A. 韭菜豬肝的做法 韭菜豬肝怎麼做
韭菜豬肝的做法
准備工作：豬肝切片，大蒜和生薑都磨成泥後加入豬肝中，接著加入1大勺料酒和1小勺鹽，攪拌均勻後放入冰箱冷藏腌制15分鍾。腌制中的這些時間，把韭菜洗凈切段，把料汁調好（取小碗，分別加入3大勺醬油，3大勺酒，1大勺味啉，2小勺糖以及1小撮鹽），攪拌均勻後嘗味，味道不夠可以再做調整。
豬肝從冰箱取出後，准備好一盤澱粉，油鍋熱至170度左右時，把豬肝均勻拍上澱粉，入鍋煎炸至兩面脆黃，時間不需要很久，表面成型即可，基本上是外脆里嫩的狀態，煎炸完後出鍋備用。
2個雞蛋打入碗中，放一點點鹽巴，攪打均勻。平底鍋燒熱後加1大勺油，油熱起來之後將蛋液倒入鍋中，迅速劃散，半凝固狀即可，出鍋備用。
平底鍋燒熱加適量油，倒入韭菜翻炒至香味出來。
然後倒入炸好的豬肝繼續翻炒，接著倒入調好的醬汁，快速的炒勻食材與醬汁，最後倒入雞蛋，稍稍拌勻即可出鍋。
配一碗白飯，好好補充能量吧。
B. 有哪幾道韭菜食譜，鮮嫩多汁，美味至極呢
有哪幾道韭菜食譜，鮮嫩多汁，美味至極呢？
韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋，是最佳搭配組成，韭菜補陽，雞蛋補陰，滋陰壯陽。食材：韭菜、雞蛋、生抽醬油、鹽、食用油流程：韭菜洗凈瀝干水後，切段兒。
雞蛋打撒，全力攪拌能夠放些米酒在房間里，這種雞蛋即膨鬆又香。坐鍋打火倒進食用油，溫度6成熱，放入雞蛋液炒一下後放入韭菜一起炒勻後，生抽醬油、鹽調料就可以。
韭菜雞蛋餅
食材：韭菜、雞蛋、小麥麵粉、花椒面、耗油少量。流程韭菜洗凈剁碎。取小麥麵粉添加雞蛋3到4個，加韭菜碎、花椒面、幾滴耗油、少量鹽攪拌均勻。炒菜鍋下油，把面團倒進鍋中放平煎至兩面金黃色就可以。
C. 韭菜拌豬肝怎麼做好吃
主料：豬肝 (300克)
調料：韭菜 (250克)、 蔥姜 (適量) 、鹽 (適量)、 胡椒粉 (2克) 、料酒 (15克)、 生抽 (30克) 、糖 (2克)、 澱粉 (適量) 、雞精 (適量)
廚具：炒鍋
1、韭菜摘洗干凈切段。
2、豬肝洗凈切片加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉，生抽抓拌均勻腌製片刻。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜。
4、倒入豬肝翻炒。
5、把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入醬油。
8、加入鹽和糖翻炒。
9、再把豬肝倒入加入少許雞精翻炒均勻關火。
D. 韭菜餃子煮多長時間熟
煮15分左右，餃子全部浮起來即可。
食材准備內餡材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水
120㏄ 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙 ·
製作步驟
1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住。
2、打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋里攤至金黃熟。
3、弄細碎和韭菜攪在一起，加豆油，香油，醬油。加鹽加花椒粉和料酒。這是做餡
4、面要挑高筋的，這樣擀起餃子皮既粘又有咬頭
5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個左右能裝一盤即可
望採納
E. 豬肝煮韭菜怎樣做好吃
所需材料：花生油，鹽，料酒，澱粉，醋，辣椒粉，豬肝，韭菜生薑，蒜泥。
第一步：把買來的豬肝先過水洗凈
第二步：洗凈的豬肝切成0.5-1厘米的薄片，如果裡面有筋的話就把筋挑除，韭菜切斷
第三步;切好的豬肝用，料酒，醬油，澱粉，生薑腌制10分鍾，去除豬肝的澀及腥味
第四步：倒油熱鍋後倒入涼水，水開後放入腌好的豬肝辣椒粉，倒入少許醋，豬肝快熟時放韭菜即可。
F. 豬肝悶韭菜的最好吃的做法 豬肝悶韭菜怎麼做好吃
買回來的豬肝用清水或者鹽水浸泡半個小時以上，中途反復換幾次水，然後切成薄片，再反復用清水沖洗干凈，瀝干水份備用。2.韭菜洗凈切段，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎末備用3.瀝干水分的豬肝用薑末，適量生抽，蚝油，料灑，鹽，白醋，澱粉拌勻腌制十五分鍾左右。4.鍋中燒熱油（比平時炒菜多一點），放入姜蒜爆香。5.然後放入腌好的豬肝下鍋大火爆炒6.炒至豬肝變色後，放入韭菜段繼續炒。至韭菜變軟。加入適量鹽調味。7.炒至韭菜全熟，出鍋前放適量雞精調味即可。
G. 韭菜餃子的正確調餡方法是什麼呢加蔥姜可以提味嗎
韭菜是人們飯桌上的常用菜，溫性，具備補腎壯陽起陽的功效，能疏調肝火，提高胃口，提高消化吸收，韭菜常常被用於製作包子，餃子餡，韭菜小盒子，也有烀餅，有時也拿韭菜炒豬肝或是墨斗魚，具有提味增香的功效，十分美味。韭菜餡水餃是大家都喜歡吃的一種食材，韭菜和生雞蛋拌出去的餃子餡，口味淡美味可口，具體方法如下所示
這類包餡還可以做韭菜小盒子，美味到根本停不下來，韭菜或是包三鮮餡的美味，每一次包三鮮餡餃子我都是會哼起這首歌曲~你喜歡吃的三鮮餡餃子有些人讓你包……不但想要聽這首歌曲，全家人都還可想要吃三鮮餡的水餃啦，三鮮餡的餃子也就是我包的最擅長的！餃皮的面最好是也不必在外面買，提早把面合好，揉面時加一點食鹽里邊，面一定要和的硬軟適度，放到那邊醒著，醒好的面更為松軟有勁道，可以擀的很薄的皮，水餃還可以包的稍微大些，皮薄餡大的水餃吃起來更為舒服，那樣包出去的水餃味鮮爽口還不膩人。