食材
主料
豆腐皮
250g
胡蘿卜
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
少許
步驟
1.准備好材料。
2.鍋內燒開水，放豆腐皮煮一分鍾，然後過涼水。
3.豆腐皮及胡蘿卜按自己的喜好切絲。
4.鍋內放油，加蔥花及姜煸炒出香味。
5.下入胡蘿卜絲翻炒一分鍾。
6.倒入豆腐皮翻炒一分鍾。
7.然後加鹽及少許生抽調味即可。
小貼士
豆腐皮放開水中煮一分鍾，可以去掉豆腥味。
2. 胡蘿卜炒豆腐皮的做法
胡蘿卜炒豆腐皮的做法步驟
1.准備食材，是不是很簡單啊，胡蘿卜切絲，豆腐皮撕成小片，蔥就是蔥花。
2.鍋內放入底油，四五成熱後先放入胡蘿卜絲翻炒片刻。
3.然後放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒兩分鍾左右。
4.最後放入蔥花，適量鹽，味精，美味又營養的胡蘿卜炒豆腐皮就可以出鍋啦。
豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，其營養價值非常高。
豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠預防血管硬化、預防心血管疾病，保護心臟。
豆腐皮中含有多種礦物質，可以幫助補充鈣質，防止因為缺鈣引起骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3. 冬天的經典菜胡蘿卜炒豆皮，到底是怎樣的做法呢
今天為大家分享一道家常素食小炒「胡蘿卜炒千張」的做法，胡蘿卜是一種及營養又美味的家常食材，胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸。豆腐皮是漢族傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮是中國傳統的豆製品，無論是在南方還是北方有多種名菜，都是以它為原材料。
各地對於豆腐皮的叫法都不一致，一是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜「挑」起來曬干成的豆腐皮，，也叫「油皮」。二是壓製成的豆腐皮，與豆腐乾近似，但較薄，口味與豆腐有區別，也叫「千張」，口感雖然不同，但絲毫不影響它們的美味，都是不錯的美味佳餚下面就為大家詳細的分享一下，這道胡蘿卜炒千張的做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
4. 豆腐皮與胡蘿卜怎麼做
食材
主料胡蘿卜50克豆腐皮200克輔料青椒1個油適量鹽適量生抽適量醋適量蒜適量
步驟
胡蘿卜炒豆皮的做法步驟11.豆腐皮洗凈焯水瀝干切絲，胡蘿卜去皮洗凈切成細絲，青椒洗凈切成細絲備用，蒜切末備用。
胡蘿卜炒豆皮的做法步驟22.鍋里放油，油熱放蒜末爆香，先翻炒胡蘿卜絲至軟。
胡蘿卜炒豆皮的做法步驟33.再放青椒絲翻炒均勻。
胡蘿卜炒豆皮的做法步驟44.最後放豆腐皮絲翻炒。
胡蘿卜炒豆皮的做法步驟55.最後進行調味，放適量鹽，生抽，醋翻炒均勻即可出鍋。
胡蘿卜炒豆皮的做法步驟66.裝盤即可食用。
5. 豆皮卷黃瓜胡蘿卜的做法大全
豆腐皮上卷上各種自己喜歡的蔬菜美味又營養，好看又好吃，低脂又減脂。每天吃習慣了大魚大肉的一定要試試這道簡單美味的減脂餐。
一根黃瓜一根胡蘿卜，做出的豆腐皮卷清爽不油膩，相當輕松，食材簡單又營養。
食材:：豆皮一張，胡蘿卜一根，黃瓜一根，蒜4瓣，蔥，小米椒，青線椒，米醋，生抽，蚝油，白芝麻。
步驟：
1、蒜蔥辣椒切碎，胡蘿卜黃瓜切成長條。
2、調醬汁，碗中放入蒜末辣椒蔥花，加入一勺米醋，二勺生抽，一勺蚝油，一勺白芝麻攪拌均勻備用。
