冬瓜豆腐用以下方法做好吃：
主料：冬瓜280g、嫩豆腐100g、豆腐360g、五花肉100g。
輔料：蔥、姜、花椒、油、鹽、生抽、耗油、豆豉油適量、泡發過的干辣椒少許。
具體步驟：
1、冬瓜切厚的的片墊鍋底（平底鍋）。
❷ 冬瓜和豆腐一起炒 可以嗎！
可以的，可以做成冬瓜炒豆腐食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：豆腐 500g、冬瓜 300g、食鹽 適量、醋 適量、雞精 適量、生抽 適量、調和油 適量、洋蔥 適量、芝麻油 適量。
1、冬瓜切小塊，豆腐切丁，洋蔥切碎。
❸ 豆腐和冬瓜怎麼做好吃竅門
【製作主料】：冬瓜1斤、豆腐1塊
【製作調料】：生薑1塊、香蔥1根、大蒜2瓣、豆瓣醬1勺、生抽2勺、白糖1勺、鹽1勺、雞精1勺、蚝油1勺
——製作方法和步驟——
【步驟一】：冬瓜去皮切成1-2厘米左右的小塊，豆腐也切成2厘米左右的方塊，裝盤備用。
【步驟二】：生薑切成絲；大蒜切成片；香蔥蔥白切成蔥末；香菜切成段；然後分別裝盤備用。
【步驟三】：鍋中放一勺油，把豆腐逐一放鍋中，開中小火，把豆腐煎成金黃色，大家不要著急翻動，容易把豆腐弄碎，等煎定型後再動。
【步驟四】：等豆腐煎成金黃色後，關火或者小火，然後用筷子給它翻面繼續把另一面也煎成金黃色，用這種方法把其它幾面也煎成金黃色，這個過程比較長，大家要耐心一點，等全部都煎成金黃色後，撈出備用。
【步驟五】：用鍋中的餘下的油，把冬瓜倒里邊煎一下，盡量把幾面都煎到位，煎到冬瓜微微變色，斷生後撈出備用。
【步驟六】：鍋中放一勺油，開小火把香蔥蔥白和姜蒜倒里邊炒出香味，再把豆瓣醬倒里邊炒香，炒出紅油。
【步驟七】：調料炒香後，把冬瓜倒里邊，翻炒均勻後，依次放入生抽2勺、白糖1勺、鹽1勺，翻炒一下，倒入一小碗水燒開後，開小火煮2分鍾左右。
【步驟八】：2分鍾後，把豆腐倒里邊，放入雞精1勺、蚝油1勺翻動均勻後，然後蓋蓋3分鍾，把冬瓜燜熟就可以了。
【步驟九】：我們放一勺水澱粉，勾一下芡，但是不要太濃，一層薄芡就可以了，然後撒上香菜，收濃湯汁出鍋裝盤上桌開飯啦！
❹ 冬瓜燒豆腐怎麼做好吃竅門
准備好冬瓜、豆腐、瘦肉、鹽、醬油、生粉、老抽、蚝油、花生油。
瘦肉最好購買豬健肉，爽脆可口，富有嚼勁，把瘦肉放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分後切成小薄片，放適量鹽、醬油、生粉、花生油腌制10分鍾。
冬瓜的品種有很多，最好購買表面有一層白灰的，這種冬瓜口感軟綿，帶有淡淡的甜味，是冬瓜中的上品。
用削皮器把冬瓜皮削干凈，把瓜籽和瓜囊處理干凈，皮要稍為削厚一點，不要有二層皮殘留在上面。
把冬瓜放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，切成小塊，也可以按自己的喜好切成各種形狀。豆腐洗干凈後也切成小塊。
起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入冬瓜塊翻炒5分鍾左右，看到冬瓜變軟了，往鍋中倒入兩小杯溫水。
待鍋中水沸騰後，把豆腐塊和腌制好的瘦肉倒入鍋中，蓋上蓋子繼續煮開5分鍾。
用清水將適量鹽、醬油、生粉、蚝油、老抽調成漿水倒入鍋中煮3分鍾，看到湯汁快收干即可關火出鍋，一道好吃的冬瓜煮豆腐就做好了，清爽無油膩，營養豐富，非常開胃。
❺ 冬瓜炒肉怎麼炒好吃
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g
輔料：油適量，鹽適量，味級鮮1g，啤酒2g，香油2g，雞精1g，姜1g
步驟：
1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 鹽 味級鮮 雞精 香油
2.把冬瓜去皮切粗絲
3.辣椒切斜段，姜切末
4.把瘦肉切絲，用啤酒鹽 味級鮮 拌均勻腌制幾分鍾入味
5.把冬瓜用開水過一下，
6.撈起用涼水過濾
