桌『詩菜』。這位『廚詩』說：『兩個雞蛋做席「詩菜」，不難不難，待我做來好了。』隨手在籃子里取出兩個雞蛋……
筵席辦好了。第一道菜是兩個煮熟的雞蛋中剝出的兩只圓圓的蛋黃，加調料清蒸後，點綴著幾根嫩嫩的青菜，放在碗中，題詩一句：
'兩個黃鸝鳴翠柳'；
第二道菜是把熟蛋白切成絲，下面墊著一片青菜葉子，排成一隊形，放在瓷盆里。詩曰：
'一行白鷺上青天'；
第三道菜是素炒蛋白絲一撮，將蛋白精切成細絲如鵝毛，放入盆中，吟詩一句：
'窗含西嶺千秋雪'；
第四道菜是一碗佐味的清湯，上面飄浮著幾片蛋殼，吟詩雲：
'門泊東吳萬里船'。
這四道菜按序擺好，四句詩逐一聯綴。合起來就是唐代大詩人杜甫的《絕句》。
這獨具匠心的四道菜，使這位自命清高目中無人的秀才，不由佩服得五體投地、拱手作揖不迭，連聲說道：『廚詩、廚詩！』因『詩』與『師』同音，後來人們為了稱呼這位聰明絕頂的做飯大師傅，也為了順口，便把『廚詩』改叫『廚師』，一直沿習至今了的。
5.關於菜餚的詩詞
陸游
老住湖邊一把茅，時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。
世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。
鱸肥菰脆調羹美，麥熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉
蘇東坡
和子由除日見寄薄官驅我西，遠別不容惜。
方愁後會遠，未暇憂歲夕。
強歡雖有酒，冷酌不成席。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
念為兒童歲，屈指已成昔。
往事今何追，忽若箭已釋。
感時嗟事變，所得不償失。
府卒來驅儺，矍鑠驚遠客。
愁來豈有魔，煩汝為攘磔。
寒梅與凍杏，嫩萼初似麥。
攀條為惆悵，玉蕊何時折。
不憂春艷晚，行見棄夏核。
人生行樂耳，安用聲名籍。
胡為獨多感，不見膏自炙。
詩來苦相寬，子意遠可射。
依依見其面，疑子在咫尺。
兄今雖小官，幸忝佐方伯。
北池近所鑿，中有汧水碧。
臨池飲美酒，尚可消永日。
但恐詩力弱，斗健未免馘。
詩成十日到，誰謂千里隔。
一月寄一篇，憂愁何足擲。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時
秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。
纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
6.用兩個雞蛋煮得四道菜的詩句是什麼
我國古時有位名廚學識淵博，很有才華，經他烹調的菜餚無不冠以唐詩為名，大家都稱他為『廚詩』。有位秀才自恃才高，他不服氣這位『廚詩』，想捉弄他一下。一次，他有心出了道難題，來難難他，要這位大師傅，只用兩個雞蛋辦一桌『詩菜』。這位『廚詩』說：『兩個雞蛋做席「詩菜」，不難不難，待我做來好了。』隨手在籃子里取出兩個雞蛋……
筵席辦好了。第一道菜是兩個煮熟的雞蛋中剝出的兩只圓圓的蛋黃，加調料清蒸後，點綴著幾根嫩嫩的青菜，放在碗中，題詩一句：
'兩個黃鸝鳴翠柳'；
第二道菜是把熟蛋白切成絲，下面墊著一片青菜葉子，排成一隊形，放在瓷盆里。詩曰：
'一行白鷺上青天'；
第三道菜是素炒蛋白絲一撮，將蛋白精切成細絲如鵝毛，放入盆中，吟詩一句：
'窗含西嶺千秋雪'；
第四道菜是一碗佐味的清湯，上面飄浮著幾片蛋殼，吟詩雲：
'門泊東吳萬里船'。
這四道菜按序擺好，四句詩逐一聯綴。合起來就是唐代大詩人杜甫的《絕句》。
