㈠ 蒸冬瓜雞蛋盅的做法大全家常
材料
冬瓜300克，蝦皮適量，豬肉300克，料酒，皮蛋1個，雞精，油，鹽，麻油，姜，蔥，蒜
做法
1.冬瓜洗干凈去皮切粒，豬肉洗干凈切粒加入少許生抽、少許砂糖、
少許生粉和油以及料酒混合攪拌均勻腌半個小時，姜、蒜、蔥切粒備用。
2.姜、蒜爆香油鍋後，加入冬瓜和少許料酒翻炒片刻後加水（浸過冬瓜）以及適量蝦皮後大火煮開後改小火煮冬瓜軟身。
3.依次加入豬肉和皮蛋煮幾分鍾後加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。
4.適量的生粉（或馬蹄粉）加水攪拌均勻倒入湯內攪拌均勻再度煮開後撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。
㈡ 獨家冬瓜雞蛋蝦仁餡兒蒸餃怎樣做才好吃的做法步驟
主要材料：雞蛋5個，小冬瓜一個，蝦一飯碗兒，鹽適量，五香粉適量，香油少許，食用油少許。
1、嫩炒的雞蛋，剁碎，待用。
㈢ 冬瓜蒸蛋的做法步驟圖，冬瓜蒸蛋怎麼做好吃
用料
冬瓜、開陽、香菇、鹽
冬瓜蒸蛋的做法
1.冬瓜削皮切成圓形放入蒸鍋蒸熟備用，多餘的冬瓜切成丁
2.香菇切成末和開陽一起加入鍋中乾煸
3.蛋和水1:2的比例加入鹽、冬瓜丁、香菇、開陽放入蒸鍋蒸8分鍾
㈣ 冬瓜雞蛋羹的做法大全
用料
雞蛋 3隻
生抽 適量
小蔥 蔥花適量
生薑 適量
大蒜 1瓣
冬瓜 一碟
冬瓜雞蛋的做法
雞蛋打到碗里，打勻，鍋里放適量的油，待油熱起來，把雞蛋放入，雞蛋成金黃色立即出鍋，放盤子里，雞蛋不要太老冬瓜雞蛋的做法 步驟1
鍋里放入油適量，待油熱，把切成丁的生薑和蒜，一點蔥花放入鍋內爆香，熱鍋下冬瓜翻炒，鍋要保持熱一些，放鹽讓冬瓜炒出點水，放生抽，翻炒幾下，然後把雞蛋下鍋，繼續翻炒，待冬瓜熟後，即可出鍋
㈤ 冬瓜蒸雞蛋做法
別樣早餐：冬瓜蒸雞蛋，醬香濃郁，滑潤清爽、早晨吃，特別舒服哦
早晨起來，睡了一晚上，口乾舌燥的，就希望能吃到一道清爽潤喉、開胃不油膩又營養的早餐。
今天我就和大家分享一道用冬瓜和雞蛋做的早餐：冬瓜蒸雞蛋。希望您喜歡。
我很喜歡吃冬瓜，不管是燉的，還是炒的，還是紅燒的，我都喜歡吃。
就是有時候會納悶：西瓜、北瓜、南瓜，為什麼「冬瓜」不叫「東瓜」呢？
慢慢的聽到了關於冬瓜這樣的傳說：
傳說神農氏愛民如子，於是經過長期的努力和實踐，培育了「四方瓜」，即東瓜、南瓜、西瓜、北瓜，並命令它們各奔所封的地方安心落戶，造福於民。
冬瓜被分配到東方，但冬瓜不服從分配，說東方海風大，生活不習慣。神農氏只好讓它換個地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它怕熱。一番折騰之後，它還是去了東方。