7.熱鍋涼油加薑末辣椒炒出香味
8.加肉絲翻炒均勻
9.加冬瓜絲鹽翻炒
10.嘗味加雞精
11.翻炒均勻出鍋
❻ 粉條的做法，冬瓜肉豆腐粉條怎麼做好吃，冬
主料
冬瓜
300克
五花肉
300克
粉條
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
11.將粉條軟了的時候
❼ 肉片冬瓜豆腐湯的家常做法怎麼做好吃
主料
冬瓜 內脂豆腐
肉
輔料
鹽油料酒澱粉味精醬油
肉片冬瓜豆腐湯的做法步驟
1. 將肉切片，倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺鹽、半勺澱粉靜置十五分鍾
2. 將冬瓜切片，放鹽靜置
3. 鍋燒熱，倒油，將冬瓜放入翻炒幾分鍾
4. 加入水，蓋蓋悶，湯快乾時再加入水
5. 待冬瓜松軟後，加入肉片和豆腐，放少許鹽和味精，煮熟後方可
❽ 冬瓜肉豆腐粉條的做法，冬瓜肉豆腐粉條怎麼做
冬瓜肉豆腐粉條的做法教程：
1.將粉條剪好洗凈。冬瓜去皮切成塊。五花肉切成小塊
2.熱鍋燒油，油熱以後將肉炒熟，肉炒至變色後加入切好的冬瓜翻勻。
3.加入醬油，待著色均勻之後，加入水，沒過冬瓜稍微多一點點。
4.加入水之後，把豆腐加進去，加入粉條，加入鹽調味，將粉條軟了的時候，就可以出鍋了。
❾ 冬瓜豆腐皮怎麼炒好吃
冬瓜燒豆腐
准備材料
豆腐：適量 冬瓜：一小節 肉片：適量
油：少許 鹽：少許 醬油：少許
製作步驟（3）
1、冬瓜洗凈去皮切片，豆腐洗凈切塊，肉片給生粉、鹽、醬油腌一下。
2、燒紅平底煎鍋，下油下大蔥爆香，接著放肉片翻炒。
3、再放冬瓜和豆腐進去煮2分鍾再下一小勺水，蓋上煮5分鍾完事。
❿ 冬瓜燜豆腐的做法
今天要給大家分享一道特別適合降溫天氣吃的懶人一鍋煲，這道菜的做法非常的省事，食材搭配合理，營養更加的均衡，能照顧到全家人的口味。天冷後，我家孩子就饞這道菜，有菜有肉還有湯，鮮香甜潤，哪怕只是拌幾勺湯都能吃下3大碗米飯。這道菜選用了新鮮的冬瓜，紅蘿卜，豆腐，五花肉，還有萵筍，雖然只用到了1根萵筍，但絲毫不影響它清新的味覺，冬季的萵筍最是鮮嫩，又粗又大，即可以涼拌也可以清炒，還可以燉湯，做法多種多樣，萵筍可以說得上是一款特別百搭的食材，尤其是家裡有工作忙碌的腦力勞動者或是上學的小孩子，我們可以多買一些萵筍煮來吃！
食譜名稱：【冬瓜燜豆腐】
准備材料：冬瓜300克，紅蘿卜1根，五花肉250克
輔助材料：實心油豆腐200克，萵筍100克，香蔥2根，生薑1塊
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們先把萵筍的表皮刮干凈，再分成5厘米左右的小段，然後切成薄片，紅蘿卜去皮也是同樣的切成小薄片，冬瓜用勺子挖去中間的瓜子和瓜饢，削掉表皮之後，切成一厘米左右的片狀，
接下來把萵筍，紅蘿卜和冬瓜裝入籃子裡面，因為等下它們是要一同放入鍋中，五花肉去皮之後切成小條即可，我們在做懶人一鍋煲的時候，最好都是用砂鍋，到時候不用盛出來可以直接端上桌，既簡單又省事！
【第二步】：砂鍋燒燙之後放少許食用油，給鍋子掛個底油，然後再把五花肉倒入鍋中開小火煸炒，煸至金黃香酥之後，再把蔥頭，蒜末和姜絲倒入鍋中炒出香味，
接下來把冬瓜，紅蘿卜和萵筍片都放進砂鍋裡面翻炒過一下熱油，
倒入適量清水，因為冬瓜裡面含有水分比較多，所以我們這里只需要倒入沒過食材二分之一的清水就足夠了，如果喜歡喝湯，那也可以多倒一些水，蓋上蓋子開大火煮開。
【第三步】：等到鍋里湯汁燒開之後，再把對半剖開的實心油豆腐放入鍋中，然後蓋上蓋繼續在燜煮5分鍾，把豆腐給燜入味，接下來就是調味，放一勺鹽，一勺生抽，撒上蔥花，最後再次給它們翻拌均勻，就可以直接端上桌了。
美味的冬瓜燜豆腐就做好了，鮮香甜潤，好吃得很，其實這道菜我們還可以做下改進，就是再加入適量的湖南白辣椒，那樣做出來之後酸辣適中，特別的開胃解膩，吃起來非常有口味，冬季晚餐，我最樂意做這菜，比干鍋甜潤，比火鍋營養，全家都愛吃！