這獨具匠心的四道菜，使這位自命清高目中無人的秀才，不由佩服得五體投地、拱手作揖不迭，連聲說道：『廚詩、廚詩！』因『詩』與『師』同音，後來人們為了稱呼這位聰明絕頂的做飯大師傅，也為了順口，便把『廚詩』改叫『廚師』，一直沿習至今
7.哪裡有關於食物,菜餚等的詩詞
主食類： 宿五松山下荀媼家 唐 李白 宿五松山下荀媼家 我宿五松下，寂寥無所歡。
田家秋作苦，鄰女夜舂寒。 跪進雕胡飯，月光明素盤。
令人慚漂母，三謝不能餐。 [注釋] 雕胡：俗稱茭白，生在水中，秋天結實，叫菰米，可以做飯，古人當作美餐。
姓荀的老媽媽特地做了雕胡飯，是對詩人的熱情款待。 ------------------------ 蔬菜類： 積雨輞川庄作. 王維 積雨空林煙火遲，蒸藜炊黍餉東菑。
漠漠水田飛白鷺，陰陰夏木囀黃鸝。 山中習靜觀朝槿，松下清齋折露葵。
野老與人爭度罷，海鷗何事更相疑？ [注釋] 藜：一種草本植物，嫩葉新苗皆可食。 露葵：一種綠色蔬菜，可以煮來佐餐。
------------------------ 節日中的美食： 節日中的美食 屠蘇是一種用屠蘇草浸泡而成的葯酒。我國古代的風俗，在正月初一這一天要喝屠蘇酒，可以辟邪消瘟。
元日 宋代 王安石 爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。 千門萬戶瞳瞳日。
總把新桃換舊符。 正月十五吃元宵，「元宵」作為食品，在我國也由來已久。
宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫「 浮元子」後稱「元宵」 ，生意人還美其名曰「元寶」 。
元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
上元竹枝詞 清代 符曾 桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。 見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。
清代詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》，其中有「入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。
戚里相饋遺，節物無容忽……兒女坐團圓，杯盤散狼藉」等句，從月餅的製作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月，敘述無遺。 關於月餅，蘇東坡有詩雲：「小餅如嚼月，中有酥和怡。」
----------------------- 關於「酒」 詩詞與美食 中國文化種類繁多，源遠流長，各種文化之間的聯系也非常密切。其中詩文化，飲食文化之間的聯系尤為突出。
自古以來，多少文人墨客，都是詩不離酒，酒不離美食。他們在品嘗美酒之時，吟詩作對，留下了許多膾炙人口的佳作。
請看 -- 酒 酒，可飲，可品，可為之抒之豪情，可展之韻意。少飲則強身健體，提神補氣，與友人聚之小酌則添之氣氛。
酒之史事自古有之，自杜康釀酒至今幾千餘年，歷朝歷代文人墨客，把酒敘情，醉酒當歌，寫出無數絕句佳作。 玉壺吟 烈士擊玉壺，壯心惜暮年。
三杯拂劍舞秋月， 忽然高詠涕泗漣（一作秋月忽高懸）。 鳳凰初下紫泥詔，謁帝稱觴登御筵。
揄揚九重萬乘主，謔浪赤墀青瑣賢。 朝天數換飛龍馬， 敕賜珊瑚白玉鞭。
世人不識東方朔，大隱金門是謫仙。 西施宜笑復宜顰，醜女效之徒累身。
君王雖愛蛾眉好， 無奈宮中妒殺人。 贈劉都使 東平劉公翰，南國秀餘芳。
一鳴即朱紱，五十佩銀章。 飲冰事戎幕，衣錦華水鄉。
銅官幾萬人，諍訟清玉堂。 吐言貴珠玉，落筆回風霜。
而我謝明主，銜哀投夜郎。 歸家酒債多，門客粲成行。
