⑴ 「餃子」這個食物為何能讓北方人民百吃不膩
我認為餃子讓北方人百吃不膩的最重要原因有以下幾點：
首先肯定是因為餃子的味道好，其次是餃子只要包好了放起來想吃的時候拿出來煮了就能吃特別方便，最後是因為在很久以前餃子就是北方人的主食。
我的理由有以下幾點：第一，餃子作為我們中華民族的傳統美食，它的做法可以說非常之多，不管是三鮮水餃、豬肉香菇水餃、牛肉水餃、韭菜雞蛋水餃等都是深受我們喜愛的，不僅如此，餃子的做法還有很多種比如說水煮、油煎還有蒸，不管是那種做法的餃子味道都是讓人贊不絕口的。面對這么多種美味的餃子，我相信不管是北方人還是南方人都會百吃不膩。第二，餃子包好了以後在北方寒冷的冬天，放置很久都不容易壞。不管我們什麼時候想吃餃子了，只需要盛一鍋清水，再將清水煮沸，再將餃子一個個放進去，等到餃子煮到一個個都浮起來就可以吃了，這種方法不管是對於老人還是小孩來說都十分方便。所以我們來分析一下為啥餃子這么值得大家喜愛。
以上就是我對這個問題的一些片面的理解，希望可以幫助到大家。
⑵ 北方的「餃子」和南方的「餛飩」是一回事嗎哪個更好吃
很有意思的問題，要想知道北方的「餃子」和南方的「混沌」是不是一回事，哪個更好吃?那麼就要看餃子和混飩的共同點，以及不同之處:混沌和餃子的相同之處和不同之處一，相同之處餛飩和餃子都屬於帶餡食品，都是用麵皮把餡料包裹起來，通過水煮的方式加工成熟的食品。餛飩和餃子的餡料基本都是相同的，也就是說餃子餡可以包餛飩，餛飩餡可以包餃子。
以上就是我自己感覺到的北方餃子和南方餛飩的不同，大家感覺哪裡不對，歡迎留言、評論、補充！其實北方的餛飩也是講究餡大、湯鮮的，有機會大家不妨一試！
⑶ 南方的餃子好吃還是北方的餃子好吃
南方的餃子和北方的餃子其實都是非常好吃的，只是不同的口味，不同的人的口味。
⑷ 南方和北方一致認為，這是最好吃的餃子
如今 旅遊 是非常盛行的一件事，而大家去 旅遊 除了去看當地的景點還有一個最主要的就是品嘗當地的特色 美食 ，因為雖說我們都在一個中國，但是一些飲食習慣上還是有著非常大的差異的，尤其是南方和北方的差異更加明顯，幾乎吃的所有東西都不相同，但是有一樣東西不管是南方人還是北方人都非常的喜歡吃，那就是餃子。
餃子通常都是外面的餃子皮包裹著裡面不同的餡，幾乎所有地區都是這樣的，但是不同的就是各個地區的餃子餡並不相同。那我就要問了，你知道我們國家哪裡的餃子才是最好吃的嗎？而我們接下來就給大家介紹一下。
首先我們說說東北地區的餃子，東北地區主要就是黑吉遼這三個省份，而這三個省份的餃子也並沒有很大的差別，而要說起好吃的餃子，那麼東北的餃子可以說是榜上有名了，東北的餃子主要是豬肉大蔥餡，將大蔥剁碎與豬肉拌成餡，然後將它們包起來。最主要的是東北的餃子並不會因為是豬肉的而顯得油膩，它與大蔥相結合其實更有些爽口，並沒有油膩的感覺，是不是很多人看到這就已經流口水了？甚至還想要親自品嘗一下東北的餃子呢？
東北的餃子算是北方餃子的代表，而北方的其它城市的餃子與東北餃子也並沒有什麼太大的差異，大多也是以豬肉為主餡的。而與東北餃子差異最大的當屬南方的餃子，而南方比較有代表的城市就是廣東。廣東的餃子餡主要就是蝦、蟹黃、三鮮餡的，而且都做的比較小巧精緻，因為餃子在南方其實並不是主食，而他們一頓其實也就是吃幾個，與北方人大不相同。而廣東也是有著非常有名的水晶蝦餃，估計很多人都有吃過吧，水晶蝦餃算是廣東 美食 的一大特色，也是大家去到廣東必吃的一個 美食 ，而大多數人吃了一次之後就會愛上。
雖說南北方的餃子各不相同，但卻也都各具特色，有著自己的風格，但是要說起最好吃的餃子，我想應該所有人都吃過，那就是媽媽包的餃子，大家是不是也這樣覺得呢？
⑸ 餃子有那麼好吃嗎，為啥北方人老是吃餃子
餃子是中國北方的民間主食也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。清朝有關史料記載說：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
⑹ 北方春節都要吃餃子，什麼餡兒的餃子最好吃
然後高壓鍋放開水，把餃子下進去，高壓鍋壓出氣，等一分鍾出鍋裝盤，非常爽口勁道，加幾個糖醋蒜更加好吃比較常見的有豬肉大蔥、豬肉韭菜、豬肉芹菜、豬肉蓮藕、豬肉香菇、素三鮮、肉三鮮、白菜豆腐等是常見的。我認為餃子還是我們北方的好吃。
如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
可以直接用手來使勁的揉搓麵粉和成面團就可以啦，面團和軟一點好人好之後我們只需要一旁放著發酵25分鍾即可。調餡:肉餡中先放一些水攪拌攪拌，然後放熟油 薑末 十三香 料酒 生抽 耗油 白糖 攪動，最後放圓蔥 鹽 味精 老抽，再打入一個雞蛋，朝一個方向攪打上勁。
