A. 花生豆腐的做法和配方
花生豆腐的做法和配方
一、主要原料
花生仁、調料、水等。
花生豆腐可生吃，也可熟食。
二、設備用具
電磨及制豆磨用具。
三、製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鍾，待冷卻後即成花生豆腐。
花生豆腐主料：豆腐(北)200克
輔料：花生仁（生）20克
調料：香菜10克,植物油30克,姜5克,鹽3克,味精1克,香油2克
做法： 1.豆腐洗凈切成小塊；
2.姜、香菜洗凈切成末備用；
3.把豆腐塊用開水煮透，倒出備用；
4.花生米用開水煮透，撈起瀝干，放入油鍋中炸熟，撈出去掉外皮；
5.放薑末、豆腐塊、花生米、鹽、味精、香油在碗中拌勻，撒上香菜末，入碟即可
B. 花生豆腐怎麼做菜好吃
花生豆腐是日常生活中一種常見的、易製作的家常菜,這是我為大家帶來的'花生豆腐怎麼做菜好吃，希望對大家有所幫助。
花生豆腐怎麼做菜
1、把花生切碎。
2、下油然後放進豆腐煎一下。
3、豆腐加點水加進花生。
4、最後加鹽和醬油調味。
小貼士
花生一定要切碎才好吃的
香煎花生豆腐餅的做法
做香煎花生豆腐餅所需食材：
主料：豆腐1塊，花生米20g，杏仁20g，香菜2根，雞蛋1個，澱粉150g，鹽和黑胡椒粉適量
香煎花生豆腐餅的做法步驟：
1、 香菜切末
2、 熱鍋加油炒熟花生米、杏仁，自然冷卻後，裝進保鮮袋中，用擀麵杖壓碎備用
3、 豆腐搗碎，放在一個大碗中
4、 加入花生碎、杏仁碎、香菜末、澱粉、鹽、黑胡椒粉、打入雞蛋，拌勻
5、 將拌勻的豆腐料用手做成餅狀
6、 熱油鍋，中火煎豆腐餅，至兩面金黃色，即成
7、 是不是很有食慾感而且很便捷呢
C. 蝦味花生豆腐包的好吃做法
蝦味花生豆腐包
材料
油豆腐包4個，黃瓜絲50g，豆芽50g，鮮紅綠辣椒碎50g，花生碎25g，檸檬汁1茶匙5ml，白砂糖1/2茶匙3g，蝦膏1湯匙15ml，濕澱粉1湯匙15ml
做法
1、將黃瓜絲、豆芽、鮮紅綠辣椒碎、花生碎、檸檬汁和白砂糖拌好加入蝦膏調味。
2、把油豆腐包的一邊開口，用勺子混合好的材料鑲入每個豆包里。開口的地方用濕澱粉糊上，免得讓好吃的東西過早露出來。
3、最後把油豆腐包丟進油鍋里炸制，炸得金黃燦爛即可撈出。
豆腐包肉的做法
豆腐包肉的製作方法還是比較簡單的，准備青椒，醬油，生抽，料酒，鹽，蔥，姜，雞蛋，豬裡脊肉以及油豆腐，豬肉餡裡面加入一些雞蛋，雞精，鹽，料酒以及切碎的蔥花攪拌均勻，一直到肉變得比較有彈性，需要腌制一個小時以上，把油豆腐剪成十字口，肉塞進裡面，盡量多塞一些，鍋燒熱加油，把油豆腐放進去，煎到微焦，然後再加入適量的醬油以及熱水翻炒均勻，加入適量的鹽，青椒，澱粉，再繼續翻炒幾分鍾，這樣就可以吃了。
製作豆腐包肉還可以准備一些鹽，花生油，生粉，蔥花，洋蔥，豬肉，豆腐，首先要把洋蔥切成小塊狀，然後再用勺子把豆腐中間給挖掉一塊，把腌制好的豬肉餡填進去，平底鍋加入適量的油燒熱，把豆腐放進去，煎到一面金黃就可以撈出來，放到盤子裡面備用，洋蔥放到鍋裡面爆炒，加一些蒜頭以及醬料，最後把炒好的配料倒進豆腐裡面就可以吃了。
製作豆腐包肉還可以准備一些蔥，香菇，蝦米，魷魚碎，肉末以及油豆腐，肉末裡面加一些油，鹽，生粉攪拌均勻，把加工好的肉末和香菇魷魚蝦米碎，還有蔥花放到一起繼續攪拌，油豆腐弄一個口，把攪好的肉末塞進去，鍋裡面加入適量的水，加一些生抽以及豆醬，水煮開以後就可以把油豆腐放進去，一直悶到肉末完全熟透就可以了，出鍋之前需要加入適量的生粉翻炒，翻炒好以後就可以出鍋了。
豆腐包肉的營養價值
豆腐包肉製作方法簡單，營養價值也非常高，它裡面含有優質蛋白，能夠補充身體所需要的蛋白質，而且還含有卵磷脂成分，這樣心血管疾病以及血管硬化等問題就能得到有效預防，達到保護心臟作用，而且豆腐皮包肉裡面的礦物質含量也非常豐富，能夠補充身體所需要的鈣質，避免因為鈣質的缺乏而出現骨質疏鬆問題，讓骨骼發育變得更好，對於老人兒童來說適當的吃一些，就能讓骨骼發育得到更有效的幫助。
豆腐包肉裡面除了含有脂肪，蛋白質以外，它還含有硫胺素，鐵元素，磷元素，尼克酸以及核黃素，還含有血紅蛋白，能夠達到很好的補鐵作用，避免貧血的情況發生，而且裡面的血紅蛋白比起植物裡面的更加容易吸收，所以吃一些豆腐包肉就能達到很好的補鐵作用，讓貧血問題沒那麼容易出現。
D. 花生豆腐絲拌豆苗怎麼做好吃又簡單，做法
具體步驟
第一步
1.把豆腐皮切成絲
第二步
2.用開水把豆腐皮焯一下
第三步
3.准備好黑豆苗
