1、食材：麵粉215克，雞蛋6個，火腿腸1根，肥瘦相間豬肉200克，水350克，香蔥3克，鹽3克，泡打粉1克，孜然粉2克，花椒粉2克，黑胡椒粉1克，蚝油5克，醬油5克，香菇、胡蘿卜、芹菜適量。
2、麵粉加鹽、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌勻，倒入水攪拌均勻成糊狀。
3、鍋預熱後刷油，打入雞蛋，放入肉餡煎熟，雞蛋半凝固後把蛋黃攪散，把肉餡放在雞蛋上。不要等雞蛋全熟再放肉哦，不然就分層了。
4、把麵糊倒入鍋中，撒蔥花，火腿腸（可不放）雞蛋肉餡翻個面煎熟，然後放在麵糊上壓實，使你周圍被麵糊包裹。稍微煎一會至麵糊熟。
5、再倒一些麵糊至空出的鍋中，把剛才做好的半個，雞蛋一面朝下放在麵糊上壓實。煎至麵糊熟透。
6、接著做下了一輪。刷油，打雞蛋，把蛋黃攪散，這次肉餡不多，直接放在雞蛋上，壓平一下。
7、雞蛋肉餡翻面煎熟，把之前做好的雞蛋漢堡盛出備用。
8、重復步驟4,5。做好新一輪雞蛋漢堡。
9、把之前做好的3個放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
⑵ 雞蛋漢堡包的做法，雞蛋漢堡包怎麼做好吃，雞蛋
雞蛋漢堡包
主料
雞蛋1個 漢堡胚1個
芝士片2片
雞蛋漢堡的做法步驟
1.准備好漢堡所需的材料，預熱早餐機；
2.將早餐機擦洗干凈，再在上面烤板的四周塗上一層玉米油。
3.將一個雞蛋打在中間的烤板上，用牙簽把蛋黃撥散。
4.蓋上蓋子加熱4分鍾左右至雞蛋半熟。
5.在雞蛋上面放上一片芝士片。
6.再在芝士片上放上一半的漢堡胚。
7.再在底部的底板上放上另一半的漢堡胚，並放上一片芝士片。
8.蓋上上蓋，加熱1分鍾左右。
9.打開上蓋，將中間的烹飪板拉開，上層的漢堡會掉到下層的漢堡上。
10.提起下層的鍋圈。
11.漢堡的製作就完成了。
12.用鍋鏟將漢堡鏟出即可。
⑶ 雞蛋肉漢堡的做法
雞蛋肉漢堡
用料
豬肉餡30克左右 普通麵粉適量
雞蛋3個 五香粉適量
鹽適量 生抽適量
耗油適量 食用油適量
雞蛋肉漢堡的做法
麵粉加水，調成這種流動的水狀態，加入少量鹽和五香粉調味。
肉餡裡面加鹽，耗油，生抽，五香粉，拌勻備用。
摩飛鍋大火預熱，刷油。
鍋調成小火加入麵糊，不用太多，把每個格子底鋪滿就行。
每個格子裡面打入一個雞蛋，一點肉餡。
這時蓋上鍋蓋，開大火。
等到雞蛋表面變色，這時調小火。
在另外三個格子裡面加入麵糊。
趁著下面的麵糊沒有熟的時候把雞蛋格子裡面的拿出來，倒扣在麵糊上。
輕輕按壓，這時兩面就粘在一起了。
格子裡面再放一點油，把兩面煎至金黃就做好啦。
裝盤，切開看看，好美味呀！
⑷ 雞蛋漢堡怎麼做好吃
雞蛋漢堡做法
主料
雞蛋
3個
輔料
鹽
適量
火腿腸
適量
步驟
1.煎鍋置火上，打入三個雞蛋。
2.蓋上鍋蓋並密合。
3.在煎制時，注意翻看，且只需用小火即可。
4.不用油煎出的雞蛋，看起來很嫩的感覺。
5.火腿腸去皮切成斜片。
6.再把煎好的雞蛋用刀剖開夾上切好的火腿腸片即可。
7.看，是不是很香啊。
⑸ 雞蛋漢堡怎樣做才好吃
上周帶孩子逛街，看到路邊有賣雞蛋漢堡的攤子，孩子鬧著要吃，回來立馬敗了一隻鍋，准備修煉雞蛋堡和車輪餅
