㈠ 雞蛋漢堡的做法和配料是什麼
用料 ：
1、雞蛋3個
2、鹽適量
3、麵粉100克
4、水適量
5、豬肉適量
6、胡椒粉適量
7、小蔥一根
做法：
1、調好麵糊和肉餡備用。
㈡ 雞蛋漢堡的做法和配料是怎樣的
把中粉放入盆里，加入少許椒鹽粉、白鬍椒粉，加入適量清水後，攪拌成流動的麵糊；豬肉泥加料酒、鹽、鮮味汁、白鬍椒粉、蔥花拌勻；雞蛋堡模具里舀入一勺麵糊，在麵糊里加入一個雞蛋和少許豬肉泥，在左邊的孔里，也舀入一勺麵糊，等到左邊的面餅底部可以轉動，就把左邊的面餅用工具取出，反扣在右邊有雞蛋的面餅上即可。
主料：中粉300克、雞蛋4個、豬肉泥100克、芝士片2片
輔料：植物油少許、鹽少許、料酒少許、白鬍椒粉適量、蔥花少許、鮮味汁1勺、椒鹽粉少許
1、把中粉放入盆里，加入少許椒鹽粉、白鬍椒粉
注意事項：
做這個雞蛋漢堡時，最後成型後繼續要用小火慢慢加熱至內部成熟，來回多翻幾次面。
㈢ 雞蛋肉漢堡的做法
雞蛋肉漢堡
用料
豬肉餡30克左右 普通麵粉適量
雞蛋3個 五香粉適量
鹽適量 生抽適量
耗油適量 食用油適量
雞蛋肉漢堡的做法
麵粉加水，調成這種流動的水狀態，加入少量鹽和五香粉調味。
肉餡裡面加鹽，耗油，生抽，五香粉，拌勻備用。
摩飛鍋大火預熱，刷油。
鍋調成小火加入麵糊，不用太多，把每個格子底鋪滿就行。
每個格子裡面打入一個雞蛋，一點肉餡。
這時蓋上鍋蓋，開大火。
等到雞蛋表面變色，這時調小火。
在另外三個格子裡面加入麵糊。
趁著下面的麵糊沒有熟的時候把雞蛋格子裡面的拿出來，倒扣在麵糊上。
輕輕按壓，這時兩面就粘在一起了。
格子裡面再放一點油，把兩面煎至金黃就做好啦。
裝盤，切開看看，好美味呀！
㈣ 怎麼做雞旦漢堡
❖目錄
1雞蛋漢堡的配方是什麼
2雞蛋漢堡做法和配料
3雞蛋漢堡的配方是什麼
4雞蛋漢堡做法和配料
1雞蛋漢堡的配方是什麼
原料
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
雞蛋漢堡是用雞蛋、麵粉製作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。 在天津街頭也可見到。
2雞蛋漢堡做法和配料
雞蛋漢堡做法和配料
原料
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
有很多小孩子們都是非常喜歡吃漢堡的，但家長們總是會擔心如果自己的孩子經常吃這些食物的話會對成長發育有所影響的，這對於身體來說是很不健康的，那麼家長們其實就可以給自己的孩子做雞蛋漢堡的，這是一種比較健康的漢堡，不光是可以讓孩子們吃飯衛生健康的漢堡，還可以讓他們在吃漢堡的時候攝入到足夠的營養物質。
3雞蛋漢堡的配方是什麼
原料
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
雞蛋漢堡是用雞蛋、麵粉製作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。 在天津街頭也可見到。
4雞蛋漢堡做法和配料
雞蛋漢堡做法和配料
原料
雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
有很多小孩子們都是非常喜歡吃漢堡的，但家長們總是會擔心如果自己的孩子經常吃這些食物的話會對成長發育有所影響的，這對於身體來說是很不健康的，那麼家長們其實就可以給自己的孩子做雞蛋漢堡的，這是一種比較健康的漢堡，不光是可以讓孩子們吃飯衛生健康的漢堡，還可以讓他們在吃漢堡的時候攝入到足夠的營養物質。
㈤ 街頭「情懷小吃」，誘人的「雞蛋漢堡」你吃過嗎家庭製作很簡單
「 雞蛋漢堡 」，很洋氣的名字。但是如此洋氣的名字，卻並不是在洋氣的場所製作出來的。 而且徹頭徹尾的「街頭小推車小吃」。 雖然只是一個街頭小吃，但是一度風靡大江南北，在全國各地均能看到。
很多人都是吃著「雞蛋漢堡」長大的 。每當一放學，學校門口的雞蛋漢堡攤，就圍了一堆孩子。「滋啦滋啦」的雞蛋漢堡在模具孔里冒著香氣。 孩子們流著口水，焦急地等待著攤主阿姨製作的、屬於自己的那一個 。
屬於自己的那一個雞蛋漢堡拿到手後， 迫不及待的咬一口，燙得嘴不停的張嘴吹氣 。松軟酥脆、滿口留香的感覺， 讓餓了一下午的「小肚子」、和嘴裡的「饞蟲」有著無比的滿足感。
如此好吃的 美食 ，以前在家裡是沒法製作的。但是， 萬能的人類、聰明的國人 永遠都會有創新。「 家庭雞蛋漢堡模具不粘鍋 」的出現，讓雞蛋漢堡進入了家庭廚房， 自己在家也可以製作美味的雞蛋漢堡了 。而且在自己家裡製作的會更衛生，吃著更放心。