第四步
4.用開水焯一下斷生
第五步
5.准備花生米
第六步
6.把油把花生米炸熟
第七步
7.把焯好的豆腐皮和豆苗放在一個容器中
第八步
8.用糖，醋，鹽，生抽調一個汁
第九步
9.倒入容器中
第十步
10.混合均勻
第十一步
11.再把炸好的花生米放入
第十二步
12.拌一下就可以了
E. 花生豆腐怎麼做好吃
花生豆腐的做法
將花生米洗干凈，用清水浸泡一夜，將水倒掉，用手剝掉外皮
將花生倒入攪拌機中，加入450克清水，攪打成漿，用篩子濾出花生漿液，花生渣可以保留作其它用
玉米澱粉加入約30克的水攪拌成粉漿備用，將花生漿倒入鍋中煮開
煮開後轉中小火，邊煮邊攪拌，多煮一會可以消除花生的腥味，加入澱粉漿攪拌均勻，煮成糊狀即關火
倒入抹了油的容器中，抹平表面，用保鮮膜密封放入冰箱冷藏
食用時取出，倒扣在盤子中，切成小塊稍作擺開，然後淋上喜歡的醬汁就可以開吃了
(5)花生豆腐和什麼搭配好吃擴展閱讀：
花生比較美味以外，花生還有提高智力的效果。因為花生還有10多種氨基酸，這些氨基酸都是人體日常所需的。
在這些氨基酸之中，賴氨酸是提高智力的好幫手。而谷氨酸和天門冬氨酸，能夠使細胞發育更加的完備，還能夠使人的記憶力得到提高，精神也更加的專注。所以，家裡有學習期孩子的話，不妨在日常讓孩子多吃一些花生，或許對提高其學習成績會有幫助。
F. 怎樣做花生豆腐
花生仁、調料、水等。
設備用具
電磨及制豆磨用具。
製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鍾，待冷卻後即成花生豆腐。
1. 花生浸泡4小時；
2. 浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理機打成花生漿後濾去渣子；
3. 加入玉米粉，攪拌均勻後，加入鹽、胡椒粉、蘑菇精，繼續攪拌均勻；
4. 小火將花生漿煮熟，一邊煮一邊攪拌，漸漸地，花生漿開始變成奶昔狀，繼續攪拌直至完全煮熟（煮熟的花生漿沒有生花生的味道哦。）
5. 將煮熟的花生漿倒入模具內晾涼；
6. 成型後脫模；
7. 紅辣椒去籽切辣椒圈，姜切末，芹菜葉切末，加入醬油、蘑菇精、香油；
8. 起鍋熱油，將調好的醬汁下鍋後立即關火，翻炒樹下後，淋在花生豆腐上，大功告成啦！
海藻50克，豆腐200克，蓮子20克，花生碎少許，枸杞子10克。
調料
澱粉、鹽各適量。
做法編輯
海藻泡軟後，入帶水煮熟，拌鹽備用；蓮子浸泡後，蒸熟備用；枸杞子用熱水洗過後，撈起備用。
豆腐去邊，與花生碎、鹽、少許水拌勻成泥狀。
加入枸杞子、蓮子拌勻，倒入方形盒中蒸熟成塊狀，切片裝盤，撒上海藻即可。
海藻含蛋白質多、脂肪少，具有促進排泄、強骨補血等功效。
G. 誰吃過花生豆腐,味道怎麼樣,應該怎麼吃,與什麼搭配比較好
花生豆腐味道香醇，涼拌或空口吃比較好吃，不要炒和燉，影響口感和味道，還易不成形
H. 花生豆腐怎麼烹飪好吃花生豆腐烹飪怎樣做好吃
1、食材：乾花生米68g、木薯澱粉20g、水360g、老抽1勺、糖3g+5g、出汁1勺。
2、乾花生米用冷水浸泡1夜，剝掉花生外面的紅皮，只留白色花生仁。
3、花生仁加180ml飲用水，打成花生漿。
4、紗布過濾花生漿，只要漿，花生渣不要。
5、木薯澱粉加入180ml水攪拌均勻，與花生漿混合，加入3g糖，小火加熱直至粘稠的半固體狀態。
6、倒入容器中，自然冷卻後放入冰箱保存。
7、出汁，老抽，5g糖混合後加熱到糖融化，吃時淋在花生豆腐上就好。
I. 花生豆腐的做法和配方
主料：毛豆腐300克、花生碎50克。
輔料：生抽10克。
花生豆腐的做法步驟：
1、毛豆腐切塊，花生切碎。
花生豆腐 ，花生豆腐顧名思義是一種主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細膩、滑爽，營養價值高，富含維生素A、維生素C、維生素B2、硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
J. 花生豆腐怎麼做好吃
花生豆腐主料：豆腐(北)200克。
輔料：花生仁（生）20克。
調料：香菜10克,植物油30克,姜5克,鹽3克,味精1克,香油2克。
做法:
1、豆腐洗凈切成小塊；
2、姜、香菜洗凈切成末備用；
3、把豆腐塊用開水煮透，倒出備用；
4、花生米用開水煮透，撈起瀝干，放入油鍋中炸熟，撈出去掉外皮；
5、放薑末、豆腐塊、花生米、鹽、味精、香油在碗中拌勻，撒上香菜末，入碟即可。