㈠ 艾草怎麼吃
艾草又叫艾蒿、香艾、灸草，是一種具有特殊濃烈香氣的植物，我印象中最喜歡的品嘗艾草的方式好像是馬上就到了的清明節會吃的艾草粑粑（青團）。艾草有很好的葯用價值，全草都有葯性，可以祛濕散寒、止咳平喘、消炎止血、抗過敏等等。現在這個時候也正是採摘艾草的好時節，小時候物質匱乏，每到這個時期艾草也就變成了餐桌上的一種時令調劑。下面介紹幾種常見的艾草食用的方式，都還挺家常的，有條件的話周末或者清明節休息就可以去郊外采一些，自己試試。
但是艾草雖然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是葯三分毒嘛。艾草如果食用過量還是會導致消化系統和神經系統的一些中毒症狀，所以每年這個時候嘗個鮮就好了，意猶未盡有時候是更美好的體驗。
㈡ 艾草能做餃子嗎，有做法嗎
艾草是可以做餃子的，把艾草弄碎做餡，跟平時包的餃子是一樣的。
㈢ 艾蒿做餃子餡行嗎
艾草和豬肉調餃子餡可以放蔥姜、料酒等，最好放點大白菜。具體做法
1.將豬肉洗凈，剁成肉泥。艾草、蔥、姜洗凈，分別剁茸。
2.大白菜洗凈切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、艾草、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
㈣ 艾葉怎麼做好吃呢
艾葉紅棗煮蛋—艾葉（干品）20克、大棗5枚、生薑3片、雞蛋1隻。將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，放入砂鍋中，加適量水煮沸，雞蛋煮熟後去蛋殼再放入鍋中煮5~10分鍾，加入紅糖即可。此湯可溫經散寒、益氣養血，尤其適用於婦女痛經及體質虛寒的人群。
㈤ 艾草餃子的做法步驟圖，艾草餃子怎麼做好吃
主料鮮肉300g 麵粉500g 韭菜250g 艾草汁150ml 鹽，生抽，料酒適量 蔥薑末適量
艾草餃子的做法步驟
1. 艾草淖水後打成汁備用
2. 艾草汁與麵粉混合
3. 揉成面團
4. 韭菜切段
5. 豬肉打泥
6. 蔥薑末，料酒，生抽，鹽與肉泥混合，適當加點水，攪拌均勻
7. 韭菜段與肉泥混合
8. 面團切成面劑子
9. 擀成餃子皮
10. 包成餃子
11. 蒸十五分鍾左右就熟啦。
㈥ 艾草餃子怎麼做如何做好吃
主料
鮮肉300g 麵粉500g
韭菜250g 艾草汁150ml
輔料
鹽適量 雞蛋一個
艾草餃子的做法步驟
1. 艾草汁和面
2. 韭菜，豬肉切碎放一個雞蛋，鹽拌勻備用
3. 擀麵杖擀出大小合適的餃子皮
4. 包好餃子下鍋煮好就可以吃了1
小貼士
用艾草汁和面基本上不用在額外加水了