神農氏看到東瓜回心轉意了，便高興地說：「東瓜，東瓜，東方為家」。冬瓜立即答道：「是冬瓜不是東瓜，處處都是我的家。」
神農氏說：「冬天無瓜，你喜歡叫冬瓜。願意四海為家，就叫冬瓜吧。」
於是「東瓜」變成了「冬瓜」。
或許是因為冬瓜的這段淵源吧，冬瓜長得憨頭憨腦的，所以不招古代文人騷客喜歡，因此歷史上有關它的文章、典故少之又少。但是和尚們卻喜歡吃冬瓜。
宋代僧人釋道行寫的《頌古十七首》中，其中一首是這樣寫的：「枯樹雲棄葉，凋梅雪作花。擊桐成木響，蘸雪吃冬瓜。長天秋水，孤鶩落霞。」
由此可見，冬瓜能吃，而且還很好吃。
今天和大家分享的「冬瓜蒸雞蛋」，做法簡單，還特別好吃，人人會做。
做法：（一人份的量）
1、一塊冬瓜，一個雞蛋，小蔥，香菜；
2、冬瓜去皮，切成手指厚的塊，然後擺在盤子中，雞蛋打開，雞蛋清和蛋黃放在冬瓜中間；
3、鍋中水開後，連盤子一起放到蒸鍋的篦子上，蓋上鍋蓋，蒸15分鍾；
4、取一個小碗，放入切好的蔥花，1勺醬油，適量鹽，適量胡椒粉，半勺澱粉，10勺涼開水，攪拌均勻，備用；
5、開火放鍋，把調好的料汁倒入鍋中，用炒菜勺子不停攪拌，防止粘鍋，攪拌至調料汁變色、冒泡、變稠，關火，備用；
6、時間到，取出蒸熟的冬瓜雞蛋，把熬好的調料汁用勺子淋到冬瓜雞蛋上，撒上香菜，淋上芝麻香油，開吃……
（喜歡吃蝦皮的，可以放些蝦皮，味道更美。）
一道美味的早餐：冬瓜蒸雞蛋就做好了。
㈥ 月子水蒸蛋的做法大全家常
坐月子的時候，產婦是要保證每天攝入的能量是足夠的，所以在產婦坐月子期間，是需要吃比較多的高能量的東西的，其中水蒸蛋就是其中一種，可是很多人做水蒸蛋的時候就是一種做法，如果產婦長時間吃的話也是會膩的，那麼月子水蒸蛋的做法大全家常有哪些呢?
月子水蒸蛋的做法大全家常
肉鬆水蒸蛋
材料：雞蛋60g、溫水適量、鹽適量、蔥適量、肉鬆適量。
做法：
1、准備材料。
2、將鴨蛋打散加入鹽,白糖順一個方向攪打,再加入溫水攪打均勻。
3、用紗布或者過濾網過濾掉多餘的泡泡,倒入LEKUE蒸摸，蓋上兩邊的小葉扇。
4、鍋里水燒開,將水蒸蛋放入蒸架上中火蒸5-8分鍾，取出來放些肉鬆，蔥即可。根據個人喜好可放些醬油或者麻油。
黑糖冬瓜水蒸蛋
材料：雞蛋1個、冬瓜茶20ml、醋適量、鹽適量。
做法：
1、准備碗。
2、雞蛋洗凈表皮。
3、打入碗中。
4、加鹽。
5、攪散。
6、冬瓜茶取出。
7、放入蛋液中。
8、加涼白開。
9、充分攪拌至起泡。
10、冷水上鍋。
11、上汽後轉小火蒸8分鍾。
12、到時間後，醋和泡的黑豆取出淋在蛋羹表面。
鮮蝦水蒸蛋
材料：土雞蛋4個、蝦8隻、食用油適量、芝麻油少許、蔥適量、生抽醬油2大勺、水適量、食鹽少許。
做法：
1、雞蛋與清水的比例1：1，溫水涼水都可以，但是溫水不能太熱，會燙熟。
2、雞蛋和水倒入干凈的容器，加入少許食鹽，攪均。