⑺ 北方人為什麼那麼愛吃餃子
過年吃餃子、正月初五「破五」吃餃子、冬至也要吃餃子……對很多人來說，餃子彷彿是過節的「標配」，寄託了無數美好寓意。
如今，餃子是一種很常見的食物，而且一年之中，隨時都可以吃到，並不僅限於大年初一或者某個節日。從民俗角度說，餃子味道可口，在過去物質貧乏的時候，確實是不可多得的美食；過節時所吃的食物往往寄託著美好寓意，餃子形似元寶，也有「招財進寶」的吉祥之意。至於北方人過節喜歡吃餃子的原因，曾有網友總結道，不是過節非要吃餃子，而是喜歡那種全家人一起包餃子、分享美食的感覺，有說有笑，熱熱鬧鬧。由此可見，餃子不只是美食那麼簡單，人們在吃餃子的同時，更在意的恐怕是節日的文化氛圍，以及一份濃濃的親情。
⑻ 北方水餃特點
東北餃子好吃，講究現吃現做。特點是皮薄餡大，鮮香多汁。除了手擀麵韌滑筋道，調制餃子餡是關鍵，餡調得好，味道才能出來。
【東北餃子餡的幾個秘訣】
（一）葷餡餃子
包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、蝦肉等肉餡為主的餃子。制餡時需要掌握幾點要訣：
1、豬肉餡須選上好五花肉，牛羊肉、雞肉，最好也是肥瘦都有。
2、手工剁肉，不用機器絞肉餡。新鮮肉可以先放冰箱速凍片刻，待肉稍冷硬即可取出，更容易切片斬絲剁粒。
3、調味料要夠味，主要包括大蔥、姜、精鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉、香油、蔥油、老抽、生抽等。還習慣用蔥、姜泡製一碗蔥姜水，在拌餡時加進去。
4、做蝦肉餃子時，如果不用保留蝦仁粒在餡中，蝦仁可用刀面壓住一碾即成蝦泥。蝦仁最好不與其他材料一起做餡，因為蝦仁易熟，等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑。也盡量少用輔料，蝦肉已經足夠鮮味。
5、將各種調味料加入剁好的肉餡中，打一個雞蛋進去，加一些蔥姜水，邊加邊順著一個方向攪拌，有利於蔥姜水浸入餡料，使餡料松軟。可放入冰箱稍凍一下，包餃子時會較為容易。
（二）素餡餃子
包括各種瓜類、菇類、韭菜、豆乾、粉絲及其他蔬菜做主要餡料，需要注意幾點：
1、黃瓜、西葫蘆、菜椒等蔬菜水分較大，需要先去水分。黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒，然後用紗布脫水。再將雞蛋炒熟剁碎，香菜、小蔥剁碎，連同各種調味料放入黃瓜餡中，攪拌均勻即可。
2、做白菜豆乾素餡餃子時，白菜剁碎用紗布包裹後將水擠干。在油鍋內倒入花生油2匙，放七八顆花椒爆香後撈出不用，再將剁好的豆腐乾、粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴老抽和少許白糖，翻炒幾下聞到香味就可以出鍋。將白菜、豆腐乾和粉條放入容器，加入豆腐乳和香油一起攪拌即可。這里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐乾和粉條味兒都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出來了。
3、煮餃子時，大火燒開，小火烹煮，加兩次涼水即可，否則餃子容易煮破。
（三）和面煮餃子
做好的餃子裝盤後容易粘連，怎麼才能避免這種情況呢？
1、和面的時候，在每500克麵粉中加1個雞蛋，可使餃子皮更結實。
2、煮的時候，在鍋內放幾段大蔥，也可以在鍋里加少量食鹽，可以有效地減少餃子的粘連。
3、出鍋後在溫開水中浸一下，餃子表面的麵糊就會溶解，再裝盤就不會粘連。
⑼ 南方和北方餃子有什麼區別哪幾點沒做對，包的餃子不好吃
南方北方由於地域，氣侯，人文環境不一樣，也造成了飲食文化，口味的差異。最顯著的差異是南甜北咸。南方地區愛吃清淡蔬菜水果，北愛吃葷菜，這也許與所在的天氣相關，南方氣候酷熱，口味淡消暑，北方氣溫低，大肉熱量高保暖。就拿南北通吃的水餃而言，就會有非常大的不一樣。東北人吃的的水餃餃皮是高筋粉，水餃餡大多是生豬肉，牛肉，牛羊肉，蔬菜水果多是萵筍，韮菜，大白菜，角瓜和的餡。
餃子的包法也是有很多種技巧，有一般折起來按壓式，有花樣的，也有小餛飩元寶樣子的水餃。餃皮的色彩還可以有許多款式。如果想吃翠綠色的餃皮，揉面的過程中就可以用菜汁兒揉面，如果想吃紅色的餃皮，可以用紅蘿卜汁兒揉面等，大家可以自主創新改進。水餃搞好後沾料的製做都是很講究的，北方地區一般吃餃子的情況下，用辣椒粉，豆腐丁，香萊，大蒜汁兒，花生醬油潑一下製成餃子蘸料。也是有的喜歡吃酸湯水餃，或是海菜酸湯水餃，是非常好的。煎餃子可以用電餅鐺烙，十分便捷。蒸餃子用蒸蛋器還可以蒸，或是一般的不銹鋼蒸鍋還可以蒸。