❶ 雞蛋糯米粉 做什麼
雞蛋糯米粉做雞蛋糯米餅。
原料 雞蛋2個，糯米粉100克，水少許，白糖少許。
糯米粉版雞蛋攤餅的做法：
1、將小蔥和雞蛋打入碗中。加入兩勺糯米粉，一勺麵粉。比例不要特別精確，大概就是糯米粉比麵粉多就行。
(1)雞蛋大米粉可以做什麼好吃的擴展閱讀：
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
❷ 大米粉做什麼好吃又簡單
米粉是一種新的吃法，不蒸，不烙，不炒，香軟，烤。兒童搶食餅是一種古老的西式點心。它是以雞蛋、糖、小麥粉為主要原料，牛奶、色拉油、水為輔料，攪拌、烘烤而成的小吃。這種蛋糕深受人們的喜愛，因為它又甜又軟，容易消化。我記得鎮上第一家蛋糕店開張時，人們瘋狂地排隊購買。印象中，中式點心是米粉做的，西式點心是小麥粉做的。所以，我一直以為蛋糕只能用麵粉做。無意中看到一篇報道，說蛋糕也可以用米粉做，打破了米粉只能蒸、烤、炸的印象。這次給孩子做的早餐點心是米粉做的，成品和麵粉做的蛋糕沒什麼區別。因為加入了黑芝麻核桃粉，又香又軟，營養豐富，所以特別受小朋友歡迎。剛從烤箱里放出來我就吃了兩個。來看看具體做法吧！【黑芝麻米粉杯餅】材料:粘米粉110g，黑芝麻核桃粉40g，雞蛋3個，白糖35g，植物油20g，水100g。做法:1。准備材料，粘米粉110g，黑芝麻核桃粉40g，雞蛋3個，白糖35g。2.首先，將三個雞蛋的蛋清和蛋黃放入無水無油的打蛋器中。3.將20克植物油和蛋黃混合，然後加入粘米粉和黑芝麻核桃粉。4.加水攪拌成濃稠的米糊。平時做的奇峰蛋糕糊稀稠度也差不多。5.蛋清分兩次加入白糖，用電動打蛋器打至大勾出現軟泡沫。6.將米粉糊倒入打好的蛋清中。7.用刮刀將它們混合均勻。8.擠入准備好的模具中。八九分鍾就夠了。9.放入預熱好的烤箱，中層，170度上下加熱20-30分鍾左右。10.一種又香又軟又有營養又方便食用的杯型蛋糕。【溫馨提示】:1。水可以用牛奶代替，用量要根據米粉的吸水性來調整。2.把蛋白打到濕為止，不要太用力。3.模具可以換成自己喜歡的。這個量可以用6寸的蛋糕或者其他小模具。
❸ 雞蛋煮米粉怎麼做好吃
食材
雞蛋1個
米粉120g
油適量
鹽適量
糖1茶匙
味極鮮1茶匙
蚝油1湯匙
小蔥少許
青剁椒少許
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
米粉事先泡發，一般來說，十分鍾左右就泡軟了，當然也要看是什麼粉哈。
2
小蔥切末，再准備雞蛋一隻，自製的青剁椒少許。
3
鍋內放油，把雞蛋放入煎香。
4
兩都煎一煎，吃起來才焦香的哈。
5
跟著把蔥白末放入鍋內，煸炒出香味，這樣做有蔥油的香味哦。
6
跟著沏入開水。
7
放入適量的鹽。
8
一點點的糖提味。
9
再來點味極鮮提色增鮮的。
10
放入少許的蚝油提提鮮味。
11
再把米粉放入鍋內，大火煮開。
12
湯碗內放入少許的芝麻油和蔥花。
13
把煮好的米粉倒入碗內。
14
拌好味道。
15
灑上蔥花，再放入少許的青剁椒增加點鮮辣味，刺激又開胃哦。
❹ 大米粉可以做什麼好吃的簡單方便
大米粉新吃法，不蒸不烙不油炸，噴香松軟，出爐孩子搶著吃蛋糕是一種古老的西式點心，是用雞蛋，糖，小麥粉為主要原料，以牛奶，色拉油和水為輔料，經過攪拌，烘烤後的一種點心，蛋糕因香甜松軟，易消化而受人們的喜歡，記得小鎮上第一家賣蛋糕的店開出來時，人們很瘋狂地排隊買，店鋪門口排隊的人從早上到晚上一直不斷，因為那時候，人們大多數只吃過中式點心，很少接觸這種西式點心，因此噴香松軟的蛋糕特別受人喜歡。在印象中，中式點心是用米粉做的，而西式點心是用小麥粉做的，因此，一直以為做蛋糕，只能用麵粉來做，偶然一次看到報道，原來蛋糕也能用米粉做，打破了米粉在印象中只能蒸，烙，炸的這幾種吃法。