家庭用，四孔的模具鍋就夠了，孔太多加熱也不夠均勻。 家裡准備這樣的一口小鍋，隨時隨地都可以做「雞蛋漢堡」啦！ 怎麼做呢？把這篇文章收藏好，快來跟我一起做吧 ！
1、 准備普通麵粉150克左右 （做得多就多放點）、 泡打粉4克 （麵粉3%左右的量），加入鹽和胡椒粉少許。慢慢加水，邊加水邊攪， 攪成面漿 。
2、 瘦肉一小塊、剁成肉餡 。加蔥末、胡蘿卜碎（或洋蔥碎、木耳碎）、鹽、五香粉、雞精、醬油，攪拌均勻。
3、 開小火，把四孔雞蛋漢堡模具鍋預熱 ，四個孔加入少許食用油。打入四個雞蛋，然後開始煎蛋。一面煎好後，用小勺子反面煎另一面。
4、雞蛋煎好用小勺盛出，孔內倒入面漿少許，把雞蛋放回去， 用小勺輕壓，跟面漿貼合緊密 。其他3個孔都這樣來做。
5、等煎一會，面漿定型了，用小勺順著底部盛出， 再在孔里加入面漿少許，然後在面漿上鋪上肉餡，擠上一點蒜蓉辣醬 。再把盛出的半個雞蛋漢堡翻面，雞蛋向下放回去， 用小勺子輕壓，貼合緊密。
6、等完全定型以後，用小勺順底部盛出，在孔內倒入食用油，把雞蛋漢堡放回， 兩面煎成金黃色即可。
要點 ：
1、煎雞蛋時可以 把雞蛋黃攪碎 ，我喜歡吃完整的就沒攪。
2、現在的 泡打粉都是無鋁新配方 ，放心食用。泡打粉用量不要低於2%，不然不夠松軟酥脆。
3、 用小勺和筷子配合 ，取出、放回、翻面，會更加得心應手。
這樣做出的雞蛋漢堡， 一口咬下去後，表皮非常酥脆，酥脆的表皮下，非常松軟 。肉末混合著蒜蓉辣醬的香味，滿口留香，中間的雞蛋非常香嫩， 口感層次非常豐富 。
來吧，按照我說的試試，你一定能做出比街頭小推車還好吃的「雞蛋漢堡」。
㈥ 用雞蛋如何做雞蛋漢堡
雞蛋漢堡別名肉蛋餅，是民間一種受歡迎的街頭小吃。主要以雞蛋、麵粉、鮮豬肉、火腿腸為主要食材製作而成，味香濃郁、老少皆宜。製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。謝邀，首先雞蛋煎成兩面金黃，然後製作漢堡丕，把麵粉和雞蛋攪勻，用溫水調成糊狀，倒入磨具里烤二十分鍾然後刷上酥油，再次烤十分鍾，拿出加上雞蛋就可以了！做法 ：將肉泥餡加鹽，順著一個方向攪拌至粘稠。分次加入蔥姜水，每次都要少量加入，攪拌至充分吸收再繼續添加，直到肉餡上筋，筷子可以立入不倒。
漢堡是一種舶來的美食，漢堡又叫漢堡包是英文hamburger的音譯。漢堡最初起源於德國的漢堡地區，後由德國移民將漢堡的做法傳到了美國。遂在美國生根發芽，開枝散葉，發揚光大。洋快餐麥當勞之類一直受眾很多，我家閨女也不例外，只要有機會就會買個漢堡、薯條。做媽媽的著急啊，自己做麵包就知道那麼松軟的麵包放了多少糖，多少油，高熱量的東西進肚，又該嚷嚷減肥了。
㈦ 求雞蛋漢堡做法和配方，包括肉
雞蛋漢堡的做法：
主料：中筋粉250克、味精一小勺、鹽一小撮、水350克、五香粉3克、鹽3克、雞蛋6個、五花肉100克、料酒一小勺、生抽一小勺、糖一小勺。
輔料：多功能料理鍋6孔盤，種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
1.肉末放料酒，生抽，雞精，糖，鹽，腌制15分鍾左右。
2.麵粉慢慢加入水攪拌成有流動性的麵糊，不要太濃稠了哦，每個麵粉吸水性不一樣，可以少量對次的慢慢加，太多可以少放點水，不夠再多一點水，五香粉，鹽也放進去攪拌均勻。
3.6孔的盤刷點油小火預熱，打入雞蛋稍微凝固的時候放入肉末。
4.等雞蛋凝固成型的時候，舀一勺麵糊均勻的鋪滿。
5.用刮刀把雞蛋蓋在剛舀的麵糊上。
6.等底下的麵糊成型之後、在舀一勺麵糊鋪滿模具然後蓋上去、這樣餡就在中間，兩邊都是麵糊了。
7.麵糊可以做6個雞蛋漢堡，依次按照上面的步驟做出來，再慢慢煎至兩面金黃又脆脆的。
8.趁熱吃，兩邊麵糊煎煎的脆脆的，中間的肉餡還有汁水，口味重的小夥伴強烈推薦煎好的雞蛋刷點甜面醬、辣椒油。
㈧ 雞蛋漢堡怎麼做的好吃
雞蛋漢堡的做法步驟
1. 准備好漢堡所需的材料，預熱早餐機；
2. 將早餐機擦洗干凈，再在上面烤板的四周塗上一層玉米油。
3. 將一個雞蛋打在中間的烤板上，用牙簽把蛋黃撥散。
4. 蓋上蓋子加熱4分鍾左右至雞蛋半熟。
5. 在雞蛋上面放上一片芝士片。
6. 再在芝士片上放上一半的漢堡胚。
7. 再在底部的底板上放上另一半的漢堡胚，並放上一片芝士片。
8. 蓋上上蓋，加熱1分鍾左右。
9. 打開上蓋，將中間的烹飪板拉開，上層的漢堡會掉到下層的漢堡上。
10. 提起下層的鍋圈。
11. 漢堡的製作就完成了。
12. 用鍋鏟將漢堡鏟出即可。