3、過濾2、3次，雞蛋液越細膩。
4、蓋上保鮮膜，在表面戳幾個洞。
5、熟蝦去殼切碎，也可以使用鮮蝦。
6、鍋里放入適量的水，大火燒開，轉中火蓋上蒸7、8分鍾，蛋液已經凝固了。
7、撒上蝦粒，蓋上保鮮膜蒸3、4分鍾，蒸熟即可。根據容器的深淺加減時間哦。
8、趁熱淋上食用油和生抽醬油，滴上幾滴麻油，撒上蔥花。
中醫為什麼認為產婦需要坐月子
中醫認為，一般情況下，中國人的骨節是閉合的，而產後，隨著骨盆的打開，產婦全身上下的筋骨腠理都處於一種開放鬆弛的狀態。這時，風寒就容易趁虛而入，通過張開的骨節進入人體內。
月子結束時，產婦的骨盆和全身的筋骨腠理都會逐漸恢復到正常的閉合狀態。那麼，坐月子期間進入體內的寒邪也就會隨之而然地被閉鎖在體內，從此留下嚴重的後患。
月子病
身體羸弱的產婦，有可能在月子結束後不久就會感到腰酸背痛;而大多數女性在年紀大時，會感覺全身疼，尤其是骨節疼;甚至有的人會疼痛一生。中醫上稱這種疾病為「產後風」，即月子病。
中醫有句話，「月子里的病，月子里治」。意思是上次坐月子時得的病，只能待到下次坐月子時才能進行醫治。因為只有到下次坐月子時，人全身的骨節才能再次打開，達到自然松開的狀態。趁此機會，施以葯石，將寒邪趕出，治好疾患。
㈦ 冬瓜怎樣做好吃又簡單
1、先把排骨放入冷水鍋中焯水，放入薑片料酒去腥，鍋開後撇去浮沫撈出清洗干凈。再把小排放入砂鍋中，再放入薑片，大火燒開，中小火慢燉20分鍾。
2、時間到時放入冬瓜，再燒十分鍾，時間到時，再放入兩勺食鹽，淋入少許雞汁、撒上白鬍椒粉，攪拌均勻撒上蔥花點綴，排骨冬瓜湯就做好了。
3、肉末中放入薑末、蔥末、鹽半勺、白糖一勺、少許蚝油、生抽、料酒、雞汁，充分攪拌均勻，腌制十分鍾備用。洗干凈的冬瓜片整齊的碼放在盤中，拌好的肉糜擺在當中，打入一個雞蛋。
4、放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鍾，時間到時把冬瓜拿出來，裡面的湯水倒入另一個鍋中，沸騰以後放入生抽、雞汁、水澱粉勾芡，攪拌均勻，把芡汁淋在冬瓜上，撒上蔥末，冬瓜蒸肉末就做好了。
5、熱鍋倒油，放入冰糖炒糖色，炒到呈棗紅色放入冬瓜翻炒上色。再放入之前腌好的肉末、一勺黃豆醬、蚝油、生抽、老抽、鹽一勺，翻炒均勻。
6、再放入涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉十五分鍾，湯汁收的差不多時，淋入雞汁，拌勻裝盤，撒上蔥末點綴，紅燒冬瓜就做好了。
㈧ 孕婦吃水蒸蛋怎麼做好吃 水蒸蛋的做法孕婦吃
孕婦吃水蒸蛋怎麼吃？水蒸蛋怎麼做好吃？適合孕婦吃的水蒸蛋的做法有哪些？水蒸蛋口感細嫩、入口即化、富含蛋白質，是孕婦補充蛋白質的佳品。孕婦吃水蒸蛋怎麼做好吃呢?我們來看看孕婦吃水蒸蛋的 做法大全 吧!
