❶ 芹菜葉炒荷包蛋怎樣做，吃完之後齒頰留香，讓人念念不忘呢
芹菜葉炒荷包蛋是非常不錯的，首先把芹菜葉洗干凈，備用煎荷包蛋，然後起鍋燒油，蔥姜蒜爆香之後放入芹菜葉和荷包蛋
❷ 煎的荷包蛋怎麼炒最好吃的做法
煎的荷包蛋怎麼炒最好吃？首先把荷包蛋煎好成形，七分熟就可以。然後把它從鍋里盛出來，放在旁邊備用。准備一些火腿。切成片或丁。把火腿放在鍋里，用熱油煎至兩面金黃就可以，不用太熟。然後把煎好的荷包蛋放進鍋里，和火腿一起炒，加入糖醋。糖醋味兒的荷包蛋最好吃。然後翻炒一下就可以出鍋了。個人認為這是最好吃的蛋荷包蛋的做法。
❸ 怎麼炒荷包蛋
用料
雞蛋 5、6個
綠色尖辣椒 5、6個
山東大蔥 少量
生薑 幾片
大蒜 幾粒
辣椒醬 2大勺
生抽 一調羹
糖 少許
料酒 一調羹
辣椒炒荷包蛋的做法
准備工作：生薑切絲、大蒜切粒、大蔥切小段、辣椒切小圈
❹ 荷包辣椒炒荷包蛋的做法
家常菜「酸辣椒荷包蛋」，酸辣爽口，炒這道菜，米飯要多煮一碗
懶人食府（用最簡單的材料，做最簡單的美食）
今天我們就做一道酸辣爽口的「酸辣椒荷包蛋」。
首先我們需要准備的材料有:
①、雞蛋5個
②、酸辣椒小半碗
③、青椒5個（洗凈，剁成小粒備用）
④、鹽，雞精，蚝油各適量
⑤、小蔥適量（洗凈，切成末備用）
⑥、姜蒜適量（洗凈，切成末備用）
步驟:
第一步、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，一個一個的煎荷包蛋，鍋熱，打入雞蛋，煎至兩面金黃即可撈出備用。
第二步、鍋中留有底油，待油熱後，倒入姜蒜炒香，然後倒入青椒炒出辣味，再倒入酸辣椒翻炒均勻，炒出酸辣味，再倒入適量清水，加入適量鹽，適量雞精，適量蚝油煮開。
第三步、待湯汁燒開後，倒入煎好的荷包蛋，煮至荷包蛋入味，然後湯汁變得濃郁時，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
那麼一道酸辣爽口的酸辣椒荷包蛋就做好了，實在太好吃了，喜歡的朋友可以自己在家做了嘗嘗喲
❺ 荷包蛋怎麼做好吃
荷包蛋，簡便易做，人人愛吃。但是，煎時火旺，極易外焦里生，食之味苦；反之，火小，又會煎得時間，太長而損失營養成分。怎樣煎荷包蛋才能色澤嫩黃、熟而不焦、既快又好呢？
方法是：將潔凈的鍋置於火上燒熱，放入少量油，
打入一個雞蛋，煎至底層結皮，用鍋鏟把雞蛋的一半鏟
起包裹蛋黃成荷包形（或用鍋鏟將蛋翻身煎另一面）；
兩面煎成嫩黃色而蛋黃是生的，將其輕疊放在湯鍋里（
荷包蛋多，湯鍋里可墊幾片茶葉防粘底），置旺火上，
加適量蔥花、料酒、鹽、糖除腥調味，燒開後改用小火
燒約5 分鍾左右，用手指輕掀荷包蛋，硬則為熟，即可
食用。
大家都有過做荷包蛋的經驗，也都知道做荷包蛋最容易出現糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況，怎樣才能預防這種狀況的發生呢？
其實也很簡單，只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鍾左右，再敲開放進鍋中，這樣就會得到完整的一個荷包蛋，並且不會糊鍋底。
原理：得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。
家常菜--煎荷包蛋
煎荷包蛋的基本方法是：
將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底 層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一 面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的）， 放入已經准備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火，約五分鍾後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
操作注意事項
1. 荷包蛋煎一個就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破；
2．如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底；
3．煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作
荷包蛋的竅門：
煎蛋時，如果發現蛋白部分已經變硬，便加入一點熱水，並蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。就這么簡單。
教你煎蛋的妙法
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
用羊油炒雞蛋，味香無異味。
炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得膨鬆柔軟。
炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香。
❻ 荷包蛋怎麼燒
主要材料：雞蛋3個，水。 荷包蛋的做法： 第一步：鐵鍋里放水，燒開燒滾，水稍多點，以淹沒雞蛋為好，太少了容易讓雞蛋貼在鍋底。 第二步：雞蛋3隻，先打在碗里，這樣雞蛋才能煮完整，如果直接打在開水裡，雞蛋因為重力的作用，就被拉長了，從而導雞蛋變形。 第三步：水燒開後，端起碗倒進鍋里，倒時盡量貼近水面。3個雞蛋分別倒在空的地方。倒的時候火不要調小，一直燒著。 第四步：水再次開後，將火調至小火，慢慢燒。此時不要用鏟刀鏟，一直待雞蛋凝固，大約需要2-3分鍾。待雞蛋半凝固後，用鏟刀輕鏟，將雞蛋翻個面，繼續小火燒煮1-2分鍾。 第五步：將荷包蛋從水中撈出，裝進碗里，這樣荷包蛋就做好了。
❼ 青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味簡單快捷，看一次呢會做嗎
青椒，相信大家平時做菜都會用到，青椒大多是作為配菜，可以用來炒雞蛋和肉絲，味道都是非常不錯的，青椒是飯桌上的常客，也是家庭裡面不可或缺的食材。青椒富含多種維生素，適合高血壓高血脂的人吃。
青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味簡單快捷，看一次就會做
4、鍋中留少量底油，油熱下入切好的蒜片和干辣椒，開小火不斷翻炒爆出香味，隨後加入小半勺黃豆醬和少許蚝油，不斷翻炒出醬香味，然後下入煎好的青椒，轉大火翻炒幾下，然後下入切好的雞蛋，隨後開始調味，加入少量白糖、雞精、生抽，不斷翻炒均勻將調料化開，大概不斷翻炒1分鍾左右就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道非常簡單的青椒炒蛋就做好了，醬香入味，非常好吃。