這次給孩子做的早餐點心，就是用大米粉來做的，做出來的成品，和用麵粉做的蛋糕沒有區別，因為加了黑芝麻核桃粉，噴香松軟，營養也豐富，特別受孩子的喜歡，剛出爐就吃了2個，一起來看看具體的做法吧！【黑芝麻米粉杯子蛋糕】材料：粘米粉110克，黑芝麻核桃粉40克，雞蛋3個，白砂糖35克，植物油20克，水100克做法：1、准備好材料，粘米粉110克，黑芝麻核桃粉40克，雞蛋3個，白砂糖35克。2、先把3個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入無水無油的打蛋盆中。3、把20克植物油和蛋黃混勻後加入粘米粉和黑芝麻核桃粉。4、再加入水攪拌成濃稠的米糊，和平時做的戚風蛋糕糊的稀稠度差不多就可以。5、蛋清分2次加入白砂糖，用電動打蛋器打至出現大彎鉤的軟性發泡。6、把米粉糊倒入打好的蛋清中。7、用刮刀把它們翻拌均勻。8、擠入准備好的模具中，八、九分滿就可以了。9、放入預熱好的烤箱，中層，上下火170度，20-30分鍾左右即可。10、噴香松軟，營養豐富，吃起來方便的杯子蛋糕。【小貼士】：1、水可以換成牛奶，用量要根據米粉的吸水性來調整。2、蛋清打至濕性就可以，不用打太硬。3、模具可以換成自己喜歡的，這個量可以用一個6寸的蛋糕，也可以換成其他的小模具。
❺ 寶寶剩餘米粉巧利用、能做什麼美食
六個月之後的寶寶一般都會添加米糊，以鍛煉吞咽能力和補充自己的營養。但是小寶寶一般吃得不多，而且吃米糊相對沒有吃奶一樣順利，所以米粉一般會有一定的剩餘。那麼，寶寶剩下的米粉應該怎麼辦呢？嬰兒米粉能做什麼美食？寶寶剩餘米粉巧利用。
寶寶吃剩下的米粉能做的點心有很多，最常見的就是米粉加入雞蛋做成米粉雞蛋餅。米粉雞蛋餅的做法很簡單，首先寶媽們先准備一個雞蛋、米粉和適量的溫水。將雞蛋打散，然後不斷加入米粉，一邊加入一邊攪拌，直至成團便可以壓成適合的形狀，並用煎鍋煎熟即可。雞蛋餅適合比較大月齡的寶寶食用，如果是剛開始添加輔食的寶寶，不建議寶媽給寶寶吃。其實，米糊味道比較清淡，很多寶寶都不會喜歡，這也是造成米粉剩餘的很大原因。這里建議寶媽們可以在寶寶食用一段時間米糊並接受後，就往米糊里添加其他輔助食物，例如胡蘿卜、紫薯等，讓寶寶愛上吃米糊，這樣做不僅可以讓寶寶吸收不同食物中的營養，另外也可以用勺子喂米糊，鍛煉寶寶的吞食能力和吞咽能力。
❻ 雞蛋湯米粉怎麼做好吃又簡單
我是北方人，老公是南方人，所以家裡的飲食是南北結合的。
我家麵食做得多，我老公吃米長大的人也喜歡上了北方的麵食。像面條、饅頭、包子、烙餅如今都是他的大愛。
而南方特有的米粉也是我和兒子愛吃的。雖然它不及面條那麼易入味，但是它嫩白滑爽的口感也著實讓我著迷。連我70多歲的老媽也特別喜歡吃江西米粉。
在江西的時候，每天早上能在早餐店裡吃到新鮮的米粉，不論煮的湯粉，還是炒粉，都愛吃。但是在北方，米粉只能在超市買到那種乾的。要自己泡、煮，才能得到潔白、順爽、不斷不碎的濕米粉。久而久之，我也總結出了一點小經驗。這就是煮和泡的時候。
在前面某篇炒米粉的文章里我提到了這個關鍵的14分鍾，因為不一定每個人都能看到，也不一定會重新翻看那篇舊文，所以我在這里再多嘮叨兩句。
干米粉放在涼水鍋里，上火煮，用筷子不時地攪拌幾下，防止粘鍋。水開後，煮4分鍾，不時攪拌幾下。然後關火、蓋蓋子，燜10分鍾。這期間不要攪拌。10分鍾後，米粉就吸足了湯，變得軟軟的了。這時候可以另起一盆，也可以依然用這個煮鍋，將米粉中的熱湯倒掉，過兩三遍涼水，使湯清水涼，這時的米粉會更加柔軟、潔白。
經過這樣處理的米粉，或炒或煮，完全隨意；或咸或辣，也隨自己的口味。米粉筋道爽滑柔軟，而且不斷。
【西紅柿雞蛋湯粉】
材料：干米粉500克，西紅柿5個，雞蛋3個，植物油適量，蔥花少許，生抽適量，鹽適量
製作過程：
1. 500克干米粉入涼水鍋中，水寬著點；