孕婦吃水蒸蛋怎麼做好吃：肉鬆水蒸蛋
材料：雞蛋60g、溫水適量、鹽適量、蔥適量、肉鬆適量。
做法：
1、准備材料。
2、將鴨蛋打散加入鹽,白糖順一個方向攪打,再加入溫水攪打均勻。
3、用紗布或者過濾網過濾掉多餘的泡泡,倒入LEKUE蒸摸，蓋上兩邊的小葉扇。
4、鍋里水燒開,將水蒸蛋放入蒸架上中火蒸5-8分鍾，取出來放些肉鬆，蔥即可。根據個人喜好可放些醬油或者麻油。
孕婦吃水蒸蛋怎麼做好吃：黑糖冬瓜水蒸蛋
材料：雞蛋1個、冬瓜茶20ml、醋適量、鹽適量。
做法：
1、准備碗。
2、雞蛋洗凈表皮。
3、打入碗中。
4、加鹽。
5、攪散。
6、冬瓜茶取出。
7、放入蛋液中。
8、加涼白開。
9、充分攪拌至起泡。
10、冷水上鍋。
11、上汽後轉小火蒸8分鍾。
12、到時間後，醋和泡的黑豆取出淋在蛋羹表面。
孕婦吃水蒸蛋怎麼做好吃：鮮蝦水蒸蛋
材料：土雞蛋4個、蝦8隻、食用油適量、芝麻油少許、蔥適量、生抽醬油2大勺、水適量、食鹽少許。
做法：
1、雞蛋與清水的比例1：1，溫水涼水都可以，但是溫水不能太熱，會燙熟。
2、雞蛋和水倒入干凈的容器，加入少許食鹽，攪均。
3、過濾2、3次，雞蛋液越細膩。
4、蓋上保鮮膜，在表面戳幾個洞。
5、熟蝦去殼切碎，也可以使用鮮蝦。
6、鍋里放入適量的水，大火燒開，轉中火蓋上蒸7、8分鍾，蛋液已經凝固了。
7、撒上蝦粒，蓋上保鮮膜蒸3、4分鍾，蒸熟即可。根據容器的深淺加減時間哦。
8、趁熱淋上食用油和生抽醬油，滴上幾滴麻油，撒上蔥花。
孕婦吃水蒸蛋怎麼做好吃：水蒸蛋
材料：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺。
做法：
1、雞蛋加少許鹽打散。
2、加入適量清水拌均勻。
3、加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻。
4、所有材料攪均勻後倒入蒸碗里。
5、把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸。
6、6分鍾左右蒸好，取出。
7、把蔥切碎+少許生抽調下。
8、調料倒入蒸好的蛋上即可。
孕婦吃水蒸蛋怎麼做好吃：肉沫水蒸蛋
材料：雞蛋1個、香油適量、蔥花適量、醬油適量、肉沫適量、水70ml。
做法：
1、雞蛋一枚。
2、把雞蛋打散。
3、放到容器里，放入70ML的水，再攪拌一下。
4、放入肉沫。
5、放入蒸蛋器開蒸。
6、出鍋後加入醬油、香油、蔥花。
孕婦吃水蒸蛋怎麼做好吃：橙汁水蒸蛋
材料：雞蛋2隻、橙子1個、牛奶300ml、鹽適量、澱粉適量。
做法：
1、准備二隻雞蛋，一個橙子，將雞蛋打入碗中，可以放點鹽或者白糖，可以根據個人口味來定橙子用榨汁機榨出橙汁。
2、牛奶300ML倒入碗中備用。
3、雞蛋打散後加入到牛奶和橙汁液中，然後過濾二次，倒入蒸碗中，蓋上蓋子或者包上保鮮膜。
4、鍋中水燒開，大火蒸15分鍾左右至蛋液凝固。
5、出鍋後撒上蔥花，不喜歡的也可以不放。
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㈨ 怎樣蒸冬瓜好吃
冬瓜利濕解暑，肉末健脾補益，常見的食材，簡簡單單的製作 方法 ，但美味與營養兼備，好吃而且不貴，我接下來給大家帶來了好吃的肉末蒸冬瓜教程，來動手試試吧~
食材主料：冬瓜適量豬肉末適量
輔料：水澱粉適量鹽適量姜適量料酒適量蚝油適量牛肉醬適量老抽適量胡椒粉適量蔥適量
蒸冬瓜做法步驟
1.冬瓜切厚片，擺入盤中，姜切末，蔥切蔥花。
2.准備好豬肉餡，放入薑末、半勺鹽、一勺蚝油、料酒、胡椒粉，拌勻，腌制五分鍾。
3.鍋入熱水，放入蒸架，將冬瓜置於蒸架上，加蓋蒸十分鍾，出鍋。
4.鍋入油，倒入腌好的肉末，翻炒變色後，放入牛肉醬炒勻，淋入老抽，翻炒上色。倒入與肉末相平的清水，燜至湯汁半干，加入水澱粉，至湯汁濃稠，然後澆在冬瓜上即可
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