高談滿四座，一日傾千觴。 所求竟無緒，裘馬欲摧藏。
主人若不顧，明發釣滄浪。 贈王漢陽 天落白玉棺，王喬辭葉縣。
一去未千年，漢陽復相見。 猶乘飛鳧舄，尚識仙人面。
鬢發何青青，童顏皎如練。 吾曾弄海水，清淺嗟三變。
果愜麻姑言，時光速流電。 與君數杯酒，可以窮歡宴。
白雲歸去來，何事坐交戰？ 對雪醉後贈王歷陽 有身莫犯飛龍鱗，有手莫辮猛虎須。 君看昔日汝南市， 白頭仙人隱玉壺。
子猷聞風動窗竹，相邀共醉杯中綠。 歷陽何異山陰時，白雪飛花亂人目。
君家有酒我何愁？ 客多樂酣秉燭游。 謝尚自能鴝鵒舞，相如免脫鷫鸘裘。
清晨興罷（一作鼓棹）過江去，千里相思明月樓（一作千里相思明月樓）。 贈閭丘處士 賢人有素業，乃在沙塘陂。
竹影掃秋月，荷衣落古池。 閑讀山海經，散帙卧遙帷。
且耽田家樂，遂曠（一作廣）林中期。 野酌勸芳酒，園蔬烹露葵。
如能樹桃李，為我結茅茨。 贈錢征君少陽（一作送趙雲卿） 白玉一杯酒，綠楊三月時。
春風餘幾日？ 兩鬢各成絲。 秉燭唯須飲，投竿也未遲。
如逢渭川獵，猶可帝王師。 獨酌清溪江石上，寄權昭夷 我攜一樽酒，獨上江祖石。
自從天地開，更長幾千尺？ 舉杯向天笑，天回日西照。 永願坐此石，長垂嚴陵釣。
寄謝山中人，可與爾同調。 廣陵贈別 玉瓶沽美酒，數里送君還。
系馬垂楊下，銜杯大道間。 天邊看淥水，海上見青山。
興罷各分袂，何須醉別顏？ 金陵酒肆留別 風吹柳花滿（一作酒）店香，吳姬壓酒喚客嘗。 金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。
請君試問東流水，別意與之誰短長？ 客中行 蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。 但使主人能醉客，不知何處是他鄉。
月下獨酌四首 花間（一作下）一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。
月既不解飲，影徒隨我身。 暫伴月將影，行樂須及春。
我歌月裴回，我舞影零亂。 醒時同交歡，醉後各分散。
永結無情游，相期邈雲漢。 天若不愛酒，酒星不在天。
地若不愛酒，地應無酒泉。 天地既愛酒，愛酒不愧天。
已聞清比聖，復道濁如賢。 賢聖既已飲，何必求神仙？ 三杯通大道，一鬥合自然。
但得酒中趣，勿。
8.杜甫寫的關於「蛋雞蛋」的詩句都有哪些
答：杜甫的七言《絕句》。
唐代詩人杜甫有一首著名的七言絕句：「兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天.窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船.」
該詩問世以後趣事頗多，廣為流傳的要數詩宴、詩畫菜和詩廚.
一、詩宴
肅宗乾元二年，杜甫棄官西去，窮居成都草堂.一日，幾位不速之客到杜甫家以詩會友，杜甫實在拿不出好一點的飯菜來招待客人，杜夫人著急萬分，不知所措.正在犯難之際，杜甫發現灶房間尚有一把韭菜、兩個雞蛋和一大盤豆腐渣，當即如獲至寶，轉憂為喜，面帶笑容地對夫人說了幾句悄悄話後，就請客人入座閑談.。
時隔不久，杜夫人端上三菜一湯擺在桌上.第一碗是炒韭菜，上面放著兩個蛋黃；第二碗也是炒韭菜，上面甩著蛋白；第三碗是清蒸豆腐渣，上面什麼都沒有；最後是一大碗韭菜豆腐渣湯，上面還漂著幾片潔白的蛋殼.。
杜夫人當即示意杜甫對客人抱拳發話：「諸位光臨寒舍，深感榮幸，特備『詩宴』，以表寸心.」正當客人有些莫名其妙之時，杜甫拿起筷子，指著第一碗菜說，這叫「兩個黃鸝鳴翠柳」；指著第二碗菜說，這是「一行白鷺上青天」；指著第三碗菜說，這是「窗含西嶺千秋雪」；指最後一大碗湯說，這是「門泊東吳萬里船」.此時客人才恍然大悟，鼓掌叫絕.