用料
雞蛋 3個
鹽 適量
麵粉 100克
水 適量
豬肉 適量
胡椒粉 適量
小蔥 一根
雞蛋漢堡的做法
新敗的三孔蛋餅鍋
⑹ 雞蛋漢堡怎樣做才好吃
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
⑺ 怎麼製作雞蛋漢堡好吃呢
主料
雞蛋
4個
中筋麵粉
100g
水
50g
輔料
花椒
1g
鹽
3g
味精
3g
蔥
適量
火腿
適量
步驟
1.水中加鹽，花椒，味精，中粉
2.攪勻
3.准備蔥，雞蛋，火腿切片
4.加熱模具，舀入一勺油
5.舀入一勺麵糊
6.打入雞蛋
7.兩面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺麵糊
10.灑上蔥粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋餅蓋在火腿麵糊上，兩面煎熟
13.完成裝盤
⑻ 雞蛋漢堡的做法
雞蛋漢堡製作方法
調制麵糊
原料：雞蛋，麵粉，鹽，水，麻辣鮮，胡椒粉，五香粉，孜然粉，羊肉串料，味精，花椒粉；
兌入占麵粉重量1%的酵母和泡打粉(例：500克麵粉，5克酵母，5-10克泡打粉,水約750克，根據調適情況具體定水量)，再加水攪成濃稠的糊狀（麵糊粘在舀勺上不滑落），然後密封發酵1~2小時，待麵糊表面密布細小的氣泡時，兌入適量鹽、味精、五香粉，攪拌成能從勺上2~3秒鍾才緩慢滑落的麵糊。即可進行加工了
製作配料：香蔥、雞蛋、肉末（肉泥）、夾餡的小菜
先煎雞蛋哦，在模具內放點油，打入雞蛋。
加點鹽和胡椒粉調味
用小鏟子把雞蛋打散
兩個小鏟子抓點肉，壓扁
放在雞蛋上，再加入一點蔥花
稍煎一會兒，等雞蛋底部成型了，翻個面，繼續煎下一面，
下面煎好後要再翻個面，鞏固一下，這時候，看一下肉片，已經熟了哦。這時候就可以把漢堡的雞蛋層取出來。
蛋堡的另一層是麵糊層
同樣的，把麵糊也是煎一煎
煎好的麵糊層
這時候就可以把麵糊層和雞蛋層夾在一起
漢堡里可以夾料老乾媽、甜辣醬、香菜、蘿卜干、鹹菜，都可以加
⑼ 麥當勞漢堡中雞蛋的的做法
做法一
雞蛋打散後，加入鹽，牛奶，用煎盤放少許油，將蛋液倒入，快速攪拌，蛋液剛一變稠成塊，就要關火。放少許黑胡椒碎即可。
做法二
首先是把雞蛋打散,這里呢,有一些更講究的會要求你不要把加鹽進去打,因為放鹽一起打的話,等你把鹽打散,雞蛋就會起泡,就不夠滑嫩,其實可以不要那麼講究,也或者是把鹽用水調開,加入一點生粉,然後把這個生粉水加到雞蛋里去,在打好以後才加進去繼續打散.加生粉也是要點之一.
炒的時候火鍋很重要,要熱鍋冷油,那樣下蛋就不會粘鍋,如果熱油,蛋放到鍋里就會變硬,很快就焦了,那也不好,所以熱鍋冷油放蛋下去,然後要及時推開底面已經煎成形的雞蛋,盡量保持雞蛋是剛剛疑固就推開,然後繼續把底層剛熟的推開,用中火就好了,等92%的雞蛋熟了,就可以出鍋了,用雞蛋的余熱把剩下不多的雞蛋捂至所有的雞蛋剛熟,這樣做出來的雞蛋就香滑可口了.加油也是要一次加足量,油不夠的話,中間翻炒的時候就會出現糊鍋,粘鍋.油太多的話最後出來的蛋會泄油,吃起來太膩!