3、鍋中燒水水開將豆皮胡蘿卜黃瓜放入鍋中煮二到三分鍾(為了保證脆爽的口感，黃瓜易熟可最後放入)。
4、撈出食材將豆皮攤開上面放上胡蘿卜黃瓜條捲起來，切成段，擺入盤中，蘸上醬汁就可以吃了。
脆爽可口的黃瓜胡蘿卜豆皮卷就做好了。零技術，零失敗。聚會聚餐端上桌超有面子。清爽不油膩，超美味。
胡蘿卜黃瓜豆皮卷蘸上醬汁，一口咬下去味道層層而來。並且還帶著獨特的清香，既養眼又開胃。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，並含有多種礦物質，補充鈣質，防止對小兒、老人的骨骼生長極為有利，可以常吃點豆製品，對身體益處多多。
三種食材搭配營養美味，健康低脂。
6. 蘿卜豆腐皮的做法，涼拌胡蘿卜豆腐皮怎麼做
食材用料：
胡蘿卜1根相剋食物
豆腐皮適量相剋食物
蔥少許相剋食物
鹽
料酒
味精相剋食物
菜譜做法：
1.准備食材，是不是很簡單啊，胡蘿卜切絲，豆腐皮撕成小片，蔥就是蔥花。
2.鍋內放入底油，四五成熱後先放入胡蘿卜絲翻炒片刻。
3.然後放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒兩分鍾左右。
4.最後放入蔥花，適量鹽，味精，美味又營養的胡蘿卜炒豆腐皮就可以出鍋啦！
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
這個豆腐皮可能是我們家鄉特有的，比較柔軟，我在別的省沒有看到，沒有的話可以用干豆腐代替，應該差不多。如果覺得胡蘿卜的甜味還不夠可根據個人口味放適量糖來提味。
7. 豆腐皮胡蘿卜的做法大全
胡蘿卜是我們生活中此間常見的蔬菜，做法也很多，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，常吃有助於增強免疫力，補肝明目、促進胃腸道蠕動，對身體的健康有很大的幫助。平常用胡蘿卜製作各種菜，尤其是胡蘿卜絲涼拌豆腐皮或是炒都特別好吃，那麼該怎麼做呢?
1、取1塊豆皮，清洗干凈後，放在盤中。
2、把豆皮切成絲狀，放在盤中。
3、取2根胡蘿卜，清洗干凈後，放在盤中。
4、把胡蘿卜削去外皮，
5、先把胡蘿卜切成小塊，然後切成片狀，最後切成絲狀放入盤中。
6、取1個大蒜，清洗干凈，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背把大蒜拍碎後，剝去外皮，放入碗中待用。
7、洗鍋，點火，在鍋中加入400ml左右的水，把火調到大火檔。
8、等鍋中的水燒滾後，把切好的豆皮倒入鍋中，讓豆皮在鍋中煮1分鍾左右的時間，
9、然後，用漏勺把豆皮撈起，裝入盤中，
10、用涼水把豆皮沖洗一下，
11、然後瀝干水分，放入盤中。
12、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，
13、等鍋中的油燒熱的時候，把盤中准備好的大蒜倒入鍋中，翻炒幾下。
14、在聞到大蒜炸香的時候，把盤中准備好的胡蘿卜絲倒入鍋中，翻炒幾下，
15、把胡蘿卜絲平鋪在鍋底，讓胡蘿卜絲炕一會兒，然後再翻炒幾下。
16、等鍋中的胡蘿卜絲變色的時候，
17、把盤中的豆皮倒入鍋中，翻炒幾下，讓豆皮和胡蘿卜混合均勻。
18、然後在鍋中加入1勺醬油，1勺南德，翻炒幾下，讓調料和菜混合均勻。
19、然後在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻，
20、盛起，裝入盤中。這樣，一盤色香味俱全的胡蘿卜炒豆皮就做好了。
胡蘿卜的功效與作用(Theeffectofcarrotandfunction)，是指人體吃胡蘿卜後發生的現象。脾胃虛寒者忌食。1.增強抵抗力胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。