2. 大火煮開，水未開和開時用筷子不時地攪拌米粉，防止粘鍋；
3. 煮4分鍾後，關火，蓋蓋子，燜10分鍾，不要再攪動了；
4. 西紅柿和雞蛋准備好，用量可以隨意，西紅柿多一點，湯更加酸爽；
5. 西紅柿切小塊，雞蛋打入碗中；
6. 燜了10分鍾之後的米粉，吸足了水很柔軟，湯也幾乎沒了，變得很濃稠；
7. 將熱湯倒掉，用涼水反復過幾次水，米粉變得更加潔白、柔軟，如果一會兒就用可泡在水裡更水靈，如果長時間不用，就不要泡水裡，以免不筋道；
8. 炒鍋中倒適量植物油，蔥花煸炒出香味後，倒入西紅柿翻炒；
9. 加入適量的鹽、生抽，翻炒出湯後加入熱水，大火煮開；
10. 將米粉撈入鍋中，因為米粉是涼的，幾分鍾後鍋里的湯才會再次沸騰；
11. 水開後，將打散的雞蛋淋入鍋中，形成漂亮的雞蛋花，嘗嘗鹹淡，如果不咸再撒點鹽，撒上香蔥、淋上少許香油，出鍋。
小貼士：
1. 干米粉能否變得滑爽不斷不碎，就在這關鍵的14分鍾，您可一定要記牢；
2. 用涼水反復沖洗幾次，米粉就會很爽利了；如果長時間不用，就不要用水泡了；
3. 因為米粉是涼的，再次入鍋後會需要好幾分鍾才能開，所以可以先淋入雞蛋花，再將米粉撈入湯中，這樣就不用等很長時間了，但是就不是煮米粉了，就成了湯泡米粉了；
4. 米粉不易入味，所以湯可以咸一點；
5. 如果喜歡辣的，可以放兩個辣椒與西紅柿同炒，顏色和口感都會更豐富，淋入辣椒油也是不錯的。
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除了雞蛋和洋蔥用小火，其餘都是大火，我們需要鍋子持續高溫把水分和油炒出「鍋氣」，這樣才能把菜炒出香味。
❽ 蛋炒米粉要怎麼做才好吃
1、原料准備：米粉400克，雞蛋3隻，油10克，鹽3克，生抽4克。
2、米粉提前用清水浸軟。
3、准備好雞蛋，熱油鍋，打入雞蛋，煎熟，盛出。
4、重新熱油鍋，加入米飯炒，加入鹽和生抽，炒至米粉熟和顏色均勻可以盛出享用了。
❾ 純大米粉能做什麼吃的
米粉可以做多種美食，燉，煮，燜，炒都可以的，不過我還是鍾情於炒粉，夜深了想吃夜宵或者太忙了沒時間炒菜做飯，那麼這一碗香噴噴的路邊攤炒米粉吃得飽又解饞，最重要是非常快手！所以今天仿製了一款路邊攤炒粉來和小夥伴們分享呀！
食材：2個雞蛋、肉絲、豆芽、粉絲，大蔥絲、火腿絲、胡蘿卜絲
生抽，老抽，鹽、糖
製作方法：
1.鍋內多放點油，倒入2個雞蛋液，煎成蛋碎；
2.再放入肉絲炒到變色（肉絲要切得細一點），再放入大蔥絲、火腿絲和胡蘿卜絲煸炒出香味，把胡蘿卜炒軟，
3.然後放入一把豆芽和泡好的粉絲，用筷子混合均勻（粉絲要用筷子拌炒混合得比較均勻），再根據個人口味加一勺生抽，少許老抽，一小勺鹽、一小勺糖調味，
4.最後倒入韭菜段，拌勻即可出鍋！
這一碗香噴噴的路邊攤炒米粉吃得飽又解饞，最重要是非常快手，食材配料自己調整，想吃什麼炒在一起就行！
❿ 雞蛋煮米粉怎麼做好吃
食材
雞蛋1個
米粉120g
油適量
鹽適量
糖1茶匙
味極鮮1茶匙
蚝油1湯匙
小蔥少許
青剁椒少許
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
米粉事先泡發，一般來說，十分鍾左右就泡軟了，當然也要看是什麼粉哈。
2
小蔥切末，再准備雞蛋一隻，自製的青剁椒少許。
3
鍋內放油，把雞蛋放入煎香。
4
兩都煎一煎，吃起來才焦香的哈。
5
跟著把蔥白末放入鍋內，煸炒出香味，這樣做有蔥油的香味哦。
6
跟著沏入開水。
7
放入適量的鹽。
8
一點點的糖提味。
9
再來點味極鮮提色增鮮的。
10
放入少許的蚝油提提鮮味。
11
再把米粉放入鍋內，大火煮開。
12
湯碗內放入少許的芝麻油和蔥花。
13
把煮好的米粉倒入碗內。
14
拌好味道。
15
灑上蔥花，再放入少許的青剁椒增加點鮮辣味，刺激又開胃哦。