⑴ 野生小米蝦怎麼炒好吃
野生小米蝦與雞蛋一起炒著吃比較好，因為這兩樣食品互相不相剋且營養豐富，口感鮮美可口，蛋白質、微量元素及礦物質含量特別豐富，特別適合青少年兒童增強體質
⑵ 小米蝦蒸蛋怎麼做好吃
主料
雞蛋4隻。
小米蝦煎蛋步驟1
新鮮的小米蝦清洗干凈
步驟2
放入油鍋中爆熟
步驟3
倒入蛋液中，加蔥花，鹽攪拌均勻
步驟4
熱鍋涼油，倒入鍋中煎制
步驟5
翻過來煎制
步驟6
改刀裝盤
⑶ 白米蝦炒雞蛋的做法
材料：蝦仁150克，青豆仁50克，雞蛋2個
調料（1）：雞蛋清2大匙，鹽1/4茶匙，澱粉半茶匙
調料（2）：高湯5碗，鹽半茶匙，水澱粉3大匙，胡椒粉少許，麻油少許
做法：
1.蝦仁洗凈、拭乾，拌入調料（1）腌10分鍾；
2.青豆仁先汆燙過，去除生味，撈出立刻沖冷水至涼，再瀝干；
3.將調料（2）燒開，先放入青豆仁，煮滾後改小火，再放入蝦仁煮熟；雞蛋直接打入湯內，用筷子在蛋黃上戳一個洞讓蛋黃流出，一煮滾即關火盛出食用。
溫馨提醒：
我用的是對蝦，個頭較大，所以要剝皮、去泥線，再切成三段，如果買現成的蝦仁，最好買個頭中等的，如果過大，吃的時候口感不好；
青豆仁我也沒有買到，就用了毛豆仁，感覺也不錯；
蝦仁易熟，入鍋後不宜煮太久，以免過老；
雞蛋放入後不要過分攪動，要讓蛋花自然浮起，攪太厲害會太碎。
⑷ 白米蝦怎麼做如何做好吃
白米蝦的做法有很多，下面詳細介紹白米蝦托的具體做法：
食材：雞蛋1個、白米蝦250g。
調料：食鹽適量、調和油適量、麵粉適量。
1、小白米蝦洗干凈，瀝干水。
⑸ 新鮮小蝦炒蛋怎麼做如何做好吃
主料
新鮮小海蝦350g 蔥1顆
雞蛋3個 油適量
鹽適量 白鬍椒適量
新鮮小蝦炒蛋的做法步驟
1. 准備材料，蝦洗凈，蔥，雞蛋
2. 蔥切碎，雞蛋打入蝦碗里，放入鹽，白鬍椒
3. 攪拌均勻
4. 熱油
5. 倒入攪拌好的蝦蛋液
6. 就和平時炒雞蛋一樣，一會就好了
7. 出鍋啦，很美味，配上小米粥，想想就流口水了，開動了
⑹ 小米蝦怎麼炒好吃
小米蝦仁炒韭菜：
1、首先我們准備適量的小米，淘洗干凈，之後放入碗中，加入清水，浸泡一晚上，天氣較熱，可以放進冰箱冷藏室浸泡，防止小米變質。
2、浸泡好之後的小米，倒掉碗中的水，放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾，蒸熟之後取出來，用筷子攪拌一下，等待它變涼。不要用玻璃碗蒸哦，它會破的呢。
3、准備適量的蝦仁，清洗干凈，放入小碗中，再在碗中加入料酒，雞蛋清和適量的澱粉抓拌均勻，腌制15分鍾。
4、切一點蔥末和薑末，放入小盤子備用。
5、接著我們准備適量的新鮮韭菜，清洗干凈，之後切成段狀。
6、這樣我們的准備工作就做好了，然後我們將炒鍋預熱，倒入適量的食用油，油熱之後，放入腌制好的蝦仁翻炒變色，放入蔥末和薑末炒出香味。
7、倒入我們切好的韭菜段，翻炒到韭菜斷生。
8、接著我們適量放入蒸好的小米，用鏟子快速炒散，放入生抽，食鹽，雞精調味即可。
9、這樣我們的小米蝦仁炒韭菜就做好了，真的非常簡單，因為加上了小米，口感特別好，我家孩子特別喜歡吃，吃膩了小米粥的趕快試試吧。
烹飪小技巧：
1、小米充分浸泡過之後，再上鍋蒸熟，碗中不要放水哦，這樣小米蒸好之後，等到它自然冷卻之後，它也不會粘在一起，還是一粒粒的。
2、蝦仁先用料酒，蛋清，澱粉腌制，然後再去炒，蝦肉細致又美味，吃起來特別好吃。
⑺ 小米蝦怎麼做好吃
做成小米蝦煎蛋好吃。
准備材料：雞蛋4個，小米蝦500克。
1、將買回來的新鮮小米蝦清洗干凈。
小蝦米是一種很多人都喜愛吃的食物，對人體有很多好處，小蝦米可以補鈣，可以增強體質。小蝦米可以做成很多菜的輔食，起到對菜提鮮的好處。
禁忌人群：
1、蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；
2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
蝦的營養價值：
1、蛋白質
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
2、氨基酸