二、詩畫菜
四川民間，有位出奇女子，才貌雙全，烹飪絕倫，聞名蜀地.一天，兩位才子慕名遠道而訪，女子理當盛情款待，可因家中僅有韭菜一把和雞蛋兩個，不知如何是好，好在女子飽讀詩書，頓時想起杜甫的一首詩.她為兩位客人敬茶後，便含笑下廚，不一會就做出一桌富有詩情畫意的菜.第一盤以綠韭菜墊底，面上放著兩個圓滾滾的蛋黃，取名「兩個黃鸝鳴翠柳」；第二盤還是以綠韭菜墊底，面上灑著一溜蛋白，喚作「一行白鷺上青天」；第三盤將韭菜鋪成山巒狀，山尖遍染蛋白，呼為「窗含西嶺千秋雪」；第四盤是一大碗清湯，面上漂浮著四片潔白的蛋殼，便稱為「門泊東吳萬里船」。
G. 雞蛋米飯怎麼做好吃 雞蛋米飯如何做好吃
1、雞蛋配米飯，蛋炒飯肯定是很好吃的做法了。蛋炒飯做法有兩種，一種是先把雞蛋炒熟後再炒米飯和配菜，另一種是用蛋液裹上米飯再去炒了。不管是哪一種做法，加上點火腿、胡蘿卜丁、蔥花，出鍋以後都是非常誘人又美味的。對於愛吃米飯的朋友來說，蛋炒飯簡單又方便，有主食還有配菜。那種全部融合在嘴裡的口感特別棒。所以說到雞蛋和米飯，首先想到的就是蛋炒飯了。配菜也可以隨心去搭配的。
2、還有就是番茄雞蛋蓋澆飯也是非常好吃的。濃郁的番茄汁加上雞蛋、蔥花和黑芝麻，米飯拌勻以後裹上番茄汁，那種酸酸甜甜的口感是很多人都會喜歡的。我個人就很愛吃番茄雞蛋蓋澆飯。還喜歡番茄汁多一些的，米飯吸收了番茄汁以後再配上雞蛋的鮮香，令人回味無窮。有一點要注意的就是想要這個飯做出來好吃，一定要把番茄去皮以後再去炒，炒的軟爛多汁才會好吃。不然的話就要加一點番茄汁調味了。
3、除此之外，鹵蛋飯也是一種很好吃的做法。好的鹵蛋本身就比較入味了，再配上一點鹵肉或者是其他的配菜，那麼這個米飯就更好吃了。比起前兩種飯，鹵蛋配米飯更加吸引人一些。可以把鹵蛋切開，再配上一些青菜。也可以整顆放在飯上面，吃的時候用筷子分成小塊，裡面的蛋黃和米飯拌勻去吃。我個人就比較喜歡這種吃法，也更加有滿足感一些。一次最少要吃兩顆鹵蛋才行。愛吃鹵味的一定要嘗試一下。
H. 蛋炒飯怎麼炒最好吃，鮮香味美，色香味俱全，一大碗都不夠吃呢
蛋炒飯怎麼炒最好吃，鮮香味美，色香味俱全，一大碗都不夠吃呢？
蛋炒飯是一道十分經典家常小炒，無論是在家中或是在飯店裡，都非常普遍，也十分普遍，口感細膩，配料豐富多彩，營養成分又美味。
餐廳里的蛋炒飯一般採用大鐵鍋翻炒，粒粒分明，並且口味也特別好，簡直就是美味可口，見到就很有食慾。但很多人在家裡做的蛋炒飯，並沒有飯店炒的那樣美味，有時米飯也沒有炒散，並且炒出來之後覺得粘粘的，並不是那麼疏鬆，配料也沒有飯店的這么多，看著也不好吃。
溫馨小貼士：不論是過夜米飯或是恰好的米飯一定先打撒，那樣炒的時候就會方便很多，假如是剛蒸好的米飯還記得放涼再炒。炒蛋炒飯的輔料能夠根據自己的需求，相搭配，還能夠放進鮮蝦等，全是非常美味。
I. 怎樣形容飯菜好
1.明月幾時有，把酒問青天；我飲不盡器，半酣味尤長；偶得酒中趣，空杯亦常持。2.鄉愁就是味覺上的思念，無論一個人在外闖盪多少年，即使口音變了，但對故鄉的食物，仍懷無限意念。3.小餅如嚼月，中有酥和飴。4.烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你「口水直流三千尺」。5.品位美食，而不是品位菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢。6.時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。－－蘇軾7.小混沌，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！8.色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩。9.纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。10.臭豆腐乾是「熱情好客的」，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。11.粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子，煮熟後，剝開蘆葉，只見米團里彷彿嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很好看。12.灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，裡面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！13.紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。14.媽媽熬的雞湯，白色的，很香，鹹味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。15.色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩。16.時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。