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、牛磺酸
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
4、微量元素鋅
蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
⑻ 青椒雞蛋小米蝦做法
材料
雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白鬍椒粉
做法
1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的准備工作。
2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用。
3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊盛起。
4、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香後下入蝦仁，加鹽翻炒。
5、蝦仁變色後，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白鬍椒粉一起翻炒一下就可起鍋。
⑼ 小米蝦怎麼做好吃 給大家分享幾種做法
1、油炸最簡單
2、包混沌餡裡面放，湯里也放超好吃，餡是肉和菜，最好是韭菜，湯里除了蝦還放紫菜，根據個人口味放適量的醋提鮮
3、做韭菜盒子裡面放，很鮮，很好吃，用平底鍋或者電餅鐺就能在家自己做
4、洗干凈後,放入雞蛋,加入鹽,煎著吃，加點蔥花更香
5、白煮最鮮最健康！鍋里加少量油加熱，倒入洗凈瀝乾的蝦翻炒至全部變紅，加入一碗水、蔥姜蒜，少量料酒煮起鍋前加鹽調味即可。不要加味精即可。煮綠葉蔬菜時用蝦湯代替水，味道更鮮美！
⑽ 新鮮的小米蝦怎樣做好吃
一、清炸 將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，入熱油鍋用旺火炸透。一般不掛糊，炸成後外酥內嫩。
二、干炸 將生原料經過調料拌漬後，去水份，拌干團粉，炸焦。可使原料外酥脆，顏色焦黃。
清炸、干炸都必須根據原料的老嫩等性質，掌握好油溫及火候，通常對嫩的、形狀小的如條、塊、片等原料，應在油沸時下鍋，炸的時間要短，約八成熟即出鍋，然後待油沸後再放入一炸撈出。對形狀較大的整料，要在油熱到七、八成時下鍋，在鍋內多停留一些時間，或問隔地炸幾次，有時也可把鍋端離爐火數次，以烹製成外香脆、內酥嫩的菜餚，清炸和干炸的原料一般是炸成後即戍菜餚，食時另配調味品蘸淋。
三、酥炸 將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、團粉糊，再下鍋炸（也有不掛糊的，一般掛糊的大都是拆骨原料，不掛糊的大都是不拆骨的原料）。操作時，在油沸後將原料下鍋，直炸到外層深黃色發酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、鬆脆異常。
四、軟炸 用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊後，在鍋內油燒六成沸時下鍋，油的溫度太高會外焦內生，溫度太低會脫漿，炸時應將原料分散鍋中，不使粘連，炸到外表發硬約八、丸成熟時撈出，然後將鍋內油燒沸再放入，一炸即好。這種炸法時間短，其特點是外層酥脆，內香嫩。
五、紙包炸 紙包炸多數是用鮮嫩、無骨的凈料，加工成片形或丁形，用蛋清調好加入配料和調味品後，用糯米紙或玻璃紙包起來，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。操作時應用旺火，在冷油或油至四、五成熱時放人原料，待油沸，紙包浮起呈金黃色即成。
六、脆炸 將帶皮的原料（一般是整隻雞、鴨之類），先用沸水略燙取出，使外皮收縮綳緊。並在表面上抹上飴糖，吹乾後放入旺火熱油鍋內，不斷翻動，並將熱油灌人腹內，待全身炸至淡黃色時，再將油鍋端高人口，讓原料在油內浸炸酥透再上人，待油溫上升時取出。